छवि द्वारा क्रिश्चियन डोर्न. द्वारा पृष्ठभूमि छवि डेविड ज़ायड. 

मैंने अपनी 14 वर्षीय बेटी लारा की ओर देखा, जब इंटर्निस्ट ने लारा के हाल ही में बेहोश होने के कारणों के बारे में हमसे बात की थी। "एनोरेक्टिक। आपकी बेटी एनोरेक्टिक है।" मैंने देखा कि लारा इन शब्दों की प्रतिक्रिया में अपनी चिपकी हुई भुजाओं को पार करती है। उसका चेहरा अचानक मुझे बूढ़ा लग रहा था, बोनी, अप्रिय रूप से इशारा किया। मेरा दिल डूब गया। मैंने उसे विफल कर दिया है, मैंने सोचा। मैंने क्या गलत किया? लारा एक सीधी-सादी छात्रा थी। उसे कभी नहीं लगा कि उसके दिमाग में कोई समस्या है। वह एनोरेक्टिक कैसे हो सकती है? नहीं, यह एक गलती है। किसी ने गलती की है। - बारबरा एल।, 39 वर्षीय मां

मैं फूलों के साथ काम से जल्दी घर आ गया, यह सोचकर कि मैं अपनी पत्नी को आश्चर्यचकित कर दूंगा। जब मैंने दरवाजे में चाबी डाली, तो मुझे एक उन्मत्त रोना मिला, "रुको, यह कौन है? बेन? अभी तक अंदर मत आना! रुको!" मैं घबरा गया - मैंने सबसे बुरा सोचा और अपार्टमेंट में भाग गया। और नीना रसोई के बीच में खड़ी थी। केक, कुकीज और एक पाई के कई डिब्बे खोले और आधे खाए गए। कैंडी के रैपर फर्श पर बिखरे हुए थे। रेफ्रिजरेटर का दरवाजा चौड़ा खुला लटका हुआ था। गिरा हुआ दूध का एक पोखर मेज के बीच में पड़ा हुआ है; बगल के कंटेनर में आइसक्रीम पिघल रही थी. नीना ने गुस्से से मेरी तरफ देखा। "तुमने फोन क्यों नहीं किया?" उसने मांग की। "तुम इतनी जल्दी घर क्यों आ गए?" एक पल पहले मुझे इतना यकीन था कि मैं उसे किसी और आदमी के साथ ढूंढ लूंगा - लेकिन यह? इसका मुझे कोई मतलब नहीं था - एक भयावह तरीके से, यह और भी बुरा लगा। मैं किस पर चला था? मेरी पत्नी के साथ क्या हो रहा था? मुझे याद है कि मुझे नहीं पता था कि फूलों का क्या करना है। - बेन, 27 वर्षीय पति

जेनी के साथ रहना कठिन और कठिन होता जा रहा है। यह लगभग दो अलग-अलग लोगों के साथ रहने जैसा है। आधा समय वह किसी न किसी आहार पर होती है, टी का पालन करते हुए, एक इंच की छूट नहीं। फिर अचानक वह एक पागल औरत की तरह खा रही है, और यह संभव है कि किसी भी समय घर का सारा खाना गायब हो जाए। इन समयों के दौरान वह बाहर नहीं जाएगी, वह लगातार मेरे साथ योजनाएँ तोड़ देगी और दुखी और उदास दिखेगी। वह केवल इस बारे में बात करना चाहती है कि उसने क्या खाया है, वह कितनी "अच्छी" रही है, या कम वजन पर जीवन कितना अलग होगा। वह वजन कम करने के लिए खड़ी हो सकती है - वह लगभग 180 पाउंड है। लेकिन जब वह पतली हो जाती है, जो समय-समय पर होती है, तो ऐसा लगता है कि पूरा चक्र फिर से शुरू हो जाता है। जेनी मेरी सबसे अच्छी दोस्त है लेकिन मेरे पास काफी है। क्या मैं कुछ कर सकता हूँ? - पामेला, 24 वर्षीय रूममेट

खाने की आदतें और खाने के विकार

उपरोक्त उदाहरणों में मां, पति और मित्र जानते थे कि कुछ गलत था। वे जो देख रहे थे वह सामान्य व्यवहार नहीं था। जिन लोगों के साथ वे शामिल थे वे परेशानी में थे। सभी तीन मामलों में, स्पष्ट संकेत थे कि जिन लोगों के बारे में उनकी परवाह थी, वे खा रहे थे।

