- जिमीना श्मिट
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अब तक, हम में से ज्यादातर लोग जानते हैं कि हम जो भोजन करते हैं, एक तरह से या दूसरे में, जलवायु संकट में योगदान देता है। खाद्य उत्पादन और अपशिष्ट से, भोजन की खपत और आहार तक - जिस तरह से हम अपने भोजन का उत्पादन करते हैं, खाते हैं, स्टोर करते हैं, त्यागते हैं, स्रोत करते हैं और फसल करते हैं, वह सब एक प्रत्यक्ष भूमिका निभा सकता है।