बढ़ती आय असमानताओं को अस्वास्थ्यकर आहार और अकेलापन से जोड़ा जाता है

बढ़ती आय असमानताओं को अस्वास्थ्यकर आहार और अकेलापन से जोड़ा जाता है
PongMoji / Shutterstock.com

हर पांच लोगों में से एक यूके में आज गरीबी में रह रहे हैं - अर्थात, आवास लागत पर विचार किए जाने पर औसत राष्ट्रीय आय के 60% से नीचे घरेलू आय के साथ रहना। और हाल के शोध के अनुसार जोसेफ Rowntree फाउंडेशनगरीबी में दो तिहाई बच्चे एक कामकाजी परिवार में रहते हैं। इन नीतियों को 2021-22 द्वारा तेजी से बढ़ने की उम्मीद है, मानते हैं कि सरकारी नीति में कोई बदलाव नहीं है।

गरीबी सीधे जुड़ा हुआ है कि लोग भोजन कैसे पहुंचाते हैं। हाल ही में सोशल मार्केट फाउंडेशन (एसएमएफ) अध्ययन अकादमिक शोध के बढ़ते शरीर की पुष्टि करता है जो दर्शाता है कि भोजन घरेलू बजट का एक प्रमुख घटक है। जब ये बजट फैले होते हैं, तो परिवार अपने भोजन विकल्पों पर व्यापार करते हैं। सर्वेक्षण में तीन कम आय वाले परिवारों में से एक यह इंगित करता है कि वे अपने बजट को फैलाने के लिए सस्ता और कम स्वस्थ भोजन खरीदते हैं। कई वयस्कों ने अपनी खुद की खाद्य खपत पर वापस कटौती की सूचना दी ताकि अन्य लोग अपने परिवार में जैसे बच्चे खा सकें।

भूगोल भोजन की affordability में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लोगों के लिए उपलब्ध भोजन की लागत इस बात पर निर्भर करेगी कि दुकान के किस प्रारूप में एक क्षेत्र में स्थित है, उदाहरण के लिए। उपभोक्ता दान द्वारा अनुसंधान कौन कौन से? दिखाता है कि बड़ी दुकानों की दुकानों की तुलना में सुविधा की दुकानें एक ही सामान के लिए अधिक शुल्क लेती हैं। इसके शीर्ष पर, छोटी दुकानों में कम उत्पाद लाइनें होती हैं, जो खुद के ब्रांड मूल्य लेबल नहीं लेती हैं, और फल और सब्जियों का सीमित चयन होता है।

खाद्य रेगिस्तान

एसएमएफ अध्ययन में यह भी पाया गया कि से अधिक दस लाख कम आय वाले परिवार "खाद्य रेगिस्तान" के नाम से जाना जाने वाले क्षेत्रों में रहते हैं। ये वे क्षेत्र हैं जहां अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन तक पहुंच एक चुनौती होने की संभावना है क्योंकि खरीद के लिए उपलब्ध ऐसे भोजन की अनुपस्थिति है। अध्ययन 5,000 से 15,000 लोगों के बीच जनसंख्या सांद्रता के आधार पर क्षेत्रों में दो या कम वैट-पंजीकृत खाद्य दुकानों की उपस्थिति के रूप में एक खाद्य रेगिस्तान को परिभाषित करता है। शहरी स्थानों में ये क्षेत्र छोटे होंगे ग्रामीण स्थानों की तुलना में। अध्ययन से पता चलता है कि दस क्षेत्रों में से लगभग एक जिसे वंचित आय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, को भी खाद्य रेगिस्तान माना जा सकता है।

इस शोध के बारे में समझने की महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उन क्षेत्रों की पहचान करता है जहां कम आय वाले लोगों की उच्च सांद्रता होने की संभावना है, जिनके पास भोजन तक पहुंचने के लिए दूसरों की तुलना में आगे बढ़ने का अतिरिक्त बोझ होगा। यह समय या धन के मामले में उनके लिए अतिरिक्त लागत बीमा करेगा। यदि आपके पास है एक सप्ताह में £ 20 भोजन पर खर्च करते हैं, जनसंख्या के सबसे गरीब पांचवें के लिए असामान्य नहीं है, तो आप दुकानों पर जाने के लिए परिवहन में से कुछ खर्च नहीं करना चाहते हैं। आप चाहते हैं कि वह पैसा भोजन की ओर जाए।

