आखिरी बार जब आप ठंड से नीचे आते हैं और क्या बीमार होना पसंद है अधिकांश लोगों के लिए, बीमारी की भावना मनोवैज्ञानिक और व्यवहारिक परिवर्तनों का एक सेट है जिसमें थकान, सुस्ती, भूख में बदलाव, नींद के पैटर्न में परिवर्तन और दूसरों से दूर होने की इच्छा शामिल है

बेशक, इन परिवर्तनों में से कोई भी विशेष रूप से अच्छा नहीं लगता है, लेकिन क्या होगा यदि वे संक्रमण से ठीक होने के मामले में वास्तव में हमारे लिए अच्छे हैं?

दिलचस्प है, ये संक्रमण-प्रेरित व्यवहारिक परिवर्तन, सामूहिक रूप से जाना जाता है "बीमारी व्यवहार," अधिकांश अन्य जानवरों में पाए जाते हैं - अपने पालतू कुत्ते और बिल्लियों से आपके पिछवाड़े में कीड़े तक क्योंकि कई जानवर संक्रमण के दौरान बीमारी के व्यवहार दिखाते हैं, वैज्ञानिकों ने दशकों से सोचा है कि इन व्यवहारों से हम संक्रमण से बचा सकते हैं।

येल विश्वविद्यालय में हमारी प्रतिरक्षाविज्ञान प्रयोगशाला में, हम इन बीमार व्यवहारों में रुचि रखते हैं और हाल ही में संक्रमण के दौरान भूख घटाने के पहलू पर ध्यान केंद्रित किया है। यदि सभी बीमारियों के व्यवहार वास्तव में संक्रमण से बचने में हमारी मदद करते हैं, तो भूख की हानि विशेष रूप से कैसे फिट होती है?

एक आम सिद्धांत यह है कि हालांकि हम खुद को भूख से मर रहे हैं, हालांकि हमारे लिए बैक्टीरिया या वायरस के लिए भुखमरी खराब है। कुछ वैज्ञानिक सबूत इस सिद्धांत का समर्थन करता है, लेकिन बहुत कुछ नहीं है।

हाल ही में हम फिर से जांच करने का प्रयास करते हैं कि हम बीमार होने पर हमारी भूख क्यों खो देते हैं।

जब आपको संक्रमण मिलता है तो आपकी भूख क्यों होती है

हमें बीमार होने पर खाने चाहिए या नहीं, इसका सवाल आम तौर पर दोनों घर और अस्पताल में तर्क दिया जाता है। संक्रमण के दौरान भूख हानि को दूर करने के तरीके के बारे में हर परिवार का अपना विश्वास है।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि खाने की इच्छा की परवाह किए बिना अच्छी तरह से खिलाए रखने के लिए सबसे अच्छा यह है कि कुछ पुराने पुराने शब्दों से कसम खाता होते हैं जैसे "बुखार खाएं, एक ठंड भूखा" और कुछ सुझाव देते हैं कि बीमार व्यक्ति की भूख को उनके भोजन की खपत का मार्गदर्शन करें। इनमें से कौन सा सही दृष्टिकोण है - या यदि यह भी मायने रखता है - यह निर्धारित करता है कि लोगों को हल्के संक्रमण से बेहतर प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

एक और, शायद अधिक महत्वपूर्ण, संक्रमण के दौरान भूख परिवर्तन को समझने का कारण दुनिया भर में गहन देखभाल इकाइयों में गंभीर रूप से बीमार रोगियों के अस्तित्व में सुधार करना है। गंभीर रूप से बीमार रोगी अक्सर खुद को नहीं खिला सकते, इसलिए डॉक्टर गंभीर बीमारी के समय उन्हें आम तौर पर भोजन करते हैं।

लेकिन भोजन की सही मात्रा कितनी है? और किस प्रकार का भोजन सबसे अच्छा है? और हमें किस रोगी को खाना चाहिए? दशकों से डॉक्टरों ने इन सवालों से संघर्ष किया है और विभिन्न आहार नियंत्रणों का परीक्षण करने के लिए कई नैदानिक ​​परीक्षण किए हैं, लेकिन कोई निश्चित निष्कर्ष तक नहीं पहुंच पाया है।

यदि हम संक्रमण में भूख की भूमिका को समझ सकते हैं, तो हम घर में और अस्पताल में संक्रमित रोगियों के लिए अधिक तर्कसंगत देखभाल प्रदान कर सकते हैं।

जब आप बीमार हो जाते हैं तो क्या आपकी भूख ख़राब है?

