वैंकूवर में पोर्टलैंड होटल सोसायटी द्वारा संचालित एक सामाजिक आवास परियोजना में भोजन कार्यक्रम में पाया गया कि निवासियों को एक दिन में एक अच्छा भोजन खिलाने से 911 आपातकालीन कॉल आधे से कम हो गए। एक दिन में तीन भोजन के साथ, 911 कॉल बंद हो गए। टोरंटो में डॉक्टरों, नर्स चिकित्सकों, आहार विशेषज्ञों और दाइयों का नेटवर्क (गरीबी के खिलाफ स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता) भूख को दूर करने के लिए धन की व्यवस्था करने के लिए सामाजिक सहायता नियमों के तहत प्रांतीय सरकार "विशेष आहार भत्ते" का उपयोग करता है।

डेटा के एक धन के लिए सुझाव है कि यह अच्छी तरह से पैसा खर्च किया है. स्वस्थ खाने के सभी उम्र के लोगों के बीच पुरानी बीमारियों से बचाता है, स्कूल पूर्व बच्चों से पुराने वयस्कों के लिए है. बस के रूप में सामाजिक आवास पर बेघर लोगों के लिए खर्च को व्यापक रूप से सड़कों पर लोगों को छोड़ने की तुलना में अधिक लागत प्रभावी होना सिद्ध किया गया है, तो भी भोजन के लिए लागत बचाने के लिए एक रास्ता के रूप में साबित किया जा रहा है पर खर्च कर रहा है.

हो सकता है कि यह एक दिन अस्पतालों में ताजा, स्वस्थ भोजन के रूप में अनुवाद हो। अस्पताल चलाने वाला कोई भी डॉक्टर मरीजों को कम गुणवत्ता वाली गोलियां लेने का सपना नहीं देखता है, लेकिन वही अस्पताल रात के खाने के लिए ब्राउन स्टीमिंग मटर परोसने को तैयार है, जिससे मरीजों की बुनियादी ज़रूरतों को अनदेखा किया जा सके।

पैसा ही सब कुछ नहीं है

यह सिर्फ गरीबी है कि पर्याप्त रूप से खाने से लोगों को रोकता नहीं है. सैन फ्रांसिस्को खाद्य सिस्टम किराने की दुकान करने के लिए परिवहन प्राप्त करने में कठिनाइयों का, सुविधा स्थित गुणवत्ता खाद्य भंडार और किसानों को बाजार की कमी, और पड़ोस अपराध: कम आय वाले लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा के लिए अन्य बाधाओं की पहचान की. न्यूयॉर्क सिटी खाद्य बैंक का अनुमान है कि मिलियन 3 से अधिक कम आय वाले पड़ोस में नई यॉर्कर्स सस्ती, पौष्टिक भोजन के लिए उपयोग की कमी है. बुजुर्गों और विकलांग लोगों को आगे किया जा रहा है जब यह उनके पास उपलब्ध नहीं है पर्याप्त नहीं पर्याप्त भोजन प्राप्त करने के लिए मोबाइल के द्वारा बाधा हैं.

सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों को अब रोगों के इलाज के लिए लागत में कटौती करने के लिए समाधान के हिस्से के रूप में खाद्य सुरक्षा को देखने के लिए शुरू कर रहे हैं. "हम निवासियों के भोजन की जरूरत के लिए सभी सामाजिक आवास में करने की योजना के लिए चाहते हैं" क्लेयर ग्राम, वैंकूवर कोस्टल आवास के लिए क्षेत्रीय समन्वयक का कहना है कि पड़ोस भोजन कार्यक्रम के लिए किरायेदारों जोड़ने या उन्हें खाना बनाना या सिर्फ अपने कमरे में खाना गर्म सक्षम करने का मतलब हो सकता है. .

शून्य भूख रणनीति: ब्राजील से सबक

ब्राजील में बेलो होरिज़ोंटे के शहर - शहर हरा है कि भूख - एक जगह है जहाँ भोजन के महत्व के बारे में सभी इस ज्ञान कार्रवाई में बदल दिया गया है. दक्षिणी ब्राजील में 2.4 लाख की एक महानगरीय क्षेत्र में दस लाख 5.4 के एक राज्य की राजधानी है, यह दुनिया में एक शहर है कि एक प्राथमिकता की भूख को नष्ट किया गया है के रूप में बाहर खड़ा है. देश में एक शून्य भूख रणनीति, परिवारों को खाना देता है, एक स्कूल भोजन कार्यक्रम और एक संघीय खाद्यान्न खरीद कार्यक्रम है.

