ऐतिहासिक रूप से कहा जाता है राजाओं की बीमारी, गाउट अमीर समूह के बीच आम था जो अतिरिक्त खाने और पीने के लिए खर्च कर सकता था। इन दिनों यह केवल अमीर को प्रभावित नहीं करता है: गाउट की दरें रही हैं बढ़ती विश्वभर में 1960 से यह अब एक वर्ष के आसपास 70,000 आस्ट्रेलियाई प्रभावित करता है और 70 से अधिक आयु वर्ग के पुरुषों में अधिक आम है।
दुनिया भर में, ताइवान में उच्चतम (जनसंख्या का 2.6% और स्वदेशी ताइवानी के 10.4%) और न्यूजीलैंड माओरी (6.1%) में सबसे अधिक है
जब आपका आपका गाउट मिलता है प्यूरिन के चयापचय - डीएनए का एक रासायनिक घटक जो शरीर में बना है और कुछ भोजन और पेय में पाया जाता है - किलाटर से निकल जाता है
Purine टूट गया है जिगर में, उप-उत्पाद के रूप में यूरिक एसिड का उत्पादन करना। यूरिक एसिड रक्त में प्रवेश करती है, गुर्दे की यात्रा करती है और पेशाब में उत्सर्जित होती है। यदि यूरिक एसिड को साफ नहीं किया जा सकता है, तो रक्त यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।
एक बार यूरिक एसिड ऊपर बढ़ जाता है 0.42 मिमीोल / एल (मिलीमीटर प्रति लीटर), क्रिस्टल ऊतकों और जोड़ों में विशेष रूप से पैर की उंगलियों और उंगलियों में बना सकते हैं। यह अचानक और कष्टदायी संयुक्त दर्द को समाप्त कर सकता है, जिसे तीव्र गठिया का हमला कहा जाता है।
स्वस्थ आहार गठिया के प्रबंधन या रोग के अपने जोखिम को कम करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चेरी, डेयरी उत्पाद, कॉफी और विटामिन सी ने लाभ दिखाए हैं
जो प्यूरीन में उच्च होते हैं या जो यूरिक एसिड चयापचय को बढ़ाते हैं, उन्हें सीमित होना चाहिए। इसमें लाल मांस, समुद्री भोजन, शक्कर-मीठा पेय, फलों का रस, फ्राकोस में उच्च भोजन, और शराब शामिल हैं।
अधिक खाने के लिए फूड्स:
चेरी
जिगर में कम यूरिक एसिड उत्पादन के चेरी में बायोएक्टिव घटकों और गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जन में सुधार। उनके विरोधी भड़काऊ गुण हैं
633 गाउट पीड़ितों के एक अध्ययन में एक वर्ष के लिए पीछा किया, जिनके पास था पिछले कुछ दिनों में चेरी खाया उन लोगों की तुलना में एक तीव्र गौत हमले होने की संभावना 35% कम थी, जो नहीं थे।
इसी तरह, एक चार महीने की सुनवाई उन लोगों को मिली जो खपत चेरी का रस काफी कम हमलों है
दूध
दूध यूरिक एसिड उत्सर्जन को बढ़ावा देता है दो या दो से अधिक दिन डेयरी में कार्य करता है, खासकर से कम वसा और स्किम्ड दूधएक से कम सेवा के मुकाबले गठ के एक 42-48 कम जोखिम को प्रदान करता है।
कॉफी
कई अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी कम जोखिम से जुड़ा हुआ है गाउट का कॉफी एक मूत्रवर्धक है और इसलिए मूत्र उत्पादन बढ़ता है। कॉफी की क्लोरोजेनिक एसिड यूरिक एसिड उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, जबकि रासायनिक xanthines कम यूरिक एसिड उत्पादन
से अधिक के एक 12 वर्ष का अध्ययन 45,000 पुरुषों पाया कि जिन लोगों ने कॉफी के चार या अधिक कप पिया थे, वे जिन लोगों ने कॉफी नहीं पीना था, उनके मुकाबले गठजोड़ होने का 40-60% कम जोखिम था।
दिलचस्प है, डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीने से गाउट का कम जोखिम भी मिला।
विटामिन सी
A 13 अध्ययन की बड़ी समीक्षा विटामिन सी की खुराक लेने के बारे में (लगभग एक महीने के लिए एक दिन में 500 मिलीग्राम) 0.02 mmol / L के रक्त यूरिक एसिड में एक छोटी सी कमी को जन्म दिया।
लेकिन सावधानी के एक शब्द से पहले विटामिन सी को खिसकना शुरू करें: उच्च सेवन खतरे को बढ़ा गुर्दा की पथरी
पर कटौती करने के लिए चीजें:
मांस और समुद्री भोजन
लाल मांस (जिगर, गुर्दे और अन्य अपालना सहित) और समुद्री भोजन (शेलफ़िश, स्कैलप्प्स, मस्सेल, हेरिंग, मैकेरल, सार्डिन और एन्कविविई) का उच्च सेवन गठिया के अधिक जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है क्योंकि उनकी उच्च शुद्धता की सामग्री और यूरिक एसिड पर प्रभाव उत्पादन।
वेफमाइट और मार्मिट जैसे खमीर वाले खाद्य पदार्थ, प्यूरिन में भी उच्च हैं
शुगर्स
Fructose एक "सरल चीनी" शहद, फल, कुछ सब्जियों और मिठास में पाया जाता है फर्कटोज़ पार्नेन चयापचय बढ़ाता है, रक्त यूरिक एसिड स्तर बढ़ाता है।
फ्रैक्टोस में उच्च मधुमक्खी से बचें जैसे कि शहद, ब्राउन शुगर, फ्रैक्टीस कॉर्न सिरप, गोल्डन सिरप और हथेली चीनी। फलों, सब्जियों और अन्य के लिए अपनी सहिष्णुता की जांच करें फ्राकोस में उच्च भोजन.
