पीने के बारे में दोषी लग रहा है? खैर, संतों से पूछें

पीने के बारे में दोषी लग रहा है? खैर, संतों से पूछें
भिक्षुओं की ताकत कलाकार: विकीमीडिया कॉमन्स के माध्यम से वाल्टर डेन्डी सैडलर (एक्सएक्सएक्स-एक्सयूएनएक्सएक्स)

प्रत्येक वर्ष छुट्टियां उनके साथ दोनों खपत में वृद्धि करती हैं शराब तथा पीने के हानिकारक प्रभावों के बारे में चिंता

शराब का दुरुपयोग कोई हँसने वाला मामला नहीं है, लेकिन क्या यह एक पवित्र सीजन या किसी अन्य समय में पीते हुए और प्रसन्न, मध्यम और जिम्मेदारी से पीड़ित है?

एक के रूप में ऐतिहासिक धर्मशास्त्रज्ञमैं, शोध पवित्र ईसाई जो भूमिका निभाते हैं और अल्कोहल का निर्माण करते हैं मैंने जो कुछ खोजा था वह एक आश्चर्यजनक इतिहास था

धार्मिक आदेश और शराब बनाने

शराब का आविष्कार किया गया था 6,000 साल मसीह के जन्म से पहले, लेकिन यह भिक्षुओं था जो मोटे तौर पर यूरोप में viniculture संरक्षित। बेनिदिक्तिन और जेसुइट जैसे धार्मिक आदेश विशेषज्ञ शराब बनाने वाले निर्माता बन गए उन्होंने केवल इसलिए बंद कर दिया क्योंकि उनके भूमि को X 90 वीं और XXX के शताब्दी में कैथोलिक सरकारों द्वारा फ्रांसीसी क्रांति के रूप में जब्त कर लिया गया था संविधान सभा और जर्मनी के दूसरा रैह.

ईचैरिस्ट का जश्न मनाने के लिए, जिसे रोटी और शराब का इस्तेमाल करने की आवश्यकता होती है, कैथोलिक मिशनरियों ने न्यू वर्ल्ड के साथ उनके साथ बेल की बढ़ती हुई जानकारी लायी है वाइन अंगूर पहली बार सेंट ज्यूनिफेरो सेरा और उनके फ्रांसिस्कन भाइयों द्वारा एक्सएंडएक्स में अल्टा कैलिफोर्निया में पेश किए गए, जिनके लिए नींव बिछाया गया कैलिफोर्निया वाइन उद्योग। एक समान पैटर्न में उभरा अर्जेंटीना, चिली तथा ऑस्ट्रेलिया.

एक तहखाने में भिक्षुओं
एक तहखाने में भिक्षुओं
विकीमीडिया कॉमन्स के माध्यम से यूसुफ हायर 1816-1891

ईश्वरीय पुरुष न केवल संरक्षित और प्रबुद्ध ओयोलॉजी, या वाइन के अध्ययन; उन्होंने यह भी उन्नत किया "मेथोड चैम्पनेएज़" में अग्रदूतों में से एक या "पारंपरिक विधि"स्पार्कलिंग वाइन बनाने का, एक बेनेडिक्तिन भिक्षु था, जिसका नाम अब दुनिया के बेहतरीन शैंपेनों में से एक है: डोम पेरिग्नोन एक बाद की कथा के अनुसार, जब उन्होंने अपनी पहली बैच 1715 में पेश किया, पेरिग्नन अपने साथी भिक्षुओं से चिल्लाते हुए:

"भाइयों, जल्दी से आओ मैं तारे पी रहा हूँ! "

भिक्षुओं और याजकों ने अंगूर के लिए नए उपयोग भी पाया। जेसुइट्स को बनाने की प्रक्रिया में सुधार के श्रेय दिया जाता है ब्रांडी इटली में और Pisco दक्षिण अमेरिका में, जो दोनों अंगूर ब्रांड हैं

मठ में बीयर

और यद्यपि बियर प्राचीन बाबुलियों द्वारा आविष्कार किया गया हो सकता है, हालांकि इसे इसने सिद्ध किया था मध्ययुगीन मठों जिसने हमें आज के समय के रूप में जानते हुए पकाने दिया। एक आधुनिक शराब की भठ्ठी का सबसे पुराना चित्र स्विट्जरलैंड के सेंट गैल के मठ से है। एडी एक्सएक्सएक्स की तारीख वाली योजना, तीन ब्रुअरीज दिखाती है - एक मठ के मेहमानों के लिए, एक तीर्थयात्रियों और गरीबों के लिए, और एक के लिए भिक्षुओं खुद को।

एक संत, अर्नोल्ड ऑफ सोइसन्स, जो XXXX शताब्दी में रहते थे, को भी खोज के श्रेय दिया गया है छानने का काम प्रक्रिया। आज तक और कई बकाया माइक्रोब्ररियों के प्रसार के बावजूद, दुनिया की बेहतरीन बीयर को अभी भी मठ के भीतर बनाया गया है - विशेष रूप से, एक ट्रैपिस्ट मठ.