नागरिकता का अधिकार, कानून द्वारा की गारंटी है, के रूप में खाद्य सुरक्षा की बेलो होरिज़ोंटे नीति खाद्य प्रोग्राम है कि बाहर अपने 800,000 लाख नागरिकों के 2.5 तक पहुँचने में हुई है. सफलता की सबसे स्पष्ट उपाय दशक में बाल मृत्यु - दर के बाद इस नीति 60 में पेश किया गया था के में एक 1993% कमी है. पांच वर्ष से कम आयु के बच्चों के कुपोषण के लिए अस्पताल में भर्ती की संख्या 75% से युवा बच्चों की माताओं के लिए एक पोषक तत्वों से भरपूर स्थानीय स्तर पर उत्पादित सामग्री से बना आटा उपलब्ध कराने के एक परिणाम के रूप में काफी हद तक नीचे चला गया, (ruaf. org)। 1995 में, इस पहल के लिए सबसे अधिक दिखाई देने वाले प्रचारकों में से एक, कार्यकर्ता हर्बर्ट डी सूजा ("बेटिन्हो") को एक राष्ट्रीय सर्वेक्षण (फेल से आगे, फुटबॉल खिलाड़ी) में सबसे प्रशंसित ब्राजील का वोट दिया गया था।

खाद्य सुरक्षा एक सार्वजनिक अच्छा है

बेलो होरिज़ोंटे नगरपालिका सरकार इस आधार के साथ शुरू होती है कि खाद्य सुरक्षा एक सार्वजनिक अच्छा है, और यह कि सरकार उन लोगों के प्रति जवाबदेह है जो बाजार में भोजन खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। उत्तरी देशों की तरह, शहर प्राथमिक स्कूलों और चाइल्डकैअर केंद्रों में संयुक्त रूप से वित्त पोषित भोजन का प्रबंधन करता है। बेलो होरिज़ोंटे के खाद्य बैंक केवल धर्मार्थ संगठनों और सामाजिक एजेंसियों को आपूर्ति करते हैं जो सांप्रदायिक भोजन तैयार करते हैं, न कि व्यक्तियों के लिए भोजन।

चार शहर के विभिन्न क्षेत्रों में लोकप्रिय रेस्तरां "20,000 रियायती किसी को भी, जो सरल, मितव्ययी काम सप्ताह के दौरान लंच और रात्रिभोज के लिए ऊपर से पता चलता है के लिए एक दिन के भोजन की सेवा.

बेलो होरिज़ोंटे की एक विशिष्ट विशेषता सार्वजनिक विनियमन और निजी व्यवसाय का चालाकीपूर्ण मिश्रण है। सप्ताह के दिनों में लाभदायक केंद्रीय स्थानों में स्थापित करने की अनुमति के बदले में सप्ताहांत पर कम आय वाले पड़ोस की सेवा करने के लिए श्रमिकों के काफिले वैन की आवश्यकता होती है।

पंजीकृत कम आय वाले परिवारों के लिए 22 भोजन सहित बुनियादी घरेलू उत्पादों, के एक रियायती मासिक टोकरी बेच बस कम आय वाले साप्ताहिक या द्वि - साप्ताहिक इलाकों का दौरा किया. एक खाद्य बैंक या आश्रय थिसिस, इन बक्सों के मुकाबले गारंटी उच्च गुणवत्ता की सामग्री के साथ आते हैं, और वे प्राप्तकर्ता गरिमा और उन्हें खरीदने की जिम्मेदारी दे पसंद के स्पेक्ट्रम पर एक कदम है.

एक स्वस्थ समाज के मूल निर्माण खंड

संयुक्त राज्य अमेरिका में, वहाँ पर्याप्त भोजन करने के लिए भोजन के साथ हर दिन आठ खाने के प्लेट लोड हर व्यक्ति के लिए उपलब्ध है, अभी तक अमेरिकी नागरिकों के 13% खाद्य असुरक्षा के कुछ प्रकार के साथ सौदा किया है.

भूखे लोगों को अकेले पीड़ित नहीं है. उनके बीमार स्वास्थ्य और अस्पताल का दौरा हर किसी के लिए लागत को जोड़ने के लिए. जब भूख बेघर, मानसिक बीमारी या लत, पुलिस का जोड़ा लागत, अस्पतालों, अदालतों, जेलों और सामाजिक आवास को नुकसान के साथ संयुक्त है तक अधिक से अधिक की तुलना में वे अगर अच्छा खाना सख्त जरूरत हर किसी के लिए प्रदान किया गया होगा. अच्छी तरह से खिलाया के लोगों के रूप में भूखे लोगों के रूप में ज्यादा नहीं लड़ते. उन्होंने यह भी तेजी से चंगा और कम हानिकारक अवैध ड्रग्स का उपयोग करें.

