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कोरोनोवायरस कई अनिश्चितताओं को प्रस्तुत करता है, और हम में से कोई भी सीओवीआईडी -19 प्राप्त करने के हमारे जोखिम को पूरी तरह से समाप्त नहीं कर सकता है। लेकिन एक चीज जो हम कर सकते हैं वह है स्वास्थ्यवर्धक भोजन।
यदि हम COVID-19 को पकड़ते हैं, तो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली इससे लड़ने के लिए जिम्मेदार है। अनुसंधान से पता चलता है कि पोषण में सुधार में मदद करता है इष्टतम प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करें.
संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों में विटामिन ए, बी, सी, डी, और ई और खनिज लोहा, सेलेनियम और जस्ता शामिल हैं।
यहां हम जानते हैं कि क्या है ये पोषक तत्व हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कैसे करते हैं और खाद्य पदार्थ हम उन्हें पाने के लिए खा सकते हैं।
1. विटामिन ए
विटामिन ए त्वचा, श्वसन पथ और आंत में कोशिकाओं की संरचना को बनाए रखता है। यह एक अवरोध बनाता है और आपके शरीर की रक्षा की पहली पंक्ति है। यदि संक्रमण से लड़ना एक फुटबॉल खेल की तरह था, तो विटामिन ए आपकी आगे की रेखा होगी।
हमें बनाने में मदद करने के लिए विटामिन ए की भी आवश्यकता होती है एंटीबॉडी जो संक्रमण पैदा करने वाले रोगाणुओं को बेअसर करता है। यह आपकी टीम को गेंद को रोकने के लिए विपक्षी खिलाड़ी को निशाना बनाने के लिए असाइन करने जैसा है।
विटामिन ए तैलीय मछली, अंडे की जर्दी, पनीर, टोफू, नट्स, बीज, साबुत अनाज और फलियों में पाया जाता है।
आगे, सब्जियां शामिल हैं बीटा कैरोटीन, जो आपके शरीर को विटामिन ए में बदल सकता है। बीटा-कैरोटीन पत्तेदार हरी सब्जियों और पीले और नारंगी सब्जियों जैसे कद्दू और गाजर में पाया जाता है।
2। बी विटामिन
विटामिन बीविशेष रूप से B6, B9 और B12, आपके शरीर की पहली प्रतिक्रिया में योगदान करते हैं, जब उसने एक रोगज़नक़ को पहचान लिया है।
वे "के उत्पादन और गतिविधि को प्रभावित करके ऐसा करते हैं"प्राकृतिक हत्यारा”कोशिकाएं। प्राकृतिक हत्यारे कोशिकाएं संक्रमित कोशिकाओं को "प्रत्यारोपण" करने का काम करती हैं, जिसे एक प्रक्रिया कहा जाता है apoptosis.
एक फुटबॉल मैच में, यह भूमिका सुरक्षा गार्ड की होगी, जो मैदान पर दौड़ने और खेल को बाधित करने की कोशिश कर रहे दर्शकों को रोकते हैं।
मछली विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत है। Shutterstock
बी 6 अनाज, फलियां, हरी पत्तेदार सब्जियां, फल, नट्स, मछली, चिकन और मांस में पाया जाता है।
बी 9 (फोलेट) हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां, नट और बीज में प्रचुर मात्रा में है और इसे वाणिज्यिक रोटी बनाने वाले आटे में जोड़ा जाता है।
B12 (cyanocobalamin) पशु उत्पादों में पाया जाता है, जिसमें अंडे, मांस और डेयरी शामिल हैं, और गढ़वाले सोया दूध में भी (पोषण सूचना पैनल की जाँच करें)।
3. विटामिन सी और ई
जब आपका शरीर एक संक्रमण से लड़ रहा होता है, तो यह अनुभव करता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव क्या है। ऑक्सीडेटिव तनाव के उत्पादन की ओर जाता है मुक्त कण जो सेल की दीवारों को छेद सकता है, जिससे सामग्री ऊतकों में रिसाव हो सकती है और सूजन को बढ़ा सकती है।
विटामिन सी और विटामिन ई ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं को बचाने में मदद करें।
विटामिन सी भी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को माउंट करने के लिए विशेष कोशिकाओं का निर्माण करके इस सेलुलर गड़बड़ को साफ करने में मदद करता है न्यूट्रोफिल, लिम्फोसाइट्स और फ़ैगोसाइट.
