एडवर्ड एटकिंसन हॉर्नेल (1905) द्वारा रोलिंग ईस्टर अंडे। काल्डरडेल मेट्रोपॉलिटन बोरो काउंसिल
बहुत सारी ईस्टर परंपराएं - रविवार को हॉट क्रॉस बन्स और मेमने सहित - से निकलती हैं मध्ययुगीन ईसाई या पहले के बुतपरस्त विश्वास भी। हालाँकि, चॉकलेट ईस्टर एग परंपरा पर एक अधिक आधुनिक मोड़ है।
सदियों से ईस्टर पर मुर्गे के अंडे खाए जाते रहे हैं। अंडे लंबे समय से पुनर्जन्म और नवीनीकरण का प्रतीक रहे हैं, जो उन्हें यीशु के पुनरुत्थान की कहानी के साथ-साथ वसंत के आगमन की याद दिलाने के लिए एकदम सही बनाते हैं।
हालाँकि आजकल अंडे लेंट के उपवास की अवधि के दौरान खाए जा सकते हैं, मध्य युग में उन्हें मांस और डेयरी के साथ प्रतिबंधित कर दिया गया था। मध्ययुगीन रसोइयों को अक्सर इसके आसपास आश्चर्यजनक तरीके मिलते थे, यहां तक कि बनाना भी नकली अंडे उन्हें बदलने के लिए।
ईस्टर के लिए - उत्सव की अवधि - अंडे और मांस, जैसे भेड़ का बच्चा (नवीनीकरण का प्रतीक भी), मेज पर वापस आ गया था।
एक बार उपवास के भोजन में अंडे की अनुमति दी जाने के बाद भी, उन्होंने ईस्टर दावत में एक विशेष स्थान रखा। सत्रहवीं सदी की रसोई की किताब के लेखक जॉन मुरेल ने सिफारिश की "ग्रीन सॉस के साथ अंडे", एक प्रकार का पेस्टो जिसे सॉरेल के पत्तों से बनाया जाता है।
पूरे यूरोप में, अंडे भी थे दशमांश के रूप में दिया (एक प्रकार का वार्षिक किराया) गुड फ्राइडे पर स्थानीय चर्च को। शायद यहीं से उपहार के रूप में अंडे देने का विचार आया। सुधार के बाद कई प्रोटेस्टेंट क्षेत्रों में यह प्रथा समाप्त हो गई, लेकिन कुछ अंग्रेजी गांवों ने इस परंपरा को 19वीं शताब्दी तक जारी रखा।
यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि लोगों ने कब अपने अंडों को सजाना शुरू किया, लेकिन शोध ने इशारा किया है 13वीं शताब्दी में, जब किंग एडवर्ड प्रथम ने अपने दरबारियों को सोने की पत्ती में लिपटे अंडे दिए थे।
कुछ सदियों बाद, हम जानते हैं कि पूरे यूरोप में लोग अपने अंडों को अलग-अलग रंगों में मर रहे थे। वे आमतौर पर पीले रंग को चुनते हैं, प्याज के छिलके का उपयोग करते हैं, या लाल, मैडर जड़ों या चुकंदर का उपयोग करते हैं। लाल अंडे को ईसा मसीह के खून का प्रतीक माना जाता है। एक 17वीं सदी के लेखक सुझाव दिया कि यह अभ्यास मेसोपोटामिया में शुरुआती ईसाइयों के रूप में बहुत पीछे चला गया, लेकिन यह निश्चित रूप से जानना मुश्किल है।
इंग्लैंड में, सजाने का सबसे लोकप्रिय तरीका पंखुड़ियों के साथ था, जो रंगीन छाप बनाते थे। लेक डिस्ट्रिक्ट में वर्ड्सवर्थ संग्रहालय अभी भी है अंडे का संग्रह 1870 के दशक से कवि के बच्चों के लिए बनाया गया।
रंगे हुए अंडे से लेकर चॉकलेट अंडे तक
हालाँकि पैटर्न वाले अंडों को रंगना अभी भी एक सामान्य ईस्टर गतिविधि है, इन दिनों अंडे आमतौर पर चॉकलेट से जुड़े होते हैं। लेकिन यह पारी कब हुई?
