भोजन और पौधों की तलाश में चलना, या भटकना, दूरदराज के जंगलों और सुखद जीवन के क्षेत्रों में नहीं चलाया जाता है। खाद्य और प्रयोग करने योग्य मातम शहरी परिवेशों में बहुत प्रचुर मात्रा में है। कुछ आम व्यंजनों में पाए जाते हैं: डेंडिलियन और डंठल चिड़चिड़ियां अक्सर सलाद और चाय में इस्तेमाल होती हैं। और कई मातम विटामिन होते हैं- और पोषक तत्व युक्त 

शहरी घास काटने से हमें प्राकृतिक स्थान के साथ बेहतर कनेक्ट करने में मदद मिल सकती है जहां हम काम करते हैं, रहते हैं और खेलते हैं। लेकिन उन्हें खोजने के लिए थोड़ा तकनीक की आवश्यकता है Melany Vorass Herrera, लेखक के बारे में फ्रंट यार्ड फॉरगर, पौधों को पहचानने, केवल आपको जितना भी उतना ही चुनना, और प्रदूषण, भारी उद्योग या रासायनिक उपयोग (कीटनाशक, हर्बासाइड्स, उर्वरक) के लिए जाने वाले इलाकों से बचने में मदद करने के लिए फील्ड गाइड ले जाने का सुझाव दिया गया है।

आपके नजदीकी शहरी पैच में विभिन्न प्रकार के खाद्य मातम का घर हो सकता है, जिनमें कुछ आप कभी नहीं सुना हो, जैसे मेमने की तिमाही (संकेत: इसे मांस के साथ नहीं करना है)।

कब और कहां उन्हें ढूंढें

नींबू बाम

इसका इस्तेमाल करने के लिए कैसे

चाय, सलाद और मांस व्यंजन के लिए सूखे पत्ते का उपयोग करें। नींबू-स्वाद वाले सिरका और जड़ी बूटी के मक्खन के लिए क्रश पत्तियां

यह आपके लिए क्या करता है

नींबू बाम चिंता और उपचार पाचन समस्याओं को कम कर देता है

क्या आप जानते हैं?

नींबू बाम टिंक्चर और तेल का उपयोग अनिद्रा के इलाज के लिए किया जाता है और अल्जाइमर रोग वाले लोगों में आंदोलन को शांत करने के लिए उपयोग किया जाता है।

मेम्ने क्वार्टर

इसका इस्तेमाल करने के लिए कैसे

खाओ कच्चे या पकाया जाता है। मक्खन और केक जैसे बेक किए गए सामानों में बीज का उपयोग करें।

यह आपके लिए क्या करता है

मेम्ने का क्वार्टर "सुपरफूड" दावेदार हो सकता है-पत्तियों को पालक से ज्यादा कैल्शियम और प्रोटीन मिलता है।

क्या आप जानते हैं?

इसका बीज एक लस मुक्त आहार के लिए एक प्रधान हो सकता है मेम्ने का क्वार्टर क्विनोआ से संबंधित है, दोनों के साथ अमाँन्थेशेई परिवार में और सामान्यतः गेहूं के विकल्प के रूप में इस्तेमाल होता है

Chickweed

इसका इस्तेमाल करने के लिए कैसे

एक हल्के, लेटेस जैसे स्वाद यह सलाद और सैंडविच में एक अच्छा गार्निश बनाता है।

यह आपके लिए क्या करता है

पत्तियों में संग्रहीत पानी शरीर के माध्यम से विटामिन और खनिजों flushes।

क्या आप जानते हैं?

चिकेदी फूल वर्षा के दिन भाग्य-ब्योरे हैं। जब बारिश बरकरार होती है, तो फूल फूलते हैं, आपको बारिश का कोट और छाता तैयार करने का संकेत देता है।

केला

इसका इस्तेमाल करने के लिए कैसे

चम्मच के रूप में पत्तियों को सलाद, चाय के लिए खड़ी करना, या तेल में सूजन और सेंकना जोड़ें।

यह आपके लिए क्या करता है

पत्तियों से चाय दांतों, खांसी, और गले में गले से पीते हैं।

क्या आप जानते हैं?

प्लांटो जीनस 200 पौधे प्रजातियों के बारे में वर्गीकृत करता है, जिन्हें पौधे कहा जाता है, पौधे के केले से पूरी तरह से असंबंधित नहीं है। प्लांटोगो "पैर के एकमात्र" के लिए लैटिन है, जो प्राचीन रोमनों का मानना ​​है कि पत्ते समान होते हैं।

एक प्रकार का जंगली पौधा

इसका इस्तेमाल करने के लिए कैसे

सलाद के लिए युवा गोली मारो। सूप्स के लिए, पत्तियों को मोटा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और मिठाई का स्वाद जोड़ सकते हैं। पकाने के लिए, जड़ों को एक अंडा सफेद विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह आपके लिए क्या करता है

कैल्शियम, मैग्नीशियम, और पोटेशियम में उच्च, पत्तियों सहायता हड्डी की ताकत और लचीलापन।

क्या आप जानते हैं?

सेल्टिक लोक चिकित्सकों ने बालों के झड़ने के इलाज के लिए मॉलो का इस्तेमाल किया।

के बारे में लेखक

जसलीन ग्रेवाल ने इस लेख के लिए लिखा RSI जिग इकोनॉमी, हां के पतन 2016 अंक! पत्रिका। जसलेना हां के लिए एक नियमित योगदानकर्ता है! ट्विटर पर उसका पालन करें @JasleenaGrewal.

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