तो यहां विटामिन सी की भूमिका खेल के बाद फुटबॉल मैदान को साफ करने की तरह है।
विटामिन सी के अच्छे स्रोतों में संतरे, नींबू, नीबू, जामुन, कीवीफ्रूट, ब्रोकोली, टमाटर और शिमला मिर्च शामिल हैं।
विटामिन ई नट्स, हरी पत्तेदार सब्जियों और सब्जियों के तेल में पाया जाता है।
4। विटामिन डी
कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं की जरूरत है विटामिन डी संक्रमण का कारण बनने वाले रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करना।
हालांकि सूरज जोखिम शरीर को विटामिन डी का उत्पादन करने की अनुमति देता है, अंडे, मछली और कुछ दूध और नकली मक्खन सहित खाद्य स्रोतों को विटामिन डी के साथ फोर्टिफ़ाइड किया जा सकता है (मतलब अतिरिक्त जोड़ा गया है)।
ज्यादातर लोगों को बस जरूरत है कुछ मिनट बाहर ज्यादातर दिनों।
विटामिन डी की कमी वाले लोगों को सप्लीमेंट की आवश्यकता हो सकती है। ए 25 अध्ययनों की समीक्षा पाया विटामिन डी की खुराक के खिलाफ की रक्षा में मदद कर सकते हैं तीव्र श्वसन संक्रमणविशेष रूप से उन लोगों के बीच जो अभावग्रस्त हैं।
5. लोहा, जस्ता, सेलेनियम
हमें अन्य कार्यों के बीच प्रतिरक्षा कोशिका वृद्धि के लिए आयरन, जिंक और सेलेनियम की आवश्यकता होती है।
गर्भावस्था में द्वारा रोगजनकों को मारने में मदद करता है मुक्त कणों की संख्या में वृद्धि जो उन्हें नष्ट कर सकता है। यह रोगजनकों को पहचानने और लक्षित करने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए आवश्यक एंजाइम प्रतिक्रियाओं को भी नियंत्रित करता है।
साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। Shutterstock
जस्ता त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने में मदद करता है। जिंक और सेलेनियम यह भी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले कुछ नुकसानों को दूर करने में मदद करता है।
लोहा मांस, चिकन और मछली में पाया जाता है। शाकाहारी स्रोतों में फलियां, साबुत अनाज और लोहे के गढ़वाले नाश्ते के अनाज शामिल हैं।
जिंक सीप और अन्य समुद्री भोजन, मांस, चिकन, सूखे बीन्स और नट्स में पाया जाता है।
नट्स (विशेष रूप से ब्राजील नट्स), मांस, अनाज और मशरूम सेलेनियम के अच्छे खाद्य स्रोत हैं।
सब एक साथ रखना
यह सच है कि कुछ सुपरमार्केट इस समय कुछ उत्पादों से बाहर हैं। लेकिन जितना संभव हो, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान केंद्रित करें बुनियादी खाद्य समूहों में से प्रत्येक के भीतर सेवा मेरे अपने सेवन को बढ़ावा दें विटामिन और खनिज की।
जबकि विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट हैं सामान्य आबादी के लिए अनुशंसित नहीं है, कुछ अपवाद हैं।
गर्भवती महिलाएं, पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों वाले कुछ लोग, और ऐसी स्थिति वाले लोग जिनका मतलब है कि वे ठीक से नहीं खा सकते हैं या बहुत प्रतिबंधात्मक आहार पर हैं, उन्हें विशिष्ट पूरक आहार की आवश्यकता हो सकती है। अपने डॉक्टर से बात करें, मान्यता प्राप्त अभ्यास आहार विशेषज्ञ या फार्मासिस्ट।
और आहार से परे, ऐसे अन्य उपाय हैं जो आप कोरोनावायरस के चेहरे पर यथासंभव स्वस्थ रहने के लिए कर सकते हैं।
धूम्रपान छोड़ दें संक्रमण से लड़ने के लिए आपके फेफड़ों की क्षमता में सुधार करने के लिए, प्रदर्शन करें मध्यम तीव्रता का व्यायाम तेज चलना, पर्याप्त नींद लो, सामाजिक गड़बड़ी का अभ्यास करें और अपने हाथों को साबुन से नियमित रूप से धोएं।
के बारे में लेखक
क्लेयर कोलिन्स, पोषण और आहारशास्त्र में प्रोफेसर, न्यूकासल विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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