हम सभी के पास एक दोस्त है जिसकी खाने की आदतें और शरीर के आकार को बस जोड़ना नहीं है। भोजन रहित और जीवनहीन जीवन शैली का आनंद लेते हुए, किसी भी तरह वे आसानी से एक पतला आंकड़ा बनाए रखते हैं

पहली नज़र में हम मान सकते हैं कि ये पतले लोग स्वस्थ हैं, लेकिन यह हमेशा मामला नहीं होता है। तो अगर आपके पास चिंता करने के लिए वजन नहीं है, तो मिठाई या नमकीन प्रलोभन से बचने और अच्छा, पौष्टिक भोजन खाने के लिए क्या प्रेरणा है?

स्वस्थ वजन ? अच्छा स्वास्थ्य

बॉडी मास इंडेक्स या बीएमआई, उपकरण को "स्वस्थ वजन सीमाएं" निर्धारित करने के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से आबादी के वजन को ट्रैक करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

हालांकि यह लोगों के समूहों को देखकर एक सरल और उपयोगी स्क्रीनिंग उपकरण है, लेकिन यह व्यक्तिगत स्वास्थ्य का अच्छा मार्कर नहीं है। यह इसलिए है क्योंकि बीएमआई हमारी ऊंचाई और हमारे वजन का एक माप है, और उनके संयोजन का अनुपात है। लेकिन अकेले वजन एक किलोग्राम के वसा के बीच एक किलोग्राम मांसपेशियों के बीच भेदभाव नहीं करता है और न ही यह शरीर के आकार और वसा वितरण, मतभेद, जातीयता या लिंग से संबंधित है।

बस के रूप में नहीं सभी मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों दिल की बीमारी जोखिम कारक या अस्वास्थ्यकर चयापचय (ऊर्जा में भोजन का रूपांतरण), न ही करें सभी दुबला लोगों के स्वस्थ हैं.

लोगों के एक अच्छी तरह से प्रलेखित सबसेट सबसे ज्यादा है मेटाबोलिक मैदिस, सामान्य वजन वाले व्यक्ति। इन लोगों को अपनी ऊंचाई और वजन के आधार पर मोटापे से ग्रस्त नहीं हैं, लेकिन इनसुलिन प्रतिरोध (जैसे रक्त में चीनी का निर्माण होता है) जैसे चयापचय संबंधी रोग का सामना करना पड़ सकता है, और उनके शारीरिक रूप से मोटे समकक्षों की तरह ही 2 मधुमेह टाइप करने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, रक्त, हृदय रोग और कुछ कैंसर में वसा के उच्च स्तर

भोजन स्वास्थ्य है

स्वस्थ आहार खाने के सबसे सम्मोहक कारण अच्छे पोषण और कल्याण के बीच का संबंध है। नियमित व्यायाम के साथ, पूरे आहार और अनाज, स्वस्थ तेलों और चीनी और नमक में कम समृद्ध आहार खा रहे हैं, कई लाभों को व्यक्त करने के लिए दिखाया गया है इनमें शामिल हैं एक कम दर्द और पीड़ा के साथ लंबे जीवन, पीठ दर्द या मांसपेशियों की समस्याओं का कम खतरा और यहां तक ​​कि एक बढ़ी हुई कामेच्छा भी।

दुनियाभर के अध्ययन से यह भी पता चलता है कि स्वस्थ आहार वाले लोग हैं अवसाद का अनुभव होने की कम संभावना है जबकि अस्वास्थ्यकर आहार व्यक्तियों को एक में डाल सकता है अवसाद के जोखिम में वृद्धि.

खाद्य के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक के रूप में पहचान की गई है बुजुर्ग उम्र में संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश.

एक स्वस्थ आहार शारीरिक गतिविधि के साथ संयुक्त कर सकते हैं हड्डियों को मजबूत करना और शरीर में दर्द और दर्द को कम करना। और इन लाभों को आपके आधारभूत वजन या उम्र के बावजूद प्रदान किया जाता है।

स्वास्थ्य जोखिम हमेशा दिखाई नहीं दे रहे हैं

हालांकि पतली वजन में सांत्वना लेना आसान हो सकता है, गरीब आहार से जुड़े कई गंभीर स्वास्थ्य जोखिम अक्सर सादे दृष्टि से छिपाए जाते हैं।