जब एक खा विकार मौजूद है, यह कुछ व्यवहारों द्वारा मान्यता प्राप्त है, भोजन और वजन के साथ एक जुनून होने के सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है। यह जुनून भोजन खाने, भूख से मरना, उल्टी करना, बाध्यकारी व्यायाम या अन्य व्यंजनों को खाने, खाने से बचने, या भोजन से परहेज करने पर केंद्रित है।

भोजन संबंधी विकार, हालांकि, केवल भोजन के साथ समस्या नहीं है वे मनोवैज्ञानिक विकार हैं, जिनमें से कई पहलू बाहरी पर्यवेक्षक के लिए स्पष्ट नहीं हैं

जब कोई व्यक्ति खाने के विकार से पीड़ित होता है...

अक्सर यह बताना आसान नहीं होता कि कौन है और कौन खाने के विकार से पीड़ित नहीं है। आहार, व्यायाम, उपवास, और भोजन और वजन के साथ व्यस्तता हमारी संस्कृति का इतना हिस्सा है कि एक किशोर लड़की या महिला को ढूंढना असामान्य है जो वजन से चिंतित नहीं है या नहीं। स्लिम रहने पर अथक फोकस देखने के लिए यह केवल महिला पत्रिकाओं के कवर पर एक नज़र डालता है।

फैशन, विज्ञापन और मनोरंजन एक महिला शरीर को आदर्श बनाते हैं जिसे हासिल करने की उम्मीद केवल 1 प्रतिशत महिलाएं ही कर सकती हैं। हालाँकि, स्लिमनेस का मूल्य ही एकमात्र संदेश नहीं है जो ये पत्रिकाएँ संचार करती हैं। स्लिम होने के संदेशों के साथ-साथ समृद्ध, मोहक डेसर्ट के लिए विज्ञापन और व्यंजन हैं। हमारी संस्कृति हम सभी को प्रोत्साहित करती है कि "हमारा केक लें और इसे भी खाएं।"

लगभग सभी हमारे संस्कृति के संदेश के लिए अतिसंवेदनशील हैं। जैसे टिप्पणियाँ "आप बहुत अच्छे लग रहे हैं। क्या आपने अपना वजन कम किया?" पतली होने के महत्व को कायम रखें ऐसे कुछ लोग हैं जो इन प्रशंसाओं का आनंद नहीं लेते हैं। वास्तव में, पतली ऐसी वांछनीय विशेषता है कि, हार्वर्ड यूनिवर्सिटी और रैडक्लिफ कॉलेज में एक बड़े शोध अध्ययन में, यह पाया गया कि शरीर असंतोष और वजन कम करने की इच्छा युवा महिलाओं के 70 प्रतिशत के आदर्श हैं।

यह सिर्फ महिलाओं की नहीं है जो संस्कृति के संदेशों से प्रभावित हैं। पुरुष भी तेजी से भोजन और भार जागरूक होते जा रहे हैं हमें पुरुषों के लिए निर्देशित विज्ञापनों, सौंदर्य प्रसाधन और फिटनेस पत्रिकाओं को देखना है, ताकि ये देखा जा सके कि वे अच्छे दिखने और पतले शरीर पर समाज के जोर से बाहर नहीं रह गए हैं।

शरीर, परहेज़ और वजन पर ध्यान...

किशोरों में शरीर, परहेज़ और वजन पर विशेष ध्यान दिया जाता है। किशोर लड़कियां वजन कम करने के लिए लगातार सबसे पतला या लंघन भोजन करने की होड़ में रहती हैं। खाने के बारे में बात करना, ज्यादा खाना, या यहां तक ​​​​कि समूह "पिगआउट्स" सांप्रदायिक अनुभव हैं। अधिक परेशानी यह है कि शरीर के प्रति यह असंतोष कम उम्र में भी हो रहा है।

एक शोध अध्ययन में, पांचवीं और छठी कक्षा के 650 छात्रों को भोजन और उनके शरीर के प्रति उनके दृष्टिकोण के बारे में एक प्रश्नावली दी गई थी। 43 प्रतिशत लड़कियां और 58 प्रतिशत लड़के पतले होना चाहते थे। इस समूह में, 11 प्रतिशत ने पहले ही अपना वजन कम करने की कोशिश की थी और XNUMX प्रतिशत ने अव्यवस्थित खाने की प्रवृत्ति व्यक्त की थी।

आयु वर्ग के बावजूद, ऐसा लगता है कि भोजन और वजन हर किसी के दिमाग पर हैं। क्या इसका मतलब यह है कि हमारे समाज में हर किसी के पास खाने का विकार है? नहीं।

भोजन विकार क्या है?