यूरिक एसिड स्तर जो लोग नियमित रूप से शक्कर-मीठे पेय का उपभोग करते हैं, उन लोगों में अधिक होना चाहिए वे पीने से एक से दो शक्कर-मीठा शीतल पेय एक दिन लगभग दो बार दांत के रूप में होने की संभावना है जो केवल एक महीने में पीते हैं।
जब यह पूरे फल की बात आती है, तो परिणाम स्पष्ट नहीं हैं। जबकि एक अध्ययन गाउट का एक उच्च जोखिम पाया उच्च फलों के सेवन के साथ, दूसरे को मिला कम जोखिम भरा। विरोध के परिणाम आंशिक रूप से विभिन्न फलों की फ्रुक्ट्रोस सामग्री में भिन्नता से चकित हैं।
शराब
रक्त में यूरिक एसिड के स्तर पर विशिष्ट मादक पेय पदार्थों का असर बदलता रहता है। बीयर प्यूरीन में उच्च है और आत्माओं से अधिक यूरिक एसिड बढ़ता है, जबकि मध्यम शराब का सेवन तटस्थ होता है।
गैर-पीने वालों को बीयर या आत्माओं को कम करने वालों की तुलना में कम यूरिक एसिड का स्तर दिखाया गया है। जितना वे पिया, उतना ही उनके यूरिक एसिड स्तरों को अधिक.
में 17 अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण 42,000 वयस्कों को शामिल करते हुए, उच्चतम शराब का सेवन करने वाले लोगों के लिए गाउट का सापेक्ष जोखिम गैर-पीने वाले या कभी-कभी पीने वाले लोगों की तुलना में लगभग दोगुना होता था।
गाउट की पिटाई के लिए दस युक्तियाँ
यदि आपके गठिया हैं, तो अपने जोखिम को कम करने के लिए इन पोषण युक्तियों का उपयोग करें:
-
गठजोड़ के जोखिम कारकों की जांच या निगरानी करने के लिए अपने जीपी को देखें
-
एक दिन में चार कप नियमित या डिकैफ़िनेटेड कॉफी तक पिएं
-
रोजाना कम-वसा या स्किम डेयरी फूड का दो से तीन काम करता है (उदाहरण के लिए, अनाज पर दूध, दूधिया कॉफी, कस्टर्ड या दही)
-
चेरी नियमित रूप से खाएं (ताजा या स्थिर)। नाश्ता अनाज और नाश्ते में जोड़ें, या दही के साथ मिलाएं
-
उपवास और दावत खाने से बचें दोनों प्यूरीन टर्नओवर और ब्लड यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं
-
अपने वजन का प्रबंधन कोशिश कर रहा है वजन बढ़ने से रोकें। यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो कोशिश करें कुछ किलोग्राम ड्रॉप करें
-
से बचें purines में उच्च खाद्य पदार्थ (अपशिष्ट मांस, सार्डिन, एन्क्विवि, खमीर फैलता है, बीयर) और खाद्य पदार्थों के भाग के आकार में लगाम मध्यम प्यूरीन सामग्री
-
सॉफ्ट ड्रिंक, स्पोर्ट्स ड्रिंक्स और फलों का रस काटें। दो लीटर पानी के लिए लक्ष्य दैनिक (या पर्याप्त तो आपका मूत्र पुआल का रंग)
-
शराब, विशेष रूप से बीयर और आत्माओं को सीमित करें
- शहद, ब्राउन शुगर और कॉर्न सिराफ ठोस (खाद्य लेबल की जाँच करें) से बचकर अपने फ्रक्टोज को व्यवस्थित करें एक के साथ फल और सब्जियां खाएं कम से कम फ्रुक्टोज सामग्री। चेरी को छोड़कर उनसे बचें, जो फ्रुक्टोस में बहुत अधिक हैं
के बारे में लेखक
क्लेयर कोलिन्स, न्यूटैसल विश्वविद्यालय और पोषण और आहारशास्त्र में प्रोफेसर आहार की मात्रा में सुधार के लिए हस्तक्षेप के प्रभाव की जांच करती है, खासकर उन लोगों के लिए जो तकनीक का इस्तेमाल करते हैं, और यह कैसे सभी उम्र और जीवन के चरणों में आहार की गुणवत्ता, खाद्य पैटर्न, वजन और स्वास्थ्य में परिवर्तन से संबंधित है।
यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप.
पढ़ना मूल लेख.
संबंधित पुस्तकें
at इनरसेल्फ मार्केट और अमेज़न
