मास्क और सामाजिक दूरियां दुकानदारों को कोरोनोवायरस से बचाने में मदद कर सकती हैं, लेकिन दस्ताने की सिफारिश नहीं की जाती है। मारियो टैम / गेटी इमेजेज़

मास्क पहनें, लेकिन दस्ताने छोड़ दें। सेब को पवित्र न करें। और यदि आप 65 वर्ष से अधिक उम्र के हैं, तो यह संभव है कि अभी भी अपने किराने का सामान ऑनलाइन ऑर्डर करें।

फूड वायरोलॉजिस्ट के रूप में, मैं किराने की दुकानों में कोरोनोवायरस जोखिमों के बारे में लोगों से बहुत सारे सवाल सुनता हूं और महामारी के बीच भोजन के लिए खरीदारी करते समय कैसे सुरक्षित रहूं। यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं।

क्या मैं टमाटर को छू सकता हूं?

आप किराने की अलमारियों पर जो छूते हैं वह एक चिंता से कम है जो आपको और अन्य सतहों पर सांस लेता है जो आप एक स्टोर में संपर्क में आ सकते हैं। वास्तव में, वहाँ है वर्तमान में भोजन द्वारा वायरस का कोई सबूत नहीं है या खाद्य पैकेजिंग।

आपने के बारे में सुना होगा अध्ययन दिखा रहा है कि वायरस संक्रामक हो सकता है कार्डबोर्ड पर 24 घंटे तक और प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील पर 72 घंटे तक। ये नियंत्रित प्रयोगशाला अध्ययन हैं, जिसमें उच्च स्तर के संक्रामक वायरस सतहों और नमी और तापमान पर स्थिर रूप से लागू होते हैं। इन प्रयोगों में, संक्रामक वायरस का स्तर - रोग पैदा करने में सक्षम वायरस - कुछ घंटों के बाद भी कम हो गया, यह दर्शाता है कि इन सतहों पर वायरस अच्छी तरह से जीवित नहीं है।

उच्चतम जोखिम अन्य लोगों के साथ निकट संपर्क है जो बूंदों में वायरस बहा सकते हैं जैसे वे छींक, बात करो या साँस लो आस-पास के।

अगला हाई-टच सरफेस होगा, जैसे दरवाज़े के हैंडल, जहाँ कोई अच्छे हाथ की स्वच्छता का अभ्यास नहीं कर रहा है, हो सकता है कि वह वायरस को सतह पर स्थानांतरित कर दे। इस परिदृश्य में, आपको इस सतह को स्पर्श करना होगा और फिर अपने स्वयं के बलगम झिल्ली को स्पर्श करें - अपनी आँखें, मुंह या कान - बीमारी को अनुबंधित करने के लिए।

इस बारे में सोचें कि कितनी बार किसी सतह को छुआ जाता है, और फिर तय करें कि क्या आप जोखिम वाले स्थानों या उपयोग से बच सकते हैं उन्हें छूने के बाद हाथ प्रक्षालक। गौरतलब है कि एक बिन में टमाटर की तुलना में अधिक लोग दरवाजे के हैंडल और क्रेडिट कार्ड मशीनों को छूते हैं।

क्या मुझे घर पहुंचने पर अपने भोजन को पवित्र करने की आवश्यकता है?

नहीं, आपको घर आने पर अपने भोजन को पवित्र करने की आवश्यकता नहीं है, और ऐसा करने की कोशिश करना वास्तव में खतरनाक हो सकता है।

भोजन पर उपयोग के लिए रसायन और साबुन का लेबल नहीं लगाया जाता है। इसका मतलब है कि हम यह नहीं जानते हैं कि जब वे सीधे भोजन पर लागू होते हैं तो वे सुरक्षित या प्रभावी होते हैं।

इसके अलावा, इनमें से कुछ प्रथाएं खाद्य सुरक्षा खतरे पैदा कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपने पानी के साथ एक सिंक भर दिया है और फिर उसमें अपनी सब्जियां डूबा दी हैं, तो आपके सिंक में रोगजनक सूक्ष्मजीव - कहते हैं, कच्चे चिकन से नाली में फंसने से आप रात भर पहले काटते हैं - आपकी उपज को दूषित कर सकते हैं।

आपको इसके बजाय करना चाहिए अपनी उपज धो लें शांत बहते पानी के नीचे और फिर एक साफ तौलिया के साथ सूखा।

जब आप घर पहुंचते हैं तो किराने का सामान या बक्सों को उतारने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं होती है। बजाय, अनपैक करने के बाद, अपने हाथ धो लें.