जिन शहरों ने वास्तव में भूखे लोगों को ताजा भोजन प्राप्त करने में मुख्य भूमिका निभाई है, वे हैं जिन्होंने एकीकृत नीतियों को अपनाया है जो धर्मार्थ संगठनों, सरकारी हस्तक्षेपों और वाणिज्यिक खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को संरेखित करते हैं। वे एक साथ आपातकालीन भोजन सौंपने, आत्मनिर्भरता के लिए व्यक्तिगत और सामुदायिक क्षमता के निर्माण और खाद्य वितरण की पूरी प्रणालियों को बदलने पर काम करते हैं। वे खाना पकाने, बागवानी और सामुदायिक जुड़ाव के साथ आपातकालीन भोजन को एकीकृत करके ले जाते हैं, जिससे आप लोगों को अधिक पसंद करने की अनुमति देते हैं, उन्हें अच्छे खाद्य बॉक्स बेचते हैं, उन्हें सिखाते हैं कि कैसे कम से कम खर्च में अच्छी तरह खाना बनाना और उन्हें प्राप्त करना। अपने स्वयं के भोजन को उगाने - या यहाँ तक कि चमकने में शामिल है। वे खाद्य सुरक्षा के लिए गैर-मौद्रिक बाधाओं को दूर करने के लिए भी काम करते हैं: सुनिश्चित करें कि सार्वजनिक परिवहन किराने की दुकानों के साथ कम आय वाले पड़ोस को जोड़ता है, भोजन वैन को कम-आय वाले पड़ोस में लाता है, और यह सुनिश्चित करता है कि सामाजिक आवास कमरों में कम से कम फ्रिज और माइक्रोवेव ओवन हो।

पर्याप्त गुणवत्ता के भोजन के लिए यूनिवर्सल का उपयोग करने के लिए एक स्वस्थ समाज के मूल निर्माण खंड के रूप में देखा जा सकता है.

अंश प्रकाशक की अनुमति के साथ reprinted,
नई सोसायटी प्रकाशक. http://newsociety.com.
© 2011 पीटर Ladner. सभी अधिकार सुरक्षित है.

यह लेख किताब से अनुमति के साथ अनुकूलित किया गया:

शहरी खाद्य क्रांति: जिस तरह से हम शहरों फ़ीड बदलना
पीटर Ladner.

शहरी खाद्य क्रांति समुदाय उत्तरी अमेरिका भर में अग्रणी नवाचार पर आधारित खाद्य सुरक्षा के लिए एक नुस्खा प्रदान करता है. खाद्य उत्पादन स्थानीय स्तर पर लोगों को बनाता है स्वस्थ, गरीबी alleviates, रोजगार बनाता है, और शहरों को सुरक्षित और अधिक सुंदर बना देता है. शहरी खाद्य क्रांति किसी को भी, जो वैश्विक औद्योगिक खाद्य प्रणाली में विश्वास खो दिया है और कैसे स्थानीय भोजन क्रांति में शामिल होने के लिए पर व्यावहारिक सलाह चाहता है के लिए एक आवश्यक संसाधन है.

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लेखक के बारे में

पीटर Ladner पर एक साथी है साइमन फ्रेजर विश्वविद्यालय बातचीत के लिए केंद्र पर ध्यान केंद्रित योजना के शहर के रूप में अगर खाद्य मामले. वह पहली बार वैंकूवर सिटी 2002 में परिषद के लिए निर्वाचित किया गया था और 2005 में पुन: निर्वाचित. 2005 में वह मेट्रो वैंकूवर बोर्ड के वाइस चेयर चुना गया. 2008 में वह वैंकूवर के मेयर के लिए भाग गया. पीटर वैंकूवर मीडिया समूह है, जहां वह वैंकूवर 1989 में साप्ताहिक समाचार पत्र में व्यापार पुरस्कार विजेता सह की स्थापना में व्यवसाय में एक स्तंभकार है. वह प्रिंट, रेडियो और टेलीविजन पत्रकारिता के अनुभव के 35 से अधिक वर्षों है और भोजन, व्यापार, और समुदाय के मुद्दों पर एक लगातार वक्ता है. उसकी वेबसाइट पर जाएँ www.peterladner.ca/