हमारे आधार पर हाल के निष्कर्ष, निर्भर करता है।

इंसानों की तरह, संक्रमित होने पर लैब चूहों की भूख कम हो जाती है। जब हम जीवाणुओं के साथ चूहों को संक्रमित करते थे लिस्टेरिया monocytogenes और उन्हें खिलाया, वे एक बहुत अधिक आवृत्ति पर मृत्यु हो गई।

इसके विपरीत, जब हम फ्लू वायरस से चूहों को संक्रमित करते थे और उन्हें खिलाते थे, तो वे अपने बेकार समकक्षों से बेहतर जीवित रहते थे।

दिलचस्प बात यह है कि जब हम जीवित जीवाणुओं को केवल जीवाणु की दीवार के एक छोटे से घटक के साथ प्रतिस्थापित करते थे या वायरस के एक सिंथेटिक नकल के साथ जीवित वायरस को बदलते थे, तो इन प्रभावों को देखा गया। इन घटकों को कई बैक्टीरिया और वायरस में क्रमशः पाए जाते हैं, जो यह सुझाव दे रहा है कि हम जो भोजन खिला चुके हैं, के विरोधी प्रभाव कई बैक्टीरिया और वायरस तक फैल सकते हैं।

हमने पाया कि भोजन में ग्लूकोज भोजन के प्रभावों के लिए काफी हद तक जिम्मेदार था। इन प्रभावों को उलट दिया गया जब हम सेल की क्षमता को 2-deoxy-glucose (2DG) या डी-मैननो-हेप्पुलेटोज (डीएमएच) नामक रसायनों के साथ ग्लूकोज का उपयोग करने की क्षमता को अवरुद्ध कर दिया।

खाने से जीवाणु और वायरल संक्रमण अलग-अलग क्यों होते हैं?

संक्रमण को जीवित रखने के लिए कई कारकों पर विचार करना एक जटिल प्रक्रिया है संक्रमण के दौरान, दो चीजें हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। पहले सूक्ष्म जीव की वजह से शरीर को सीधे नुकसान होता है। दूसरा प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के कारण संपार्श्विक क्षति है

प्रतिरक्षा प्रणाली की शुरुआती सुरक्षा अपेक्षाकृत निरंकुश है - उन्हें स्नाइपर राइफल्स के बजाय ग्रेनेड के रूप में माना जा सकता है इस वजह से, प्रतिरक्षा प्रणाली संक्रमण को साफ करने के प्रयास में शरीर के अन्य हिस्सों को नुकसान पहुंचा सकता है। इस से बचाव करने के लिए, शरीर के ऊतकों में जहरीले एजेंटों को विषाक्त पदार्थों का विसर्जन या विरोध करने की व्यवस्था है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली आक्रमणकारियों पर हमला करने के लिए उपयोग करती है। ऐसा करने के लिए ऊतकों की क्षमता को ऊतक सहिष्णुता कहा जाता है

हमारे हाल के अध्ययन में, हमने पाया कि जीवाणु और वायरल संक्रमणों के लिए ऊतक सहिष्णुता को अलग-अलग चयापचय ईंधन की आवश्यकता है।

कीटोन निकाय, जो उपवास के विस्तारित अवधि के दौरान जिगर द्वारा बनाए गए ईंधन हैं, जीवाणुरोधी प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं से संपार्श्विक क्षति के बचाव में मदद करते हैं।

इसके विपरीत, ग्लूकोज, जो खाने के दौरान प्रचुर मात्रा में है, एंटीवायरल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के संपार्श्विक क्षति के खिलाफ बचाव में मदद करता है।

मनुष्य के लिए इसका क्या मतलब है?

यह कहना बहुत जल्दी है

निचली पंक्ति यह है कि चूहों लोग नहीं हैं। माउस मॉडल में कई आशाजनक उपचार लोगों में अनुवाद करने में असफल रहे हैं। जिन अवधारणाओं पर हमने चर्चा की है, उन्हें मनुष्यों में कई बार पुष्टि करने और पुन: पुष्टि करने की आवश्यकता होगी।

लेकिन यह अध्ययन यह सुझाव देता है कि बीमारी के दौरान भोजन की हमारी पसंद के बारे में हमें कैसे सोचना चाहिए। अब तक, पोषण चयन, विशेष रूप से गंभीर बीमारी की स्थापना में, मनमाने ढंग से चुना गया था, और अधिकतर अंग की विफलता के प्रकार के आधार पर चुना जाता है जो रोगी के पास था।

हमारे अध्ययन से यह सुझाव दिया जाएगा कि गंभीर रूप से बीमार रोगियों के लिए पोषण का चयन करने में अधिक क्या हो सकता है वे किस प्रकार के संक्रमण हैं कम गंभीर संक्रमणों के लिए, हमारे काम से पता चलता है कि जब आप ठीक तरह से महसूस नहीं करते हैं, तब आप खाने की तरह महसूस करते हैं, यह आपके शरीर का यह तरीका बता सकता है कि संक्रमण के बारे में आपकी प्रतिक्रिया का अनुकूलन कितना सबसे अच्छा है।

तो शायद यही वह दादी है जिसका अर्थ था जब उसने आपको "बुखार भूखा", ठंडा किया था। शायद वह पहले से ही जानती थी कि आपके लिए बेहतर संक्रमण पाने के लिए अलग-अलग संक्रमणों के लिए अलग-अलग संक्रमणों की आवश्यकता होती है। शायद वह जानती थी कि अगर आपने एक निश्चित तरीके से व्यवहार किया था, तो शहद का चाय आपके लिए सबसे अच्छा था, या चिकन सूप। शायद दादी सही थी? हमें यह पता लगाना है कि हम इस शोध को मानवों में अनुवाद करने के लिए काम करते हैं।

के बारे में लेखक

रुस्लान मेदित्तिव, इम्यूनोबियलो के प्रोफेसर, येल विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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