प्यूर्टो रिको के कृषि इतिहास को पुनः प्राप्त करने वाले किसानों से मिलें

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एक ग्रामीण प्यूर्टो रिकान समुदाय के निवासी स्थानीय और टिकाऊ खेती के उदाहरण के रूप में एक ऐतिहासिक वनस्पति उद्यान को पुनर्जीवित कर रहे हैं।

मोंटे पीरुचो की छाया में, एक बार तेनो जनजाति के लिए पूजा स्थल, तारा रोड्रिग्ज़ बेसोसा एक छोटे से सामुदायिक उद्यान के बिस्तर से एक लंबा, चमकदार पौधा खींचता है और इसकी पत्तियों को गिराना शुरू कर देता है।

जिसे "ला रुडा" कहा जाता है (rue), संयंत्र, जो एक मजबूत शाकाहारी खुशबू को जारी करता है, के भाग के रूप में एक पुराना इतिहास है जन्म नियंत्रण परीक्षण एक बार मुख्यतः चिकित्सा शोधकर्ताओं द्वारा प्यूर्टो रिको में गुप्त रूप से आयोजित किया गया था। लेकिन स्वदेशी जड़ी बूटी की शक्तियों का उपयोग मूल रूप से अच्छे के लिए किया गया था।

", जिसे हम हॉट प्लांट कहते हैं," सामुदायिक उद्यान चलाने वाले स्थानीय किसान कारमेन वेगुइला कहते हैं। "यह चिंता, मासिक धर्म में ऐंठन या बुरी आत्माओं को दूर करने के लिए प्रभावी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन आपको इस उद्देश्य का सम्मान करना और समझना होगा।"

Veguilla और सैन सल्वाडोर के अन्य निवासियों, सैन जुआन के दक्षिण में एक छोटा कृषि समुदाय 30 मील, कैरिबियन द्वीप के लिए ला रूडा और अन्य पौधों और औषधीय जड़ी-बूटियों को उगाते हैं। वे अल जार्डिन इकोलगिको डेल सैन सल्वाडोर के केंद्रबिंदु हैं, तूफान मारिया के बाद एक सामुदायिक उद्यान का कायाकल्प, और स्थानीय और टिकाऊ खेती के उदाहरण के रूप में सेवा करना।

एल जार्डिन इकोलगिको एक परित्यक्त चर्च के पीछे बैठता है और रियो ग्रांडे डी ला लोइज़ा के साथ बैठता है। हालांकि यह कई वर्षों से अस्तित्व में है - निवासियों को इसकी सही स्थापना याद नहीं हो सकती है - यह एक नए मॉडल के रूप में लिया जाता है कि द्वीप के छोटे किसान अपनी कृषि विरासत को कैसे पुनः प्राप्त कर सकते हैं।

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प्यूर्टो रिको के अतीत और द्वीप के भविष्य के लिए एक दृष्टिकोण के प्रतीक के रूप में, सामुदायिक उद्यान तेनो संस्कृति में सबसे महत्वपूर्ण पहाड़ों में से एक के पैर में एक पुराने चर्च के बगल में बैठता है। कार्ली ग्राफ द्वारा फोटो।

संयुक्त राज्य अमेरिका पर आर्थिक और सांस्कृतिक निर्भरता के दशकों ने पुएर्तो रिको की कृषि-निर्भर अर्थव्यवस्था की तुलना में अधिक किया। उदाहरण के लिए, ऑपरेशन बूटस्ट्रैप, जो 1947 में शुरू हुआ, पूरी तरह से 20 से कम वर्षों में विनिर्माण के लिए प्यूर्टो रिको की कृषि से आर्थिक निर्भरता में बदल गया।

कई लोगों ने कहा कि यह कृषि प्रणाली से एक औद्योगिक रूप से एक व्यापक रूप से पारंपरिक सांस्कृतिक प्रथाओं को मिटा दिया और यहां तक ​​कि प्योर्टो रिकान होने का क्या मतलब है।

