क्या छोटे खेतों को कॉर्पोरेट खाद्य के साथ प्रतिस्पर्धा करने की आवश्यकता है

क्या छोटे खेतों को कॉर्पोरेट खाद्य के साथ प्रतिस्पर्धा करने की आवश्यकता है

अधिकांश छोटे खेतों को बड़े नियमों के समान नियमों का पालन करना है। मेन में, लचीला भोजन के नियमों ने छोटे किसानों की संख्या में वृद्धि की है।

जब हीदर रेड्बर्ग ने कुछ साल पहले कच्चे दूध बेचने शुरू कर दिए, तो वह एक बाधा के खिलाफ दौड़ गई, जिससे वह महसूस कर रही थी कि उसके परिवार के खेत को बर्बाद कर दिया जाएगा।

पेंब्स्कॉट, मेन के रिट्बर्ग, राज्य की गुणवत्ता आश्वासन और नियमों को याद करते हैं कि वह खबर देने के लिए उसके रास्ते पर चलने वाले इंस्पेक्टर: दो बकरियों और छह गायों के खेतों में कच्ची दूध बेचने और बेचने की उचित सुविधाएं नहीं थीं। न ही उसके मुर्गियों को मारने के लिए पड़ोसी की सुविधा का इस्तेमाल करना जारी रख सकता था।

परिवार के पास कुछ विकल्प हैं: अपनी स्वयं की सुविधाओं का निर्माण, उन हजारों डॉलर की कीमत जो उनके पास नहीं थी; एक अनुमोदित सुविधा के लिए घंटे निकालें और रोगजनकों को खाना उजागर करने का खतरा; या खेती बंद करो

"मेरे पेट में यह महसूस हो रहा था, 'ओह नहीं, हम कर चुके हैं,'" रेटबर्ग ने कहा। "यह छोटा सा खेत गायब हो जाता है।"

लेकिन वे गायब नहीं हुए। मार्च 2011 में, प्रस्तावित स्थानीय कानून पर चर्चा करने के लिए Retbergs एक नगर मीटिंग में भाग लेते थे: स्थानीय खाद्य और समुदाय स्वयं-शासन अध्यादेश। यह छोटे किसानों के लाइसेंस को बिना लाइसेंस और निरीक्षण के अपने स्वयं के भोजन के उत्पादन के अधिकारों को संरक्षित करता है। अध्यादेश पारित हो गया, चूंकि पोल्ट्री और अंडे के साथ-साथ अगले दिन डेववे विज्ञापन कच्चे दूध के अंत में एक संकेत को हल करने के लिए अगले दिन रिट्बर्ड्स को प्रेरित किया गया था।

2011 के बाद से, अध्यादेश 16 अन्य मेन कस्बों में पारित हो गए हैं, जिनमें से सबसे हालिया मार्च में था, लिबर्टी शहर में, कम से कम 1,000 लोगों के लिए घर


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संयुक्त राज्य भर में छोटे किसान खाद्य संप्रभुता के लिए लड़ रहे हैं-सरकारी विनियमन के बिना भोजन का उत्पादन और बेचने की स्वतंत्रता। स्थानीय अध्यादेश बनाना सिर्फ किसानों और अन्य कार्यकर्ताओं में से एक है, वे उन नियमों से स्वतंत्रता की वकालत कर रहे हैं, जिनसे वे कहते हैं कि बड़े खेतों का समर्थन है। बड़े पैमाने पर खेतों के लिए लाइसेंसिंग, उचित सुविधाएं और पैकेजिंग की लागत और पैमाने का अर्थ है, वे तर्क देते हैं, लेकिन किसानों के लिए नहीं जो अपने उत्पादों को पड़ोसियों को बेचना चाहते हैं।

मैने के स्थानीय खाद्य अध्यादेश का परीक्षण किसान डेन ब्राउन के एक्सएंडएक्स के सुप्रीम कोर्ट के मामले में किया गया, जिन्होंने बिना लाइसेंस या निरीक्षण सुविधा के बिना अपने स्थानीय किसानों के बाजार में कच्चे दूध बेच दिए। ब्राउन ने मामला खो दिया है, जो मेन बोट के कृषि विभाग, संरक्षण और वानिकी विभाग के संचार निदेशक जॉन बॉट ने कहा है कि अध्यादेशों पर राज्य के खाद्य नियमों का पालन किया जाता है।

"न्यायालय यह बताते हुए बहुत स्पष्ट था कि स्थानीय कानून केवल राज्य कानून के मुताबिक मान्य हैं, जब" बॉट ने एक ईमेल में कहा

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि औपचारिकता को खाद्य संप्रभुता की दिशा में एक वैध कदम के रूप में छूट दी जानी चाहिए, ओरेगन विश्वविद्यालय में सहयोगी कानून के प्रोफेसर माइकल फाखरी और खाद्य शल्यचिकित्सा परियोजना के एक फैकल्टी नेता ने कहा। उन्होंने कहा कि ये उपाय, लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए सरकार पर राजनीतिक दबाव का प्रतिनिधित्व करते हैं।

