अस्थायी उपवास (जिसे वैकल्पिक दिन उपवास भी कहा जाता है) एक बन गया है लोकप्रिय आहार। रुक-रुकती उपवास के अधिकांश संस्करणों में, लोग हर सप्ताह कुछ दिनों में बहुत कम या बहुत कम खाते हैं और फिर शेष दिनों के दौरान सामान्य मात्रा में खाते हैं।

उपवास कुछ ऐसा है जो मनुष्य के पूरे इतिहास में अभ्यास किया है, अक्सर परिस्थिति के बजाय चुनाव से बाहर है। हमारे शिकारी पूर्वजों, शायद विशेषज्ञ fasters थे बहुत सारे के समय में दावतें में लिप्त है, और फिर बीच में कमी की लंबी अवधि का सामना करना पड़। इसे ध्यान में रखते, यह समझ में आता है कि हमारे शरीर की कोशिकाओं दावत और अकाल के कठोर परिस्थितियों में अच्छा प्रदर्शन कर सकता है बनाता है।

चिकित्सा और शोध छात्रों के एक समूह के रूप में, हम जानना चाहते हैं तो उपवास हमारी कोशिकाओं का कारण बनता है वजन घटाने के अभाव में क्षति के लिए और अधिक लचीला बनना चाहता था। और इन लाभों अस्थायी तनाव पर निर्भर करते हैं कि हमारी कोशिकाओं में कारणों का उपवास?

आंतरायिक उपवास मई विरोधी उम्र बढ़ने के लाभ हो सकता है

वैज्ञानिक कई सालों से कैलोरी प्रतिबंध के संभावित स्वास्थ्य लाभों को देख रहे हैं।

एक प्रमुख सिद्धांत पता चलता है ये स्वास्थ्य लाभ, रक्त शर्करा में गिरावट से संबंधित हैं जो उपवास से निकलते हैं, जो ऊर्जा के अन्य रूपों का उपयोग करने के लिए कठिन काम करने के लिए हमारी कोशिकाओं को धक्का देते हैं।

रीसस बंदरों को केवल अपने सामान्य कैलोरी सेवन का 70% खाया गया है बहुत लंबे समय तक रहते हैं और पुरानी उम्र में बहुत स्वस्थ हैं इन विरोधी उम्र बढ़ने के लाभ भी किया गया है पशुओं में देखा कि एक आंतरायिक उपवास आहार पर डाल रहे हैं, सामान्य भोजन के दिन और दिन जहां कैलोरी प्रतिबंधित हैं के बीच बारी है। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने इसके कुछ इसी तरह के प्रभावों की खोज की है मनुष्य.

क्या स्पष्ट नहीं है, हालांकि, क्यों आंतरायिक उपवास उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में एक फायदा है लगता है। यह सवाल इस तथ्य से जटिल है कि लोगों में किए गए सभी अध्ययनों में, उपवास के कारण वजन कम हो गया। वज़न घटाने के स्वास्थ्य लाभों में अकेले उपवास से प्राप्त किए गए अन्य लाभों को बढ़ाया जा सकता है।

फ्री रेडिकल्स कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा, लेकिन उपवास मदद मिल सकती है

एक तरीका यह है कि हमारी कोशिकाओं क्षतिग्रस्त हो सकता है जब वे मुठभेड़ ऑक्सीडेटिव तनाव। और रोकने या ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिका क्षति की मरम्मत उम्र बढ़ने के खिलाफ उपयोगी है। इस तनाव होता है जब वहाँ मुक्त कण, अस्थिर अणु है कि एक शिथिल बाध्य अतिरिक्त इलेक्ट्रॉन ले जाने की अधिक से अधिक सामान्य उत्पादन होता है।

जब मुफ्त कट्टरपंथी मुठभेड़ों एक और अणु, इस अतिरिक्त इलेक्ट्रॉन अणु अणु से एक तेजी से श्रृंखला प्रतिक्रिया में साथ पारित कर दिया है। जब यह श्रृंखला के अंत तक पहुँच जाता है, यह अलग परमाणुओं के बीच कनेक्शन सेल के महत्वपूर्ण घटक के भीतर, तोड़ कर सकते हैं सेलुलर झिल्ली, आवश्यक प्रोटीन या यहां तक ​​कि डीएनए की तरह। एंटी-ऑक्सीडेंट अस्थिर इलेक्ट्रॉनों को अवशोषित करने से पहले वे किसी भी नुकसान कर सकता से काम करते हैं।