और इसने प्यूर्टो रिकान आहार में क्रांति ला दी। इस द्वीप की उष्णकटिबंधीय जलवायु में साल में एक बार उगने वाली ताजी सब्जियां, उष्णकटिबंधीय फल और देशी जड़ी-बूटियां थीं। यहाँ तक कि चावल और फलियाँ जैसी मुख्य सांस्कृतिक वस्तुएँ भी वहाँ नहीं उगाई जाती थीं।

नतीजतन, प्यूर्टो रिकान खेत की बिक्री कम हुई USDA के अनुसार 1959 और 1964 के बीच लगभग दो-तिहाई।

"हमें सिखाया गया था कि आपके पिछवाड़े में बढ़ते भोजन को असमान किया गया था," रोड्रिग्ज़ बेसोसा ने कहा, इस कृषि पुनरुद्धार के केंद्र में एक वास्तुकार-सक्रिय कार्यकर्ता था। "और हमें बताया गया कि डिब्बाबंद भोजन ने हमें प्रथम श्रेणी का नागरिक बना दिया है।"

तले हुए खाद्य पदार्थ और आयातित डिब्बाबंद चीनी, सोडियम, या दोनों में उच्च सामग्री के साथ अच्छा है, आवश्यकता से, स्थानीय आहार का एक नियमित हिस्सा है। कासा डे व्हॉपर (बर्गर किंग) और केएफसी स्टोरफ्रंट्स ग्रामीण इलाकों में भी सड़कों पर लाइन लगाते हैं, और मोटापे, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी निवारक स्थितियों की दर राष्ट्रीय औसत से अधिक है, हाल ही में एक अध्ययन में पाया गया.

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लेफ्ट, कारमेन वेगुइला बताते हैं कि कैसे सामुदायिक उद्यान में उगाए गए पौधों का उपयोग स्वदेशी लोगों द्वारा किया गया था। कार्ली ग्राफ द्वारा फोटो।

सही, वेगुइला छात्रों को बगीचे के वनस्पतियों और जीवों के बारे में सिखाता है, और आज इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है। फोटो कैटी राइस द्वारा

प्यूर्टो रिकान्स हैं संभावना के रूप में चार बार खाद्य असुरक्षा का अनुभव करने के लिए मुख्य भूमि के रूप में, जिसका अर्थ है कि उनके पास बुनियादी पोषण की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक विश्वसनीय पहुंच नहीं है, ब्रेड के अनुसार विश्व के लिए, एक गैर-लाभकारी वैश्विक भूख को कम करने पर ध्यान केंद्रित किया। लगभग 43 प्रतिशत USDA के अनुसार निवासियों को भोजन के टिकट मिलते हैं।

तूफान मारिया 2017 में हिट होने से पहले, एक नवोदित फ़ार्म-टू-टेबल दृश्य द्वीप पर उभरना शुरू हो गया था। किसानों का एक छोटा लेकिन दबंग समूह था उनके अधिकार की वकालत करने लगे भूमि और खुद को खिलाने की स्वतंत्रता।

यदि पर्टो रिकान्स अपना भोजन स्वयं बना सकते हैं, तो सोच चली गई, वे अंततः द्वीप की विशिष्ट पहचान को पुनः प्राप्त कर सकते हैं और राजनीतिक आत्मनिर्णय की दिशा में आगे बढ़ सकते हैं।

उस प्रयास में रॉड्रिग्ज़ बेसोसा एक प्रमुख आवाज़ बन गए। एक्सएनयूएमएक्स में, उसने एल डिपार्टमेंटहोम डे ला कॉमिडा शुरू किया था, जो एक समुदाय समर्थित कृषि-शैली ऑपरेशन है और बाद में रेस्तरां-जो छोटे किसानों को अपने उत्पादों को बेचने के लिए एक वितरण केंद्र के रूप में सेवा प्रदान करता है।

लक्ष्य को पुएर्टो रिकान्स की मूल उपज को फिर से प्रस्तुत करना था। रॉड्रिग्ज बेसोसा ने कहा, "हम मूल प्यूर्टो रिकान आहार खाना चाहते हैं।" "लेकिन हम भोजन का उपयोग एक बेहतर व्यापक समझ बनाने के लिए भी करना चाहते हैं जो वास्तव में हम सभी प्यूर्टो रिकान को बनाता है।"

