जीमिनी क्रिकेट! क्यों बग जल्द ही मेनू पर हो सकता है
विशाल समुद्री संकट? अपने दिखने के लिए झींगुरियों को त्याग दिया जाता था क्या कीड़े और कर्कट अब लॉबस्टर के इलाज के तरीके के रूप में माना जाएंगे?

लॉब्लाज, कनाडा की सबसे बड़ी किराना श्रृंखला, अब क्रिकेट के आटे को बेच रहा है

यह उत्पाद नया नहीं है; कई विशेषता भंडार अब कुछ वर्षों से इसे बेच रहे हैं। लेकिन लोब्ला अपने खुद के निजी लेबल, राष्ट्रपति के चुनाव के तहत उत्पाद बेचने वाले पहले प्रमुख कनाडाई रिटेलर हैं।

लोब्ला के लिए, ब्रैंपटन, ओन्टा। में 1 अध्यक्ष के चॉइस सर्कल में अपने हेड ऑफिस के साथ, यह कोई निर्णय हल्का ढंग से नहीं किया गया है। लोबला ने एक ही पैकेज पर क्रिकेट का एक चित्र बनाकर अपने बहुमूल्य राष्ट्रपति के च्वाइस ब्रांड लोगो के रूप में रखा।

और उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या को देखते हुए प्रोटीन विकल्प की तलाश में गोमांस, सूअर का मांस और चिकन के मांस trifecta से परे, क्रिकेट आटा की बिक्री एक संकेत है कि कनाडा में प्रोटीन युद्धों को गर्म कर रहे हैं

दुनिया की अधिकांश आबादी, हम में से लगभग XNUM प्रतिशत, बग नियमित रूप से खाते हैं। पश्चिमी दुनिया में, हालांकि, यह अभी भी डरावनी-क्रॉल फैक्टर के कारण मुख्यधारा नहीं है।

तथ्य यह है कि, हालांकि, हमने कुछ समय से बग खाया है, जानबूझकर या नहीं।

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खाद्य सुरक्षा अनुसंधान बार-बार दिखाया गया है कि कीड़े नियमित रूप से मानव खाद्य श्रृंखला में शामिल हो, अनाज, सब्जियां, फलों या अन्य साधनों के माध्यम से। खाद्य सुरक्षा पूर्णता सिर्फ एक आदर्श है, और कीड़े हानिकारक नहीं हैं।

इसके अलावा, हम सभी एक बिंदु या किसी अन्य पर अनजाने में बाइक की सवारी पर या जब एक रन के लिए बाहर छोटे कीड़े साँस। मुझे पता है मेरे पास है

खाने की खाई एक मुश्किल बेचते हैं

पर्याप्त अभी तक निराश? कीड़े हमारे चारों ओर हैं, चाहे हम पसंद करें या नहीं, लेकिन सामूहिक रूप से उन्हें हमारी खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का एक अभिन्न अंग के रूप में स्वीकार करने के लिए अभी भी एक मनोवैज्ञानिक खंड है

लोब्ला के लिए, हालांकि, यह स्वास्थ्य और स्थिरता के बारे में है, और क्रिकेट का उपयोग करने का मामला वास्तव में बहुत आकर्षक है एक 2.5- बड़ा चमचा सेवारत 90 कैलोरी और 13 ग्राम प्रोटीन है इसमें आपको दिन भर के लिए पर्याप्त बीएक्सएक्सएक्सएक्स विटामिन भी शामिल हैं।

ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय क्रिकेट के पौष्टिक मूल्य पर सम्मोहक अध्ययन प्रकाशित किया बनाम मांस उत्पादों प्रोटीन सामग्री, विटामिन, चीनी और वसा को मापने के बाद, ज्यादातर श्रेणियों में संकट समाप्त हो गया।

हालांकि कुछ में से कुछ ने बताया है कीट खपत के आसपास सीमाएं, वैज्ञानिक सर्वसम्मति का निर्माण होता है यह आश्चर्य की बात नहीं है, इसलिए, लोबला कुछ वर्षों से इस पर पहले से देख रहे हैं।

बाज़ारवार, लोब्ला उपभोक्ताओं की वर्तमान जिज्ञासा और नए आहार विकल्पों को तलाशने की इच्छा का परीक्षण कर रहा है लेकिन किराने की श्रृंखला बिल्कुल उत्पाद को दूर नहीं दे रही है।

लॉन्च होने पर, खुदरा मूल्य बिंदु लगभग 16 ग्राम बैग (लगभग 113 ऑउंस।) के लिए सीडीएन $ 4 था।

क्रिकेट मफिन?

