कुछ मशरूम जहरीले क्यों होते हैं?

की छवि जहरीला या खाने योग्य? एकातेरिना मोरोज़ोवा / आईस्टॉक गेटी इमेजेज प्लस के माध्यम से  

 
आपने देखा होगा कि बारिश के तुरंत बाद आपके यार्ड या पार्कों में मशरूम आ जाते हैं लेकिन लंबे समय तक नहीं रहते हैं।

एक मशरूम एक कवक के ऊपर-जमीन का हिस्सा है। अधिकांश समय, कवक धागे जैसी संरचनाओं के रूप में रहते हैं जिन्हें हाइपहे भूमिगत कहा जाता है या लकड़ी जैसी सामग्री में। कवक के पुनरुत्पादन के लिए, एक मशरूम जमीन के ऊपर बनना चाहिए।

कुछ मशरूम जहरीले होते हैं इसी कारण से कुछ पौधे जहरीले होते हैं - खुद को खाने से बचाने के लिए ताकि वे प्रजनन कर सकें। अन्य मशरूम विपरीत रणनीति का उपयोग करते हैं। मल के माध्यम से बीजाणु फैलाने के लिए उन्हें खाने के लिए जानवरों की आवश्यकता होती है। अभी भी अन्य मशरूम की पूरी तरह से अलग गेम प्लान हैं।

उंगलियों के आकार का कवक धुएँ की तरह दिखने वाले बीजाणु छोड़ता है। कैंडलस्टिक फंगस, जाइलेरिया हाइपोक्सिलॉन, अपने बीजाणुओं को छोड़ता है। गेटी इमेज के माध्यम से जसियस / मोमेंट

फैलाना बीजाणु

तापमान सही होने और पर्याप्त पानी होने पर मशरूम विकसित होते हैं। इनमें आमतौर पर एक टोपी और एक डंठल होता है। टोपी के नीचे, मशरूम बीजाणु पैदा करते हैं, जो पौधों के बीज की तरह, नए कवक का उत्पादन करते हैं।

यदि आप विभिन्न प्रकार के मशरूम कैप के नीचे देखते हैं, तो आप देखेंगे कि वे सभी समान नहीं हैं।

कुछ मशरूम में गलफड़े होते हैं जो कागज की एक प्लेटेड शीट की तरह दिखते हैं। कुछ में छिद्र होते हैं जो स्पंज की तरह दिखते हैं। और कुछ में दांत जैसी संरचनाएं होती हैं। ये सभी सतहें बीजाणु उत्पन्न करती हैं। कवक की एक नई पीढ़ी बनाने के लिए, बीजाणुओं को नए क्षेत्रों में जाने की आवश्यकता होती है - और कई आकर्षक तरीके हैं जिनसे मशरूम इसे पूरा करते हैं।

कुछ मशरूम के लिए, बीजाणु बस अपनी टोपी से गिरते हैं और वायु धाराओं द्वारा नए घरों में ले जाते हैं।

मशरूम का एक समूह अंधेरे में चमकता है। घोस्ट फंगस, ओम्फालोटस निडिफोर्मिस, रात में एक ऑस्ट्रेलियाई ड्राइववे में। लुईस डॉकर सिडनी ऑस्ट्रेलिया / पल गेटी इमेज के माध्यम से

अन्य मशरूम कीड़ों को आकर्षित करते हैं रात में चमकना. रात में जंगल में फंगस से निकलने वाली चमक बहुत तेज हो सकती है और इसे कभी-कभी फॉक्सफायर भी कहा जाता है। कीड़े, जो प्रकाश की ओर आकर्षित होते हैं, अनजाने में बीजाणुओं को उठा लेते हैं क्योंकि वे चमक की जांच करते हैं और आगे बढ़ने पर उन्हें कहीं और ले जाते हैं।

कुछ मशरूम कभी भी जमीन के ऊपर की संरचना नहीं बनाते हैं। इसके बजाय मशरूम भूमिगत रहता है और गिलहरियों और चूहों द्वारा खाया जाता है, जो टुकड़ों को अपने घोंसले में वापस ले जाकर और शिकार करके फैलाते हैं। ऐसे मशरूम को ट्रफल कहा जाता है, और कभी-कभी लोग उनके लिए बहुत अधिक पैसा देते हैं।

अवसर की एक खिड़की

चूंकि मशरूम लंबे समय तक नहीं टिकते हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने बीजाणुओं को जल्दी से फैलाएं। यह वह जगह है जहाँ जहर और विषाक्त पदार्थ आ सकते हैं।


 ईमेल से नवीनतम प्राप्त करें

साप्ताहिक पत्रिका दैनिक प्रेरणा

घोंघे, कुछ कीड़े, भृंग, चिपमंक्स, गिलहरी, हिरण और लोगों के लिए मशरूम बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यदि कोई जानवर मशरूम खाता है, तो आमतौर पर उसके बीजाणु नष्ट हो जाते हैं - जब तक कि वे उस प्रकार के सुरक्षात्मक आवरण में न हों, जो शौच में एक नए पड़ोस में ले जाने के लिए होते हैं।

