आप अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाकर अपनी आंत माइक्रोबायोम संरचना को बदल सकते हैं। वाइल्डपिक्सेल / आईस्टॉक गेटी इमेज के माध्यम से
आपके भोजन में रहने वाले रोगाणु आपके कैंसर के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं। जबकि कुछ आपके शरीर को कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, अन्य ट्यूमर को विकसित होने और बढ़ने में मदद करते हैं।
आंत के रोगाणु आपकी कोशिकाओं के व्यवहार को बदलकर आपके कैंसर के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं। कई कैंसर-सुरक्षात्मक सूक्ष्मजीव कोशिकाओं के सामान्य, सहकारी व्यवहार का समर्थन करते हैं। इस बीच, कैंसर पैदा करने वाले सूक्ष्म जीव सेलुलर सहयोग को कमजोर करते हैं और प्रक्रिया में कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं।
हम कर रहे हैं विकासवादी जीव जो अध्ययन करते हैं कि मानव शरीर के अंदर सहयोग और संघर्ष कैसे होता है, जिसमें शरीर का शोषण करने के लिए कैंसर विकसित हो सकता है। हमारी व्यवस्थित समीक्षा जांच करता है कि कैसे आहार और माइक्रोबायोम आपके शरीर में कोशिकाओं को एक दूसरे के साथ बातचीत करने के तरीके को प्रभावित करते हैं और या तो आपके कैंसर के जोखिम को बढ़ाते या घटाते हैं।
कैंसर कोशिका सहयोग का टूटना है
प्रत्येक मानव शरीर बहुकोशिकीय सहयोग की एक सिम्फनी है। तीस ट्रिलियन सेल हमें व्यवहार्य बहुकोशिकीय जीव बनाने के लिए एक दूसरे के साथ सहयोग और समन्वय करें।
काम करने के लिए बहुकोशिकीय सहयोग के लिए, कोशिकाओं को ऐसे व्यवहारों में संलग्न होना चाहिए जो सामूहिक सेवा करो. इनमें नियंत्रित कोशिका विभाजन, उचित कोशिका मृत्यु, संसाधन साझाकरण, श्रम विभाजन और बाह्य पर्यावरण की सुरक्षा शामिल हैं। बहुकोशिकीय सहयोग वह है जो शरीर को प्रभावी ढंग से कार्य करने की अनुमति देता है। यदि अनुवांशिक उत्परिवर्तन इन उचित व्यवहारों में हस्तक्षेप करते हैं, तो वे सेलुलर सहयोग के टूटने और कैंसर के उद्भव का कारण बन सकते हैं।
कैंसर कोशिकाओं के बारे में सोचा जा सकता है सेलुलर धोखेबाज़ क्योंकि वे सहयोगी व्यवहार के नियमों का पालन नहीं करते। वे अनियंत्रित रूप से उत्परिवर्तित होते हैं, कोशिका मृत्यु से बचते हैं और अन्य कोशिकाओं की कीमत पर अत्यधिक संसाधन लेते हैं। जैसे ही ये चीटर सेल्स दोहराते हैं, शरीर में कैंसर बढ़ने लगता है।
कैंसर मूल रूप से एक जीव में कई कोशिकाओं के एक साथ रहने की समस्या है। ऐसे में यह आसपास रहा है बहुकोशिकीय जीवन की उत्पत्ति के बाद से. इसका मतलब यह है कि कैंसर कोशिकाओं को नियंत्रण में रखने में मदद करने के लिए कैंसर दमन तंत्र सैकड़ों लाखों वर्षों से विकसित हो रहा है। कोशिकाएं उत्परिवर्तन के लिए स्वयं की निगरानी करती हैं और जब आवश्यक हो तो कोशिका मृत्यु को प्रेरित करती हैं, जिसे एपोप्टोसिस भी कहा जाता है। कोशिकाएँ असामान्य व्यवहार के प्रमाण के लिए अपने पड़ोसियों की निगरानी भी करती हैं, अपोप्टोसिस को प्रेरित करने के लिए असामान्य कोशिकाओं को संकेत भेजती हैं। इसके अलावा, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए ऊतकों की निगरानी करती है।
कोशिकाएं जो पता लगाने से बचने में सक्षम हैं, एपोप्टोसिस से बचती हैं और जल्दी से दोहराती हैं, सामान्य रूप से व्यवहार करने वाली कोशिकाओं पर शरीर के भीतर एक विकासवादी लाभ होता है। यह प्रक्रिया शरीर के भीतर कहलाती है दैहिक विकास, यही कारण है कि कैंसर कोशिकाएं बढ़ती हैं और लोगों को बीमार बनाती हैं।
रोगाणु कोशिका सहयोग में मदद या बाधा डाल सकते हैं
शरीर की कोशिकाओं के एक दूसरे से संपर्क करने के तरीकों को बदलकर सूक्ष्मजीव कैंसर के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं।
