एनी ब्रुले द्वारा चित्रण।
रामबाण उद्यान हमारे अगले कदम की प्रतीक्षा कर रहा है। गर्मियों की शुरुआत में, हमने सात पारंपरिक रूप से हीलिंग वाइल्डफ्लावर पौधों को पेश किया (वाइल्डफ्लावर एपोथेकरी का भाग १) और उन्हें हमारे बगीचों में कैसे आमंत्रित करें। अब कटाई और रूपान्तरण का समय है।
फोर्जिंग और फॉर्मूलेशन शुरू होने से पहले, अच्छी कटाई नैतिकता को एक अनुस्मारक के रूप में संबोधित किया जाना चाहिए कि पारस्परिकता दिमाग से शुरू होती है। पौधों के समुदायों के कुछ हिस्सों को सम्मानपूर्वक हटाने की शुरुआत हार्वेस्टर द्वारा भेंट देने से होती है। यह एक प्रार्थना या गीत हो सकता है या शायद पौधे के चारों ओर की जगह को साफ कर सकता है। इसके अलावा, बहुत अधिक न लें, ऐसा दिखाएँ कि आप कभी थे ही नहीं। अच्छे विचार रखें और विचार करें कि आप लोगों को कैसा महसूस कराना चाहते हैं जब वे आपके तैयार उत्पाद का अनुभव करें।
एक दिमागी दवा की स्थापना एक सशक्त प्रक्रिया है और कहानियों और यादों से समृद्ध एक अविश्वसनीय उपचार यात्रा है। उपयोग और सावधानियों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, आप बॉटनिकल सोसाइटी ऑफ अमेरिका और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की वेबसाइटों की जांच कर सकते हैं, या प्राकृतिक चिकित्सक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं से पूछ सकते हैं।
भाग 2: पतन
इचिनेशिया मेडिसिन
इचिनेशिया संक्रमण, सूजन, गले में खराश, खांसी और दांत दर्द के इलाज के लिए प्रभावी है। ताजी जड़ जीभ, मसूड़ों और गले के लिए एक सुन्न सनसनी पैदा करती है जो ठंड के लक्षणों की परेशानी को कम कर सकती है।
स्वाद: मिट्टी, सूक्ष्म मसालेदार, और भारी पुष्प स्वाद
हार्वेस्ट: जड़, पत्ती और फूल
तैयारी: चाय, शहद और शरबत
इचिनेशिया-संक्रमित शहद: पतझड़ के मौसम के कम तापमान आने के बाद इचिनेशिया की जड़ों की कटाई करें। इस समय, पौधे की जीवन शक्ति अपने लंगर की ओर बढ़ना शुरू कर देती है, सर्दियों के दौरान भोजन और ऊर्जा को संग्रहीत करने के लिए जड़ों को मोटा करती है। जड़ों को सावधानी से खोदें (याद रखें कि कुछ पीछे छोड़ दें ताकि फूल अगले साल वापस आ सके)। जितना हो सके उतनी गंदगी हटाकर जड़ों को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें रात भर या दिन के लिए सूखने दें। एक साफ कांच के जार में लगभग 2 बड़े चम्मच इचिनेशिया की जड़ डालें और पूरी तरह से 4 औंस शहद (अधिमानतः स्थानीय और कच्चे) के साथ कवर करें। इचिनेशिया की जड़ के शहद को एक से दो सप्ताह तक लगा रहने दें। शहद को जड़ से दबाकर निकाल दें। शहद को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। गले में खराश को कम करने के लिए एक चम्मच लें और आवश्यकतानुसार आने वाले सर्दी को दूर करें।
लाल रास्पबेरी दवा
रास्पबेरी का पत्ता विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे रक्त वाहिका टॉनिक के रूप में बहुत प्रभावी बनाता है। यह कई प्रकार की स्थितियों के लिए उपयोगी है जो महिला प्रजनन क्षमता का समर्थन करती हैं, प्रसव पीड़ा को शांत करने से लेकर संकुचन को कम करने और मांसपेशियों में ऐंठन को कम करने के लिए।
स्वाद: मीठे मिनरल टोन के साथ फुल-बॉडी फ्लोरल फ्लेवर
हार्वेस्ट: पत्ता, जड़, और बेरी
तैयारी: चाय और सिरप
रास्पबेरी पत्ता चाय: रसभरी की कटाई के बाद, पौधे के आधार के पास फूल वाले रास्पबेरी के डिब्बे काट लें, उपजी को छह से अधिक के समूहों में एक साथ बांधें। एक रबर बैंड का उपयोग करके, उन्हें बांधें और धूप से बाहर ठंडी, सूखी जगह पर उल्टा लटका दें। लगभग एक सप्ताह में, पत्तियां और पंखुड़ियां पूरी तरह से सूख जानी चाहिए। उपजी से सूखे पत्तों को सावधानी से हटा दें और सीधे धूप से बाहर एक ढके हुए जार में स्टोर करें। 1 औंस गर्म पानी में 8 बड़ा चम्मच कुचले हुए सूखे रास्पबेरी के पत्तों को मिलाकर अपनी फसल के साथ एक कप चाय तैयार करें। 15 मिनट तक खड़ी रहें।
