एक अस्पताल जो परिवारों को मुफ्त पौष्टिक भोजन प्रदान करता है, जिन्हें चिकित्सा देखभाल की अधिक आवश्यकता होती है

एक अस्पताल जो परिवारों को मुफ्त पौष्टिक भोजन प्रदान करता है, जिन्हें चिकित्सा देखभाल की अधिक आवश्यकता होती है
स्वस्थ आहार खाने से लोगों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
जंगम शिमोव / आईस्टॉक गेटी इमेज प्लस के माध्यम से

होने के नाते भोजन-असुरक्षित - अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त पौष्टिक भोजन प्राप्त करने में असमर्थ - आपके स्वास्थ्य पर एक टोल ले सकता है। इसलिए डेटन चिल्ड्रन हॉस्पिटल ने इस समस्या के लिए अपने रोगियों और उनके परिवारों की स्क्रीनिंग शुरू कर दी है और उन्हें इस बात का संदर्भ दिया है कि यह क्या कह रहा हैखाद्य फार्म".

यह कार्यक्रम, जो लगभग दो साल पहले शुरू किया गया था, वर्तमान में प्रति माह लगभग 55 परिवारों को पर्याप्त स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराने का लक्ष्य है, जैसे कि साबुत अनाज पास्ता, बीन्स और हरी बीन्स, तीन दिनों के लिए चार परिवार को खिलाएं सप्ताह के बाकी दिनों में उन्हें प्राप्त करने में मदद करने के लिए उन्हें अन्य संसाधनों से जोड़ते हुए।

यह सुनिश्चित करने के लिए भी ध्यान रखा जाता है कि पौष्टिक भोजन का यह एकमुश्त दान है सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त, जिसका अर्थ है कि लोग जानते हैं कि उन्हें प्राप्त होने वाले भोजन को कैसे तैयार करना और उपभोग करना है और यह उनकी संस्कृति और मान्यताओं के साथ फिट बैठता है। उदाहरण के लिए, लोगों को टोफू देना सांस्कृतिक रूप से उचित नहीं है यदि उन्होंने इसे कभी नहीं देखा है या इसके साथ पकाया नहीं है, या धर्मनिष्ठ मुसलमानों को पोर्क देने के लिए।

भाग लेने वाले परिवारों को फलों, सब्जियों, डेयरी उत्पादों, प्रोटीन और अनाज का एक डिब्बा मिलता है। परिवारों को भी कुछ मदद मिलती है, अगर वे पात्र हैं, तो सरकार में नामांकन कर रहे हैं पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम, साथ ही पोषण कक्षाएं लेना। फ़ूड फ़ार्म भी मरीजों के परिवारों को उनके घर के पास फूड पैंट्रीज़ से जोड़ता है ताकि उन्हें नियमित रूप से मुफ्त भोजन की अधिक सुविधा मिल सके।


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खाद्य-असुरक्षित होने से स्वास्थ्य जोखिम होता है

सभी अमेरिकियों के बारे में 11% और अमेरिका के 25% बच्चे खाद्य-असुरक्षित हैं। की आबादी का एक बड़ा हिस्सा भी डेटन, ओहियो खाद्य असुरक्षा से ग्रस्त है: लगभग 17%। और डेटन में ऐसे लोगों की संख्या जो पर्याप्त पौष्टिक भोजन प्राप्त नहीं कर सकते हैं कोरोनावायरस महामारी के दौरान बढ़ रहा है.

अन्य चीजों में, खाद्य-असुरक्षित होने की संभावना बढ़ जाती है मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह.

परेशान करने वाले, खाद्य-असुरक्षित बच्चों की अधिक संभावना है अन्य बच्चों की तुलना में स्कूल में खराब प्रदर्शन करना और सामाजिक रूप से अलग-थलग हो जाना.

एक के रूप में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, मैं स्वेच्छा से इस कार्यक्रम की सहायता कर रहा हूं कि यह मूल्यांकन करें कि यह कितनी अच्छी तरह काम करता है। हम अभी तक नहीं जानते कि सांस्कृतिक रूप से बक्से कितने उपयुक्त हैं, या क्या भाग लेने वाले परिवार वास्तव में प्रदान किए गए भोजन को खाते हैं। डेटन चिल्ड्रन हॉस्पिटल का फ़ूड फ़ार्म उन सवालों पर गौर करेगा और किसी भी आवश्यक समायोजन करने के लिए सूचना का उपयोग करेगा।

लेखक के बारे मेंवार्तालाप

डायना क्यूई कैस्टेलानोस, डायटेटिक्स एंड न्यूट्रिशन के सहायक प्रोफेसर, डेटन विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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