पास्ता और बोलोग्नी सॉस इस सिडनी स्थल पर प्रदान किए गए मेनू पर थे, न कि फ़ायदेमंद संगठन फूडबैंक द्वारा।
1990 के दशक की शुरुआत में, ऑस्ट्रेलियाई खाद्य बैंकों को खाद्य गरीबी का एक अस्थायी समाधान माना जाता था।
उन्होंने तब से मोर्फ किया है ”उद्योग के लिए आपातकाल"- खाद्य असुरक्षा को कम करने और लैंडफिल से टन उत्पादन को रोकने के द्वारा खाद्य अपशिष्ट समस्या को हल करने में मदद करने के लिए सराहना की।
यह अंतिम जीत है कि बड़े खाद्य निगम और खुदरा विक्रेता प्यार करते हैं: जरूरतमंदों को खिलाएं और एक ही समय में ग्रह को बचाएं। यह तर्क कनाडा के देशों में सुनिश्चित किया गया है राष्ट्रीय खाद्य अपशिष्ट न्यूनीकरण रणनीति में और यूरोपीय कानून सुपरमार्केट को दान में अधिशेष उत्पादन दान करने के लिए सुपरमार्केट की आवश्यकता होती है।
क्या खाद्यबैंक खाद्य असुरक्षा को समाप्त कर सकते हैं?
As मार्टिन कराहर ने द कन्वर्सेशन पर सुझाव दिया है, हम तर्क देते हैं कि खाद्य बैंक "भूख को कम करते हैं" और लक्षणों को कारणों के बजाय संबोधित करते हैं।
उनके काम के रूप में प्रशंसनीय और अफसोसजनक रूप से आवश्यक है, खाद्य बैंक एक मरीज के लिए एक बैंड-सहायता समाधान हैं - समकालीन समाज - जॉन मैकमार्ट्री से जो स्पष्ट रूप से पीड़ित हैं "पूंजीवाद का कैंसर चरण"। हम सर्वव्यापी और गहन असमानता को देख रहे हैं, जो दशकों से हठधर्मिता का पालन कर रहा है बाजार का कट्टरवाद.
यदि हम खाद्य असुरक्षा के कारणों से निपटने के लिए गंभीर हैं, तो हमें नवउदारवाद से एक समावेशी और मूल्यों पर आधारित राजनीतिक अर्थव्यवस्था से दूर होना चाहिए। और अगर हम भोजन की बर्बादी को खत्म करने के बारे में गंभीर हैं, तो हमें “बदलाव"एक खाद्य प्रणाली की ओर उत्पादवाद से दूर" कल्याण, लचीलापन और स्थिरता के लिए डिज़ाइन किया गया "।
आपातकाल से लेकर उद्योग तक
फूडबैंक ऑस्ट्रेलिया के अनुसार 2017 हंगर रिपोर्ट, 625,000 ऑस्ट्रेलियाई हर महीने आपातकालीन भोजन राहत की मांग कर रहे हैं। यह पिछले 10 महीनों में 12% की वृद्धि है।
उनके तेजी से विस्तार के बावजूद, खाद्य बैंक द्वारा उत्पादित मांग को पूरा करने में असमर्थ हैं स्थिर मजदूरी, रहने की बढ़ती लागत और एक सिकुड़ते कल्याणकारी राज्य। उन्हें बुलाया गया है ”अत्यधिक दिखाई देने वाली सफल विफलताएँ"। न्यूनतम सामाजिक सुरक्षा सुरक्षा जाल प्रदान करने के लिए राज्य के जूतों में कदम रखने के साथ-साथ वे बहुत पेशकश भी करते हैं उपयोगी सेवाएं खाद्य निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के लिए।
सबसे पहले, वे लैंडफिल से लाखों टन कचरे को निकालते हैं। खाद्य दाताओं निपटान शुल्क में काफी रकम बचाते हैं।
दूसरा, दानकर्ताओं को खाद्य बैंकों को दान की गई सभी उपज के लिए कर कटौती प्राप्त होती है, जो पंजीकृत दान हैं। और, शायद सबसे महत्वपूर्ण, दाताओं कर सकते हैं उनके सामाजिक लाइसेंस में वृद्धि अच्छे कॉर्पोरेट नागरिकों के रूप में काम करने और सस्ते प्रचार को प्राप्त करने के लिए।
बैंड-एड्स, समाधान नहीं
में हाल ही में कागज ब्रिटेन के खाद्य अनुसंधान सहयोग के लिए, मार्टिन कराहर और सिनैड फ़्यूरे ने वर्तमान आम सहमति का एक लागत-लाभ विश्लेषण किया, जिसमें खाद्य बैंकों को अधिशेष भोजन के दान में वृद्धि करके खाद्य असुरक्षा को संबोधित किया जाता है। उनका निष्कर्ष असमान था:
जबकि अधिशेष भोजन को लैंडफिल से दूर करने के लाभ हैं, निराशावाद के कारणों ने आशावाद के कारणों को पछाड़ दिया। इसका कारण यह है कि खाद्य असुरक्षा को संबोधित करने के लिए सरकार की अनुपस्थित जिम्मेदारी के साथ, लोगों को मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में पहुंचाने के लिए खाद्य अपशिष्ट का उपयोग करने के लाभ।
