आपको अचार खाने वाले पर दबाव क्यों नहीं डालना चाहिए?

खाने के कटोरे के सामने बैठा दुखी बच्चा
छवि द्वारा मठगुण

शोधकर्ताओं का कहना है कि सर्वेक्षण में भाग लेने वालों ने स्पष्ट रूप से कुछ खाद्य पदार्थों को प्रतिकूल पाया, न कि केवल अप्रिय। इससे संभवत: उनके फंसने की भावना तेज हो गई और अगर उन्हें उस भोजन को खाने के लिए कहा गया तो कुछ घृणित करने के लिए मजबूर किया गया। राष्ट्रीय लाइसेंस

एक अचार खाने वाले को मजबूर करने से मदद नहीं मिलती है, सर्वेक्षण के परिणाम बताते हैं।

एक बड़े राष्ट्रीय सर्वेक्षण में, जो वयस्क बच्चों के रूप में अचार खाने की आदतों से जूझते थे, उन्होंने कहा कि उन्हें अपने माता-पिता द्वारा बलपूर्वक या जबरदस्ती करने के बजाय सकारात्मक और उत्साहजनक रणनीतियों से अधिक लाभ हुआ।

शोध में एक ऐसी पीढ़ी के लोग शामिल थे जो 2013 में एक मनोरोग स्थिति के रूप में पहचाने जाने से पहले भोजन से बचने के लिए संघर्ष कर रहे थे, जिसे अवॉइडेंट / रेस्ट्रिक्टिव फूड इनटेक डिसऑर्डर (एआरएफआईडी) कहा जाता था।

शोधकर्ताओं का कहना है कि उनके निष्कर्ष, में दिखाई दे रहे हैं इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ईटिंग डिसऑर्डर, अत्यधिक भोजन के प्रति घृणा से निपटने के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं को विकसित करने के लिए परिवारों और व्यवहारिक स्वास्थ्य पेशेवरों दोनों के लिए मार्गदर्शन प्रदान करें।

जब अचार खाना गंभीर होता है, तो इसे ARFID के रूप में जाना जाता है। यह स्थिति वजन घटाने और पोषण संबंधी कमियों जैसी स्वास्थ्य समस्याओं की विशेषता है और यह सामाजिक और भावनात्मक समस्याओं को भी जन्म दे सकती है जब भोजन का समय शर्म, घर्षण और/या संघर्ष का स्रोत बन जाता है।

ड्यूक विश्वविद्यालय के मनोचिकित्सा और व्यवहार विज्ञान विभाग के प्रोफेसर नैन्सी ज़कर कहते हैं, "यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सकारात्मक दृष्टिकोण का समर्थन किया गया था, लेकिन यह आश्चर्यजनक है कि वयस्कों के इस समूह के बीच यह स्थिति कितनी जबरदस्त थी।" जकर ड्यूक के प्रैट स्कूल ऑफ इंजीनियरिंग में इलेक्ट्रिकल और कंप्यूटर इंजीनियरिंग के प्रोफेसर गिलर्मो सैपिरो के साथ अध्ययन के सह-वरिष्ठ लेखक हैं।

ड्यूक सेंटर फॉर ईटिंग डिसऑर्डर के निदेशक जकर का कहना है कि व्यापक सहमति वर्तमान उपचार दृष्टिकोण के लिए मान्यता है जो सकारात्मक बातचीत पर जोर देती है: "यह साहित्य में जो कुछ भी था उसके लिए मजबूत पुष्टि है और इस अवधारणा को मजबूत करता है कि बच्चे मजबूर महसूस कर रहे हैं या खाने का दबाव है अनुपयोगी".

AI डेटा को सॉर्ट करता है

अध्ययन एक दशक से भी पहले शुरू किया गया था क्योंकि गंभीर भोजन से बचाव ध्यान आकर्षित कर रहा था और विकार में शोध सीमित था। ऑनलाइन सर्वेक्षण का उद्देश्य वयस्कों के लिए था, जिन्होंने स्वयं की पहचान की थी वर्तमान अचार खाने वाले उनकी धारणाओं और अनुभवों को समझने में मदद करने के लिए।

सर्वेक्षण में 19,200 से अधिक लोगों को शामिल किया गया था; 75% महिलाएं और 25% पुरुष थे, और 89% गोरे थे। उत्तरदाताओं को खाद्य प्रस्तुति रणनीतियों का वर्णन करने के लिए कहा गया था जो उनके माता-पिता या देखभाल करने वालों ने इस्तेमाल किया था कि वे खाद्य विविधता बढ़ाने में सहायक या सहायक नहीं पाए गए थे।