अपने हाथों को बार-बार धोना, साबुन और पानी का उपयोग करना और एक साफ तौलिया के साथ सूखना, वास्तव में इस वायरस और कई अन्य संक्रामक रोगों से खुद को बचाने के लिए सबसे अच्छा बचाव है जो एक सतह या पैकेज पर हो सकता है।

क्या मुझे किराने की दुकान में दस्ताने पहनने चाहिए?

दस्ताने हैं वर्तमान में अनुशंसित नहीं है किराने की दुकान की यात्रा के लिए, क्योंकि वे रोगाणु फैलाने में मदद कर सकते हैं।

यदि आप दस्ताने पहन रहे हैं, तो जान लें कि डिस्पोजेबल दस्ताने एक ही उपयोग के लिए हैं और खरीदारी करने के बाद आपको उन्हें फेंक देना चाहिए।

दस्ताने उतारने के लिए, एक तरफ कलाई पर बैंड को पकड़ो, सुनिश्चित करें कि दस्ताने वाली उंगलियां आपकी त्वचा को नहीं छूती हैं, और दस्ताने को अपने हाथ से ऊपर खींचती हैं और उंगलियों को बाहर निकालती हैं जैसे आप निकालते हैं। दस्ताने उतारने के बाद हाथ धोने का सबसे अच्छा अभ्यास है। यदि साबुन और पानी उपलब्ध नहीं है, तो हैंड सैनिटाइज़र का उपयोग करें।

मुझे अन्य लोगों के साथ कैसे व्यवहार करना चाहिए?

हम दूसरों की सुरक्षा के लिए मास्क पहनते हैं। आपके पास COVID-19 और हो सकता है यह नहीं पता, इतना मास्क पहने हुए यदि आप स्पर्शोन्मुख हैं तो आपको वायरस को फैलने से बचाने में मदद कर सकता है।

मास्क पहनने से पहनने वाले व्यक्ति को कुछ स्तर की सुरक्षा भी मिल सकती है, लेकिन यह सभी बूंदों को बाहर नहीं रखता है और बीमारी को रोकने में 100% प्रभावी नहीं है।

मास्क पहनने से यह कम करने में मदद मिलती है कि पहनने वाले बातचीत या छींकने पर कोरोनोवायरस यात्रा को कितनी दूर तक ले जा सकते हैं। जॉन पारस्केव्स / न्यूज़डे गेटी इमेजेज के माध्यम से

निम्नलिखित सामाजिक दूर करने के दिशा-निर्देश - आपके और अगले व्यक्ति के बीच 6 फीट का स्थान रखना - जब आप किसी अन्य व्यक्ति के साथ किसी स्टोर या किसी अन्य स्थान पर हों तो बहुत महत्वपूर्ण है।

यदि आप 65 से अधिक उम्र के हैं या आपके पास एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है, तो देखें कि क्या किराने के लिए उच्च जोखिम वाली आबादी के लिए विशेष घंटे हैं, और इसके बजाय किराने का सामान अपने घर पर पहुंचाने पर विचार करें।

क्या मैं अब भी अपना बैग ला सकता हूं?

कई किराने की दुकानों ने अपने श्रमिकों को संभावित जोखिमों के कारण पुन: प्रयोज्य बैग के उपयोग की अनुमति देना बंद कर दिया है।

यदि आप एक पुन: प्रयोज्य नायलॉन या प्लास्टिक बैग का उपयोग कर रहे हैं, बैग के अंदर और बाहर साफ साबुन पानी और कुल्ला के साथ। पतला ब्लीच समाधान या कीटाणुनाशक के साथ बैग को अंदर और बाहर स्प्रे या पोंछें, फिर बैग को पूरी तरह से हवा में सूखने दें। कपड़े की थैलियों के लिए, सामान्य कपड़े धोने वाले डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में बैग को धो लें, फिर इसे गर्म संभव सेटिंग पर सूखा दें।

इस महामारी के दौरान सुरक्षित रहने के लिए सभी को अपने परिवेश के बारे में अधिक जागरूक होना होगा। अपना मास्क पहनना याद रखें और दूसरों से अपनी दूरी बनाए रखें और आप जोखिम कम कर सकते हैं।

के बारे में लेखक

एरिन डिकैप्रियो, सहकारिता विस्तार में सहायक विशेषज्ञ और खाद्य ज्योतिष अनुसंधानकर्ता, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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