ऑस्ट्रेलिया जैसे उदार लोकतंत्र में यह विशेष रूप से चिंता का विषय है, जो कि पर्याप्त भोजन के अधिकार सहित सार्वभौमिक मानव अधिकारों के सिद्धांत के लिए प्रतिबद्ध है। में अनुसंधान नीदरलैंड्स और स्कॉटलैंड खाद्य बैंक उपयोगकर्ताओं द्वारा अनुभव किए गए अपमान, शर्म और गरिमा के नुकसान की पुष्टि की है।
अच्छे भोजन के लिए गरिमापूर्ण पहुँच मानव के लिए पर्याप्त भोजन का एक मूलभूत घटक है। लोगों को खाना खिलाना बर्बाद करना सीधे अंडरमाइंस यह अधिकार।
बहस का खंडन
प्रमुख जीत-जीत दृष्टिकोण जो कहता है कि हम खाद्य अपशिष्ट को खाद्य बैंकों में बदलकर खाद्य असुरक्षा को हल कर सकते हैं, वर्तमान में है में नाकाम रहने। दोनों घटनाएं बढ़ रही हैं। किसी भी मामले में, आपातकालीन खाद्य राहत के माध्यम से खाद्य सुरक्षा की स्थिति प्राप्त नहीं की जाती है।
25 मार्च 2015 को एक सफलता हासिल की गई, जब कनाडा में प्रमुख सामुदायिक खाद्य संगठनों और खाद्य सुरक्षा शोधकर्ताओं ने जारी किया सेसिल स्ट्रीट स्टेटमेंट। बयान में स्पष्ट किया गया है कि खाद्य असुरक्षा अपर्याप्त आय के कारण थी और इसका समाधान लोगों के पास पर्याप्त पैसा था, जो कि गरिमापूर्ण तरीके से अच्छा भोजन खरीदने के लिए था। इसके अलावा, यह कहा गया है कि खाद्य अपशिष्ट के साथ खाद्य असुरक्षा का सामना करना बेकार और उल्टा था।
ऑस्ट्रेलिया में, खाद्य गठबंधन का अधिकार पिछले साल एक स्थिति जारी की कथन, भोजन का मानव अधिकार। इसमें सिफारिशों का एक विस्तृत सेट शामिल था, जिसमें भोजन के अधिकार पर संयुक्त राष्ट्र के विशेष संबंध के काम पर ड्राइंग थी।
इन सिफारिशों ने सरकार के सभी स्तरों के साथ-साथ उद्योग, परोपकारी और सामुदायिक संगठनों से आवश्यक कार्यों को निर्दिष्ट किया। संघीय सरकार पर दिया गया बयान:
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पर्याप्त रूप से वित्त आय का समर्थन भुगतान करें ताकि सभी ऑस्ट्रेलियाई स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक साप्ताहिक टोकरी तक पहुंच सकें
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सुनिश्चित करें कि स्थानीय खाद्य प्रणालियों के पुनर्निर्माण की पहल पर्याप्त रूप से समर्थित है।
उपाय क्या है?
मोटे तौर पर, जो आवश्यक है, वह है टिकाऊ, स्वस्थ, लचीला और तर्कसंगत खाद्य प्रणालियों की दिशा में एक बदलाव। सतत खाद्य प्रणालियों पर विशेषज्ञों का अंतर्राष्ट्रीय पैनल (IPES) ने स्पष्ट रूप से ऐसे सिस्टम की ओर जाने वाले रास्तों को स्पष्ट किया है।
ऐसी प्रणालियों के लिए प्रमुख बाधाएं, विशेषज्ञों के अनुसार, मेगा-खाद्य निगमों के हाथों में राजनीतिक और आर्थिक शक्ति की अत्यधिक एकाग्रता में रहती हैं। यह नई आईपीईएस रिपोर्ट में प्रलेखित है, बहुत बड़ा खिला.
दूरदर्शी ब्रिटेन के अर्थशास्त्री के शब्दों में केट रावत, आवश्यक प्रतिमान बदलाव हमारी सामाजिक प्राथमिकताओं के पुनर्विकास के साथ शुरू होता है, "एक अर्थव्यवस्था जो चाहे हम पनपे" की ओर बढ़ते मंत्र से दूर होती है और "एक अर्थव्यवस्था जो हमें बढ़ती है या नहीं इसकी परवाह किए बिना हमें कामयाब बनाती है"।
लेखक के बारे में
निक रोज, लेक्चरर, विलियम एंगलिस इंस्टीट्यूट और सुसान बूथ, कैज़ुअल एकेडमिक, कॉलेज ऑफ़ मेडिसिन एंड पब्लिक हेल्थ, फ्लिंडर्स यूनिवर्सिटी
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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