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सर्वेक्षण प्रतिभागियों को बाद में खाद्य परिहार से उनकी हानि की डिग्री के आधार पर या तो एआरएफआईडी निदान होने की संभावना के रूप में वर्गीकृत किया गया था या नहीं। जिन लोगों ने बताया कि खाने की समस्याओं से महत्वपूर्ण वजन घटाने, पोषण की कमी, नौकरी के कामकाज में हस्तक्षेप, और/या सामाजिक संबंधों में हस्तक्षेप को एआरएफआईडी होने की संभावना के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

प्रतिभागियों के विशाल समूह से कथा प्रतिक्रियाओं की व्याख्या करने से एक तार्किक चुनौती पैदा हुई, जिसे शोधकर्ताओं ने कृत्रिम बुद्धि उपकरणों के साथ हल किया।

माता-पिता को खिलाने की रणनीतियों की कथित सहायकता को चिह्नित करने के लिए एक कम्प्यूटेशनल टूल का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने सर्वेक्षण प्रतिक्रियाओं के अर्थ और/या भावना की व्याख्या करने के लिए एक एल्गोरिदम लागू किया ताकि उन्हें सहायक या सहायक के रूप में चिह्नित किया जा सके।

डॉक्टरेट के छात्र यंग क्यूंग किम के सह-प्रमुख लेखक जे. मतियास डि मार्टिनो कहते हैं, "तकनीकी दृष्टिकोण से, इस अध्ययन में एक एआई एप्लिकेशन का उपयोग किया गया है जो भाषा को समझता है, न केवल शब्दों और वाक्यों को, बल्कि पैराग्राफ की अवधारणाएं, जो यहां अनिवार्य थी।" . दोनों ड्यूक के इलेक्ट्रिकल और कंप्यूटर इंजीनियरिंग विभाग में हैं। "सकारात्मक और नकारात्मक भावनाओं को प्राप्त करके, यह हमें लगभग 20,000 लोगों की व्यापक यादों का विश्लेषण करने में सक्षम बनाता है।"

ARFID से लोगों को क्या मदद मिली?

शोधकर्ताओं ने पाया कि सहायक रणनीतियों के बारे में 39% विषयों में एक सकारात्मक भावनात्मक संदर्भ का उल्लेख है, जैसे कि सांस्कृतिक या पोषण संबंधी सबक सिखाने के लिए भोजन का उपयोग करना, भोजन के दृष्टिकोण के बारे में लचीला होना, बहुत सारे "सुरक्षित" खाद्य पदार्थ प्रदान करना, भोजन तैयार करने में मदद करना, या विशिष्ट खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थ प्रस्तुत करना।

उपयोगी टिप्पणियों में से चालीस प्रतिशत ने खाने के आसपास की संरचना के महत्व को नोट किया। खाने के बारे में स्पष्ट रूप से परिभाषित अपेक्षाओं को "मजबूर" महसूस करने बनाम कुछ करने के लिए कहा जाने के बीच अंतर करने के संदर्भ में सहायक माना जाता था।

जबकि सकारात्मक और उत्साहजनक रणनीतियों को भोजन के प्रति दृष्टिकोण में सुधार करने और खाने के आसपास सामाजिक परेशानी को कम करने में सहायक माना जाता था, फिर भी कई वयस्क कुछ हद तक परहेज/प्रतिबंध के साथ संघर्ष करते थे। शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि माता-पिता को उनके बच्चों के वयस्कता में बने रहने के बावजूद सकारात्मक प्रभाव के रूप में माना जाता है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि सर्वेक्षण में भाग लेने वालों ने स्पष्ट रूप से कुछ खाद्य पदार्थों को प्रतिकूल पाया, न कि केवल अप्रिय। इससे संभवत: उनके फंसने की भावना तेज हो गई और अगर उन्हें वह खाना खाने के लिए कहा गया तो वे कुछ घिनौना करने के लिए मजबूर हो गए।

"हमारे ज्ञान के लिए, कोई प्रकाशित शोध नहीं है जो एआरएफआईडी वाले लोगों के लिए प्रभावी भोजन रणनीतियों की पहचान करता है," ज़कर कहते हैं। "गंभीर भोजन से बचने वाले बच्चे को खिलाने का सबसे अच्छा तरीका माता-पिता के लिए थकाऊ और तनावपूर्ण हो सकता है, इसलिए अपने बच्चों के लिए सामाजिक और भावनात्मक खाने के माहौल में सुधार करने और माता-पिता और बच्चों दोनों को भोजन के समय होने वाले संकट को कम करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान करना आवश्यक है। ।"

अध्ययन को राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान से समर्थन मिला।

स्रोत: ड्यूक विश्वविद्यालय, मूल अध्ययन



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