उपवास इस प्रक्रिया से हमारी कोशिकाओं को नुकसान से निपटने में मदद करने के लिए लगता है, हालांकि, यह है कि वास्तव में यह कैसे होता है स्पष्ट नहीं है।

मुक्त कण खराब माइटोकांड्रिया (सेल की ताकतवर) कार्यप्रणाली से उत्पन्न किया जा सकता है। सामान्य रूप से खाने और उपवास के बीच स्विच अस्थायी रूप से ग्लूकोज (रक्त शर्करा) के निचले स्तरों से अधिक सामान्य अनुभव करने के लिए कोशिकाओं का कारण बनता है, और वे फैटी एसिड की तरह, कम आसानी से उपलब्ध ऊर्जा के अन्य स्रोतों का उपयोग शुरू करने के लिए मजबूर कर रहे हैं। यह कोशिकाओं अस्तित्व प्रक्रियाओं को चालू करने के कारण अस्वस्थ माइटोकॉन्ड्रिया को हटाने और उन लोगों के साथ बदलने के लिए कर सकते हैं स्वस्थ समय के साथ, इस प्रकार लंबी अवधि में मुक्त कणों के उत्पादन को कम करते हैं।

यह भी सच हो सकता है कि खुद को उपवास उपवास के दौरान जल्दी पर मुफ्त कट्टरपंथी उत्पादन में एक छोटे से वृद्धि में परिणाम है।

कोशिकाओं प्राकृतिक विरोधी oxidants के अपने स्तर को बढ़ाने के भविष्य मुक्त कण के खिलाफ लड़ने के लिए द्वारा जवाब हो सकता है। और यद्यपि मुक्त कण सामान्यतः क्योंकि हमारी कोशिकाओं को नुकसान करने की क्षमता के लिए हानिकारक के रूप में देखा जाता है, वे इस मामले में हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण अल्पकालिक का संकेत है, के लिए कोशिकाओं को ट्रिगर हो सकता है सामना बेहतर अधिक गंभीर तनाव के साथ जो भविष्य में आ सकता है

क्या उपवास और भोज फाइटिंग करें?

समझने के लिए कैसे उपवास कोशिकाओं को मजबूत बना सकता है, हम 24 लोगों को नियुक्त किया है और उन्हें करने के लिए कहा एक आंतरायिक उपवास आहार का अभ्यास करें दो से तीन सप्ताह की अवधि के लिए। पहले उपवास अवधि के दौरान प्रतिभागियों को एक विशेष रूप से calibrated आहार खा लिया और दूसरा तीन सप्ताह की अवधि के दौरान, वे है कि आहार खा लिया और विटामिन सी और विटामिन ई के मौखिक खुराक है, जो दोनों विरोधी oxidants हैं लिया।

क्योंकि हम सिर्फ कैसे रुक-रुक कर उपवास प्रभावित कोशिकाओं पर ध्यान देते हैं, और नहीं वजन घटाने के लिए करना चाहता था, प्रतिभागियों को खाते-पीते दिनों पर अपने सामान्य दैनिक कैलोरी की मात्रा के 175% खा लिया, और वजन घटाने को रोकने के लिए दिन उपवास पर अपने सामान्य दैनिक सेवन की 25%। हम प्रदान की है और ध्यान से स्वयंसेवक के भोजन पर नज़र रखी। वे ठेठ अमेरिकी किराया खाया - पास्ता, चिकन, सैंडविच और आइसक्रीम की तरह डेसर्ट की तरह बातें।

हम शुरू होने से पहले रक्त के नमूनों को लेते थे और भोजन समाप्त करने के तुरंत बाद ही हम ऑक्सीडेटिव तनाव और मजबूत कोशिका के कामकाज के मार्कर के उप-उत्पादों के स्तर की तुलना कर सकते थे।

पहले तीन सप्ताह की अवधि के दौरान हम देखने के लिए अगर उपवास प्रत्येक व्यक्ति की कोशिकाओं में oxidative तनाव (मुक्त कण) में वृद्धि होगी और देखने के लिए इस तनाव वास्तव में मजबूत और अधिक लचीला कोशिकाओं के लिए नेतृत्व करता है, तो प्रयास किया।

तो फिर हम अगर दूसरे उपवास अवधि में एंटीऑक्सीडेंट लेने के उपवास की वजह से मुक्त कण ब्लॉक होगा देखने के लिए, और अधिक लचीला बनने से कोशिकाओं को रोकने चाहता था। दूसरे शब्दों में, हम जानना चाहते हैं तो विटामिन सी और ई का कहना है कि वे बाद में खुद के लिए खड़े करने के लिए तैयार नहीं होगा करने के लिए कोशिकाओं शरण चाहते थे।

आंतरायिक उपवास लोगों के संगठनों पर कैसे प्रभाव पड़ा?