वह सैन सल्वाडोर में एक 8-एकड़ खेत खरीदने की प्रक्रिया में था जब तूफान मारिया 2017 में मारा। श्रेणी 5 तूफान अनुमानित 80 प्रतिशत को नष्ट कर दिया प्यूर्टो रिको की फसलें और खेत। इसके मद्देनजर, कृषि क्रांति अधिक जरूरी हो गई।

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तारा रोड्रिग्ज बेसोसा ने बगीचे से सड़क के पार सैन सल्वाडोर में एक परित्यक्त एक्सएनयूएमएक्स-एकड़ खेत और फार्महाउस खरीदा। आज, वह उपज और पौधों का उपयोग करके घर पर पकाए गए भोजन के लिए पड़ोसियों को होस्ट करती है जो वे स्थानीय रूप से विकसित होते हैं। कार्ली ग्राफ द्वारा फोटो।

यह द्वीप तूफान से पहले अपने भोजन का 85 प्रतिशत आयात कर रहा था। उस संतुलन का मतलब था कि संघीय सरकार के कम होने पर अपनी खुद की वसूली का प्रबंधन करने की क्षमता को अपंग कर दिया गया था। मारिया के बाद सबसे बुरा, द्वीप था अपने भोजन का 95 प्रतिशत आयात करना.

मारिया ने एल डिपार्टमेंटहोम डे ला कोमिडा को भी नष्ट कर दिया, और इसके पुनर्निर्माण की कोशिश करने के बजाय, रोड्रिगेज बेसासा ने द्वीप के कृषि पुनर्निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया।

उच्च-ऊर्जा, विद्रोही कार्यकर्ता और अपनी स्वयं की योजनाओं और सैन सल्वाडोर में मौजूदा सामुदायिक उद्यान परियोजना के बीच एक प्राकृतिक तालमेल पर मीडिया उन्माद था।

घुमावदार पहाड़ी दर्रों की एक श्रृंखला के पीछे भागते हुए, सैन साल्वाडोर, Caguas शहर की सबसे कम आबादी वाली बैरियो है, जो हरे-भरे पहाड़ियों के बीच बसा है जो एक बार द्वीप की सबसे समृद्ध पारिस्थितिक विविधता में से कुछ पर टिका था। यह एक बार आदिवासी समुदायों को संपन्न करने के लिए घर भी था, जो पास में पड़ी चट्टानों पर पाए गए पेट्रोग्लिफ्स द्वारा चिह्नित थे। लगभग सभी Taino लोग.

"खेती सांस्कृतिक और ऐतिहासिक संरक्षण का एक अभ्यास है।"

इस अतीत के मूर्त प्रमाण ने सैन सल्वाडोर के निवासियों के बीच इतिहास और इसकी परंपराओं के गहरे संबंध को बढ़ावा दिया है, और इसने भूमि के प्रति उनके प्रेम और समर्पण को सूचित किया है।

"खेती सांस्कृतिक और ऐतिहासिक संरक्षण का एक अभ्यास है," वेगुइला कहते हैं, यह बताते हुए कि निवासियों ने सामुदायिक उद्यान में स्वदेशी वनस्पतियों और जीवों की खेती करने का विकल्प चुना, जिसमें ला रूडा और हल्दी, अनानास और अन्य औषधीय जड़ी बूटियों जैसे पौधे शामिल हैं।

सैन साल्वाडोर एक समुदाय है जो चीजों को अपने दम पर हासिल करने का आदी है।

मारिया के हिट होने के बाद, 19 लोग बंद प्राथमिक स्कूल कक्षाओं में रहते थे; स्थानीय दोपहर का भोजन महिलाओं उन्हें खिलाया। उसी समुदाय की भावना ने वनस्पति उद्यान के पुनर्निवेश और पुनर्स्थापना को रोक दिया, जिसके बारे में वेगुइला का कहना है कि पड़ोसियों और अन्य लोगों के लिए यह सीखने का इच्छुक है और स्थानीय प्रजातियों और परंपरा को संरक्षित करने में मदद करता है।