खाने का विकार तब होता है जब किसी का भोजन और वजन के प्रति दृष्टिकोण गड़बड़ा जाता है - जब काम, स्कूल, रिश्ते, दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों और भावनात्मक कल्याण के बारे में किसी की भावनाएं निर्धारित होती हैं कि क्या है या नहीं खाया या पैमाने पर एक संख्या से।

हम में से अधिकांश जानते हैं कि भोजन के साथ खुद को आराम देना या पुरस्कृत करना, विशेष रूप से कठिन दिन के बाद खुद को एक स्वादिष्ट भोजन की अनुमति देना, जब हम निराश महसूस करते हैं तो अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त करना क्या है। हम में से अधिकांश जानते हैं कि यह कैसा लगता है कि काश हम उस स्नान सूट में थोड़े पतले दिखते या किसी महत्वपूर्ण अवसर के लिए विशेष रूप से अच्छा दिखना चाहते हैं। हालाँकि, जब ये इच्छाएँ या पुरस्कार सभी निर्णयों के आधार में बदल जाते हैं, जब पाउंड हमें समुद्र तट पर जाने से रोकते हैं, जब हमारी उपस्थिति अवसर से अधिक महत्वपूर्ण होती है, तो ध्यान देने योग्य समस्या के संकेत होते हैं।

खाने की समस्याएं आमतौर पर वजन कम करने और शरीर की एक निश्चित छवि को बनाए रखने की सामान्य इच्छा से शुरू होती हैं। ये ऐसी चिंताएँ हैं जिनका अनुभव हममें से अधिकांश ने किया है। अक्सर लोग गहन डाइटिंग, वजन के प्रति जुनून, या अधिक खाने की अवधि से गुजर सकते हैं जो अल्पकालिक होगा और बाहरी हस्तक्षेप के बिना समाप्त हो जाएगा।

हालांकि, भोजन नियंत्रण के साथ एक संभावित अल्पकालिक मुकाबला खाने का विकार बन जाता है जब खाने के व्यवहार का उपयोग केवल वजन बनाए रखने या कम करने के लिए नहीं किया जाता है। खाने की आदत एक खाने का विकार बन जाती है जब वह प्राथमिक आवश्यकता को पूरा करती है, मनोवैज्ञानिक है, शारीरिक नहीं। खाने का व्यवहार तब समस्याओं की अभिव्यक्ति का वाहन बन जाता है बाहर कैलोरी का क्षेत्र.

जो कोई अनियंत्रित खा रहा है वह खा नहीं करता है क्योंकि वह शारीरिक रूप से भूख लगी है। वह शारीरिक जरूरतों के लिए असंबंधित कारणों से खाती है यही है, भोजन अस्थायी रूप से दर्दनाक भावनाओं को रोक सकता है, शांत चिंता, तनाव कम कर सकता है या वह भूखे हो सकती है, क्योंकि वह पूर्ण नहीं है, बल्कि इसलिए कि वह अपनी शारीरिक आवश्यकताओं को नियंत्रित करना चाहती है

खाने का तनाव...

एक क्षण के लिए कोरी की स्थिति पर विचार करें कोरी एक 28 वर्षीय है जो मदद के लिए हमारे पास आया था। जब कोरी एक किशोरी थी और एक स्कूल की घटना या रद्द करने की तारीख के कारण परेशान हो गई, तो उसे टेलीविजन के सामने बैठने के लिए आरामदायक महसूस हुआ और धीरे-धीरे चॉकलेट केक या अन्य मिठाई का एक टुकड़ा अपनी मां के अच्छी तरह से बने रसोईघर से मिला। इस समय के दौरान, वह सामान्य वजन का था। हालांकि वह हमेशा देर रात के नाश्ते का आनंद लेती थीं, वे निश्चित रूप से उसकी सोच या योजनाओं का ध्यान केंद्रित नहीं करती थीं।

