नई समीक्षा के अनुसार, वर्तमान वैज्ञानिक साक्ष्य आंतरायिक उपवास के लिए किए गए दावों का समर्थन करते हैं।
Coauthor Mark Mattson, Johns हॉपकिंस यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ़ मेडिसिन में न्यूरोसाइंस के एक प्रोफेसर, जिन्होंने 25 वर्षों से रुक-रुक कर उपवास के स्वास्थ्य प्रभाव का अध्ययन किया है, और लगभग 20 साल पहले खुद इसे अपनाया था, लिखते हैं कि "आंतरायिक उपवास एक स्वस्थ जीवन शैली का हिस्सा हो सकता है । "
मैट्सन का कहना है कि उनका नया लेख विज्ञान और क्लिनिकल एप्लिकेशन को आंतरायिक उपवास के तरीकों को स्पष्ट करने में मदद करने के लिए है जो चिकित्सकों को उन रोगियों को मार्गदर्शन करने में मदद कर सकता है जो इसे आज़माना चाहते हैं।
आंतरायिक उपवास आहार, वह कहते हैं, आम तौर पर दो श्रेणियों में आते हैं: दैनिक समय-प्रतिबंधित भोजन, जो प्रति दिन 6 से 8 घंटे तक भोजन करता है, और तथाकथित 5: 2 आंतरायिक उपवास, जिसमें लोग खुद को एक उदारवादी तक सीमित करते हैं- प्रत्येक सप्ताह दो दिन भोजन लें।
जानवरों की एक सरणी और कुछ मानव अध्ययनों से पता चला है कि उपवास और खाने के समय के बीच बारी-बारी से सेलुलर स्वास्थ्य का समर्थन करता है, शायद एक उम्र-पुराने अनुकूलन को भोजन की कमी की अवधि के लिए ट्रिगर करके जिसे चयापचय स्विचिंग कहा जाता है। ऐसा स्विच तब होता है जब कोशिकाएं तेजी से सुलभ, चीनी आधारित ईंधन के अपने भंडार का उपयोग करती हैं, और वसा को धीमी चयापचय प्रक्रिया में ऊर्जा में परिवर्तित करना शुरू करती हैं।
मैटसन कहते हैं कि अध्ययनों से पता चला है कि यह स्विच रक्त शर्करा के नियमन में सुधार करता है, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है और सूजन को दबाता है। क्योंकि अधिकांश अमेरिकी प्रत्येक दिन तीन भोजन प्लस स्नैक्स खाते हैं, वे स्विच या सुझाए गए लाभों का अनुभव नहीं करते हैं।
लेख में, मैट्सन ने ध्यान दिया कि जानवरों और लोगों दोनों में चार अध्ययनों से रुक-रुक कर उपवास पाया गया रक्तचाप, रक्त लिपिड स्तर, और आराम दिल की दर।
साक्ष्य भी बढ़ रहा है कि आंतरायिक उपवास मोटापे से जुड़े जोखिम कारकों को संशोधित कर सकता है और मधुमेह, मैटसन कहते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ मैनचेस्टर एनएचएस फाउंडेशन ट्रस्ट के 100 से अधिक वजन वाली महिलाओं के दो अध्ययनों से पता चला है कि 5: 2 आंतरायिक उपवास आहार में उन महिलाओं का वजन कम होता है, जो महिलाएं कैलोरी को सीमित करती हैं, लेकिन इंसुलिन संवेदनशीलता के उपायों पर बेहतर करती हैं और कम वजन वाली होती हैं। कैलोरी घटाने वाले समूह की तुलना में वसा।
हाल ही में, मैटसन कहते हैं, प्रारंभिक अध्ययन बताते हैं कि आंतरायिक उपवास मस्तिष्क स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचा सकता है। टोरंटो विश्वविद्यालय में अप्रैल में एक बहुस्तरीय नैदानिक परीक्षण में पाया गया कि 220 स्वस्थ, बिना मोटापे के वयस्क जिन्होंने दो साल तक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार बनाए रखा, संज्ञानात्मक परीक्षणों की बैटरी में बेहतर स्मृति के संकेत दिखाई दिए। जहां तक सीखने और स्मृति पर रुक-रुक कर उपवास के किसी भी प्रभाव को साबित करने के लिए और अधिक शोध किए जाने की जरूरत है, मैट्सन कहते हैं कि यदि यह प्रमाण मिलता है, तो उपवास-या एक दवा जो इसे नकल करता है - हस्तक्षेप की पेशकश कर सकता है जो न्यूरोडीजेनेरेशन और मनोभ्रंश को रोक सकता है।
"हम एक संक्रमण बिंदु पर हैं जहां हम जल्द ही स्वस्थ आहार और व्यायाम के बारे में मानक सलाह के साथ-साथ मेडिकल स्कूल पाठ्यक्रम के लिए रुक-रुक कर उपवास के बारे में जानकारी जोड़ने पर विचार कर सकते हैं।"
मैटसन स्वीकार करते हैं कि शोधकर्ता "उपापचयी स्विचिंग के विशिष्ट तंत्रों को पूरी तरह से नहीं समझते हैं" और यह कि "कुछ लोग उपवास करने वाले आहारों का पालन करने में असमर्थ या अनिच्छुक हैं"। लेकिन उनका तर्क है कि मार्गदर्शन और कुछ धैर्य के साथ, ज्यादातर लोग उन्हें अपने जीवन में शामिल कर सकते हैं।
शरीर को रुक-रुक कर उपवास करने के लिए समायोजित करने के लिए, और इसके साथ होने वाली प्रारंभिक भूख की पीड़ा और चिड़चिड़ापन से बाहर निकलने के लिए कुछ समय लगता है। "मरीजों को सलाह दी जानी चाहिए कि शुरू में भूख और चिड़चिड़ाहट महसूस करना आम है और आमतौर पर दो सप्ताह से एक महीने के बाद गुजरता है क्योंकि शरीर और मस्तिष्क नई आदत के आदी हो जाते हैं," मैट्सन कहते हैं।
इस बाधा को प्रबंधित करने के लिए, मैटसन बताते हैं कि चिकित्सक मरीजों को सलाह देते हैं कि वे "कोल्ड टर्की" जा रहे हैं, इसके बजाय, कई महीनों के दौरान उपवास अवधि की अवधि और आवृत्ति को धीरे-धीरे बढ़ाने की सलाह देते हैं, जैसा कि सभी जीवनशैली में बदलाव आता है, मैटसन कहते हैं, यह चिकित्सकों के लिए महत्वपूर्ण है। विज्ञान को जानने के लिए, ताकि वे संभावित लाभ, हानि और चुनौतियों का संचार कर सकें, और सहायता प्रदान कर सकें।
में समीक्षा दिखाई देती है मेडिसिन के न्यू इंग्लैंड जर्नल.
लेखक के बारे में
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग इंट्राम्यूरल रिसर्च प्रोग्राम की ट्रांसलेटरेशनल जेरोन्टोलॉजी ब्रांच के राफेल डी काबो समीक्षा का एक सहकार है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एजिंग के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के इंट्राम्यूरल रिसर्च प्रोग्राम ने काम का समर्थन किया। प्रकटीकरण प्रपत्र उपलब्ध कराए गए लेखक इस लेख के पूर्ण पाठ के साथ उपलब्ध हैं NEJM.org.