वैज्ञानिकों ने यह पता लगा लिया है कि कीड़े और घोंघे जहर वाले मशरूम खाने से बचते हैं. कुछ मशरूम जहर बना सकते हैं भक्षक केवल इतना बीमार है कि भविष्य में उस प्रजाति से बच सके, लेकिन कुछ घातक हो सकते हैं।

घास में इसके किनारे पर एक सफेद रंग का तना हुआ मशरूम होता है। एक घातक जहरीला मशरूम, अमनिता विरोसा। गेलहैम्पशायर/फ़्लिकर, सीसी द्वारा

कई अलग-अलग मशरूम जहर हैं। एक प्रकार बहुत सुंदर मशरूम के समूह से संबंधित है, अमानितास, जिसे "नष्ट करने वाले स्वर्गदूत" भी कहा जाता है क्योंकि वे सुंदर और घातक दोनों हैं। अमानितास को अक्सर मशरूम के लिए गलत माना जाता है जिसे खाया जा सकता है, और वे दुनिया भर में हर साल कई मौतों का कारण बनता है.

लोग दवा में कुछ मशरूम के जहर का इस्तेमाल करते हैं। उदाहरण के लिए, एर्गोट फंगस का जहर एक दवा के रूप में विकसित किया गया था माइग्रेन के सिरदर्द को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है.

लगभग 1% -2% मशरूम इंसानों के लिए जहरीले होते हैं. ऐसे मशरूम के लिए सामान्य शब्द "टोडस्टूल" है, लेकिन जहरीले मशरूम को खाने योग्य मशरूम से अलग करने का कोई आसान तरीका नहीं है। इसलिए आपको मिलने वाले मशरूम को खाना अच्छा नहीं है, क्योंकि यह सुनिश्चित करना मुश्किल है कि वे जहरीले हैं या नहीं।

कई मशरूम स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें किसी स्टोर से या किसी ऐसे व्यक्ति से प्राप्त करें जो मशरूम विशेषज्ञ हो।वार्तालाप

के बारे में लेखक

करेन ह्यूजेस, माइकोलॉजी के प्रोफेसर, टेनेसी विश्वविद्यालय\
 

अनुशंसित पुस्तकें:

ताई ची के लिए हार्वर्ड मेडिकल स्कूल गाइड: एक स्वस्थ शरीर, सशक्त दिल, और तीव्र मन के लिए 12 सप्ताह - पीटर वेन द्वारा।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल गाइड टू ताई ची: एक स्वस्थ शरीर, मजबूत दिल, और तेज दिमाग के लिए एक्सएनयूएमएक्स वीक्स - पीटर केने द्वारा।हार्वर्ड मेडिकल स्कूल से कटिंग-एज रिसर्च लंबे समय तक के दावों का समर्थन करता है कि ताई ची का दिल, हड्डियों, तंत्रिकाओं और मांसपेशियों, प्रतिरक्षा प्रणाली और मन के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। डॉ। पीटर एम। वेन, जो लंबे समय से ताई ची शिक्षक और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक शोधकर्ता थे, ने इस पुस्तक में शामिल सरल प्रोग्राम के समान ही विकसित और परीक्षण किया प्रोटोकॉल, जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, और सिर्फ कुछ मिनट एक दिन।

यहां क्लिक करें अधिक जानकारी के लिए और / या अमेज़न पर इस किताब के आदेश।


ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्स: उपनगरों में वन्य खाद्य के लिए एक वर्ष का मोर्चा
वेंडी और एरिक ब्राउन द्वारा

ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्स: वेंडी और एरिक ब्राउन द्वारा उपनगरों में जंगली खाद्य के लिए एक वर्ष का मोटाई।स्वयं-निर्भरता और लचीलापन के प्रति अपनी वचनबद्धता के भाग के रूप में, वेंडी और एरिक ब्राउन ने अपने आहार के एक नियमित हिस्से के रूप में एक वर्ष में जंगली खाद्य पदार्थ को शामिल करने का फैसला किया। अधिकांश उपनगरीय परिदृश्य में आसानी से पहचाने जाने योग्य जंगली edibles को इकट्ठा करने, तैयार करने और संरक्षण के बारे में जानकारी के साथ, यह अनोखी और प्रेरणादायक मार्गदर्शिका किसी के लिए पढ़ना आवश्यक है जो कि अपने परिवार के भोजन सुरक्षा को अपने दरवाज़े पर उपयोग करके अपने परिवार की खाद्य सुरक्षा को बढ़ााना चाहता है।

यहां क्लिक करें अधिक जानकारी और / या अमेज़ॅन पर इस पुस्तक का आदेश देने के लिए.