अदालत के फैसले के बावजूद, रेटबर्ग का मानना ​​है कि मेन के संविधान, जो "लोगों में निहित शक्ति प्रदान करता है," नियमों को छोटे किसानों को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। रिटबर्ड्स एक निजी खरीद क्लब के माध्यम से अपना दूध बेचते हैं, और उसके ग्राहक एक अनुबंध पर हस्ताक्षर करते हैं जिससे वे कच्चे दूध के जोखिम को समझते हैं। चूंकि अध्यादेश पारित किया गया है, निरीक्षक का दौरा दुर्लभ रहा है, इसलिए रेटबर्ग ने कहा।

Bott का तर्क है कि मेन के छोटे से किसानों के प्रति अनुकूल दृष्टिकोण है, जैसा कि कच्चे दूध विक्रेताओं में वृद्धि से हुआ - 11 से XNUM तक बढ़कर आज 2000 तक। पिछले पांच वर्षों में मेन के छोटे किसानों की संख्या में भी कई दर्जन से बढ़ोतरी हुई है।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए खाद्य संप्रभुता हासिल करना एक ऐसा प्रश्न है जो नियामकों, किसानों और सांसदों के साथ जुड़ा हुआ है। कच्चे दूध के आसपास सुरक्षा समस्याएं सुर्खियों की एक स्थिर धारा का उत्पादन करती हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों से एकत्र आंकड़ों के मुताबिक, कच्चा दूध रोग का कारण बनने के लिए पेस्टर्वाइज की तुलना में मोटे तौर पर 150 गुना अधिक होता है।

लेकिन छोटे किसानों का कहना है कि उनके परिचालन के आकार से उन्हें सुरक्षा पर अधिक नियंत्रण मिल जाता है। वे यह भी कहते हैं कि वे अपने भोजन को सुरक्षित रखने के लिए एक वित्तीय दबाव महसूस करते हैं: एक गलती एक छोटे से किसान को व्यवसाय से बाहर कर सकती है, जबकि बड़े पैमाने पर खेतों को आसानी से पलटा जाता है, क्योंकि कैलिफ़ोर्निया स्थित फोस्टर फार्म ने इसके से किया था 2013 साल्मोनेला प्रकोप जिसके कारण 634 राज्यों और प्यूर्टो रिको में 29 बीमारियों का कारण था।

उत्तरी लोग कैलिफोर्निया में अपनी पत्नी कैथी के साथ एक जंगली खेत चलाने वाले किसान केन लिंडर ने कहा, "लोग उचित सवालों के बारे में पूछने के लिए काफी स्मार्ट हैं।" "जैसे ही भोजन गुमनाम हो जाता है, आप नहीं जानते कि किसान कौन हैं, यही तब होता है जब स्वास्थ्य विभाग में शामिल होना चाहिए।"

कुछ मामलों में, किसानों और उपभोक्ताओं के लिए नियामक नियमों का मुकाबला मुक्त हो सकता है क्योंकि उनका विश्वास सुरक्षा पर निर्भर करता है, फखरी बताते हैं। उन्होंने कहा कि वह छोटे किसानों के साथ बात कर रहे हैं जो कहते हैं कि उन्होंने संयुक्त राज्य विभाग के कृषि निरीक्षकों के साथ अच्छे संबंध विकसित किए हैं और आश्वस्त महसूस करते हैं कि उन नियमों को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है। प्रमुख, फखड़ी कहते हैं, छोटे किसानों को बड़े किसानों के समान आवाज दे रही है।

"यह कहने के बजाय कि हमें नियमों की ज़रूरत नहीं है, हम ऐसे नियम बना सकते हैं जो छोटे किसानों को लचीलापन दे और उपभोक्ताओं को छोटे किसानों से खरीदने के लिए आत्मविश्वास दे।"

लेकिन निरीक्षकों के साथ संबंध हमेशा सामंजस्यपूर्ण नहीं होते हैं डोनीगा मार्किगार्ड सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में उसके परिवार के साथ एक 1,000 एकड़ का खेत चलाता है। वे दो गायों से परिवार के उपयोग के लिए दूध, पनीर और दही का उत्पादन करते हैं, और प्रत्येक सप्ताह पड़ोसियों के लिए अतिरिक्त दूध का लगभग 30 गैलन बेचते हैं। 2011 में, कैलिफोर्निया खाद्य और कृषि विभाग ने मार्केगाड्स और अन्य छोटे खेतों से लाइसेंस प्राप्त करने या कच्चे दूध बेचने को कहा।

"दो-गाय के दूध के ऑपरेशन के रूप में, हमें 2,000-cow दूध संचालन के समान नियमों को पूरा करने की आवश्यकता होती है," मार्कगैर्ड ​​ने कहा। "जब तक यह कुछ सफाई दिशानिर्देशों को पूरा करती है, तब तक डेढ़ लाख डॉलर की सुविधा की आवश्यकता नहीं है।"

