मसालेदार चाय (चाय)
भारतीय चाई मसाला शरणार्थी समुदायों में तिब्बतियों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है, और भारतीय जलवायु में पारंपरिक मक्खन वाली चाय की तुलना में स्वस्थ है।
सामग्री
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4 कप ठंडा पानी
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4 इलायची की फली
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1 इंच ताजा अदरक, कुचल
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2 ब्लैक टी बैग्स
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1 कप पूरे दूध
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1 चम्मच चीनी
विधि
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इलायची की फली और अदरक को कुचलकर ठंडे पानी में मिला दें।
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धीरे-धीरे पानी को उबाल लें।
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गर्मी से निकालें और चाय बैग जोड़ें।
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मिश्रण को कई मिनट तक बैठने दें।
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टी बैग्स निकालें और दूध और चीनी डालें।
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गरम करना और सेवा करते हैं.
इस नुस्खे से लिया गया है "ल्हासा मून तिब्बती कुकबुक"; 1999; त्सेरिंग वांग्मो और ज़ारा हाउसहैंड द्वारा। रसोई की किताब में ल्हासा मून रेस्तरां के सबसे लोकप्रिय तिब्बती व्यंजन हैं, जिसमें एशियाई प्रभाव और तिब्बती क्षेत्रीय लोगों का एक अनूठा मिश्रण है - जो शाकाहारी और मांस प्रेमियों को जिंदा करता है। प्रकाशक, स्नो लायन प्रकाशन, इथाका, एनवाई।
http://snowlionpub.com.
जानकारी / आदेश इस पुस्तक.
लेखक के बारे में
ल्हासा मून (सैन फ्रांसिस्को में एक तिब्बती रेस्तरां) के मालिक टीसिंग WANGMO, एक प्रसिद्ध तिब्बती अभिनेत्री, गायक और नर्तकी भी हैं। वह सैन फ्रांसिस्को में चकसम-प तिब्बती ओपेरा मंडली की संस्थापक सदस्य हैं।
जरा होशमन एक ईरानी-अमेरिकी लेखक है। वह आधुनिक ईरानी रंगमंच, साथ ही पारंपरिक बालिनीस कठपुतली में सक्रिय है, और उसके अपने नाटक सैन फ्रांसिस्को, लॉस एंजिल्स और न्यूयॉर्क में निर्मित किए गए हैं। वह दोस्तों के लिए अनिवार्य रूप से खाना बनाती है और विशेष रूप से पीछे हटने के लिए खाना बनाना पसंद करती है।
