सुगन्धित पेय कर काम कर रहा है - अब यह लक्ष्य केक, बिस्कुट और नाश्ते का समय है ताकतवर प्राकृतिक

सुगन्धित पेय कर काम कर रहा है - अब यह लक्ष्य केक, बिस्कुट और स्नैक्स का समय है शटरस्टॉक / ज़ेटी अखज़र जेम्मा ब्रिज, लीड्स बेकेट विश्वविद्यालय

शीतल पेय पर चीनी कर अब ब्रिटेन में एक साल से अधिक समय से चल रहा है अब तक के परिणाम लगता है कि यह काम कर रहा है। लेकिन प्रचारकों का कहना है कि अभी और प्रयास किए जाने की जरूरत है और अगला लक्ष्य होना चाहिए बिस्कुट, केक और स्नैक्स -जिसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है।

ऐसे करों को लागू किया गया है 28 देशों और 12 के रूप में 2019 शहरों में। प्रारंभिक परिणाम बताते हैं कि ऐसे करों में है चीनी की खपत को कम करने की क्षमता और इसलिए कम करने में मदद मिल सकती है मोटापा, मधुमेह और दंत क्षय भविष्य में.

मोटापे से ग्रस्त लोगों की संख्या लगभग है पिछले 40 वर्षों में तीन गुना - और वृद्धि जारी है। मोटापा सबसे तेजी से बढ़ रहा है निम्न और मध्यम आय समुदाय। और यह एक के लिए अग्रणी है कुपोषण और मोटापे का दोहरा बोझ, जब किसी आबादी के पास बहुत अधिक भोजन है और सही खाद्य पदार्थ नहीं हैं।

अतिरिक्त चीनी के सेवन को मोटापे में वृद्धि के साथ जोड़ा गया है और इसके परिणामस्वरूप, विश्व स्वास्थ्य संगठन का सुझाव है कि लोगों को कम चीनी का सेवन करना चाहिए। सुगन्धित पेय, जैसे कार्बोनेटेड शीतल पेय, खेल पेय और ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय, आहार शर्करा के प्रमुख स्रोतों में से एक है, विशेष रूप से बच्चों और किशोरों के लिए। इसलिए वे चीनी की कमी के लिए एक महत्वपूर्ण लक्ष्य बन गए हैं - लेकिन अभी भी इसे करने की आवश्यकता है।

ईमेल से नवीनतम प्राप्त करें

ब्रिटेन की तस्वीर

2018 में, यूके शक्कर पेय पर कर लागू करने वाले नवीनतम देशों में से एक बन गया। लेकिन अधिकांश अन्य करों के विपरीत बस उत्पादों की कीमत में वृद्धि, यूके सॉफ्ट ड्रिंक इंडस्ट्री लेवी शीतल पेय निर्माताओं को अपने उत्पादों की चीनी सामग्री को सुधारने और कम करने के लिए प्रोत्साहित करके काम करता है। इसका मतलब है कि उपभोक्ताओं को कम चीनी की खपत से लाभ के लिए अपनी खरीद की आदतों को बदलना नहीं है।

ये कर राजस्व भी कमा सकते हैं जिसका उपयोग सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्यक्रमों जैसे कि स्कूलों में शारीरिक गतिविधि या टूथ ब्रशिंग हस्तक्षेपों को निधि देने के लिए किया जा सकता है।

एक हाल ही में प्रकाशित पब्लिक हेल्थ इंग्लैंड की रिपोर्ट इस बात पर प्रकाश डाला गया कि यूके की लेवी ने वास्तव में चीनी पेय की चीनी सामग्री में कटौती कैसे की है - रिटेलर स्वयं-ब्रांड और निर्माता-ब्रांडेड उत्पादों में एक्सएनयूएमएक्सएमएल प्रति 29% की कमी। और इसने उपभोक्ताओं को कम या शून्य चीनी उत्पादों की ओर धकेल दिया है।

लेकिन, उस ने कहा, गैर-कर पेय की चीनी सामग्री जैसे मिल्क शेक और बिना टैक्स वाले मीठे स्नैक्स जैसे बिस्कुट और केक ऊँचा रहता है। दरअसल, लंदन की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं की एक टीम ने यह पाया केक के 97% और बिस्कुट के 74% चीनी की अनावश्यक मात्रा में होते हैं। इसका मतलब है कि चीनी की खपत (कम से कम इंग्लैंड में) अभी भी एक बड़ी समस्या है.

