जब आप भरे होते हैं तो आप खाना क्यों खाते रहते हैं

भरपेट खाना
यह समझने में मददगार है कि आपका शरीर आपको कैसे बताता है कि अब खाना बंद करने का समय आ गया है। Shutterstock

कभी पिज़्ज़ा का वह आखिरी टुकड़ा खाया है, भले ही आपके पास पर्याप्त हो? या पहले से ही भरा हुआ महसूस करने के बावजूद, बच्चों के बचे हुए को पॉलिश किया?

यह समझने के लिए कि क्या हो रहा है - और इसे कैसे ठीक किया जाए - आइए आपके शरीर के "खाना बंद करने के संकेत" (तृप्ति संकेत) का पता लगाएं।

तृप्ति संकेतों का विज्ञान

आपके शरीर की तृप्ति के संकेत तब शुरू होते हैं जब आपके मस्तिष्क को होश आता है कि आपने पर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन कर लिया है।

आपका मस्तिष्क इस तरह के स्रोतों से अपना संकेत लेता है:

  • खिंचाव संकेत आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग (जैसे आपके पेट और आंतों) से, जो आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों और पेय की मात्रा को दर्शाता है

  • "तृप्ति हार्मोन", जैसे कोलेसीस्टोकिनिन (सीसीके) और पेप्टाइड वाई वाई, जो आपके रक्तप्रवाह में तब छोड़े जाते हैं जब आपके पचे हुए भोजन के विशेष पोषक तत्व आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ हिस्सों के संपर्क में आते हैं

  • आपके पचे हुए भोजन से पोषक तत्व, जो आपके रक्त प्रवाह में जाते हैं और सीधे तृप्ति प्रभाव डाल सकते हैं आपके दिमाग पर

  • लेप्टिन, मुख्य रूप से वसा ऊतक द्वारा निर्मित हार्मोन, जो आपके भोजन से अतिरिक्त पोषक तत्वों को वसा के रूप में संग्रहीत करता है। आपके वसा ऊतक में जितना अधिक वसा होता है, उतना ही अधिक लेप्टिन आपका वसा ऊतक आपके रक्त प्रवाह में छोड़ता है, और जितना अधिक आपका मस्तिष्क महसूस करता है कि आपने पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन किया है।

आपका मस्तिष्क सूचना के उन सभी स्रोतों को "संतृप्ति एल्गोरिदम" में डालता है और एक निश्चित बिंदु पर, आपको संकेत भेजता है कि यह खाना बंद करने का समय है।

इससे यह समझाने में मदद मिलती है कि, यदि आपको संपूर्ण रूप से आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं, तो आप असंतुष्ट महसूस कर सकते हैं और पूर्ण होने पर भी खाना जारी रख सकते हैं।


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मैं पौष्टिक खाना खा रहा हूँ तो रुक क्यों नहीं सकता?

आपके शरीर की तृप्ति के संकेतों को अनदेखा करना आसान है - खासकर जब आप इसके साथ ललचाते हैं विविध और स्वादिष्ट भोजन और आप महसूस करते हैं खाने के लिए सामाजिक अपेक्षाएं. एक मादक पेय या दो जोड़ें, और यह हो सकता है और भी आसान हो जाओ तृप्ति संकेतों को अनदेखा करने के लिए।

अन्य कारकों में भोजन को बर्बाद न करने के बारे में आपकी नैतिकता और रात के खाने के बाद नियमित रूप से मिठाई खाने जैसी आदतें शामिल हो सकती हैं - चाहे आप कैसा भी महसूस करें।

भोजन भावनाओं के बारे में भी है

यदि आपने ऊब, भयभीत, तनावग्रस्त, अकेला, थका हुआ या दोषी महसूस करते हुए कभी भी अधिक खा लिया है, तो आपने पाया है कि भोजन आपके मूड में सुधार कर सकता है (कम से कम अस्थायी रूप से)। दरअसल, कुछ हार्मोन और प्राकृतिक मस्तिष्क रसायन तृप्ति संकेतन में शामिल मूड को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया है।

यदि आप पूर्ण होने पर नियमित रूप से खाते रहते हैं, तो संभावित अंतर्निहित मनोवैज्ञानिक योगदानकर्ताओं की खोज करना उचित है।

अवसाद, चिंता और तनाव (चेक .) इस प्रयोग यह देखने के लिए कि क्या आप लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं) को अधिक खाने से जोड़ा गया है।

