कम कार्बोहाइड्रेट वाले नाश्ते का सेवन करने से बाद के दिनों में उपचार के लिए क्रेविंग पर अंकुश लगाने में मदद मिल सकती है - टाइप एक्सएनयूएमएक्स डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए न केवल एक सरल और शक्तिशाली रणनीति, बल्कि किसी के लिए भी अपने आहार में सुधार करना। (Shutterstock)

इन, कम कार्बोहाइड्रेट वाला, कम ग्लाइसेमिक सूचकांक, आभ्यंतरिक, डैश आहार, कम वसा: स्वास्थ्य को अनुकूलित करने का दावा करने वाले आहार की एक चक्करदार सरणी है। कुछ ध्वनि विज्ञान पर आधारित हैं और कुछ नहीं हैं।

टाइप एक्सएनयूएमएक्स मधुमेह के साथ रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, एक बीमारी जिसके बारे में प्रभावित होता है विश्व स्तर पर 12 लोगों में से एक, पता लगाने के लिए कि क्या खाने के लिए और भी अधिक भ्रामक हो सकता है क्योंकि उनके शरीर को शर्करा प्रसंस्करण में कठिनाई होती है।

जब वे कार्बोहाइड्रेट खाते हैं - कई खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले शर्करा और स्टार्च - उन्हें रक्त शर्करा में बड़े स्पाइक्स मिलते हैं। शरीर द्वारा रक्त शर्करा का खराब नियंत्रण अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है, विशेष रूप से रक्त वाहिकाओं, आंखों और गुर्दे।

मेरा का लक्ष्य अनुसंधान प्रयोगशाला ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के ओकानगन परिसर में टाइप एक्सएनयूएमएक्स मधुमेह के उपचार और रोकथाम के लिए आहार और व्यायाम हस्तक्षेपों पर शोध करना है। हम मानव अध्ययन परीक्षण करते हैं कि विभिन्न जीवन शैली की रणनीतियाँ रक्त शर्करा नियंत्रण और इस बीमारी के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण अन्य स्वास्थ्य मार्करों को कैसे प्रभावित करती हैं।

हमारा विज्ञान इन कुछ सनक आहारों के बारे में क्या कहता है? कुछ सरल रणनीतियाँ क्या हैं जो टाइप 2 मधुमेह के साथ रहने वाले लोग प्रचार के माध्यम से काट सकते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं?

पहला शायद सबसे सरल और लागू करने में आसान है: नाश्ते में ओटमील और टोस्ट जैसे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करें।

एक उलट सर्कैडियन लय

मैं उपयोग कर रहा हूँ निरंतर ग्लूकोज की निगरानी आहार और व्यायाम रक्त शर्करा नियंत्रण को कैसे प्रभावित करते हैं, इसका अध्ययन करने के लिए 10 वर्षों के लिए। टाइप एक्सएनयूएमएक्स मधुमेह वाले सैकड़ों व्यक्तियों का अध्ययन करने से, मैं एक स्थिरता की ओर इशारा कर सकता हूं: नाश्ता दिन की सबसे बड़ी ग्लूकोज स्पाइक की ओर जाता है।

दलिया, फल और दही एक स्वस्थ नाश्ते की तरह लग सकते हैं, लेकिन यह कार्बोहाइड्रेट में उच्च है। (Shutterstock)

मैंने हमेशा माना कि यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज, टोस्ट, दलिया और फल जैसे विशिष्ट पश्चिमी नाश्ता खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं।

हालांकि, यह भी हो सकता है कि सर्कैडियन लय - आंतरिक घड़ी जो हमारे एक्सएनएक्सएक्स-घंटे के चयापचय को निर्धारित करती है - है टाइप 2 मधुमेह में "उलट".

जागने और दिन में सबसे अधिक ग्लूकोज सहिष्णु और इंसुलिन संवेदनशील होने के बजाय, सर्कैडियन लय टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में बाधित होता है - ताकि सुबह में कार्बोहाइड्रेट से निपटने में उनके शरीर और भी बदतर हो। यदि वे एक विशिष्ट नाश्ता खाते हैं तो उन्हें बहुत स्पष्ट ग्लूकोज स्पाइक मिलता है।

इससे हमें अपना हालिया अध्ययन संचालित करना पड़ा, में प्रकाशित क्लीनिकल न्यूट्रीशन के अमेरिकन जर्नल, जिसने सरल प्रश्न पूछा: "यदि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट से परहेज करते हैं, तो समग्र ग्लूकोज नियंत्रण का क्या होगा?"

मीठे खाद्य पदार्थों की कम इच्छा

जैसा कि भविष्यवाणी की गई थी, हमने एक अंडे, पनीर और पालक आमलेट से युक्त कम कार्बोहाइड्रेट वाले नाश्ते को प्रदान करके बड़े नाश्ते के ग्लूकोज स्पाइक को पूरी तरह से समाप्त कर दिया।

इतना ही नहीं, लंच और डिनर के बाद ब्लड शुगर स्पाइक्स नाश्ते की परवाह किए बिना बिल्कुल वैसा ही था। इसलिए ग्लूकोज स्पाइक्स को नुकसान पहुंचाने वाले समग्र जोखिम में सुधार हुआ और ग्लूकोज अस्थिरता के मार्कर बहुत कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ते के लिए सरल स्विच के साथ बेहतर थे।

