इन जैसे स्वादिष्ट व्यवहारों का विरोध करना कठिन हो सकता है ... Tyshchenko फ़ोटोग्राफ़ी / शटरस्टॉक
यह हम में से अधिकांश के लिए हुआ है - हम एक रेस्तरां, कैफे या बेकरी के पीछे चलते हैं और कुछ हमारा ध्यान आकर्षित करता है। एक स्वादिष्ट गंध दरवाजे से बाहर निकलती है और हमारे tastebuds झुनझुनी शुरू होती है। इतने के साथ सस्ता और आसानी से सुलभ भोजन पश्चिमी दुनिया में, यह लगभग अपरिहार्य है। कभी-कभी हमें तीव्र अनुभव करने के लिए भोजन को देखने या सूँघने की भी आवश्यकता नहीं होती है इसे खाने की इच्छा, हम अपने दिमाग को पार करने के एक विचार से बस cravings प्राप्त कर सकते हैं।
शोध में पाया गया है कि इन जैसे प्रलोभनों का विरोध करते हुए बहुत कठिन हो सकता है, लोग अक्सर इसे स्वास्थ्य और फिटनेस, वित्त, नैतिकता और अधिक जैसे कारणों से करते हैं। लेकिन वास्तविक रणनीति क्या है जो लोग अपने द्वारा देखे जाने वाले हर स्वादिष्ट मांस खाने से परहेज करते हैं? के लिये हमारे नवीनतम अध्ययन, हमने एक समूह से पूछा कि वे दैनिक आधार पर आकर्षक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करने से कैसे रोकते हैं।
प्रत्येक श्रेणी के लिए अलग सलाह का धन भोजन और पेय का सेवन कैसे प्रबंधित करें, इस पर उपलब्ध है। ये सरल से लेकर हैं - उदाहरण के लिए, खरीदारी की सूची बनाना - चरम तक, जैसे कि आपके आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से काटना। लेकिन हमारा उद्देश्य यह पता लगाना था कि लोग वास्तव में अपनी खपत को सीमित करने के लिए क्या करते हैं और यदि वे इन रणनीतियों को मददगार पाते हैं।
प्रलोभन का विरोध
हमने एक्सएनयूएमएक्स लोगों से बात की, जिनके पास एक्सएनयूएमएक्स और एक्सएनयूएमएक्स (मोटे होने के लिए स्वस्थ वजन) के बीच एक्सएनयूएमएक्स और बीएमआई की औसत आयु थी। एक समूह चर्चा में, हमने पाया कि चार प्रमुख प्रकार की तकनीकें थीं जो वे लुभाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करते थे।
पहला ध्यान लुभाने वाले खाद्य पदार्थों की उपलब्धता को कम करने पर केंद्रित है। हमारे प्रतिभागियों ने कहा कि उन्हें लुभाने वाले खाद्य पदार्थों को अनुपलब्ध या उपयोग में कठिन बनाने में मदद मिली। उदाहरण के लिए, उन्होंने मिठाइयों को बंद कर दिया, या उनके घरों में उनमें से कोई भी स्टोर नहीं होगा। कुछ प्रतिभागियों ने खरीदारी की सूची बनाई, हर कुछ दिनों के बजाय पूरे सप्ताह के लिए किराने का सामान खरीदा, या सीमित विकल्पों के साथ एक सुपरमार्केट चुना।
हमने यह भी पाया कि अध्ययन प्रतिभागियों ने अपने सेवन को सीमित करने के लिए विभिन्न मानसिक रणनीतियों का उपयोग किया। कुछ ने कहा कि वे अपने आप को एक निश्चित भोजन के लिए मना करते हैं क्योंकि एक बार जब वे थोड़ी मात्रा में खाना शुरू करते हैं तो यह उन्हें एक बड़ी मात्रा में खाने के लिए प्रेरित करता है। दूसरों ने अधिक लचीला दृष्टिकोण लिया, जिससे खुद को एक इलाज करने की अनुमति मिली लेकिन इसे खाने के लिए एक निश्चित समय की सक्रिय योजना बनाई।
इसके अलावा, कुछ प्रतिभागियों ने हमें बताया कि कैसे वे लुभावने खाद्य पदार्थों के उपभोग को प्रबंधित करने की रणनीति के रूप में व्यायाम का उपयोग करते हैं। कुछ ने पाया कि व्यायाम ने उनकी भूख को कम कर दिया और आकर्षक खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा की, जबकि अन्य प्रतिभागी आकर्षक भोजन खाने से "अपने अच्छे काम को पूर्ववत् करना" नहीं चाहते थे।
अंत में, प्रतिभागियों ने कहा कि उन्होंने अपने भोजन के निर्माण में बदलाव करके अपनी खपत को प्रबंधित किया। यहां सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली रणनीतियों में एक विशेष समय के लिए भोजन की योजना बनाना, और भोजन को स्वयं बनाना शामिल है। उन्होंने कहा कि उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे भोजन में जाने वाले अवयवों, भाग के आकार और खाने के समय का चयन कर सकें।
इन चार विषयों के अलावा, हमने यह भी पाया कि प्रतिभागियों ने अलगाव में रणनीतियों का उपयोग नहीं किया। उन्होंने पल में प्रलोभन का विरोध करने और / या पहली जगह में भी प्रलोभन से बचने में मदद करने के लिए उन्हें एक साथ इस्तेमाल किया। इन रणनीतियों का उपयोग न केवल उन लोगों द्वारा किया गया था, जिन्होंने खुद को सक्रिय आहार के रूप में पहचाना - या तो स्वस्थ रेंज में बीएमआई के साथ प्रतिभागियों ने नियमित रूप से उन्हें अपने खाने का प्रबंधन करने के लिए नियोजित किया।
अंततः, इन निष्कर्षों से पता चलता है कि ऐसा कोई तरीका नहीं है जिससे लोग आसानी से भोजन की खपत का प्रबंधन कर सकें। यदि हम चाहते हैं कि लोग लुभाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के अपने प्रबंधन के लक्ष्य तक पहुँचने में सफल हों - चाहे उनकी प्रेरणा कुछ भी हो - तो उपरोक्त रणनीतियाँ उनकी मदद कर सकती हैं।
लेकिन पर्यावरण में बदलाव भी मदद का प्रस्ताव दे सकता है। इसका एक उदाहरण है स्वास्थ्यप्रद विकल्पों के साथ कार्यस्थल वेंडिंग मशीनों को स्टॉक करना। वास्तव में, हमारे पर्यावरण को बदलने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका होने की संभावना नहीं है, लेकिन स्वस्थ विकल्पों को अधिक सुलभ बनाने के प्रयास शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। लोगों को स्वादिष्ट भोजन और पेय के कभी याद दिलाने के लिए लगातार प्रलोभन का प्रबंधन किए बिना अपने दिन के बारे में जाने में सक्षम होने की आवश्यकता है।
के बारे में लेखक
जेनिफर गजेमेंटियर, पीएचडी रिसर्चर इन बिहेवियरल साइकोलॉजी, स्वानसी विश्वविद्यालय; लॉरा विल्किंसन, मनोविज्ञान में व्याख्याता, स्वानसी विश्वविद्यालय; मेन्ना मूल्य, मनोविज्ञान में व्याख्याता, स्वानसी विश्वविद्यालयऔर मिशेल ली, मनोविज्ञान के प्रोफेसर, स्वानसी विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
संबंधित पुस्तकें:
at इनरसेल्फ मार्केट और अमेज़न