यह देखते हुए कि सस्ती क्रिकेट के उत्पादन में, शेयर की वजह से मुनाफा अधिक होने की वजह से वस्तु को स्टॉक करने के लिए बलिदान किया जाता है। कई अन्य चीजों के बीच, चिकन, दही, सूप्स, दलिया और पके हुए सामान के लिए क्रिकेट के आटे को एक अतिरिक्त घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और इसकी तटस्थ स्वाद के साथ, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

जो उपभोक्ता आहार कहते हैं वे कहते हैं कि बड़े जानवरों की तुलना में कीट को प्रोटीन में बदलने के लिए कीट बेहतर होती है। नोरोवुड, ओन्टा। में स्थित एटोमो फार्म, लोबला स्टोरों के लिए उत्पाद की आपूर्ति करता है।

नॉरवुड में संचालन 12 से 2014 गुणा तक बढ़े हैं क्योंकि क्रिकेट की मांग तेजी से बढ़ रही है क्योंकि क्रिकेट बहुत जल्दी पुन: उत्पन्न कर सकते हैं और बहुत कम जगह ले सकते हैं, यह एक अविश्वसनीय कुशल फसल है

यह बताता है कि आम तौर पर भोजन के साथ हमारा रिश्ता कैसे बदल रहा है।

सौंदर्यशास्त्र, स्वाद, मूल्य और सुविधा हमारे द्वारा खाने वाले खाद्य पदार्थों को चुनने में प्रमुख कारक रहेगी। लेकिन हमारे खाद्य पदार्थों में हर घटक के पोषण संबंधी सामग्रियां अधिक ध्यान दे रही हैं

झींगा: समुद्र की कीड़े?

हमारे पश्चिमी परिप्रेक्ष्य से, क्रिकेट स्वादिष्ट नहीं दिखती है, लेकिन न ही समय में एक समय में झींगा मछुवों को नहीं था, और वास्तव में उन्हें जाना जाता था समुद्र के तिलचट्टे। अब लॉबस्टर को एक शानदार विनम्रता माना जाता है

कनाडा की मांग ओक्टोपस जैसी प्रजातियों के लिए भी है। चूंकि बगों ने अभी तक मुख्य धारा में इसे बनाने की शुरुआत नहीं की है, जबकि वे चीन, मैक्सिको और थाईलैंड जैसे देशों में नियमित रूप से भोजन में शामिल होते हैं।

यह सब के मूल में, लोबला की प्राथमिक प्रेरणा परीक्षण करने की संभावना है कि क्या प्रोटीन प्रबंधन द्वारा वैश्विक प्रोटीन आपूर्ति श्रृंखलाओं में अलग-अलग प्रोसेस प्रबंध किया जा सकता है या नहीं।

यहां तक ​​कि अगर कई अध्ययनों कीड़े के पोषण मूल्य पर विवाद और उन्हें प्रोटीन का एक व्यवहार्य स्रोत के रूप में नहीं मानते हैं, पशु प्रोटीन गंभीर दबाव में रहता है, क्योंकि प्रो-पशुधन गुट केवल बहुत अच्छी तरह से जानते हैं।

लोब्ला भी पशु प्रोटीन के संदिग्ध भविष्य के खिलाफ हेजिंग कर रहे हैं

स्वास्थ्य कनाडा जाएगा एक नया खाना गाइड जारी करना और सार्वजनिक नियामक द्वारा अंतिम गिरावट का खुलासा करने वाले सिद्धांतों के आधार पर, ऐसा लगता है कि कनाडाई लोगों को उनके प्रोटीनों के स्तर के बारे में दो बार सोचने के लिए आमंत्रित किया जाएगा, विशेष रूप से मांस और डेयरी से।

कुछ उपभोक्ताओं के साथ असहज हैं वर्तमान पशुधन प्रथाओं और पर्यावरण पदचिह्न, नैतिकता और मांस के स्वास्थ्य मूल्य के आसपास पंजीकृत चिंताओं हैं

भुना हुआ गायका मांस? या भुना हुआ क्रिकेट?

बहरहाल, अगर कनाडा या अन्य कीड़े कनाडा में हमारे आहार के जीवन का हिस्सा बनना चाहते हैं, तो यह संभवतः एक शक्तिशाली अनुपूरक घटक के रूप में होगा, जरूरी नहीं कि एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में।

यह अत्यधिक संभावना नहीं है कि ग्रील्ड स्टेक्स, मसालेदार चिकन पंख या रसदार पोर्क चॉप को जल्द ही भुना हुआ क्रिकेट के एक प्लेटिबल से बदल दिया जाएगा, लेकिन खाद्य श्रृंखला की शुरुआत से ली गई सामग्री खुदरा बाजार में अपनी जगह लेना शुरू कर रही है।

अब खाद्य पदार्थों में आर्थिक रूप से प्रासंगिक उत्पादन के मॉडल के कोई संक्षिप्त उत्तर नहीं हैं।

वार्तालापलेकिन ध्वनि अनुसंधान के साथ, हम धीरे-धीरे इस तथ्य को स्वीकार कर रहे हैं कि प्रोटीन का सेवन कई रूपों में आ सकता है - जिसमें ग्रीटिंग रातों पर हमें नींद आने के लिए अधिक आम तौर पर जाना जाता है।

के बारे में लेखक

सिल्वेन चार्लेबोइस, खाद्य वितरण और नीति में प्रोफेसर, डलहौजी विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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