शराब और लिकर

आसुत आत्माओं में धार्मिक योगदान भी उतना ही प्रभावशाली है। व्हिस्की का मध्यकालीन रूप से आविष्कार किया गया था आयरिश भिक्षुओं, जो संभवत: उनके मिशन के दौरान स्कॉट्स के साथ अपने ज्ञान साझा करते थे।

षाट्रेज़ व्यापक रूप से माना जाता है दुनिया का सबसे अच्छा मदिरा क्योंकि अलग-अलग जायके के असाधारण स्पेक्ट्रम और यहां तक ​​कि औषधीय लाभ भी। लगभग 300 वर्ष पहले केर्थसियन आदेश द्वारा परिपूर्ण, नुस्खा केवल द्वारा जाना जाता है दो भिक्षुओं समय पर। हर्बल लिकूर बैनेडिक्टिन डोम को प्रतिष्ठित किया गया है, जिसे 1510 में एक इतालवी बेनिडिक्तिन द्वारा डोम बर्नारडो विनसेलई नामित किया गया है ताकि थके हुए भिक्षुओं को मजबूत और पुनर्स्थापित किया जा सके। और मोरस्का लिकूर के रूप में जाने वाली चेरी ब्रांडी का आविष्कार डोमिनिकन अफोटेकरीज़ ने शुरुआती XXXX शताब्दी में किया था।

न ही शराब में एक नर-मात्र डोमेन था। कर्मेलिस्ट बहनों ने एक बार "कर्मेलिट पानी"जो एक हर्बल टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया गया था नन्स अब यह अमृत नहीं बनाते हैं, लेकिन कॉन्वेंट का एक और मनोचिकित्सक बच गया और मैक्सिको की सबसे लोकप्रिय छुट्टी लीकर्स - रोमपोपे में से एक बन गया।

वेनिला, दूध और अंडों से बना, मैक्सिको सिटी के दक्षिण-पूर्व स्थित पुएब्ला के स्पैनिश औपनिवेशिक शहर से, क्लोरीस्ट नन द्वारा रोमोपोप का आविष्कार किया गया था। एक खाते के अनुसार, नन देने के लिए अंडे का सफेद इस्तेमाल किया पवित्र कला उनके चैपल में एक सुरक्षात्मक कोटिंग बचे हुए उंगलियों को बर्बाद करने के इच्छुक नहीं होने के कारण, उन्होंने इस त्यौहार के लिए ताज़ा खाना पकाने का विकास किया।

स्वास्थ्य और समुदाय

तो धार्मिक में शराबी रचनात्मकता का इतना प्रभावशाली रिकॉर्ड क्यों? मेरा मानना ​​है कि दो अंतर्निहित कारण हैं।

सबसे पहले, शर्तों इसके लिए सही थी। मठ समुदाय और इसी तरह के धार्मिक आदेशों में सभी के पास है गुण ठीक अल्कोहल पेय उत्पादन के लिए आवश्यक वे अंगूर या जौ, एक लंबी संस्थागत मेमोरी लगाने के लिए ज़मीन के विशाल इलाके थे, जिसके माध्यम से भगवान को महिमा करने के एक साधन के रूप में विशेष ज्ञान को सौंप दिया और सिद्ध किया जा सकता है, टीम वर्क के लिए एक सुविधा और उत्कृष्ट काम करने के लिए प्रतिबद्धता भी सबसे कम है।

दूसरा, हमारी वर्तमान युग में यह भूलना आसान है कि ज्यादातर मानव इतिहास के लिए, शराब को बढ़ावा देने में सहायक था स्वास्थ्य। पानी के स्रोतों में अक्सर खतरनाक रोगजनकों होते हैं, और उसमें सूजन की मात्रा को मारने के लिए बहुत कम मात्रा में अल्कोहल मिलाया जाएगा।

उदाहरण के लिए, रोमन सैनिकों को एक दैनिक दिया गया था शराब की भत्ता, नशे में पाने के लिए, लेकिन अभियान पर मिलने वाले पानी को शुद्ध करने के लिए नहीं। और दो बिशप, मैटज़ की संत अर्नाल्फ़ और संत अर्नोल्ड ऑफ सोइसन, एक प्लेग से सैकड़ों को बचाने के लिए श्रेय दिया जाता है क्योंकि उन्होंने अपने झुंड को पानी की बजाय बीयर पीने की सलाह दी थी व्हिस्की, हर्बल लिकर और यहां तक ​​कि कड़वाहटों का भी औषधीय कारणों के लिए आविष्कार किया गया था।

और अगर बीयर मस्तिष्क से आत्माओं को बचा सकता है, तो आश्चर्य नहीं कि चर्च के लिए इसके लिए एक विशेष आशीर्वाद है शुरू करना:

वार्तालाप"हे भगवान, इस प्राणी बीयर को आशीर्वाद दें, जो आपकी दया और शक्ति का उत्पादन अनाज के कर्नेल से किया गया है, और यह मानव जाति के लिए एक स्वास्थ्य पेय दे सकता है।"

के बारे में लेखक

माइकल फोले, एसोसिएट प्रोफेसर ऑफ पॅट्रिक्स, Baylor विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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