बैंकाक के एक रेस्तरां ने प्लास्टिक के विभाजन बनाए और अलग-अलग मेहमानों को आम तौर पर तंग जगह में अलग करने के लिए इसके टेबल को आगे बढ़ाया। लिलियन सुवरुम्फा / एएफपी / गेटी इमेजेज
जैसा कि रेस्तरां और बार जनता के लिए फिर से खुलते हैं, यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि बाहर खाने से आपके नए कोरोनावायरस के संपर्क में आने का खतरा बढ़ जाएगा।
बीमारियों को कम से कम रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य उपायों में से दो इन स्थितियों में लगभग असंभव हैं: पहला, फेस मास्क पहनते समय खाना या पीना कठिन है। दूसरा, सामान्य रूप से बैक-टू-बैक बैठने और सर्वरों से भरे तंग स्थानों में सामाजिक गड़बड़ी मुश्किल है जो पूरी शाम व्यस्त तालिकाओं के बीच बुनते हैं।
तो, आपको क्या देखना चाहिए, और आप और रेस्तरां कैसे जोखिम कम कर सकते हैं? यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं।
टेबल और बार स्टूल कितनी दूर होना चाहिए?
6 फीट के बारे में कुछ भी जादुई नहीं है, जिस संख्या को हम अक्सर सुनते हैं औपचारिक मार्गदर्शन सरकारी एजेंसियों से। मैं विचार करूंगा कि सुरक्षित रिक्ति के लिए आवश्यक न्यूनतम दूरी।
"6-फुट" नियम है दूरी के बारे में पुराने आंकड़ों के आधार पर बूंदें श्वसन वायरस फैला सकती हैं। ये बूंदें 6 फीट के भीतर हवा से बाहर बस जाती हैं, लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता है। एरोसोल वायरस फैला सकता है अधिक दूरी पर, हालांकि इस बारे में कुछ अनिश्चितता बनी हुई है कि यह कितना आम है। छींक से उत्पन्न कण or कोई दौड़ रहा है 30 फीट तक की यात्रा कर सकता है।
श्वसन बूंदों को उत्पन्न करने के लिए अकेले बात करते दिखाया गया है यह संक्रामक हो सकता है।
अगर किसी बंद जगह में कोई फैन या करंट उत्पन्न होता है जैसे कि रेस्तरां, कण भी दूर की यात्रा करेंगे। यह चीन से एक कागज में दिखाया गया था: एक रेस्तरां में लोग एक संक्रमित व्यक्ति के नीचे आते हैं दूरी 6 फीट से अधिक होने के बावजूद संक्रमित हो गई।
दूरी जितनी अधिक होगी और जितना अधिक समय किसी व्यक्ति के संपर्क में आएगा, वह उतना ही अधिक संक्रामक होगा।
यदि सर्वर मास्क पहनते हैं, तो क्या यह पर्याप्त है?
यदि सर्वर मास्क पहनते हैं, तो यह सुरक्षा की एक परत को वहन करेगा, लेकिन खाने और बात करने वाले ग्राहक अभी भी वायरस फैला सकते हैं।
इस अपूर्ण स्थिति में उस जोखिम को कम करने का एक तरीका, सार्वजनिक स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से कम से कम, सुरक्षात्मक अवरोधों से घिरी हुई तालिकाओं जैसे पलेक्सिग्लास या स्क्रीन के साथ तालिकाओं को रखना होगा या दरवाजों के साथ अलग-अलग कमरों में तालिकाओं को बंद किया जा सकता है। कुछ राज्य रेस्तरां को प्रोत्साहित कर रहे हैं प्रत्येक तालिका को केवल एक सर्वर तक सीमित करें जो सब कुछ बचाता है।
16 मई, 2020 को बोरबॉन स्ट्रीट पर एक रेस्तरां में सड़क पर बैठने और बालकनी से मेहमानों ने भर दिया, क्योंकि न्यू ऑरलियन्स ने कोरोनवायरस पर दो महीने के बंद होने के बाद कुछ प्रतिबंधों को उठाना शुरू कर दिया। क्लेयर बैंगर / एएफपी / गेटी इमेजेज़
रेस्तरां में प्रवेश करने से पहले मेहमानों को स्क्रीन पर भी देखा जा सकता है, या तो तापमान की जांच के साथ या लक्षणों के बारे में प्रश्न और हाल ही में सीओवीआईडी -19 के साथ निदान किए गए किसी व्यक्ति के साथ उनके निकट संपर्क। यह विवादास्पद है, लेकिन कैलिफ़ोर्निया के रेस्तरां ने इसकी कोशिश की है। वाशिंगटन राज्य को रेस्तरां की आवश्यकता हुई आगंतुकों की संपर्क जानकारी रिकॉर्ड करें यदि प्रकोप का पता चला है, लेकिन यह केवल ऐसा करने की सिफारिश करने के लिए वापस खींच लिया।
कर्मचारियों की स्क्रीनिंग करना आसान है। असल में, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों से दिशानिर्देश रेस्पॉन्स की सिफारिश है कि वे फिर से खुलने से पहले कर्मचारी की स्क्रीनिंग करें। लेकिन संभावित संक्रमण के लिए कर्मचारियों की जांच करते समय जोखिम कम हो सकता है, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लोग छह दिनों के संक्रामक हो सकते हैं इससे पहले कि वे लक्षण विकसित करें। यही कारण है कि संक्रमण को रोकने के लिए मास्क, आंखों की सुरक्षा, सामाजिक गड़बड़ी और हाथ की स्वच्छता महत्वपूर्ण उपाय हैं।
क्या मुझे डिस्पोजेबल बर्तन मांगना चाहिए और सब कुछ मिटा देना चाहिए?
