उपाख्यानों पर विश्वास करें तो ऑनलाइननींबू के रस के छींटे के साथ गुनगुना पानी पीने से डिटॉक्सिफाइंग, स्फूर्तिदायक और सुखदायक होता है।
पानी और नींबू का रस अपने आप में सेहतमंद होता है। लेकिन अगर आप उन्हें मिला दें, तो क्या वे स्वस्थ हो जाते हैं? वास्तव में त्वरित उत्तर है, नहीं!
क्या नींबू पानी पीने से आपको लंबे समय तक चलने वाला कोई नुकसान हो सकता है? यह संभावना नहीं है।
इसमें विटामिन सी होता है, लेकिन क्या आपको अतिरिक्त चाहिए?
नींबू के रस में विटामिन सी होता है, जो एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। हम लंबे समय से जानते हैं कि विटामिन सी की कमी के कारण हो सकता है पाजी. यह स्थिति आमतौर पर इतिहास में नाविकों से जुड़ी हुई है, जिनकी लंबी यात्राओं पर ताजे फल और सब्जियों तक पहुंच नहीं थी।
हाल ही में, हमने ऑस्ट्रेलिया में विटामिन सी के निम्न स्तर को देखा है, उदाहरण के लिए भर्ती किए गए लोगों में अस्पताल और सर्जरी के लिए भेजा गया. लेकिन यह समुदाय में अधिक व्यापक रूप से विटामिन सी के स्तर का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकता है। लोगों के इस समूह में, जिन कारकों के कारण उनका स्वास्थ्य खराब हुआ, वे भी उनके विटामिन सी के सेवन को प्रभावित कर सकते थे।
अगर आपका विटामिन सी का सेवन कम है, तो नींबू पानी पीने से मदद मिल सकती है। विटामिन सी नीचा होने लगता है 30-40 पर, जिसका आपके गर्म नींबू पानी के स्तर पर थोड़ा प्रभाव पड़ेगा, लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है।
यदि आपके आहार में पर्याप्त विटामिन सी है, तो अतिरिक्त कुछ भी विटामिन सी या के रूप में उत्सर्जित किया जाएगा oxalate अपने मूत्र के माध्यम से।
नींबू का रस और क्या कर सकता है?
नींबू के रस के और भी फायदे हो सकते हैं, लेकिन अब तक के शोध मिले-जुले रहे हैं।
एक अध्ययन में पाया उच्च रक्त लिपिड (कोलेस्ट्रॉल) के स्तर वाले लोग जिन्होंने आठ सप्ताह तक नींबू का रस पिया, उनके रक्तचाप, वजन या रक्त लिपिड के स्तर में कोई बदलाव नहीं देखा।
हालांकि, एक अन्य अध्ययन में, ब्रेड के साथ 125mL नींबू का रस पीने से ब्रेड के साथ चाय या पानी पीने की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में थोड़ी कमी आई। ए छोटे अध्ययन कुछ ऐसा ही पाया चावल खाने से पहले 30 ग्राम नींबू का रस पानी के साथ पीने से।
कार्ब्स के साथ नींबू का रस पीने से रक्त शर्करा का स्तर प्रभावित हो सकता है।
शोधकर्ताओं का सुझाव है कि नींबू के रस की अम्लता आपके लार (लार एमाइलेज) में एक विशेष एंजाइम को रोकती है, जो आमतौर पर आपके मुंह में स्टार्च को तोड़ना शुरू कर देता है। इसलिए स्टार्च को आंत में कम ग्लूकोज तक टूटने में और आंत की दीवार के पार आपके रक्त में ले जाने में अधिक समय लगता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए, इससे रक्त शर्करा के स्तर में कमी आ सकती है, लेकिन अभी तक इसका परीक्षण नहीं किया गया है।
अन्य पढ़ाई संकेत मिलता है कि नींबू में अन्य पोषक तत्व होते हैं जो विकासशील मधुमेह से बचाने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
लेकिन यह संभावना है कि आप अपने भोजन में नींबू के रस को शामिल करके समान लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
कैसे डिटॉक्सिंग, स्फूर्तिदायक या सुखदायक के बारे में?