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कुछ रोगाणु कर सकते हैं कैंसर से बचाव आंत में एक स्वस्थ वातावरण बनाए रखने में मदद करके, सूजन और डीएनए की क्षति को कम करके, और यहां तक कि सीधे ट्यूमर के विकास को सीमित करके। कैंसर-सुरक्षात्मक रोगाणुओं जैसे लैक्टोबैसिलस पेंटोसस, लैक्टोबैसिलस गैसेरी और बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम पर्यावरण और विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और आंत में रह सकते हैं। ये रोगाणु कोशिकाओं के बीच सहयोग को बढ़ावा देना और शरीर की कैंसर सुरक्षा को मजबूत करके धोखा देने वाली कोशिकाओं के कार्य को सीमित करता है। लैक्टोबैसिलस acidophilus, उदाहरण के लिए, बढ़ाता है IL-12 नामक प्रोटीन का उत्पादन जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को ट्यूमर के खिलाफ कार्य करने और उनके विकास को दबाने के लिए उत्तेजित करता है।
अन्य रोगाणु स्वस्थ कोशिकाओं में उत्परिवर्तन उत्प्रेरण करके कैंसर को बढ़ावा दे सकते हैं जो सेलुलर थिएटरों के उभरने और सहयोगी कोशिकाओं को पछाड़ने की अधिक संभावना बनाते हैं। कैंसर उत्प्रेरण रोगाणुओं जैसे एंटरोकोकस फेसेलिस, हेलिकोबेक्टर और पैपिलोमावाइरस बढ़े हुए ट्यूमर के बोझ और कैंसर की प्रगति से जुड़े हैं। वे विषाक्त पदार्थों को छोड़ सकते हैं जो डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं, जीन की अभिव्यक्ति को बदलते हैं और प्रसार बढ़ाएँ ट्यूमर कोशिकाओं की। हेलिकोबेक्टर, उदाहरण के लिए, Tipα नामक एक प्रोटीन को स्रावित करके कैंसर को प्रेरित कर सकता है जो कोशिकाओं में प्रवेश कर सकता है, उनकी जीन अभिव्यक्ति को बदल सकता है और गैस्ट्रिक कैंसर को चला सकता है।
कैंसर से बचाने वाले रोगाणुओं के साथ स्वस्थ आहार
क्योंकि आप जो खाते हैं वह आपके शरीर के अंदर कैंसर-उत्प्रेरण और कैंसर-रोकथाम रोगाणुओं की मात्रा को निर्धारित करता है, हम मानते हैं कि हम जिन रोगाणुओं का सेवन करते हैं और खेती करते हैं, वे एक महत्वपूर्ण घटक हैं। एक स्वस्थ आहार.
लाभकारी सूक्ष्म जीव आमतौर पर पाए जाते हैं किण्वित और पौधे आधारित आहार, जिसमें सब्जियां, फल, दही और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों में उच्च पोषण मूल्य होता है और इसमें सूक्ष्म जीव होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली की कैंसर से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं और समग्र सूजन को कम करते हैं। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ प्रीबायोटिक होते हैं इस अर्थ में कि वे संसाधन प्रदान करते हैं जो लाभकारी रोगाणुओं को पनपने में मदद करते हैं और बाद में उनके मेजबानों के लिए लाभ प्रदान करते हैं। कई कैंसर से लड़ने वाले रोगाणु किण्वित और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं।
इसके विपरीत, अत्यधिक संसाधित और मांस-आधारित आहार में हानिकारक सूक्ष्म जीव पाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पश्चिमी आहार में प्रचुर मात्रा में लाल और प्रसंस्कृत मांस, तला हुआ भोजन और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। यह लंबे समय से ज्ञात है कि मांस-आधारित आहार उच्च कैंसर प्रसार से जुड़ा हुआ है, और लाल मांस एक है कासीनजन. अध्ययनों से पता चला है कि मांस-आधारित आहार कैंसर-उत्प्रेरण रोगाणुओं सहित जुड़े हुए हैं Fusobacteria और Peptostreptococcus मनुष्यों और अन्य प्रजातियों दोनों में।
रोगाणु कैंसर को रोकने के लिए शरीर की कोशिकाओं के सहयोग को बढ़ा या बाधित कर सकते हैं। हमारा मानना है कि हमारी कोशिकाओं के बीच सहयोग को बढ़ावा देने वाले माइक्रोबायोम को उद्देश्यपूर्ण ढंग से विकसित करने से कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
लेखक के बारे में
गिसेल मार्केज़ अल्कराज, पीएच.डी. विकासवादी जीव विज्ञान में छात्र, एरिजोना राज्य विश्वविद्यालय और एथेना अक्तिपिस, मनोविज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर, विकास और चिकित्सा केंद्र, एरिजोना राज्य विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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