माता-पिता को एक चिकना खाना पकाने के दौरान सावधानी बरतनी चाहिए

माता-पिता को एक चिकना खाना पकाने के दौरान सावधानी बरतनी चाहिए
फोटो क्रेडिट: डेविड गोहरिंग, फ़्लिकर

स्वस्थ भोजन खाने के लिए अपने बच्चे को पाने के लिए जबरदस्ती का उपयोग करना वास्तव में उनके वजन पर अच्छा, बुरा या बुरा नहीं होता है। लेकिन यह भोजन के समय का तनाव पैदा कर सकता है और माता-पिता के रिश्ते को नुकसान पहुंचा सकता है, एक नया अध्ययन बताता है।

शोधकर्ताओं ने कई सवालों के जवाब देने के लिए तैयार किया: क्या माता-पिता को बच्चों को खाने के लिए दबाव डालना चाहिए, और बच्चों के वजन और पिक्री खाने के लिए क्या परिणाम हैं? क्या बच्चा सबकुछ खाएगा, जिसके परिणामस्वरूप मोटापे हो सकती है, या वेजी और अन्य स्वस्थ भोजन खाने के लिए सीखना वजन बढ़ाने से बचने में मदद करेगा?

दोनों परिदृश्य समझ में आता है, लेकिन निष्कर्ष बताते हैं कि न तो होता है, मिशिगन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान के प्रोफेसर जूली लुमेंग और मिशिगन मेडिकल स्कूल में बाल चिकित्सा और संक्रमणीय बीमारियों के प्रोफेसर कहते हैं।

"संक्षेप में, हमने पाया कि बचपन में जीवन के एक वर्ष से अधिक, विकास चार्ट पर वजन स्थिर रहा है चाहे वे पिक्री खाने वाले हों या नहीं," लुमेंग कहते हैं। "बच्चों के picky खाने भी बहुत बदल नहीं था। यह वही रहा जब माता-पिता ने अपने पिक्री खाने वालों को दबाया या नहीं।

"फिर हमने पूछा कि क्या दबाव ने पकी खाने में कमी की है, और ऐसा नहीं हुआ। दबाव और picky खाने और इनमें से किसी भी अन्य परिणामों के बीच कोई संबंध नहीं था। "

लुमेंग अपने बचपन से एक उपेक्षा याद करता है।

"रात्रिभोज में एक रात, मेरी माँ ने मेरी दोनों बहनों मटर की सेवा की, लेकिन उसने मुझे गाजर की सेवा की। उसने मुझसे कहा, इस तरह की दयालु दयालुता के साथ, 'मैं गाजर की सेवा कर रहा हूं क्योंकि आपको मटर पसंद नहीं है।' मुझे बहुत प्यार और सम्मान महसूस हुआ, और मुझे हमेशा याद होगा कि उसने कहा था। "

आजकल, भूख शोधकर्ता लोड अवधि अवधि पिकी पर चुनिंदा या चुनिंदा शब्द पसंद करते हैं। हम चुनिंदा वयस्कों को चुनने वाले नहीं कहते हैं, लुमेंग कहते हैं, लेकिन हम बच्चों को किसी भी स्तर पर बदलने के लिए कम से कम कुछ हद तक कठोर और स्वाद के बावजूद बच्चों को एक अलग मानक मानते हैं।

"यहां ले लिया गया है कि बच्चों को खाने के लिए दबाव डालने की ज़रूरत है और हमारे पास बहुत सबूत नहीं हैं कि इससे ज्यादा मदद मिलती है," लुमेंग कहते हैं। "माता-पिता के रूप में, यदि आप दबाव डालते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप इसे इस तरह से कर रहे हैं जो आपके बच्चे के साथ संबंधों के लिए अच्छा है।"

जर्नल में दिखाई देने वाले नए निष्कर्ष भूख, पिछले अध्ययनों के निष्कर्षों के समान हैं, लुमेंग कहते हैं।

"कुछ चीजें हैं जो शोधकर्ता और जनता वास्तव में सच होना चाहते हैं, और जब शोधकर्ता अध्ययन करते हैं और वे उन्हें सत्य नहीं पाते हैं, तो कभी-कभी शोधकर्ता इस विषय पर शोध करते रहते हैं कि कुछ सबूत ढूंढने की उम्मीद है कि यह सच है," लुमेंग कहते हैं। "इस पेपर का आधा मूल्य निष्कर्ष है, लेकिन दूसरा आधा देख रहा है कि हमारे निष्कर्ष अन्य अध्ययनों की तुलना कैसे करते हैं।"

तो, picky खाने महत्वपूर्ण है? हां, लुमेंग कहते हैं, लेकिन केवल इस अर्थ में कि यह माता-पिता के लिए परेशान और निराशाजनक है, और असुविधाजनक है। यह शायद ही कभी एक स्वास्थ्य समस्या है जो पोषक तत्वों की कमी और खराब विकास से जुड़ा हुआ है।

अंत में, यह सिर्फ एक गंभीर व्यवहार दोष नहीं है कि माता-पिता को खत्म करने के लिए बहुत सारी ऊर्जा खर्च करनी चाहिए, वह कहती हैं।

"चुनिंदा खाने से निपटने की श्रेणी में गिरती है कि आप छोटी चीजें कैसे कर सकते हैं जो हर किसी के लिए बेहतर भोजन कर सकती हैं, लेकिन ऐसा कुछ नहीं जो आपके बच्चे के व्यक्तित्व का हिस्सा हो।"

अध्ययन में कई सीमाएं हैं, लुमेंग कहते हैं: अध्ययन आबादी में उच्च दुर्घटना हुई थी, और नतीजे निम्न आय वाले बच्चों के बाहर अन्य आबादी के लिए सामान्य नहीं हो सकते हैं। पिकी खाने को सर्वोत्तम तरीके से मापने के तरीके पर बहस है और अध्ययन उपायों में नए खाद्य पदार्थ और परिचित खाद्य पदार्थों को खाने के लिए एक प्रतिबिंबित अनिच्छा शामिल है।

स्रोत: यूनिवर्सिटी ऑफ मिशिगन

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