इसके शीर्ष पर, आपको जो भी मिलता है उसे ले जाना चाहिए, इसलिए आप उन खाद्य पदार्थों का चयन करेंगे जो ले जाने में आसान हैं और आपको वास्तव में क्या चाहिए इसके बारे में निर्णय लेना है। आलू का एक बैग भारी है। सब्जियां बहुत मात्रा लेती हैं और जल्दी से चली जाती हैं। फल महंगा है। यह आपको सीमित कर देगा जो आप प्राप्त कर सकते हैं। जमे हुए पिज्जा, हालांकि, ले जाने के लिए बहुत हल्का और आसान है। आप पांच खरीद सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में डाल सकते हैं और फिर सप्ताह के दौरान उन्हें खा सकते हैं। आपको पता चलेगा कि वे दिन के पांच दिन के बराबर अच्छे होंगे जैसे दिन आपने उन्हें खरीदा था। आपके परिवार में हर कोई इस भोजन को खाएगा और पूरा महसूस करेगा। सब्जियां भारी और जोखिम भरा संभावना है, और आप जोखिम का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। किराने का डिलीवरी भी सवाल से बाहर है क्योंकि अधिकांश स्टोर्स में न्यूनतम खर्च होता है जो डिलीवरी मुक्त होने से पहले इस बजट से अधिक है।

वेग भारी है और जल्दी खराब हो जाता है। (बढ़ती आय असमानताओं को अस्वास्थ्यकर आहार और अकेलापन से जोड़ा जाता है)
वेग भारी है और जल्दी खराब हो जाता है।
इरिना सोकोलोव्स्काया / शटरस्टॉक


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भोजन असुरक्षित होना

जबकि भूख से जुड़े स्पष्ट स्वास्थ्य प्रभाव हैं और स्वस्थ आहार नहीं खाते हैं, वहीं भोजन तक पहुंचने के संघर्ष से जुड़े अन्य कम स्पष्ट प्रभाव हैं। उभरने वाला एक महत्वपूर्ण पहलू वह तरीका है जिसमें लोग भी हैं सामाजिक बातचीत पर ध्यान दें। हमारे पास एक अकेलापन का संकट ब्रिटेन में आज इतना ही है कि प्रधान मंत्री ने वर्तमान में अकेलापन मंत्री नियुक्त किया है ट्रेसी क्राउच एमपी। जबकि अकेलेपन के कारण व्यक्तियों की परिस्थितियों के आधार पर भिन्न होते हैं, यह भी स्पष्ट है कि भोजन पर खर्च करने या पहुंचने में असमर्थ होने का मतलब यह भी है कि लोग सामाजिक बातचीत से गुजरते हैं।

दान के निदेशक मैरी मैकग्राथ FoodCycle, रिपोर्ट करता है कि फूडसाइकल भोजन में भाग लेने वालों में से 71% रिपोर्ट करता है कि वे कभी-कभी या अक्सर अकेले महसूस करते हैं। पीटरबोरो में यह दर बहुत अधिक है, जहां सर्वेक्षण के जवाब देने वाले 91% लोगों ने कहा कि वे अकेले थे। स्पष्ट है अनुसंधान सबूत जो दिखाता है कि जिनके पास अच्छे सामाजिक नेटवर्क हैं, यहां तक ​​कि जो गरीब हैं, बेहतर रहते हैं। स्पष्ट चिकित्सा सबूत भी हैं कि दोस्तों की उपस्थिति से जीवन की धमकी देने वाली बीमारियों से वसूली दर में अंतर आएगा, उदाहरण के लिए दिल के दौरे.

देश भर में फूडसाइकल समेत कई दान, कम आय वाले समुदायों का समर्थन कर रहे हैं जो गतिविधियों को प्रदान करके लोगों को एक साथ लाते हैं और वे ऐसा करने के लिए भोजन का उपयोग कर रहे हैं। न केवल इन गतिविधियों को उन लोगों का समर्थन करते हैं जो खाद्य असुरक्षित हैं, लेकिन यह सामाजिक आवश्यकता को भी पूरा कर रहा है। अधिशेष खाद्य सामाजिक उद्यम के निदेशक गैरी स्टॉट सामुदायिक दुकान, यह कनेक्शन स्पष्ट करता है जब वह कहता है:

भोजन हमारे व्यक्तिगत संबंधों का दिल है जो हमारे स्वयं के साथ है और हम कैसा महसूस करते हैं। लेकिन भोजन एक दूसरे से बात करने के लिए लोगों को एक साथ इकट्ठा करता है और एक-दूसरे के साथ गुणवत्ता संबंध विकसित करना शुरू करता है।वार्तालाप

के बारे में लेखक

भूगोल में वरिष्ठ व्याख्याता मेगन ब्लेक, शेफील्ड विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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