हमारी सर्कैडियन लय में परिवर्तन हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। ओल्गा मिल्त्सोवा / शटरस्टॉक
अधिकांश आहार और स्वास्थ्य सलाह मोटे तौर पर इस धारणा पर आधारित है कि एक कैलोरी एक कैलोरी है (और यह तब मायने नहीं रखता है जब वे खपत हो)। लेकिन कुछ शोध ये सुझाव देता है हमारे शरीर वास्तव में कैलोरी का उपयोग तब अधिक कुशलता से करते हैं जब सुबह का सेवन शाम के विपरीत किया जाता है। यह एक रणनीति की ओर इशारा करता है जो वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है।
जबकि इस घटना के कई कारण हैं, एक हमारी हो सकती है circadian ताल। यह प्राकृतिक, आंतरिक प्रक्रिया है जो 24 घंटे की अवधि में हमारे नींद-जागने के चक्र को नियंत्रित करती है। न केवल हमारी सर्कैडियन लय हमें रात में थका देती है और दिन के दौरान सतर्क करती है, यह शरीर की प्रक्रियाओं के समय को भी नियंत्रित करती है - जिसमें पाचन, चयापचय, और भूख नियमन भी शामिल है - हम क्या खाते हैं और कब खाते हैं, इसके आधार पर कुछ हार्मोनों को स्रावित करके शारीरिक गतिविधि और दिन का समय।
हालांकि, इस आंतरिक प्रक्रिया को दिन के असामान्य समय पर खाने या व्यायाम करके बदला जा सकता है। हमारी सर्कैडियन लय में परिवर्तन हमारे प्रभाव डाल सकता है भौतिक और मानसिक स्वास्थ्य, और हमारे प्रतिरक्षा.
यह देखते हुए कि हमारे शरीर के लिए सर्कैडियन लय कितना महत्वपूर्ण है और संपूर्ण स्वास्थ्य, हमारी टीम जानना चाहती थी कि हमारे चयापचय पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है। हमने आचरित किया एक समीक्षा मनुष्यों में उन अध्ययनों की जांच की गई, जिनके सर्कैडियन लय शोधकर्ताओं द्वारा उद्देश्य से बाधित किए गए थे, या रात के खाने के सिंड्रोम के कारण, जहां एक व्यक्ति शाम या रात के मध्य में अपने दैनिक कैलोरी का 25% से अधिक खा गया।
इन अध्ययनों के आधार पर, यह स्पष्ट था कि हमारे शरीर वास्तव में हमें दिन के उजाले के दौरान खाने के लिए पसंद करते हैं - हमारे प्राकृतिक सर्कैडियन ताल के साथ। अधिकांश अध्ययनों से पता चला है कि जानबूझकर सर्कैडियन लय विघटन और रात खाने दोनों कई महत्वपूर्ण हार्मोनों में परिवर्तन के कारण होते हैं जो भूख, ऊर्जा व्यय और ग्लूकोज विनियमन को विनियमित करते हैं (जिसके परिणामस्वरूप रक्त में इंसुलिन, लेप्टिन, कोर्टिसोल और अन्य भूख हार्मोन के स्तर में परिवर्तन होता है) )।
इन हार्मोनों में परिवर्तन सैद्धांतिक रूप से हो सकता है भूख में वृद्धि ऊर्जा के स्तर को कम करते हुए, अधिक कैलोरी खाने के लिए अग्रणी लेकिन पूरे दिन कम जला हुआ। इससे संभावित रूप से वजन बढ़ सकता है, लेकिन मनुष्यों में इस प्रभाव पर अधिक शोध की आवश्यकता है।
लेकिन यह देखते हुए कि सभी अध्ययन अलग-अलग चीजों की जांच कर रहे थे (और इसलिए अलग-अलग परिणाम थे), और उन्होंने ऊर्जा सेवन, व्यय और वजन में बदलाव को नहीं मापा, यह सर्केडियन रिदम व्यवधान और वजन बढ़ने के बीच एक सुझाए गए लिंक को अनिर्णायक बनाता है। हालांकि, हमारे अध्ययन से पता चलता है कि शरीर की प्रक्रियाएं तब सबसे अच्छी तरह से काम करती हैं जब आपके पास नियमित नींद की आदतें होती हैं और आपकी सर्कैडियन लय को अनदेखा नहीं करती हैं।
चयापचय और शरीर का वजन
अन्य अध्ययनों से यह भी सबूत मिला है कि दिन के समय का सुझाव ऊर्जा संतुलन और शरीर के वजन को प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, देर शाम को अधिक कैलोरी खाने के साथ जोड़ा गया है वजन बढ़ना और मोटापा, संभवतः शाम को कम भूख विनियमन के कारण, या क्योंकि देर से भोजन सर्कैडियन लय और हमारे ऊर्जा के स्तर को बाधित करता है - जिससे हमें अगले दिन व्यायाम करने की संभावना कम हो जाती है।