नींबू पानी की अतिरिक्त "सहायता" के बिना आपका शरीर पहले से ही डिटॉक्स करता है। यह जिगर में विषाक्त पदार्थों या अतिरिक्त पोषक तत्वों को तोड़ता है और उन अणुओं को गुर्दे के माध्यम से और आपके मूत्र में शौचालय में समाप्त कर देता है।
कोई सबूत नहीं है कि विटामिन सी इसमें मदद करता है। तो कोई भी दावा जो नींबू पानी डिटॉक्स करता है आप असत्य हैं। यदि आपको वास्तव में डिटॉक्स की आवश्यकता है, तो आपको संभवतः यकृत प्रत्यारोपण की आवश्यकता है।
क्या नींबू का रस आपको ऊर्जावान बनाता है? कुछ ऐसा पीने के प्लेसबो प्रभाव के अलावा जो आपको लगता है कि आपके लिए अच्छा है, संक्षिप्त उत्तर नहीं है। हालांकि, अधिकांश पोषक तत्वों की तरह, यदि आप उनमें से पर्याप्त नहीं प्राप्त कर रहे हैं, तो आप ऊर्जा की कमी महसूस कर सकते हैं।
और जहां तक नींबू पानी सुखदायक पेय होने की बात है, कुछ लोगों को गर्म पेय सुखदायक लगते हैं, अन्य लोग ठंडा पसंद करते हैं। तरल पदार्थ पीने के लिए सबसे अच्छा तापमान वह तापमान होता है जिस पर आपके हाइड्रेटेड रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पीने की संभावना होती है।
कोई संभावित नुकसान?
चूंकि नींबू पानी अम्लीय होता है, इसलिए दांतों के इनेमल को नष्ट करने की इसकी क्षमता के बारे में कुछ चिंताएं हैं। लेकिन यह एक समस्या है कोई भी अम्लीय पेय पदार्थफ़िज़ी पेय और संतरे का रस सहित।
अम्ल क्षरण के जोखिम को कम करने के लिए, कुछ दंत चिकित्सक की सिफारिश उपायों सहित:
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नींबू पानी पीने के बाद नल के पानी से अपना मुंह धोना
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लार उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए बाद में चीनी मुक्त गम चबाना
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नींबू पानी पीने के तुरंत बाद अपने दाँत ब्रश करने से बचें
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दांतों के संपर्क से बचने के लिए स्ट्रॉ के माध्यम से पीना
कुछ डॉक्टरों का कहना है कि नींबू पानी मे मूत्राशय में जलन और कुछ लोगों को ऐसा महसूस हो सकता है कि उन्हें अधिक बार पेशाब करने की ज़रूरत है, खासकर रात में। अगर ऐसा है, तो वे सादे पानी में जाने की सलाह देते हैं।
तथापि एक अध्ययन, जिसमें नींबू पेय सहित कई प्रकार के पेय शामिल थे, जब लोगों ने अपना सेवन कम किया तो मूत्राशय की जलन पर कोई प्रभाव नहीं पाया।
दूसरों का कहना है कि नींबू पानी बनाता है एसिड भाटा (नाराज़गी) बदतर। लेकिन इसका परीक्षण नहीं किया गया है।
तो क्या मुझे नींबू पानी पीना चाहिए?
अगर आपको नींबू पानी पीने में मजा आता है, तो इसे पीएं! लेकिन अगर आप इसे पीना पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे मिस नहीं कर रहे हैं।
आप अपने विटामिन सी को अन्य खट्टे फलों के साथ-साथ अन्य फलों और सब्जियों से प्राप्त कर सकते हैं। आप अपने मांस, सलाद या सब्जियों पर कुछ नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं।
के बारे में लेखक
इवांगेलिन मंत्ज़ोरिस, पोषण और खाद्य विज्ञान के कार्यक्रम निदेशक, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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