क्या सिर्फ़फ़र आहार सिर्फ एक और सनक है?

क्या सिर्फ़फ़र आहार सिर्फ एक और सनक है? मोनिका ग्राबोव्स्का / UNSPLASH

Sirtfood आहार रहा है खबर में गायिका एडेल ने अमेरिकी कॉमेडी शो सैटरडे नाइट लाइव में अपने पतले-पतले फिगर को दिखाने के बाद इस हफ्ते फिर से।

एडेल के पास है पहले श्रेय दिया गया उसके महत्वपूर्ण वजन घटाने के लिए Sirtfood आहार। एसएनएल पर उसकी उपस्थिति के बाद, आहार की खोज करने वाले लोगों में एक कील थी Google पर.

 

लेकिन वास्तव में Sirtfood आहार क्या है, और क्या यह काम करता है?


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क्या है आधार?

यूनाइटेड किंगडम में दो पोषण विशेषज्ञों ने सिर्फ़फुट आहार का शुभारंभ किया 2016 में.

आधार यह है कि प्रोटीन का एक समूह जिसे कहा जाता है sirtuins, जो इसमें शामिल हैं चयापचय, सूजन और उम्र बढ़ने का नियमन, पॉलीफेनोल्स नामक फाइटोन्यूट्रिएंट्स के एक वर्ग में समृद्ध विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाने से त्वरित किया जा सकता है।

phytonutrients रासायनिक यौगिक संयंत्र हैं जो उन्हें अच्छी तरह से विकसित करने या खुद की रक्षा करने में मदद करते हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए उनके संभावित लाभों पर प्रकाश डालना जारी है।

विचार यह है कि खा रहा है पॉलीफेनोल्स से भरपूर खाद्य पदार्थके रूप में जाना जाता है, "Sirtfoods", वसा जलने की शरीर की क्षमता में वृद्धि होगी, चयापचय को बढ़ावा देने और नाटकीय वजन घटाने के लिए अग्रणी.

आम सीरफूड्स में सेब, सोयाबीन, केल, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, डार्क चॉकलेट (85% कोको), रेड वाइन, मटका ग्रीन टी, प्याज और ऑलिव ऑयल शामिल हैं। Sirtfood आहार को इसकी कुछ प्रसिद्धि मिलती है क्योंकि रेड वाइन और चॉकलेट सूची में हैं।

दो चरण

आहार में शामिल है दो चरण तीन सप्ताह से अधिक। पहले तीन दिनों के दौरान, कुल ऊर्जा सेवन प्रति दिन 4,200 किलोजूल (या 1,000 कैलोरी) तक सीमित है।

इसे प्राप्त करने के लिए, आप तीन सिर्फ़फ़ूड ग्रीन जूस पीते हैं जिसमें केल, अजवाइन, रॉकेट, अजमोद, मटका ग्रीन टी और नींबू का रस शामिल हैं। आप एक "सिर्फ़फ़ूड" भोजन भी खाते हैं, जैसे कि चिकन और केल करी।

चार से सात दिनों में, आपके पास 2-3 हरे रस और एक या दो भोजन हैं, जो कुल ऊर्जा खपत 6,300 kJ / दिन (1,500kcal) तक है।

अगले दो हफ्तों के दौरान - चरण दो - कुल ऊर्जा का सेवन 6,300-7,500 kJ / दिन (1,500-1,800 kcal) की सीमा में तीन भोजन, एक हरे रस और एक या दो Sirtfood स्नैक्स के साथ होना चाहिए।

वहाँ है आहार पुस्तक जो आप व्यंजनों देता खरीद के लिए उपलब्ध है।

तीन हफ्तों के बाद, नियमित ग्रीन जूस के साथ-साथ सिर्फ़फूड से भरपूर "संतुलित आहार" खाने की सलाह दी जाती है।

लोग रेड वाइन के गिलास से चिपके रहते हैं। रेड वाइन एक 'सिर्फ़फ़ूड' है। लेकिन यह अभी भी संयम में आनंद लिया जाना चाहिए। केल्सी नाइट / अनप्लाश

सकारात्मक

केवल तीन हफ्तों में बहुत अधिक वजन कम करने का विचार कई लोगों से अपील करेगा।

खाने की योजना पॉलीफेनोल युक्त खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला को प्रोत्साहित करती है जो विटामिन, खनिज और आहार फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, और वजन प्रबंधन के साथ, या स्वस्थ, संतुलित भोजन योजना के हिस्से के रूप में डिज़ाइन किए गए आहार की एक श्रृंखला में सिफारिश की जाएगी। ।

एक वजन घटाने आहार प्रभावी होगा अगर यह कुल दैनिक ऊर्जा प्रतिबंध को प्राप्त करता है। तो सिर्फ़फुट आहार का सबसे बड़ा लाभ दैनिक ऊर्जा प्रतिबंध है - यदि आप इसे छड़ी करते हैं तो आपका वजन कम होने की संभावना है।

इसके अलावा, ऊर्जा-घने, अति-संसाधित "जंक" खाद्य पदार्थों के बहिष्कार में मदद मिलेगी पुरानी बीमारी के लिए कम जोखिम.