आपकी अधिकांश कैलोरी सुबह खाने से भी हो सकती है अधिक वजन घटाने। यह वजन घटाने उन लोगों के समान दैनिक भोजन सेवन और गतिविधि के स्तर के बावजूद होता है जो दोपहर या शाम को अधिक कैलोरी खाते हैं। हालांकि यह ज्ञात नहीं है कि यह मामला क्यों है, यह इसलिए हो सकता है क्योंकि जो लोग शाम के नाश्ते को अधिक याद करते हैं - या यह इसलिए हो सकता है क्योंकि बाद में भोजन का सेवन सर्कैडियन लय को बाधित करता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी नहीं अध्ययन सहमत हैं कि आपके दिन की अधिकांश कैलोरी सुबह में खाने से अधिक वजन कम होता है।
नाश्ता छोड़ दें? शायद नहीं। बंदर व्यापार छवियाँ / शटरस्टॉक
यह भी दिखाया गया है कि उच्च स्तर की शारीरिक गतिविधि जो लोग करते हैं नाश्ता करें (जो नहीं था की तुलना में) में योगदान कर सकते हैं अधिक वजन घटाने, इसलिए जब तक शाम के बजाय सुबह में अधिक कैलोरी खाया जाता है। फिर से, शोधकर्ताओं को पूरी तरह से यकीन नहीं है कि क्यों, लेकिन सिद्धांत यह है कि सुबह खिलाने से लोगों को दिन के दौरान अधिक ऊर्जा मिलती है, इसलिए वे अधिक सक्रिय हो सकते हैं। इसके विपरीत, शाम को कैलोरी का सेवन गतिविधि को बढ़ावा नहीं देता है। शाम को देर से कैलोरी भी सर्कैडियन लय को बाधित कर सकती है, जिससे अगले दिन थकान की अधिक से अधिक भावनाएं होती हैं और शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है।
A हाल के एक अध्ययन मस्तिष्क के संकेतों में भी परिवर्तन पाया गया जो भोजन के समय की प्रतिक्रिया में भोजन के प्रतिफल को नियंत्रित करता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि सुबह में अधिक कैलोरी खाने से भोजन से संबंधित मस्तिष्क के इनाम केंद्रों को मजबूत करके शरीर के वजन में सुधार हो सकता है - इसलिए ओवरईटिंग को कम करना।
समय-प्रतिबंधित भोजन (कभी-कभी "आंतरायिक उपवास" के रूप में जाना जाता है) एक और दृष्टिकोण है जो ब्याज प्राप्त कर रहा है। यह तब होता है जब लोग केवल दिन के भीतर एक विशिष्ट समय सीमा के भीतर खाने में सक्षम होते हैं (जैसे कि आठ या 12 घंटे की अवधि में)। अनुसंधान से पता चलता है कि यह प्रतीत होता है वजन घटाने का समर्थन करें के माध्यम से मुख्य रूप से कैलोरी का सेवन कम करना, संभावना है क्योंकि वहाँ है खाने का कम समय। आंतरायिक उपवास देर रात के खाने को रोककर प्राकृतिक सर्कैडियन लय को मजबूत कर सकता है।
हालांकि दिन के खाने का समर्थन करने वाले बहुत सारे सबूत हैं क्योंकि यह हमारे प्राकृतिक सर्कैडियन लय के अनुरूप है, शरीर के वजन पर इसके प्रभाव को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। बेशक, आपके द्वारा चुने गए खाद्य पदार्थों के प्रकार और आपके हिस्से के आकार का आपके स्वास्थ्य पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। लेकिन अगर यह मामला है कि खाने का समय शरीर के वजन और स्वास्थ्य के अंतर से जुड़ा हुआ है, तो जब आप खाते हैं, तो आपको आहार संबंधी सलाह भी शामिल करनी पड़ सकती है।
के बारे में लेखक
एलेक्स जॉनस्टोन, पोषण में व्यक्तिगत अध्यक्ष, द रॉवेट इंस्टीट्यूट, यूनिवर्सिटी ऑफ एबरडीन और लियोनी रुडिक-कोलिन्स, मानद अनुसंधान फैलो, पोषण और स्वास्थ्य, यूनिवर्सिटी ऑफ एबरडीन
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