वह और रॉड्रिग्ज बेसोसा कार्यशालाओं का नेतृत्व करते हैं एल जार्डिन बोटानिको प्योर्टो रिकान स्कूल के बच्चों के लिए और स्थानीय और आगंतुकों दोनों को लाने के लिए, खेती के बारे में जानने और बगीचे को बनाए रखने में मदद करने के लिए।

और वहां शिफ्ट होने के बाद, पड़ोसी अक्सर रोड्रिग्स बेसोसा के पूरे रास्ते में एक साथ भोजन करेंगे, जिसमें कई सामग्री सीधे दो बागानों से आएगी।

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सामुदायिक उद्यान प्यूर्टो रिको के इतिहास को सिर्फ वनस्पतियों और जीवों से परे श्रद्धांजलि देता है। समुदाय ने पड़ोस के बच्चों के लिए एक "तेनो स्विंग सेट" का निर्माण किया, माना जाता है कि संरचनाओं को तेनोस द्वारा बनाया गया था और मनोरंजन के लिए इस्तेमाल किया गया था। फोटो कैटी राइस द्वारा

वेगुइला, अपने हिस्से के लिए, अपने परिवार के साथ इस समुदाय में भूमि का काम कर रही थी और अपने इनाम को जी रही थी। लेकिन अमेरिकी नीति के अन्य प्रभावों के साथ, आम कृषि प्रथाओं और विरासत में मिली कृषि परंपरा, जैसे कि वेगुइला के परिवार, अब विस्थापित नहीं हैं।

दयालु आँखों और तेज़ मुस्कुराहट के साथ, वह तेजी से खेत में घूमती है, जमीन से पौधों को उकसाती है और जड़ों को हिलाती है। "मैं कुछ किताबें पढ़ती हूं, लेकिन वास्तव में मैंने अपने पूर्वजों के माध्यम से यह सीखा है और यह देखने के बाद कि मेरी दादी और मां ने मेरे लिए क्या किया है," वह कहती हैं।

इस दिन, पड़ोसियों के रूप में रूट वेजिटेबल मैश, बैंगन स्टू और प्लांटैन-बीन सलाद पर दावत दी जाती है, कोई भी डिब्बाबंद सामान नहीं होता है। फैल खेत पर एक विशिष्ट भोजन है, जिसे वेरो क्वाइल्स, पूर्व शेफ और एल डिपार्टमेंटहोम डे ला कॉमिडा के बिजनेस पार्टनर द्वारा तैयार किया गया है।

भोजन भी बहुत से पर्टो रिकान्स ऐतिहासिक रूप से खा रहा है इससे पहले कि खाद्य प्रणाली आयातों पर निर्भर हो गई थी। और यह है कि रोड्रिग्स बेसोसा और द्वीप भर में अन्य संशोधन तालिकाएं देख सकती हैं कि स्थानीय और टिकाऊ खेती के उनके दृष्टिकोण को महसूस किया जाना चाहिए।

"पानी और अन्य प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र द्वीप पर क्या होता है, यह तय करना चाहिए, न कि वे लोग जो कभी यहां रहते भी नहीं हैं," वह कहती हैं।

के बारे में लेखक

कार्ली ग्राफ ने इसके लिए यह लेख लिखा हाँ! पत्रिका। Carly नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी में एक स्नातक छात्र पत्रकार है, जहां वह सामाजिक न्याय रिपोर्टिंग पर ध्यान केंद्रित करती है। वह पहले सांता फ़े, न्यू मैक्सिको में रहती थीं, जहाँ उन्होंने बाहर की पत्रिका के लिए काम किया। यदि वह रिपोर्ट नहीं कर रही है, तो आप उसे दौड़ते हुए, लंबी पैदल यात्रा करते हुए, या उसकी अगली बड़ी यात्रा की योजना बनाते हुए पाएंगे। उसका पीछा करो @carlykgraf.

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