लेकिन इसमें भी कमियां हैं।

नकारात्मक

कुछ खाद्य पदार्थों जैसे रेड वाइन और चॉकलेट के लिए हिस्से का आकार देखना बुद्धिमानी होगी।

अधिकांश प्रतिबंधात्मक आहारों की तरह, चरण एक चुनौतीपूर्ण हो सकता है और इसके साथ लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है अंतर्निहित स्वास्थ्य की स्थिति एक स्वास्थ्य पेशेवर की देखरेख के बिना।

पहले चरण में तेजी से वजन कम होना पानी की कमी को दर्शाता है और ग्लाइकोजनसभी शरीर में वसा होने के बजाय मांसपेशियों और यकृत में ऊर्जा का संग्रहित रूप।

तेजी से वजन कम होने का खतरा बढ़ सकता है पित्ताशय की पथरी और रक्तस्राव (मासिक धर्म के लापता होने)।

खाद्य सूची में विशिष्ट उत्पाद शामिल हैं जो ऑस्ट्रेलिया में पता लगाना मुश्किल हो सकता है, जैसे कि एक प्रकार की वनस्पती, एक यूरोपीय पत्तेदार हरा पौधा, जिसकी पत्तियों का उपयोग एक जड़ी बूटी के रूप में, सब्जी के रूप में और मसाले के रूप में बीज के रूप में किया जा सकता है। सूची में कुछ अन्य आइटम महंगे हो सकते हैं।

एक व्यक्ति बाथरूम के तराजू पर कदम रखता है। Sirtfood आहार में तेजी से वजन कम हो सकता है, लेकिन यह हमेशा एक अच्छी बात नहीं है। Shutterstock

कीर्ति विज्ञान

अधिकांश शोधों में देखा गया है सिर्टुइन-मध्यस्थता प्रभाव कीड़े, चूहों या शरीर के विशिष्ट ऊतकों में ऊर्जा प्रतिबंध। किसी भी अध्ययन ने डायट के प्रभाव का परीक्षण नहीं किया है जो वजन कम करने में मध्यस्थता की कार्रवाई पर पॉलीफेनॉल सामग्री को बदलता है।

शोध अध्ययन के वैज्ञानिक डेटाबेस PubMed पर एक खोज, Sirtfood आहार के किसी भी मानव परीक्षण का पता नहीं लगा। तो इस बारे में संक्षिप्त उत्तर कि क्या सिर्फ़फूड आहार काम करता है या नहीं, हमें नहीं पता।

प्रभावशीलता के बारे में लेखकों के दावे उनके स्वयं के शोध और व्यक्तिगत प्रशंसापत्र से प्राप्त जानकारी पर आधारित हैं, जैसे कि एडेल से।

एक चेकलिस्ट के खिलाफ Sirtfood आहार के आसपास के प्रचार को देखते हुए एक सनक आहार खोलना खतरे की घंटी लगता है। उदाहरण के लिए:

  • क्या यह विशिष्ट खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देता है या प्रतिबंध लगाता है?

  • क्या यह एक आकार-फिट-सभी दृष्टिकोण को बढ़ावा देता है?

  • क्या यह त्वरित, नाटकीय परिणाम का वादा करता है?

  • क्या यह केवल अल्पकालिक परिणामों पर ध्यान केंद्रित करता है?

  • क्या यह व्यक्तिगत प्रशंसापत्र के आधार पर दावे करता है?

Sirtfood आहार को देखते हुए, इनमें से अधिकांश प्रश्नों के उत्तर "हाँ" या कम से कम आंशिक हाँ प्रतीत होते हैं।

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा आहार वह है जो आपकी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करता है, स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देता है, और यह कि आप लंबे समय तक रह सकते हैं।

लेखक के बारे में

क्लेयर कोलिन्स, पोषण और आहारशास्त्र में प्रोफेसर, न्यूकासल विश्वविद्यालय; ली एश्टन, पोस्ट डॉक्टरल रिसर्च फेलो, न्यूकासल विश्वविद्यालय, और रेबेका विलियम्स, पोस्ट डॉक्टरल शोधकर्ता, न्यूकासल विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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