क्या कच्चा खाना मेरे कुत्तों और मेरे लिए सुरक्षित है?

क्या कच्चा खाना मेरे कुत्तों और मेरे लिए सुरक्षित है?

कुत्तों के लिए कच्चा भोजन एक बढ़ती प्रवृत्ति है, लेकिन कच्चे भोजन में दवा प्रतिरोधी बैक्टीरिया पालतू जानवरों के लिए और मनुष्यों को भी स्थानांतरित कर सकते हैं।

उनकी खोज के बाद से, हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं को "जादू की गोली" माना जाता है। लेकिन वे तेजी से अपनी शक्ति खो रहे हैं: एंटीबायोटिक दवाओं के व्यापक और कभी-कभी अनुचित उपयोग ने प्रतिरोधी बैक्टीरिया का विकास किया है।

कई प्रतिरोधी बैक्टीरिया विस्तारित स्पेक्ट्रम बीटा-लैक्टामेस (ईबीएसएल) नामक एंजाइम का उत्पादन करते हैं, जो कुछ एंटीबायोटिक दवाओं को अप्रभावी बनाते हैं। विशेष रूप से चिंता का विषय यह है कि ऐसे एंजाइम व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोध का कारण बनते हैं, जो बैक्टीरिया की एक विस्तृत श्रृंखला से निपटने का एक सामान्य तरीका है।

"मल्टीर्रग-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के साथ स्थिति हाल के वर्षों में नियंत्रण से बाहर हो गई है," ज़्यूरिख़ विश्वविद्यालय में वेटसुसे फैकल्टी के इंस्टीट्यूट फॉर फूड सेफ्टी एंड हाइजीन में प्रोफेसर रोजर स्टीफ़न बताते हैं। "ESBL उत्पादक कीटाणुओं के प्रसार से निपटने के लिए तत्काल उपायों की आवश्यकता है।"

हालांकि, इसके लिए उन तरीकों की गहन समझ की आवश्यकता होती है, जिनमें मल्टीरग-प्रतिरोधी बैक्टीरिया फैलते हैं कि वे मनुष्यों और जानवरों के आंतों के वनस्पतियों तक कैसे पहुंच सकते हैं।

कुत्तों में नैदानिक ​​रूप से प्रासंगिक जीवाणु उपभेदों में एक पिछले अध्ययन में और बिल्ली की, शोधकर्ताओं ने कई अलग-अलग ईएसबीएल उत्पादक कीटाणुओं को पाया। "हम चिंतित थे कि ये रोगाणु कुत्तों और बिल्लियों में इतनी बार पाए गए थे," स्टीफन कहते हैं। "हमें संदेह है कि कच्चे मांस के आहार संचरण का एक संभावित स्रोत हो सकता है।"

कुत्तों के लिए कच्चे भोजन का परीक्षण

आज, मुख्य रूप से मांस खाने वाले पालतू जानवर कुत्तों, तेजी से कच्चे मांस, जानवरों के उपोत्पाद, हड्डियों और फलों और सब्जियों जैसे अतिरिक्त भोजन के हिस्से खा रहे हैं। इस खाद्य मिश्रण को "BARF" या जैविक रूप से उपयुक्त कच्चा भोजन कहा जाता है।


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नवीनतम अध्ययन, में रॉयल सोसाइटी खुला विज्ञान, इस कच्चे मांस-आधारित आहार को देखता है। शोधकर्ताओं ने स्विट्जरलैंड में विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं से 51 कच्चे पालतू खाद्य नमूनों का परीक्षण किया, जिसमें मौजूद कीटाणुओं की कुल संख्या, सामान्य और एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी एंटरोबैक्टीरिया की संख्या और संख्या का पता लगाने के लिए साल्मोनेला.

एंटरोबैक्टीरिया खाद्य नमूनों के 73% में अनुशंसित मूल्य से अधिक है। ईएसबीएल-उत्पादक बैक्टीरिया 61% नमूनों में बदल गए। साल्मोनेला दो बार मिले, जैसे थे Escherichia कोलाई (ई. कोलाई) कोलिस्टिन-प्रतिरोध जीन mcr-1 को शरण देना। उत्तरार्द्ध अंतिम-रिज़ॉर्ट एंटीबायोटिक कोलिस्टिन के लिए एक संक्रामक प्रतिरोध है, और हाल ही में चीन में खोजा गया था।

"यह वास्तव में चिंताजनक है कि हमने नमूने के 60% से अधिक ईएसबीएल-उत्पादक बैक्टीरिया को पाया," अध्ययन के पहले लेखक मैग्डेलेना नुशेक-इंद्रबीन ने कहा। “वे कई प्रकार के शामिल थे ई. कोलाई जो मनुष्यों और जानवरों में संक्रमण पैदा कर सकता है। ”

अपने हाथ धो लो

इसलिए शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया के प्रसार के लिए "BARF" आहार एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। एक कारण यह है कि पालतू पशु मालिक भोजन तैयार करते समय बैक्टीरिया के संपर्क में आते हैं। एक और बात यह है कि पालतू जानवरों का मनुष्यों के साथ घनिष्ठ संपर्क होता है, जिससे जानवरों से मनुष्यों में बैक्टीरिया के संचरण का खतरा बढ़ जाता है।

"हम इसलिए सभी कुत्ते और बिल्ली के मालिकों को सलाह देते हैं जो अपने पालतू जानवरों को भोजन को सावधानी से संभालने और सख्त स्वच्छता मानकों को बनाए रखने के लिए एक 'BARF' आहार खिलाना चाहते हैं," नुसेच-इंडेरबीन कहते हैं। "पालतू पशु मालिकों को इस जोखिम के बारे में पता होना चाहिए कि उनका पालतू बहु-दवा प्रतिरोधी बैक्टीरिया ले जा सकता है और उन्हें फैल सकता है।"

स्रोत: ज़्यूरिख़ विश्वविद्यालय

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