जर्मन कैमोमाइल मेडिसिन
नाजुक कैमोमाइल फूलों में कई तरह की बीमारियों से निपटने का जादू होता है। वे पारंपरिक रूप से अपच, दस्त, पेट फूलना, चिंता, अवसाद और अनिद्रा को दूर करने के लिए उपयोग किए जाते हैं; और चिकनपॉक्स, डायपर रैश और यहां तक कि आंखों के संक्रमण के लिए सामयिक उपचार के रूप में।
स्वाद: मधुर पुष्प शहद नोटों के साथ नरम, सुनहरा स्वादिष्ट सेब का स्वाद
हार्वेस्ट: पत्ती और फूल
तैयारी: चाय, शहद और शरबत
शांत कैमोमाइल साइडर: जैसे ही वे दिखाई देते हैं, उन्हें काट लें और उन्हें एक सपाट, हवादार टोकरी में तब तक सुखाएं जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएं। इसमें लगभग एक सप्ताह का समय लगना चाहिए। कैमोमाइल के फूलों को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोएं, हर 1 औंस गर्म पानी के लिए 8 बड़ा चम्मच का उपयोग करें। एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और शांत करने वाले पेय के लिए बराबर भागों में ताजा सेब साइडर मिलाएं।
एक प्रकार का पौधा दवा
फूलों की ऊंचाई पर काटे गए सुगंधित फूलों को सुखाया जा सकता है और उपचार को प्रोत्साहित करने और घावों को रक्तस्राव से रोकने के लिए एक आपातकालीन टॉनिक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। शीर्ष पर, यारो जीवाणु संक्रमण को कम करता है और सूजन को शांत कर सकता है। आंतरिक रूप से, यारो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और बुखार को तोड़ सकता है और सर्दी और फ्लू के लक्षणों के कारण होने वाले दर्द और दर्द को दूर कर सकता है। जो लोग गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं उन्हें यारो के सेवन से बचना चाहिए।
स्वाद: बहुत कड़वा और तीव्र सुगंधित
हार्वेस्ट: पत्ती और फूल
तैयारी: चाय, संचार तेल, साल्वे
यारो-इन्फ्यूज्ड हर्बल ऑयल: यारो के पूरे फूल की कटाई करें और एक दिन के लिए एक उथली टोकरी में उन्हें विसर्जित करें। एक बाँझ जार में, मुरझाए हुए फूल डालें और ठंडे दबाव वाले तेल जैसे कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, अंगूर के बीज, या बादाम के तेल में डूबा दें। जार को टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढक दें और इसे धूप वाली जगह पर रख दें। एक सप्ताह तक सूर्य की ऊर्जा को फूलों से दवा को धीरे से निकालने दें। एक चीज़क्लोथ या महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके तेल से फूलों को छान लें और तेल को एक साफ जार में स्टोर करें। चिड़चिड़ी, खुजली वाली त्वचा पर, या ऐसे घावों पर तेल लगाएँ जिन्हें उपचार में सहायता की आवश्यकता है।
स्ट्रॉबेरी दवा
त्रिकोणीय पत्ते और बीज-उभरा हुआ जामुन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं, विशेष रूप से महिलाओं के स्वास्थ्य से जुड़ी रक्त वाहिकाओं का समर्थन करते हैं। शरीर को आंतरिक रूप से ठंडा करता है, स्ट्रॉबेरी सूजन को कम करता है और मतली, सूजन और दस्त के लिए राहत प्रदान कर सकता है।
स्वाद: पकरी, कसैले फिनिश के साथ मजबूत बेरी स्वाद
हार्वेस्ट: पत्ता, फूल, और बेरी
तैयारी: चाय, सिरप, आसव
