भारी पीने की रात के बाद, कॉलेज के छात्रों को अक्सर "drunchies" -drunk munchies का मामला मिलता है- जहां केवल फैटी, नमकीन, अस्वास्थ्यकर भोजन करेंगे, एक नया अध्ययन दिखाता है।
"कॉलेज परिसरों में मोटापा महामारी और शराब की खपत की दरों को देखते हुए, हमें न केवल शराब की खपत के नकारात्मक प्रभाव से अवगत होना चाहिए, बल्कि पीसने के दौरान लोग क्या खा रहे हैं, इसका असर भी होना चाहिए," जेसिका क्रुगर कहते हैं , बफेलो स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड हेल्थ प्रोफेशंस में विश्वविद्यालय में सामुदायिक स्वास्थ्य और स्वास्थ्य व्यवहार के नैदानिक सहायक प्रोफेसर।
क्रुगर का कहना है कि पीने और आहार के प्रभावों पर शोध दुर्लभ है, और कहा कि शराब की खपत के बाद अधिक अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से पारंपरिक व्यसन अनुसंधान में अक्सर अनदेखा व्यवहार होता है।
Drunchies मिल गया?
अध्ययन के लिए प्रेरणा, जो में प्रकट होता है कैलिफोर्निया जर्नल ऑफ हेल्थ प्रमोशन, एक विश्वविद्यालय समाचार पत्र में एक विज्ञापन से आया था। "यह कहा, 'Drunchies मिल गया?' और पिज्जा, टैको, और अन्य फास्ट फूड स्थानों के लिए विज्ञापन थे जो सलाखों के बंद होने के देर बाद खुले थे, "क्रुगर कहते हैं।
पीने की रात के बाद, कॉलेज के छात्रों को नाश्ते छोड़ने की संभावना कम होती है। लेकिन वे दूध नहीं पी रहे हैं। वे टैको खा रहे हैं।
अमेरिकी कॉलेज के छात्रों के 65 प्रतिशत के साथ रिपोर्ट करते हुए कि वे नियमित रूप से अल्कोहल पीते हैं, यह अध्ययन करना महत्वपूर्ण है कि अल्कोहल की खपत आहार पर असर डालती है, खासतौर पर कॉलेज परिसरों के आसपास और पास, जो आसपास के अस्वास्थ्यकर फास्ट-फूड विकल्पों का भरपूर धन है।
उदाहरण के लिए, औसत बियर में 150 कैलोरी शामिल हैं, पर विचार करें। यदि कोई व्यक्ति पांच बीयर पीता है, तो वह 750 कैलोरी है, या उनके दैनिक ऊर्जा का एक तिहाई हिस्सा है। रात के अंत में पिज्जा के दो स्लाइस या एक burrito जोड़ें, और यह वजन बढ़ाने के लिए एक नुस्खा है।
"तो, हमने थोड़ा गहरा खोला और पहले यह पता लगाया कि ड्रॉचियां क्या थीं, और फिर फैसला किया कि यह अध्ययन करना दिलचस्प होगा। इस क्षेत्र में हमारे पहले अध्ययन ने शराब पीने के दौरान खाए लोगों पर ध्यान केंद्रित किया। इस अध्ययन में पता चला कि वे पीने के बाद दिन क्या खाते हैं, "क्रुगर कहते हैं।
अनियंत्रित मदपान
प्रतिभागियों को एक अज्ञात ऑनलाइन सर्वेक्षण पूरा करने के लिए कहा गया था, जो आहार के आसपास सामान्य प्रश्नों के साथ शुरू हुआ था, जैसे "आप आमतौर पर दिन के पहले भोजन के लिए क्या खाते हैं?" और "बिस्तर पर जाने से पहले आप कितनी बार खाते हैं?"
बाद में सर्वेक्षण में, प्रतिभागियों से पूछा गया कि उन्होंने शराब पीते समय रात में बिस्तर से पहले कितनी बार खाया, और उन्होंने क्या खाया। उनसे पूछा गया कि वे आम तौर पर बिंग पीने की रात के बाद अपने पहले भोजन के लिए क्या खाते थे।
निष्कर्ष बताते हैं कि बिस्तर पर जाने से पहले पीने से अध्ययन प्रतिभागियों के आहार व्यवहार प्रभावित होते हैं।
लेखक लिखते हैं, "सभी अल्कोहल पीने वालों को बिस्तर पर जाने से पहले आम तौर पर अल्कोहल पीने के बाद बिस्तर पर जाने से पहले कुछ खाने की संभावना होती थी।"
विशेष रूप से, वे नमकीन स्नैक खाद्य पदार्थ और पिज्जा का चयन करने की अधिक संभावना रखते थे। स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे गहरे हरे सब्जियां और अन्य वेजी जिन्हें वे आम तौर पर खाते हैं, आकर्षक नहीं थे।
विशेष चिंता का, शोधकर्ता कहते हैं, यह तथ्य था कि प्रतिभागियों ने बिस्तर से पहले अधिक पानी या अन्य गैर-शराब पीने वाले पेय पदार्थों की रिपोर्ट नहीं की थी। इससे निर्जलीकरण बढ़ जाता है, जिससे अतिरिक्त अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्प हो सकते हैं।
पीने के एक दिन बाद, प्रतिभागियों के आहार पैटर्न पहले रात से भिन्न थे। ठेठ सुबह की तुलना में पीने की रात के बाद सुबह में भोजन छोड़ने की संभावना कम थी।
लेकिन उन्होंने दूध, डेयरी उत्पादों और अनाज की बजाय पिज्जा या टैकोस जैसे खाद्य पदार्थों का पक्ष लिया, संभवतः तथाकथित हैंगओवर इलाज के कारण छात्रों को पास किया जाता है और जो शराब को "सूखते हैं" खाने वाले खाद्य पदार्थों को खाने में सक्षम होते हैं। क्रुगर का कहना है कि इन मिथकों को डिस्पेल करने से बिंग पीने की रात के बाद भी स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने का एक तरीका है।
तो शरीर में क्या हो रहा है जो drunchies का कारण बनता है? "यह माना जाता है कि अल्कोहल पीने के बाद, शरीर में रक्त ग्लूकोज की मात्रा बढ़ सकती है और गिर सकती है जो मस्तिष्क को भूख महसूस करने के लिए उत्तेजित करती है," क्रुगर बताते हैं।
यह निष्कर्ष विश्वविद्यालयों के लिए दिन के हर समय स्वस्थ भोजन को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता को इंगित करता है, जिसमें रात के अंत में, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की पेशकश को कम करके और पोषक घने विकल्पों को बढ़ावा देना शामिल है।
स्रोत: भैंस पर विश्वविद्यालय
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