जब कोरी ने कॉलेज जाने के लिए घर छोड़ा, हालांकि, उसके पास अधिक कठिन समय होने लगा। वह एक नए वातावरण में अपने दम पर जीने की मांगों से कुछ हद तक अभिभूत महसूस कर रही थी। उसे बार-बार घर की याद आ रही थी। अधिक से अधिक बार, वह देर रात के नाश्ते के लिए तत्पर रहती थी (जो वास्तव में शाम को पहले और पहले होने लगती थी)। उसने भोजन को सुखदायक पाया और जब उसने खाया तो वह अपने विचारों को रोक सकती थी।

जैसे-जैसे स्कूल का साल आगे बढ़ा, कोरी ने खुद को जागते ही खाने के बारे में सोचने और खाने के लिए उत्सुक पाया। उसके विचार इस बात के इर्द-गिर्द घूमने लगे कि वह भोजन के समय क्या खाएगी और दिन भर में वह कौन सा नाश्ता खरीद सकती है।

वह जल्द ही महसूस कर रही थी कि उसकी बाकी जिंदगी खाने के लिए माध्यमिक थी। परिणामी वजन ने कोरी को अपने सामाजिक जीवन से भोजन की दुनिया में निकाला। इस बिंदु पर, कोरी अब सामान्य रूप से "भोजन-पागल" किशोरी नहीं माना जा सकता था; भोजन पर उनका ध्यान, उसकी सामाजिक वापसी, और द्वि घातुमान सभी लक्षण थे कि उनकी खाने की आदतें अब एक खा विकृति का हिस्सा थीं।

प्रकाशक की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित,
हार्पर कॉलिन्स पब्लिशर्स (छाप: बारहमासी)।
2021 कॉपीराइट. http://harpercollins.com

अनुच्छेद स्रोत

एक खा विकार जीवित,
मिशेल सीगल, पीएच.डी., जूडिथ ब्रिसमैन, पीएच.डी., और मार्गोट वेन्शेल, एमएसडब्ल्यू द्वारा 

पूरी तरह से संशोधित और नवीनतम शोध और कार्यप्रणाली के साथ अद्यतन, क्लासिक गाइड का चौथा संस्करण विशेष रूप से माता-पिता, दोस्तों और खाने के विकार वाले व्यक्तियों की देखभाल करने वालों के लिए लिखा गया है।

तीस से अधिक वर्षों से, यह क्लासिक गाइड "मूक पीड़ितों" के लिए एक आवश्यक संसाधन रहा है - जो किसी प्रियजन के खाने के विकार से प्रभावित हैं। इस संशोधित संस्करण ने परिवार और दोस्तों को उपचार प्रक्रिया के केंद्र में रखा है, जो पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए उपलब्ध तरीकों और प्रथाओं पर नवीनतम जानकारी प्रदान करता है।

सूचना, अंतर्दृष्टि और व्यावहारिक रणनीतियों के संयोजन के साथ, खाने के विकार से बचे संकट को अवसर के रूप में मानता है - इसमें शामिल सभी लोगों के लिए आशा और परिवर्तन की संभावना का समय है।

जानकारी / आदेश इस पुस्तक. (चौथा संशोधित संस्करण, 4)

लेखक के बारे में

मिशेल सीगल, पीएचडी, ने इस पुस्तक के लिए विचार शुरू किया और ईटिंग डिसऑर्डर रिसोर्स सेंटर के जूडिथ ब्रिसमैन के साथ सह-संस्थापक थे। 1993 में उनकी मृत्यु हो गई।

 जूडिथ ब्रिसमैन, पीएच.डी., सीईडीएस, ईटिंग डिसऑर्डर रिसोर्स सेंटर के निदेशक थे। वह . की संपादक हैं समकालीन मनोविश्लेषण और भोजन विकार Disorder, व्हाइट इंस्टीट्यूट में शिक्षण संकाय के सदस्य हैं, और मैनहट्टन में एक निजी प्रैक्टिस करते हैं। बुलिमिया के उपचार में एक अंतरराष्ट्रीय अग्रणी, उसने बड़े पैमाने पर प्रकाशित और व्याख्यान दिया है। 

मार्गोट वेन्शेल, एलसीएसडब्ल्यू, एनवाईयू मेडिकल स्कूल के मनश्चिकित्सा विभाग में एक नैदानिक ​​​​प्रशिक्षक हैं और उन्होंने पत्र, अध्याय और एक पुस्तक प्रकाशित की है। वह राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रस्तुत करती है और न्यूयॉर्क शहर में एक निजी प्रैक्टिस करती है।