हमने पाया कि हर दूसरे दिन उपवास के जवाब में, कोशिकाओं ने SIRT3 नामक एक जीन की अधिक प्रतियां बनाई, जो एक मार्ग का हिस्सा है जो मुक्त कट्टरपंथी उत्पादन को रोकने के लिए काम करता है और सेलुलर मरम्मत प्रक्रियाओं में सुधार.

हमें इंसुलिन परिसंचारी के स्तर में एक महत्वपूर्ण कमी भी मिली, यह एक संकेत है कि प्रतिभागियों के शरीर इस हार्मोन के प्रति अधिक उत्तरदायी थे। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि जब हम कम इंसुलिन के प्रति संवेदनशील होते हैं, तो हम मधुमेह के खतरे में होते हैं।

कुछ हद तक आश्चर्य की बात यह है कि जब प्रतिभागियों ने विटामिन सी और ई के दैनिक मौखिक पूरक आहार लिया, तो उपवास का लाभ गायब हो गया। ऐसा लगता है कि क्योंकि कोशिकाओं को किसी अन्य ऑक्सीडेटिव तनाव का सामना करने से अपेक्षाकृत आश्रय किया गया था जो हर दूसरे दिन उपवास के कारण हो सकता था, उन्होंने अपने प्राकृतिक संरक्षण को बढ़ाकर और इंसुलिन और अन्य तनाव संकेतों की उनकी संवेदनशीलता को सुधारने का जवाब नहीं दिया।

इससे पता चलता है कि उपवास की बातों से पर्यावरणीय तनाव के निम्न स्तर हमारे शरीर के लिए वास्तव में अच्छे हैं, और एंटीऑक्सिडेंट की खुराक, जबकि कुछ समय में संभावित रूप से अच्छा होता है, वास्तव में अन्य स्थितियों में हमारे सामान्य स्वस्थ सेलुलर प्रतिक्रियाओं को रोक सकता है।

यद्यपि हमारा अध्ययन अपेक्षाकृत छोटा था और केवल कम समय के लिए हर दूसरे दिन उपवास कर रहे थे, हम उपवास के कुछ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों पर उठा सकते थे जो तब भी हुआ जब लोग किसी भी वजन को कम नहीं कर रहे थे। हम आंतरायिक उपवास के अन्य अध्ययनों के लिए तत्पर हैं जो लोगों के बड़े समूहों में अधिक स्पष्ट, दीर्घकालिक लाभ दिखा सकते हैं।

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप
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लेखक के बारे में

डगलस बेनिऑन एक एमडी-पीएचडी उम्मीदवार है जो जैव चिकित्सा विज्ञान और चिकित्सा का अध्ययन कर रहा है। उन्होंने उपवास के स्वास्थ्य लाभ, मस्तिष्क में सीखने और मेमोरी के तंत्रों का अध्ययन किया है, और इस्किमिक स्ट्रोक के लिए न्यूरोप्रोटेक्टीवी उपचार के दृष्टिकोण का मूल्यांकन किया है।

मार्टिन वेगमन एक एनआईएच टीएलएक्सएक्सएक्स प्री डॉक्टोरल फेलो और फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के एमडी-पीएचडी छात्र हैं। वह अमेरिकी कॉलेज ऑफ मेडिकल क्वालिटी के विद्यार्थी / निवासी अनुभाग का राष्ट्रपति-चुनाव भी है और समान पहुंच क्लिनिक नेटवर्क के लिए गुणवत्ता और अनुसंधान के निदेशक हैं।

माइकल गुओ फ्लोरिडा के विश्वविद्यालय में एक वर्तमान में एक पांचवें वर्ष एमडी पीएचडी की छात्रा है। उन्होंने मिशिगन-एन आर्बर विश्वविद्यालय में अपनी स्नातक पूरा कर लिया, बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन और सेलुलर और आणविक जीवविज्ञान में डिग्री के साथ स्नातक।

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