अत्यधिक नमक की खपत के कारण गुर्दों को अधिक पानी पड़े रहना पड़ सकता है, जिससे रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। उच्च रक्तचाप धमनियों का कारण बनता है जो हमारे हृदय और मस्तिष्क सहित हमारे महत्वपूर्ण अंगों को रक्त की आपूर्ति करता है हमारे जोखिम को बढ़ाता है स्ट्रोक, मनोभ्रंश, दिल का दौरा और गुर्दा की बीमारी

चीनी की उच्च मात्रा में खपत, विशेष रूप से चीनी से मीठा पेय पदार्थ, एक के साथ जुड़ा हुआ है वसायुक्त यकृत रोग में वृद्धि का जोखिम, कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के बीच में इसके बदले में यकृत स्कोरिंग, हृदय रोग और स्ट्रोक का हमारा जोखिम काफी बढ़ जाता है।

हाल के अनुसंधान ने एक पुन: पुष्टि की है आंत्र कैंसर और लाल मांस की खपत के बीच का लिंक। प्रसंस्कृत मांस जैसे कि हैम, बेकन और सलामी विशेष रूप से समस्याग्रस्त दिखते हैं

इन सभी को किसी भी दृश्य संकेत के बिना न केवल हो सकता है, लेकिन वे हमारे वजन के बावजूद भी विकसित कर सकते हैं।

हमारे बच्चों के स्वास्थ्य

एक अच्छा आहार का महत्व सिर्फ अपने स्वास्थ्य तक ही सीमित नहीं है गरीब आहार वाले माता-पिता के बच्चे काफी अधिक होने की संभावना रखते हैं इसी तरह अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों का उत्तराधिकार.

और यह वहाँ बंद नहीं करता है बुलाया एक तंत्र के माध्यम से epigenetics, हमारे स्वास्थ्य और हमारे आहार से हमारे जीनों की अभिव्यक्ति के लिए परिवर्तन हो सकते हैं

पशु अध्ययनों से पता चला है खराब आहार से उत्पन्न होने वाले एपिगेनेटिक परिवर्तन (और अन्य तनाव) भविष्य की पीढ़ियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। अब कई वैज्ञानिक मानते हैं कि वही मनुष्यों के लिए भी सही साबित होगा।

जीवन की बचत, और पैसा

जो हम में से कई सोचते हैं, इसके विपरीत, नवीनतम सबूत बताते हैं एक स्वस्थ आहार खा रहा है वास्तव में सस्ता है ऐसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की खपत की तुलना में जो अब कई ऑस्ट्रेलियाई परिवारों पर हावी है।

विश्लेषण उदाहरण के लिए, ब्रिस्बेन में दोनों अमीर और गरीब उपनगरों में से, दिखाया गया है कि अगर वे स्वस्थ आहार अनुशंसाओं का अधिक बारीकी से पालन कर सकते हैं, तो उनके औसत परिवार की तुलना में चारों के औसत परिवार के वर्तमान आहार पर 18% अधिक खर्च होंगे।

यह कहना है कि स्वस्थ भोजन करना हर किसी के लिए आसान, सुलभ या संभव है, लेकिन हो सकता है अधिक संभव है कि हम पहले सोचते हैं।

न केवल एक स्वस्थ आहार को अपनाने वाले व्यक्तियों और परिवारों के लिए एक लाभकारी निवेश होगा, यह भी कम करने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकता है प्रमुख सामाजिक लागत वजन बढ़ने से मोटापा की वार्षिक लागत पहले से ही अकेले ऑस्ट्रेलिया में $ 830 मिलियन तक बढ़ जाती है।

खराब आहार के परिणामों में ऑस्ट्रेलिया और हमारे स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली का बोझ बढ़ गया है। हालांकि, बाथरूम के तराजू को पढ़ने के आधार पर हमारे स्वास्थ्य को मापना आसान है, जबकि विविध और पौष्टिक भोजन खाने से सभी को भारी लाभ मिलेगा - हमारे वर्तमान वजन पर ध्यान दिए बिना

के बारे में लेखक

एलेसेंड्रो आर डेमायो, ऑस्ट्रेलियाई मेडिकल डॉक्टर; वैश्विक स्वास्थ्य और एनसीडी में फेलो, कोपेनहेगन विश्वविद्यालय थॉमस गुडविन ने इस आलेख के शोध और लेखन में योगदान दिया।

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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