तो अभिघातजन्य तनाव विकार है - और नहीं, आपको PTSD होने के लिए युद्ध के अनुभवी होने की आवश्यकता नहीं है। यह सर्वेक्षण लक्षणों की एक चेकलिस्ट है।

खाने के विकार जैसे द्वि घातुमान खाने का विकार या बुलिमिया नर्वोसा भी अधिक खाने से जुड़ा हुआ है (इसे जांचें सर्वेक्षण यह देखने के लिए कि क्या कोई आप पर लागू होता है)।

होना था बचपन में प्रतिकूल अनुभव आदतन अधिक खाने में भी भूमिका निभा सकता है। इसे इस्तेमाल करे प्रश्नोत्तरी यदि आपको संदेह है कि यह आप पर लागू हो सकता है।

जब आपका पेट भर जाए तो खाना कैसे बंद करें

यदि आपको अधिक खाने के लिए मनोवैज्ञानिक योगदानकर्ताओं पर संदेह है, तो जान लें कि वैज्ञानिक रूप से सिद्ध उपचार हैं जो मदद कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, अवसाद और चिंता अब अच्छी तरह से स्थापित हो गई है उपचार के रास्ते. PTSD का इलाज सिद्ध के साथ किया जा सकता है उपचारों. खाने के विकारों का प्रभावी ढंग से इलाज किया जा सकता है खाने के विकारों के लिए संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी, अन्य उपचारों के बीच। आपका स्थानीय स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपको उपचार के विकल्प खोजने में मदद कर सकता है, और कुछ निःशुल्क हैं।

अन्य रणनीतियाँ जिन पर आप विचार करना चाहेंगे, वे नीचे सूचीबद्ध हैं:

  • अपने तृप्ति संकेतों की एक डायरी रखें ताकि आप उन्हें पहचानना सीखें। हर बार जब आप खाते हैं, तो ध्यान दें कि क्या आप असंतुष्ट, संतुष्ट या अति-संतुष्ट महसूस करते हैं। हर बार "संतुष्ट" के लिए लक्ष्य रखें। यदि आपके पास एक आईफोन है, तो आप वैज्ञानिक साक्ष्य के आधार पर जुबैर सालिस (इस लेख में योगदानकर्ता) के साथ सह-डिज़ाइन किए गए मुफ्त ऐप का उपयोग कर सकते हैं।अमांडा सालिसो द्वारा विंक)

  • जब आप खुद को "अति-संतुष्ट" महसूस करने के बिंदु पर खाते हुए पहचानते हैं, तो ध्यान दें कि आपकी तृप्ति डायरी (या ऐप) में क्या हो रहा है। अयोग्य महसूस कर रहे हैं? ईर्ष्या? चिढ़ा हुआ? थका हुआ? या आप किसी बात को लेकर टालमटोल कर रहे हैं? आप क्या सोचते हैं वास्तव में ज़रूरत; भोजन के बजाय खुद को इससे अधिक दें

  • कम से कम के साथ पोषक तत्वों से भरपूर आहार चुनें अति प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, और विशेष रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए लालसा पर ध्यान दें। यह आपको आवश्यक पोषक तत्वों को वितरित करने में मदद करेगा ताकि आपके तृप्ति संकेत सक्रिय हो जाएं। उपयोग यह मुफ़्त, साक्ष्य-आधारित प्रश्नोत्तरी यह देखने के लिए कि क्या आप पोषक तत्वों से भरपूर आहार के लिए ट्रैक पर हैं

  • आपको कितना खाना परोसा जाता है, इसके मालिक बनें, ताकि आपकी थाली में केवल वही मात्रा दिखाई दे जो आपको लगता है कि आप खा सकते हैं

  • जब तक आपको खाने की आवश्यकता न हो, अपने और भोजन के बीच बाधाएँ डालें। बचे हुए को जमे हुए या संग्रहीत किया जा सकता है (सुरक्षित) एक बार जब आपकी तृप्ति के संकेतों ने आपको बताया कि यह रुकने का समय है, तो टेबल से दूर हट जाएं।

आप हमेशा "संतुष्ट" रहें।

के बारे में लेखक

मानव विज्ञान स्कूल में एनएचएमआरसी सीनियर रिसर्च फेलो अमांडा सालिस, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय। जुबैर सालिस ने इस लेख में योगदान दिया।वार्तालाप

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.


  

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