हमने यह भी पता लगाया कि भोजन से पहले की भूख और मीठे खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ते के दिन थे।

इससे पता चलता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला नाश्ता खाने से ऊर्जा की खपत कम हो सकती है और दिन में बाद में इलाज के लिए cravings पर अंकुश लगाने में मदद मिल सकती है। न केवल टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए एक सरल और शक्तिशाली रणनीति, बल्कि किसी के लिए भी अपने आहार में सुधार करना।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्साहजनक निष्कर्ष प्रारंभिक हैं और हम नहीं जानते हैं कि सभी कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ते वाले खाद्य पदार्थ एक ही प्रभाव के लिए नेतृत्व करेंगे।

आप खुद से यह भी पूछ रहे होंगे कि अगर नाश्ते में ग्लूकोज की गड़बड़ी ऐसी समस्या है, तो आपने प्रतिभागियों को सिर्फ नाश्ता छोड़ने के लिए क्यों नहीं कहा? हम पिछले शोध से जानते हैं कि नाश्ता लंघन शायद 2 मधुमेह वाले किसी व्यक्ति के लिए सबसे बड़ा विचार नहीं है क्योंकि यह दोपहर के भोजन और रात के खाने में अतिरंजित ग्लूकोज स्पाइक्स की ओर जाता है, और इससे चयापचय क्षतिपूर्ति हो सकती है - ताकि लोग अधिक ऊर्जा खाएं, या अपनी ऊर्जा खर्च करें बाद के दिन में।

केटो आहार के साथ मधुमेह 'छूट'

विशेष रूप से टाइप एक्सएनयूएमएक्स मधुमेह वाले लोगों के लिए दूसरी रणनीति कम कार्बोहाइड्रेट या केटोजेनिक आहार का पालन करना है।

के लिए साक्ष्य टाइप एक्सएनयूएमएक्स डायबिटीज के लिए कीटो आहार के लाभ संचित हो रहे हैंअध्ययनों से पता चलता है कि उचित समर्थन और चिकित्सा मार्गदर्शन के साथ, 50 प्रतिशत से अधिक रोगियों को प्राप्त करने में सक्षम हो सकता है "छूट" में शर्त

इसका मतलब है कि उनका रक्त शर्करा नियंत्रण वापस सामान्य है और उन्हें अब ग्लूकोज कम करने वाली दवाएं नहीं लेनी हैं। यह कई लोगों के लिए एक आश्चर्यजनक और जीवन बदलने वाला परिणाम है जो इंसुलिन या मेटफॉर्मिन जैसी दैनिक दवाओं पर निर्भर हो गए हैं।

हालांकि वास्तविक दुनिया में, किसी भी प्रतिबंधात्मक आहार पैटर्न का पालन आमतौर पर खराब होता है। कुछ लोग इससे चिपक सकते हैं, लेकिन आमतौर पर किसी भी नए आहार को शुरू करने के छह से 12 महीनों के भीतर कम से कम आधे प्रतिभागी वैगन से गिर जाते हैं, चाहे कम-कार्ब या नहीं।

एक या दो कम कार्ब भोजन

कुछ भी हो सकता है कठोर कीटोजेनिक आहार दृष्टिकोण के लिए जोखिम। मेरी लैब से हाल ही में किए गए एक अध्ययन में यह चेतावनी भी दी गई है कि कभी-कभार क्रोजोजेनिक आहार लेने पर "धोखा दिन" रक्त वाहिकाओं को नुकसान हो सकता है.

प्रति दिन सिर्फ एक या दो भोजन कम कार्ब में स्विच करना एक प्राप्य लक्ष्य हो सकता है जो कि अधिकतम 2 मधुमेह वाले कई व्यक्तियों के लिए संभावित जोखिमों को कम करते हुए लाभ को अधिकतम करता है।

एक उम्र में जब फार्मास्यूटिकल्स अधिकांश बीमारियों के प्रबंधन के लिए आदर्श होते हैं, मुझे कुछ सरल विकल्पों की खोज करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जिन्हें वैज्ञानिक अनुसंधान अध्ययनों में परीक्षण किया जा सकता है। यह हर दिन नहीं है कि हम स्वास्थ्य के क्षेत्र में बीमारियों को हमारे रोगियों में उल्टा देखते हैं।

एक दिन में एक या दो कम कार्ब खाना एक प्राप्य लक्ष्य हो सकता है। (Shutterstock)

क्योंकि सामान्य सर्कैडियन लय यह निर्धारित करता है कि मानव सुबह ग्लूकोज के प्रति सबसे अधिक सहिष्णु है, यह रणनीति मधुमेह के बिना किसी के लिए इष्टतम नहीं हो सकती है। हालांकि, बाद में दिन में भूख की कम भावनाओं, जब कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ते का सेवन किया जाता है, बहुत से लोगों के लिए आकर्षक हो सकता है जो अपने वजन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं।

हम आने वाले वर्षों में इन विचारों में से कुछ का परीक्षण करने की उम्मीद करते हैं क्योंकि हम टाइप एक्सएनयूएमएक्स मधुमेह के लिए जीवन शैली दृष्टिकोण को अनुकूलित करने पर अपना शोध जारी रखते हैं।

के बारे में लेखक

जोनाथन लिटिल, स्कूल ऑफ हेल्थ एंड एक्सरसाइज साइंसेज में एसोसिएट प्रोफेसर, ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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