स्ट्रॉबेरी सिरका: बेरीज सिरका के लिए अपना स्वाद आसानी से उधार देते हैं और किसी भी सिरका किस्म के साथ मिलते हैं- सेब साइडर, सफेद शराब, और बाल्सामिक उत्कृष्ट विकल्प हैं। एक बाँझ जार में कटा हुआ, ताजा जामुन और स्ट्रॉबेरी की पत्तियां डालें, फिर उन्हें पूरी तरह से अपने पसंद के सिरके में डुबो दें, यह सुनिश्चित कर लें कि ऊपर से कुछ भी नहीं चिपक रहा है। एक सप्ताह के लिए खड़ी रहें और फिर पौधे की सामग्री को छान लें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें और घर के बने विनिगेट में उपयोग करें, या कहीं भी आप नियमित सिरका का उपयोग करें। आप पाचन को बढ़ावा देने के लिए सोडा पानी में स्ट्रॉबेरी सिरका का छींटा मिला सकते हैं। यदि आप प्रेरित महसूस करते हैं, तो स्वाद प्रोफ़ाइल को गहरा करने के लिए अन्य मसाले और जड़ी-बूटियां जोड़ें। यहां कुछ मजेदार संयोजन हैं:
- स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी के पत्ते, वेनिला बीन, और बाल्समिक सिरका
- स्ट्रॉबेरी, मेंहदी, कुछ काली मिर्च, और सफेद शराब सिरका
- स्ट्रॉबेरी, नींबू का छिलका, तुलसी, और सेब का सिरका
अर्निका मेडिसिन
अर्निका फूल मजबूत विरोधी भड़काऊ गुणों को पैक करते हैं जो दर्द से राहत प्रक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं जैसे ही उनकी दवा को शीर्ष पर लागू किया जाता है। अर्निका तनावपूर्ण मांसपेशियों को शांत करती है, घावों को साफ करती है, और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और कार्पल टनल जैसी स्थितियों के लिए दर्द से राहत प्रदान करती है।
स्वाद: कड़वा, मत खाओ।
हार्वेस्ट: पुष्प
तैयारी: सामयिक तेल, टिंचर, साल्वे
अर्निका रिपेयर साल्वे: हार्वेस्ट अर्निका खिलती है और यारो के निर्देशों का पालन करती है। एक बार तेल डालने के बाद, चीज़क्लोथ या महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके तेल से फूलों को छान लें। स्टोवटॉप पर एक डबल बॉयलर में, 1 औंस मोम को 5 औंस अर्निका-संक्रमित तेल में मिलाएं और धीरे से गर्म करें जब तक कि मोम पिघल न जाए। जब मोम पूरी तरह से गायब हो जाए और आपके पैन में केवल गर्म तेल का तरल रह जाए, तो आंच से हटा दें और टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले ग्लास स्टोरेज कंटेनर में डालें। छोटे जाम जार ठीक काम करते हैं। इस बिंदु पर, आप चाहें तो लैवेंडर या पेपरमिंट के आवश्यक तेल जोड़ सकते हैं। गर्म तेल को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और जमने दें। गले की मांसपेशियों, थके हुए पैरों, और चोट लगने, ऐंठन, दर्द, या मस्तिष्क का अनुभव करने वाले क्षेत्रों को कम करने के लिए शीर्ष पर लागू करें। साल्व 12 महीने तक चलेगा।
वायलेट मेडिसिन
वायलेट के छोटे पत्ते और प्यारे फूलों को ताजा खाया जा सकता है और विटामिन ए और सी में उच्च होते हैं। यह सैलिसिलिक एसिड का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत भी है, एस्पिरिन के लिए आधार घटक है, इसलिए वायलेट परेशान ऊतक को शांत कर सकता है और सूजन को कम कर सकता है। आंतरिक रूप से, वायलेट भीड़भाड़ वाले ऊतकों को कम करते हुए, लसीका द्रव को सक्रिय करता है।
स्वाद: बिटरस्वीट, परिष्कृत सुगंधित नोटों के साथ पुष्प
हार्वेस्ट: फूल, पत्ती और जड़
तैयारी: चाय, शहद, तेल, और सिरप
वायलेट कफ सिरप: फूल और पत्तियों को समतल सुखाने वाली टोकरी में समान रूप से बिछाकर सुखाएं। उन्हें एक सप्ताह के भीतर पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। 3 मिनट के लिए 8 औंस गर्म पानी में 20 बड़े चम्मच भिगोकर एक मजबूत चाय बनाएं। गर्म पानी से पौधों को तनाव दें और 12 औंस स्थानीय, कच्चे शहद में मिलाएं। एक साफ जार में फ्रिज में स्टोर करें। सूखी खाँसी को शांत करने और श्वसन संक्रमण के लक्षणों को कम करने के लिए आवश्यकतानुसार 1 बड़ा चम्मच लें।
के बारे में लेखक
वैलेरी सेग्रेस्ट (मुकलशूट) एक पोषण शिक्षक है जो स्थानीय और पारंपरिक खाद्य पदार्थों में माहिर है। वह नेटिव अमेरिकन एग्रीकल्चर फंड के लिए नेटिव फूड एंड नॉलेज सिस्टम्स की क्षेत्रीय निदेशक हैं।
एनी ब्रुले द्वारा चित्रण।