खाद्य इंक।: एक प्रतिभागी गाइड: कैसे औद्योगिक खाद्य पदार्थ हमें मोटा, मोटा और गरीब बना रहा है और आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं - कार्ल वेबर द्वारा संपादित।

खाद्य इंक।: एक प्रतिभागी गाइड: कैसे औद्योगिक खाद्य पदार्थ हमें बीमार, मोटा और गरीब बना रहा है और आप इसके बारे में क्या कर सकते हैंमेरा खाना कहाँ से आया है, और किसने इसे संसाधित किया है? विशाल कृषि व्यवसाय क्या हैं और खाद्य उत्पादन और खपत की स्थिति को बनाए रखने में उनके पास क्या हिस्सेदारी है? मैं अपने परिवार को स्वस्थ आहार कैसे पोषण कर सकता हूं? फिल्म के विषयों पर विस्तार, पुस्तक खाद्य, इंक अग्रणी विशेषज्ञों और विचारकों द्वारा चुनौतीपूर्ण निबंधों की श्रृंखला के माध्यम से उन सवालों के जवाब देंगे। यह पुस्तक उन प्रेरणा से प्रोत्साहित करती है जो फ़िल्म मुद्दों के बारे में अधिक जानने के लिए, और दुनिया को बदलने के लिए कार्य करें

यहां क्लिक करें अधिक जानकारी के लिए और / या अमेज़न पर इस किताब के आदेश।


 

यह आलेख मूल पर दिखाई दिया वार्तालाप

वार्तालाप

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं

InnerSelf पर का पालन करें

फेसबुक चिह्नट्विटर आइकनयूट्यूब आइकनइंस्टाग्राम आइकनपिंटरेस्ट आइकनआरएसएस आइकन

 ईमेल से नवीनतम प्राप्त करें

साप्ताहिक पत्रिका दैनिक प्रेरणा

उपलब्ध भाषा

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ताज़ा लेख

सबसे ज़्यादा पढ़ा हुआ

डिजिटल पैसा 9 15
डिजिटल मनी कैसे बदल गई है हम कैसे जीते हैं
by डारोमिर रुडनीकीजो
सरल शब्दों में, डिजिटल मुद्रा को मुद्रा के एक रूप के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो कंप्यूटर नेटवर्क का उपयोग…
एक विषुव वेदी
एक विषुव वेदी और अन्य पतन विषुव परियोजनाएं बनाना
by एलेन एवर्ट होपमैन
पतझड़ विषुव वह समय होता है जब सर्दियाँ शुरू होते ही समुद्र उबड़-खाबड़ हो जाते हैं। यह भी…
जिज्ञासु बच्चे 9 17
बच्चों को जिज्ञासु रखने के 5 तरीके
by पेरी ज़र्न
बच्चे स्वाभाविक रूप से जिज्ञासु होते हैं। लेकिन वातावरण में विभिन्न ताकतें उनकी जिज्ञासा को कम कर सकती हैं ...
अक्षय ऊर्जा 9 15
आर्थिक विकास के पक्ष में होना पर्यावरण विरोधी क्यों नहीं है
by इयोन मैकलॉघलिन etal
आज के जीवन यापन संकट के बीच, बहुत से लोग जो आर्थिक विचार के आलोचक हैं ...
कोआला भालू एक पेड़ में "फंस गया"
व्हेन इट्स स्मार्ट टू बी स्लो: लेसन्स फ्रॉम ए कोआला बियर
by डेनिएल क्लोड
कोआला सीमा पर मरे नदी में फंसे हुए एक पुराने पेड़ के हरिण से चिपकी हुई थी...
शांत छोड़ना 9 16
'चुप रहने' से पहले आपको अपने बॉस से बात क्यों करनी चाहिए
by कैरी कूपर
शांत छोड़ना एक आकर्षक नाम है, जो सोशल मीडिया पर लोकप्रिय है, कुछ ऐसा जो हम सभी शायद…
जीन की तरह, आपके आंत के रोगाणु एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक जाते हैं
जीन की तरह, आपके आंत के रोगाणु एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक जाते हैं
by ताइची ए. सुजुकी और रूथ लेयू
जब पहले मनुष्य अफ्रीका से बाहर चले गए, तो वे अपने साथ अपने आंत के रोगाणुओं को ले गए। पता चला है,…
महिला का चेहरा खुद को देख रहा है
मैंने इसे कितना याद किया था?
by मोना सोभानी
मैंने इस यात्रा की शुरुआत अपने अनुभवों के लिए वैज्ञानिक प्रमाण खोजने की उम्मीद में नहीं की थी, क्योंकि…

नया रुख - नई संभावनाएं

InnerSelf.comक्लाइमेटइम्पैक्टन्यूज.कॉम | इनरपॉवर.नेट
MightyNatural.com | व्होलिस्टिकपॉलिटिक्स.कॉम | InnerSelf बाजार
कॉपीराइट © 1985 - 2021 InnerSelf प्रकाशन। सर्वाधिकार सुरक्षित।