आपको कब खाना चाहिए 3 17

भोजन करना मानव जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा है और यह पता चला है कि न केवल हम जो खाते हैं बल्कि जब हम खाते हैं तो वह हमारे दिमाग को प्रभावित कर सकता है। अनियमित खाने का समय खराब मानसिक स्वास्थ्य में योगदान करने के लिए दिखाया गया है, जिसमें अवसाद और चिंता शामिल है, साथ ही साथ कार्डियो-मेटाबोलिक रोग और वजन बढ़ना.

सौभाग्य से, यह संभव है हमारे खाने की लय का लाभ उठाएं नकारात्मक मनोदशा को सीमित करने और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए। न्यूरोसाइकियाट्री के क्षेत्र में डॉक्टरेट के छात्र और पोषण और मनोदशा संबंधी विकारों का अध्ययन करने वाले एक मनोचिकित्सक के रूप में, हमारा शोध इस बात की जांच पर केंद्रित है कि खाने की लय मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करती है।

यहां बताया गया है कि यह सब कैसे काम करता है: सर्कैडियन क्लॉक सिस्टम प्रकाश या भोजन जैसे पर्यावरण के संकेतों के आधार पर दिन के इष्टतम समय पर हमारी आंतरिक प्रक्रियाओं को संरेखित करने के लिए जिम्मेदार है। मनुष्य ने इस वायरिंग को ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए विकसित किया है जो दिन और रात में बहुत बदल जाती है, जिससे हमारे खाने की आदतों के लिए एक लयबद्ध पैटर्न तैयार होता है जो सूर्य की अनुसूची का पालन करता है।

यद्यपि मुख्य घड़ी दिन-रात के चक्र में चयापचय क्रिया का प्रबंधन करती है, हमारे खाने की लय भी मुख्य घड़ी को प्रभावित करती है। पाचन ऊतकों की अपनी घड़ियां होती हैं और 24 घंटे के चक्र में नियमित रूप से दोलन करती हैं। उदाहरण के लिए, छोटी आंत और यकृत पाचन, अवशोषण और चयापचय क्षमता के मामले में दिन और रात में अलग-अलग होते हैं.

जब मस्तिष्क में मुख्य सर्कैडियन घड़ी खाने की लय के साथ तालमेल बिठाती है, तो यह मस्तिष्क की पूरी तरह से कार्य करने की क्षमता को प्रभावित करती है। यद्यपि मस्तिष्क हमारे कुल शरीर द्रव्यमान का केवल दो प्रतिशत है, यह हमारी ऊर्जा का 25 प्रतिशत तक उपभोग करता है और विशेष रूप से कैलोरी सेवन में परिवर्तन से प्रभावित. इसका मतलब है कि असामान्य भोजन के समय के नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम होने के लिए बाध्य हैं।


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भोजन और मूड

हालांकि अंतर्निहित तंत्र अभी भी अज्ञात हैं, खाने और मनोदशा को नियंत्रित करने वाले तंत्रिका सर्किट के बीच ओवरलैप है। इसके अलावा, पाचन हार्मोन डोपामाइन पर प्रभाव डालते हैं, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मूड, ऊर्जा और आनंद में एक बड़ी भूमिका निभाता है। व्यक्तियों के साथ अवसाद और द्विध्रुवी विकार में असामान्य डोपामाइन का स्तर होता है. ऐसा माना जाता है कि खाने की बदली हुई लय मूड के खराब रखरखाव में योगदान करती है।

अनियमित भोजन मूड विकारों के जटिल अंतर्निहित कारणों में भी भूमिका निभा सकता है। उदाहरण के लिए, अवसाद या द्विध्रुवी विकार वाले व्यक्ति अशांत आंतरिक लय और अनियमित भोजन समय प्रदर्शित करना, जो मूड के लक्षणों को काफी खराब कर देता है। इसके अलावा, शिफ्ट के कर्मचारी - जिनके खाने का समय अनियमित होता है - अवसाद और चिंता की बढ़ी हुई दरों को प्रदर्शित करें जब सामान्य आबादी की तुलना की जाती है। इस सबूत के बावजूद, खाने की लय का आकलन करना वर्तमान में अधिकांश मनोरोग सेटिंग्स में मानक नैदानिक ​​​​देखभाल का हिस्सा नहीं है।

खाने की लय का अनुकूलन

तो, हमारे खाने की लय को अनुकूलित करने के लिए क्या किया जा सकता है? हमारे शोध में एक आशाजनक तरीका समय-प्रतिबंधित भोजन (टीआरई) है, जिसे आंतरायिक उपवास के रूप में भी जाना जाता है।

टीआरई में दिन के दौरान खाने की खिड़की को एक निश्चित समय तक सीमित रखना शामिल है, आम तौर पर चार से 12 घंटे. उदाहरण के लिए, सुबह 10:9 बजे से शाम 00:7 बजे तक 00 घंटे की खिड़की में सभी भोजन और स्नैक्स खाने का विकल्प रात भर के उपवास की अवधि को दर्शाता है। साक्ष्य बताते हैं कि यह विधि मस्तिष्क के कार्य, ऊर्जा चयापचय और चयापचय हार्मोन के स्वस्थ संकेतन को अनुकूलित करती है।

TRE को पहले ही दिखाया जा चुका है मॉडल शिफ्ट कार्य के लिए डिज़ाइन किए गए पशु अध्ययन में अवसादग्रस्तता और चिंता के लक्षणों को रोकें. TRE . के अवसादरोधी प्रभाव मनुष्यों में भी दिखाया गया है. नियमित समय पर भोजन करना भी कम करने के लिए फायदेमंद है मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसे स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों का जोखिम.

24 घंटे की दुनिया में सर्कैडियन लय

हम कृत्रिम प्रकाश और चौबीसों घंटे भोजन की पहुंच से भरी 24 घंटे की दुनिया में रहते हैं। यह मानसिक स्वास्थ्य पर परेशान खाने की लय के प्रभाव को आधुनिक जीवन के लिए एक महत्वपूर्ण विषय बनाता है। जैसा कि अधिक शोध मूड विकारों वाले व्यक्तियों में खाने की लय का आकलन करने वाले डेटा प्रदान करता है, नैदानिक ​​​​देखभाल में खाने की लय उपचार को शामिल करने से रोगी के जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार हो सकता है।

आम जनता के लिए, स्वस्थ भोजन को बनाए रखने के लिए सुलभ और किफायती तरीकों के बारे में सार्वजनिक ज्ञान बढ़ाना महत्वपूर्ण है। इसमें न केवल भोजन की सामग्री पर बल्कि लय खाने पर भी ध्यान देना शामिल है। खाने की लय को सूर्य के समय के साथ संरेखित करने से सामान्य स्वास्थ्य के लिए स्थायी लाभ होंगे और मानसिक बीमारी के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है।वार्तालाप

के बारे में लेखक

ऐलेना कोनिंग, पीएचडी छात्र, तंत्रिका विज्ञान अध्ययन केंद्र, क्वींस यूनिवर्सिटी, ओन्टेरियो और एलिसा ब्रीट्ज़के, प्रोफेसर, मनश्चिकित्सा विभाग, क्वींस यूनिवर्सिटी, ओन्टेरियो

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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