आपकी जीभ एक है नमक डिटेक्टर - यह एक तीव्र स्वाद सनसनी बनाने के लिए आपके चिप्स पर छिड़काए गए ठोस नमक क्रिस्टल को भंग कर देता है।
लेकिन नमक एक खाद्य योजक होने की तुलना में रास्ता अधिक महत्वपूर्ण है।
नमक का पानी सचमुच है सबसे आम पदार्थ पृथ्वी की सतह पर, और यह वास्तव में महत्वपूर्ण है - जीवन और ग्रह के लिए।
यहां पांच चीजें हैं जो आपको पुराने पुराने नमक के पानी के बारे में आश्चर्यचकित कर देगी।
1। नमक के पानी में विद्युत संकेत होते हैं जो जीवन को संभव बनाते हैं
नमक का पानी तब बनाया जाता है जब एक ठोस नमक, जैसे टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड), पानी में जोड़ा जाता है और आयनों नामक व्यक्तिगत स्वतंत्र रूप से चलने वाले कणों में अलग हो जाता है। आयनों के मौजूद कई प्रकार के नमक के पानी हैं।
ये आयन सिर्फ एक गुब्बारे की तरह कार्य करते हैं जो आपके बालों के खिलाफ रगड़ गया है। वे एक विद्युत चार्ज लेते हैं, और नमक के पानी को बिजली का संचालन करने की अनुमति देते हैं।
आपका शरीर विद्युत संकेतों को भेजने के लिए नमक के पानी का उपयोग करता है जो आपके दिल को हराता है और आपके मस्तिष्क को सोचने का कारण बनता है। ऐसा करने के लिए, शरीर में विशेष अणु होते हैं जिन्हें आयन पंप कहा जाता है जो इन आयनों को चारों ओर ले जाते हैं। कई बीमारियां तब होते हैं जब ये आयन खराब हो जाता है।
यह भी मायने रखता है कि कौन से आयन इन संकेतों को लेते हैं। उदाहरण के लिए, आवधिक सारणी पर अपने निकटतम मौलिक रिश्तेदारों के साथ सोडियम को बदलना या तो देता है द्विध्रुवीय बीमारी के लिए उपचार लिथियम के मामले में, या ए घातक इंजेक्शन घटक पोटेशियम के मामले में।
2। नमक पानी ग्रह के चारों ओर गर्मी ले जाने के लिए एक कन्वेयर बेल्ट के रूप में कार्य करता है
जैसा कि फिल्म द्वारा प्रसिद्ध है परसों, यूरोप और उत्तरी अमेरिका को खाड़ी स्ट्रीम द्वारा गर्म रखा जाता है, उष्णकटिबंधीय से उत्तर बहने वाले गर्म पानी का एक विशाल प्रवाह।
खाड़ी स्ट्रीम उष्णकटिबंधीय से उत्तर पानी का एक बड़ा प्रवाह है।
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यह वर्तमान महासागर के पानी की नमकीनता में परिवर्तन से प्रेरित है। चूंकि ध्रुवीय बर्फ कैप्स सर्दी में जम जाता है, आसपास के समुद्र का पानी नमकीन हो जाता है। नमकीन पानी भारी होता है और इसलिए यह समुद्र तल को डूबता है, समुद्र को सरगर्मी करता है और इन धाराओं को चलाता है।
जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन बर्फ की टोपी पिघलता है, इन धाराओं में बाधा आ सकती है। यह करेगा प्रवाह परेशान करें जटिल तरीकों से दुनिया भर में गर्मी और पोषक तत्वों का।
3। नमक का पानी हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को चूसने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है
जलवायु परिवर्तन के सबसे खराब प्रभावों को रोकने के लिए हम आवश्यकता हवा से कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ?) निकालने और इसे बड़े पैमाने पर संग्रहीत करने के लिए। महासागर वर्तमान में पहले से ही ऐसा कर रहा है, और अधिक हटा रहा है एक चौथाई सभी सीओ में से? जिसे मनुष्य हवा में उड़ा देते हैं।