17वीं शताब्दी में जब चॉकलेट ब्रिटेन में आई, तो यह एक रोमांचक और बहुत महंगी नवीनता थी। 1669 में, द सैंडविच के अर्ल ने £227 का भुगतान किया - आज लगभग £32,000 के बराबर - किंग चार्ल्स II की एक चॉकलेट रेसिपी के लिए।
आज चॉकलेट को एक ठोस भोजन माना जाता है, लेकिन तब यह केवल एक पेय था और आमतौर पर था काली मिर्च के साथ मसालेदार एज़्टेक और माया परंपराओं का पालन करना। अंग्रेजों के लिए, यह विदेशी नया पेय ऐसा कुछ भी नहीं था जिसका उन्होंने कभी सामना किया हो। एक लेखक ने इसे बुलाया "अमेरिकन अमृत": देवताओं के लिए एक पेय।
चॉकलेट जल्द ही अभिजात वर्ग के लिए एक फैशनेबल पेय था, जिसे अक्सर इसकी उच्च स्थिति के लिए उपहार के रूप में दिया जाता था, आज भी एक परंपरा का पालन किया जाता है। में इसका लुत्फ भी उठाया नए खुले कॉफी हाउस लंदन के आसपास। कॉफी और चाय भी केवल इंग्लैंड में ही पेश किए गए थे, और तीनों पेय तेजी से बदल रहे थे कि ब्रिटेन के लोग सामाजिक रूप से एक-दूसरे के साथ कैसे बातचीत करते हैं।
कैथोलिक धर्मशास्त्री इस समय में चॉकलेट को ईस्टर के साथ जोड़ा, लेकिन इस चिंता से बाहर कि चॉकलेट पीने से लेंट के दौरान उपवास प्रथाओं के खिलाफ हो जाएगा। गरमागरम बहस के बाद, इस बात पर सहमति बनी कि उपवास के दौरान पानी से बनी चॉकलेट स्वीकार्य हो सकती है। ईस्टर पर कम से कम - दावत और उत्सव का समय - चॉकलेट ठीक था।
19वीं सदी में चॉकलेट महंगी रही, जब फ्राई (अब कैडबरी का हिस्सा) ने चॉकलेट बनाई 1847 में पहली ठोस चॉकलेट बार, चॉकलेट व्यापार में क्रांतिकारी बदलाव।
विक्टोरियन लोगों के लिए, चॉकलेट बहुत अधिक सुलभ थी लेकिन फिर भी कुछ भोग की चीज थी। तीस साल बाद, 1873 में, फ्राई ने दो उपहार देने वाली परंपराओं को मिलाकर एक लक्ज़री ट्रीट के रूप में पहला चॉकलेट ईस्टर एग विकसित किया।
20वीं सदी की शुरुआत में भी इन चॉकलेट अंडों को एक खास तोहफे के तौर पर देखा जाता था और कई लोगों ने तो कभी इन्हें खाया भी नहीं था। वेल्स में एक महिला एक अंडा रखा 1951 से 70 वर्षों के लिए और Torquay में एक संग्रहालय ने हाल ही में एक अंडा खरीदा था 1924 से सहेजा गया.
यह केवल 1960 और 1970 के दशक में था कि सुपरमार्केट ने पेशकश करना शुरू किया चॉकलेट अंडे सस्ती कीमत पर, ईस्टर परंपरा से लाभ की उम्मीद कर रहा हूं।
बढ़ती चिंताओं के साथ दीर्घकालिक चॉकलेट उत्पादन और बर्ड फ्लू ने अंडे की कमी को उकसाया, भविष्य के ईस्टर कुछ अलग दिख सकते हैं। लेकिन अगर कोई एक चीज है जो ईस्टर अंडे हमें दिखा सकते हैं, तो वह है परंपरा की अनुकूलता।
के बारे में लेखक
सेरिन क्विन, पीएचडी उम्मीदवार, इतिहास विभाग, वारविक विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
संबंधित पुस्तकें:
महिलाओं के लिए प्रार्थना पत्रिका: 52 सप्ताह शास्त्र, भक्ति और निर्देशित प्रार्थना पत्रिका
शैनन रॉबर्ट्स और पैगे टेट एंड कंपनी द्वारा
यह पुस्तक महिलाओं के लिए एक निर्देशित प्रार्थना पत्रिका प्रदान करती है, जिसमें साप्ताहिक शास्त्र पाठ, भक्ति संकेत और प्रार्थना संकेत शामिल हैं।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
अपने दिमाग़ से बाहर निकलें: विषाक्त विचारों के प्रवाह को रोकें
जेनी एलन द्वारा
यह पुस्तक बाइबिल के सिद्धांतों और व्यक्तिगत अनुभवों पर आधारित नकारात्मक और जहरीले विचारों पर काबू पाने के लिए अंतर्दृष्टि और रणनीतियां प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
52 सप्ताह में बाइबिल: महिलाओं के लिए एक साल का बाइबिल अध्ययन
डॉ. किम्बर्ली डी. मूर द्वारा
यह पुस्तक महिलाओं के लिए साप्ताहिक रीडिंग और प्रतिबिंब, अध्ययन प्रश्न, और प्रार्थना संकेत के साथ एक वर्षीय बाइबिल अध्ययन कार्यक्रम प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
जल्दबाजी का निर्मम उन्मूलन: आधुनिक दुनिया की अराजकता में भावनात्मक रूप से स्वस्थ और आध्यात्मिक रूप से जीवित कैसे रहें
जॉन मार्क कॉमर द्वारा
यह पुस्तक एक व्यस्त और अराजक दुनिया में शांति और उद्देश्य खोजने के लिए अंतर्दृष्टि और रणनीतियां प्रदान करती है, ईसाई सिद्धांतों और प्रथाओं पर चित्रण करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
हनोक की किताब
आरएच चार्ल्स द्वारा अनुवादित
यह पुस्तक एक प्राचीन धार्मिक पाठ का एक नया अनुवाद प्रस्तुत करती है जिसे बाइबिल से बाहर रखा गया था, प्रारंभिक यहूदी और ईसाई समुदायों के विश्वासों और प्रथाओं में अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।