प्लेटों, चश्मे और बर्तनों की नियमित रूप से डिशवॉशिंग और नैपकिन और मेज़पोशों की लॉन्ड्रिंग, वायरस को निष्क्रिय कर देगी। यहां डिस्पोजल की जरूरत नहीं है।
तालिका को भी साफ किया जाना चाहिए और उपयोग के बीच कीटाणुरहित और स्वच्छता के रूप में चिह्नित किया जाना चाहिए।
सामग्री के आधार पर मेनू थोड़ा अधिक समस्याग्रस्त है। प्लास्टिक मेनू को कीटाणुरहित किया जा सकता है। डिस्पोजेबल मेनू अधिक आदर्श होगा। याद रखें, यहां तक कि अगर कोई ऐसी सतह को छूता है जिसमें संक्रामक वायरस होता है, जब तक कि वे अपने मुंह, नाक या आंखों को नहीं छूते हैं, तो उन्हें सुरक्षित होना चाहिए। इसलिए, जब संदेह हो, तो अपने हाथ धो लें या हैंड सैनिटाइज़र का उपयोग करें।
क्या मैं रसोई से भोजन से वायरस प्राप्त कर सकता हूं?
भोजन से नए कोरोनावायरस से संक्रमित होने का जोखिम बहुत कम है।
यह एक श्वसन वायरस है जिसका संक्रमण का प्राथमिक तरीका ऊपरी या निचले श्वसन पथ को आपके मुंह, नाक या आंखों में प्रवेश करने वाली बूंदों या एरोसोल के माध्यम से पहुंच रहा है। संक्रमण के कारण इसे श्वसन पथ में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है, और यह पेट या आंतों के रास्ते से ऐसा नहीं कर सकता है।
वायरस भी पर्यावरण में बहुत स्थिर नहीं है। अध्ययनों से पता चला है अपनी आधी वायरल सांद्रता खो देता है तांबे पर एक घंटे से भी कम समय के बाद, कार्डबोर्ड पर साढ़े तीन घंटे और प्लास्टिक पर सिर्फ सात घंटे से कम। यदि भोजन तैयार करने के दौरान दूषित होना था, खाना पकाने का तापमान निष्क्रिय होने की संभावना होगी ज्यादा नहीं तो सभी वायरस के।
भोजन तैयार करने वालों द्वारा मास्क का उपयोग और अच्छे हाथ की स्वच्छता बनाए रखने से भोजन के दूषित होने का खतरा काफी कम हो जाता है।
क्या आउटडोर सीटिंग या ड्राइव-थ्रू कोई सुरक्षित है?
कमजोर लोग डाइन-इन विकल्पों को पारित करना चाहते हैं और यदि स्थिति उपयुक्त हो तो पिकअप या शायद बाहर खाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
ड्राइव-अप विंडो या कैरी-आउट संभवतः सबसे सुरक्षित हैं; एक व्यक्ति के साथ क्षणिक बातचीत जब हर कोई मास्क पहन रहा है, एक कम जोखिम वाली स्थिति है।
कुल मिलाकर, बाहर का भोजन इनडोर भोजन की तुलना में अधिक सुरक्षित है, क्योंकि वायु की मात्रा अधिक होने के कारण यह सब कुछ गैर-लाभकारी दिन के बराबर है। काटने और घूंट के बीच चश्मा और आंतरायिक मुखौटा उपयोग के माध्यम से आंखों की सुरक्षा बनाए रखना जोखिम को और कम करेगा।
के बारे में लेखक
थॉमस ए। रूसो, प्रोफेसर और प्रमुख, संक्रामक रोग, मेडिसिन विभाग, बफेलो विश्वविद्यालय, न्यू यॉर्क स्टेट यूनिवर्सिटी
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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