सीओ? पानी के साथ प्रतिक्रिया करके आयन बनाते हैं जो समुद्र की अम्लता को बढ़ाते हैं - जो कि एक है प्रमुख समस्या जानवरों के लिए जो इसमें रहते हैं।
लेकिन हम अपने लाभ के लिए इस प्रभाव का उपयोग कर सकते हैं। जानबूझकर हवा की बड़ी मात्रा को उजागर करना पोटेशियम आयन युक्त पानी (खारे पानी के समान) CO को प्रभावी ढंग से पकड़ सकता है? बहुत लागत प्रभावी ढंग से. ऐसा वहां किया जा सकता है जहां बिजली सस्ती हो और CO को संग्रहित करने के लिए कोई जगह हो।
4। नमक के पानी का उपयोग करने वाली बैटरी बनाने से ऊर्जा भंडारण की समस्याएं हल हो सकती हैं
पवन खेतों और सौर पैनल ऊर्जा को पकड़ने में बहुत प्रभावी हैं - लेकिन जलवायु परिवर्तन को संबोधित करने के लिए हम आवश्यकता ऊर्जा भंडार करने के लिए नए और सस्ता तरीके।
लिथियम आयन बैटरी, सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली तकनीक, एक तरल में भंग लिथियम आयनों का उपयोग बैटरी के सकारात्मक और नकारात्मक टर्मिनलों के बीच बिजली को आगे और आगे ले जाने के लिए करती है। वर्तमान में उपयोग किया जाने वाला तरल महंगा है, बैटरी की चार्जिंग धीमा करता है, और आग पकड़ सकते हैं.
नमक के पानी के साथ इस तरल को बदलना एक है बैटरी अनुसंधान का मुख्य लक्ष्य - लागत और सुरक्षा में अपेक्षित लाभ के साथ। बैटरी की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए इन प्रकार की बैटरी भी निर्माण करना आसान है।
5। लेकिन हम अभी भी नमक के पानी के सबसे सरल गुणों की भविष्यवाणी नहीं कर सकते हैं
पिछली शताब्दी में नमक के पानी को समझने का महत्व पहचाना गया है - कुछ विज्ञान का सबसे बड़ा नोबेल prizewinning दिमाग है इस समस्या पर काम किया.
हम आज भी इस सवाल पर शक्तिशाली सुपरकंप्यूटर और क्वांटम यांत्रिकी का अनुकरण करने के लिए रोमांचक प्रगति कर रहे हैं कैसे नमक पानी व्यवहार करता है.
दुर्भाग्यवश, नमक के पानी की संपत्तियों की भविष्यवाणी करने की हमारी क्षमता अभी भी एक लंबा रास्ता तय करने का है। उदाहरण के लिए, अत्यधिक नमकीन पानी एक सुपरसैचुरेटेड समाधान कर सकता है जिसका उपयोग करने के लिए किया जा सकता है हाथ गर्मियों.
यदि इस प्रकार का समाधान काफी लंबे समय तक छोड़ा जाता है तो यह स्वचालित रूप से ठोस नमक बना देगा, लेकिन यह सैद्धांतिक भविष्यवाणियों के लिए कितना समय लगेगा, यह सचमुच चौकोर से अधिक है भी तेजी। इस गलतफहमी की परिमाण हमें बताती है कि हम कुछ महत्वपूर्ण याद कर रहे हैं!
दिल के आकार का हाथ गर्मजोशी!
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ब्लैक होल या कैंसर के इलाज के बारे में अधिक रोमांचक विज्ञान की तुलना में सरल नमक पानी का अध्ययन कठिन बिक्री है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह कम महत्वपूर्ण है।
वास्तव में, हमारे शरीर और अपने ग्रह को समझने के लिए नमक पानी को समझना महत्वपूर्ण है। यह उन्हें बचाने की कुंजी भी हो सकती है।
के बारे में लेखक
टिमोथी डुइगनन, एनर्जी स्टोरेज में पोस्टडोक्टरल रिसर्च फेलो, क्वींसलैंड विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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