इसका मुकाबला करने के लिए, छोटे किसान सीडीएफए से मिले और आखिरकार प्रस्तावित कानून कि नियामकों को छोटे खेतों का निरीक्षण करने की अनुमति होगी लेकिन सुविधा के प्रकार पर प्रतिबंध उठाएगा जिन पर उन्हें उपयोग करना चाहिए। बिल अंततः असफल रहा, जो मार्कगर्ड बड़े कृषि ब्याज समूहों के विरोध के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, खाद्य अधिवक्ता यानीक फिलिप्स, जिन्होंने कानून पर सीधा प्रयास करने में मदद की, ने कहा कि उन्होंने सीडीएफए की प्रतिक्रियाओं की सराहना की जिसमें कच्चे दूध छापे के बाद प्रतिक्रिया करने वाले छोटे किसानों के फोन कॉल और पत्र थे। मार्कगेडगे ने कहा कि नियामकों ने सुविधाओं की जांच करने के लिए फिर से बुलाया नहीं है

मेटबर्ग में खाद्य संप्रभुता की वृद्धि और गिरावट का समर्थन करने के लिए रिट्बर्ग ने कानून देखा है, हाल ही में एक संकल्प खाद्य संप्रभुता के अधिकार पर एक संवैधानिक संशोधन का प्रस्ताव। यह मार्च के अंत में विफल रहा है, लेकिन रेटबर्ग ने कहा कि प्रयास महत्वपूर्ण है।

"यह वास्तव में निराशाजनक (जब यह असफल रहा) था, लेकिन उत्साहजनक है क्योंकि प्रत्येक बार इन विधेयकों के माध्यम से विधानमंडल के माध्यम से अधिक लोग इसे देखते हैं और इसका समर्थन करते हैं," रेटबर्ग ने कहा।

फार्म-टू-कंज्यूमर लीगल डिफेंस फंड के वकील पीटर कैनेडी ने कहा, जब कानून विफल हो जाता है, तो कभी-कभी काम करने के लिए न्यायिक प्रणाली में बदल सकता है, जो छोटे किसानों के खिलाफ मुकदमेबाजी की रक्षा की निगरानी करता है। कैनेडी ने विस्कॉन्सिन डेयरी किसान वर्न हर्सबर्गर को याद किया, जिस पर एक निजी खरीदारी क्लब के माध्यम से कच्चे दूध का वितरण करने के लिए आपराधिक दुर्व्यवहार का आरोप लगाया गया था। वह 2013 में चार से तीन आरोपों से बरी कर दिया गया था। कैनेडी ने कहा कि मामला कच्चे दूध की ओर रुख किया।

खाद्य संप्रभुता प्राप्त करने के लिए अन्य समाधान खोजने के लिए, फखरी इस पर जोर देती है कृषि विधेयक, कानून फखरी कहता है कि उनके छात्रों को अमेरिका के संविधान से ज्यादा महत्वपूर्ण है। वर्तमान में, फार्म बिल सबसे बड़ी संगठनों को सबसे बड़ी कृषि सब्सिडी निर्देशित करता है। लेकिन यह बदल सकता है, फखरी ने कहा, यह देखते हुए कि बिल हर पांच साल में संशोधित किया गया है। छोटे किसान फोकस हो सकते हैं, जिनको टैक्स क्रेडिट और सब्सिडी मिलती है। नए किसान, या जो कि मिट्टी के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं उन्हें प्रोत्साहन प्राप्त हो सकता है। इससे पहले बदल दिया गया है: 2014 में बिल छोटे उत्पादकों को जैविक प्रमाणीकरण तक अधिक पहुंच प्रदान की

लिंडर्स, जिन्होंने कहा कि वे लगभग लॉस एंजिल्स-क्षेत्रीय किसानों के बाजारों में अपनी जगह खो चुके हैं क्योंकि वे सस्ती वाणिज्यिक फ्रीजर तक पहुंच नहीं सकते हैं जो उनके जंगली मांस के लिए आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, सुझाव देते हैं कि जो किसान उपभोक्ताओं को सीधे बेचते हैं उन्हें विनियमों से छूट मिलती है और यह सिर्फ सरकारी नियम नहीं है, केन लिंडर ने बताया, लेकिन बड़े खेतों की मदद करने के लिए स्थापित पैकेजिंग उद्योग। लिंडर्स को, उदाहरण के लिए, पाया गया कि वे अपने मांस के लिए आदेश कर सकते हैं न्यूनतम संख्या 25,000 था।

जब ये सिस्टम छोटे किसानों के सामने नहीं आते हैं, तो किसानों को कहीं और समाधान मिलते हैं।

"हमारे पास इस लोकतंत्र का उपकरण है जिसे हम उठा सकते हैं और उपयोग कर सकते हैं," रेटबर्ग ने कहा। "हमें मेज पर बैठने के लिए पूछना नहीं पड़ता है हम अपनी खुद की मेज बना सकते हैं। "

यह आलेख मूल पर दिखाई दिया हाँ! पत्रिका

के बारे में लेखक

केट स्ट्रिंगरकेट स्ट्रिंगर ने इस लेख के लिए लिखा था हाँ! पत्रिका। केट हां में एक संपादकीय प्रशिक्षु है! ट्विटर पर उसका पालन करें @KateStringer2.

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