सुगन्धित पेय कर काम कर रहा है - अब यह लक्ष्य केक, बिस्कुट और स्नैक्स का समय है वे मोहक लग सकते हैं, लेकिन केक और बिस्कुट में चीनी सामग्री में एक व्यापक भिन्नता है। शटरस्टॉक / क्रिस्टीना कोखनोवा

इसके बावजूद है स्वैच्छिक चीनी कटौती पहल कि 20 द्वारा चीनी सामग्री को कम करने के लिए मीठे पेय और स्नैक उत्पादों के निर्माताओं को प्रोत्साहित करने के लिए लागू किया गया था। इन पहलों के परिणामस्वरूप हुआ है कुछ उत्पादों में चीनी की कमी (दिखा रहा है कि यह संभव है), लेकिन दूसरों में लगभग कोई बदलाव नहीं, स्वैच्छिक उद्योग स्व विनियमन की सीमाओं को उजागर करना।

स्नैक टैक्स

सुगन्धित पेय करों में चीनी की खपत को कम करने की क्षमता है। और लंबी अवधि में, खासकर अगर "स्नैक टैक्स" के साथ संयुक्त, मोटापा और मधुमेह को कम करने में मदद कर सकता है - जैसा कि समर्थित है ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में हाल ही में प्रकाशित एक अध्ययन। लेकिन वहाँ एक हैं बाधाओं की संख्या विश्व स्तर पर अधिक चीनी पेय और स्नैक करों के कार्यान्वयन के लिए।

कुएं से विपक्ष ने इस्तीफा दे दिया और शक्तिशाली खाद्य और पेय क्षेत्र, और संबद्ध पैरवी, एक महत्वपूर्ण बाधा है। कराधान के खिलाफ उनके तर्क में शामिल हैं:

मोटापा एक व्यक्तिगत जिम्मेदारी की स्थिति है, इसलिए शिक्षा और बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि को कराधान के बजाय प्रोत्साहित किया जाना चाहिए।
कराधान "प्रतिगामी" है जिसका अर्थ है कि यह उच्च सामाजिक आर्थिक समूहों के मुकाबले कम सामाजिक आर्थिक समूहों को प्रभावित करता है।
करों के परिणामस्वरूप लाभ और नौकरी की हानि हो सकती है, अर्थव्यवस्था को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

ये तर्क, जो सरकार और जनता दोनों पर लक्षित होते हैं, के समान हैं तंबाकू कर के खिलाफ तंबाकू उद्योग। और इन तर्कों को सीधे नीति निर्माताओं के साथ और परोक्ष रूप से मीडिया के माध्यम से बैठकों में धकेल दिया जाता है।

उद्योग समूह भी कराधान के खिलाफ तर्क देते हैं और विश्व स्तर पर खाद्य नीति को प्रभावित किया है, उदाहरण के लिए, धन का उपयोग करके और स्वास्थ्य नीतियों का समर्थन करने या विरोध करने के लिए, या नीति निर्माताओं को सलाह देने वाले पोषण अनुसंधान पैनल के सदस्य बनने के लिए उपयोग किए गए अनुसंधान का उपयोग करके।

मोटापा कम करना

लेकिन करों के ऊपर, सरकारों के पास अन्य विकल्प नहीं हैं। बेहतर लेबलिंग और जंक फूड के विज्ञापन पर प्रतिबंध जैसे कार्यों से फर्क पड़ सकता है। लेकिन यह सिर्फ सरकारें नहीं हैं जो चीनी की खपत को कम करने के लिए जिम्मेदार होनी चाहिए। हर किसी के पास खेलने की भूमिका है, निजी क्षेत्र और व्यापक समाज सहित।

उदाहरण के लिए, खुदरा विक्रेता, स्वस्थ विकल्पों के पक्ष में उच्च चीनी उत्पादों के प्रचार को कम कर सकते हैं। और स्कूल या सामुदायिक केंद्र गुणवत्तापूर्ण पोषण शिक्षा के प्रावधान को बढ़ा सकते हैं। अंततः, यह एक सामाजिक समस्या है और इसलिए इसे इसकी आवश्यकता है सामाजिक समाधान.

और चीनी और शक्कर के पेय पर कर लगाने से मोटापा, मधुमेह और दंत क्षय रातोंरात नहीं होता है, इन करों में अलमारियों पर उत्पादों की चीनी सामग्री को कम करने की क्षमता होती है। वे राजस्व और स्पार्क वार्तालाप उत्पन्न करने में भी मदद कर सकते हैं जो चीनी के आसपास सामाजिक मानदंडों में बदलाव का कारण बन सकता है, परिवर्तन जो लाखों लोगों के स्वास्थ्य और भलाई के लिए एक बड़ा अंतर बना सकते हैं।