"जलवायु-लेबलिंग स्पष्ट रूप से उपभोक्ताओं को प्रभावित करती है - वे दोनों लोग जो जलवायु प्रभाव के बारे में जागरूक होने के लिए उत्सुक हैं, साथ ही साथ जो लोग सक्रिय रूप से इस तरह के ज्ञान की उपेक्षा करना चाहते हैं," जोनास नॉर्डस्ट्रॉम कहते हैं।

एक मांस उत्पाद के कार्बन पदचिह्न के बारे में जलवायु लेबल कई लोगों को जलवायु-मित्रवत विकल्प चुनने के लिए प्रेरित करते हैं, शोध से पता चलता है।

स्वीडिश उपभोक्ताओं के बीच काल्पनिक क्रय निर्णयों के आधार पर, दोनों ने उन लोगों पर लागू किया जो एक उत्पाद के कार्बन पदचिह्न के बारे में उत्सुक थे और जो सक्रिय रूप से अधिक जानना चाहते थे।

जैसे, जलवायु लेबलिंग खाद्य उत्पाद हमारे कम करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है जलवायु पदचिह्न। कोपेनहेगन विश्वविद्यालय के खाद्य और संसाधन अर्थशास्त्र विभाग के एसोसिएट प्रोफेसर, जोनास नॉर्डस्ट्रॉम कहते हैं, लेकिन लेबल उनके लिए प्रभावी होने के लिए अनिवार्य होना चाहिए।

ऐसी कुछ परिस्थितियाँ मौजूद हैं जिनमें हम इंसान रणनीतिक रूप से अधिक ज्ञान और अधिक जानकारी से बचते हैं - एक ऐसी घटना जिसे "सक्रिय जानकारी से बचाव" कहा जाता है। यह हो सकता है कि हम यह जानना न चाहें कि हमारे द्वारा खोले गए चिप्स के बैग में कितनी कैलोरी है। या, कि हम डॉक्टर के पास जाने से बचते हैं क्योंकि हम एक निश्चित निदान से डरते हैं।

“हमारे प्रयोगों से पता चलता है कि तीन में से एक व्यक्ति अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के जलवायु प्रभाव को जानना नहीं चाहता है। लेकिन एक ही समय में, हम देख सकते हैं कि एक मनोवैज्ञानिक प्रभाव होता है जब लोगों को इसके जलवायु प्रभाव पर सूचित किया जाता है, जहां तक ​​अधिक लोग अंत में एक कम खरीद खरीदते हैं CO₂ भारी उत्पाद, "नॉर्डस्ट्रॉम कहते हैं।

प्रयोग में, 803 प्रतिभागियों को छह विकल्पों में से एक का चयन करना था जिसमें ग्राउंड मीट और ए के रूपांतर शामिल थे संयंत्र आधारित मिश्रणजलवायु लेबल के बिना प्रत्येक। प्रतिभागियों से पूछा गया कि क्या वे उत्पादों के लिए जलवायु जानकारी जानना चाहते हैं या नहीं। प्रतिभागियों में से, 33% ने कहा कि नहीं। फिर सभी को बनाने के लिए कहा गया नए विकल्प, जहां उत्पादों को अब अपने सीओ के साथ एक लेबल था₂ जानकारी.

उन लोगों के लिए जिन्होंने सूचना के लिए हाँ कहा, उनके नए उत्पाद विकल्पों के माध्यम से जलवायु पदचिह्न में 32% की कमी थी, जबकि "सूचना से बचने वालों" ने जलवायु लेबलिंग के संपर्क में आने के बाद सामूहिक रूप से अपने पदचिह्न को 12% तक कम कर दिया।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि जानकारी से बचने वालों के एक हिस्से ने सक्रिय रूप से शेष अनजाने के तरीके के रूप में अधिक जानकारी से बाहर निकलने का विकल्प चुना - उदाहरण के लिए किसी भी आंतरिक संघर्ष से बचने के लिए कि वे क्या करना चाहते हैं और उन्हें क्या करना चाहिए।

“हमारी धारणा यह है कि किसी उत्पाद के जलवायु प्रभाव के बारे में पता होना उपभोक्ता के लिए मनोवैज्ञानिक लागत है। अगर किसी को रेड मीट का आनंद मिलता है, तो उसे इसके जलवायु प्रभाव के बारे में बताया जाता है, इससे उन्हें थोड़ी शर्म महसूस हो सकती है या दोषी विवेक हो सकता है। इस जानकारी से सक्रिय रूप से बाहर निकलने से, यह पसंद करने के लिए कम असहज हो जाता है कि एक जलवायु पाप के रूप में देखा जाएगा, ”नॉर्डस्ट्रॉम बताते हैं।

"हालांकि, अगर जलवायु प्रभाव के बारे में जानकारी उपभोक्ता पर मजबूर की जाती है, तो कुछ गोमांस के बजाय चिकन खरीदने का विकल्प चुनेंगे, और ऐसा करने पर, निर्णय लेने से जुड़ी कुछ नकारात्मक भावनाओं को कम कर देंगे, जिसका एक बड़ा जलवायु परिणाम है। हमारे प्रयोग में, इसका परिणाम 12% कम कार्बन फुटप्रिंट था। "

जबकि कुछ डेनिश सुपरमार्केट ने उपभोक्ताओं को उनके क्रय निर्णयों के जलवायु प्रभावों के बारे में सूचित करना शुरू कर दिया है, वहाँ कुछ उत्पाद लेबल वाले CO हैं₂ पदचिह्न जानकारी। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि अध्ययन के परिणामों का उपयोग खाद्य पदार्थों पर अनिवार्य जलवायु सूचना को लागू करने के लिए एक तर्क के रूप में किया जा सकता है।

"जलवायु-लेबलिंग स्पष्ट रूप से उपभोक्ताओं को प्रभावित करती है - वे दोनों लोग जो जलवायु प्रभाव के बारे में जागरूक होने के लिए उत्सुक हैं, साथ ही साथ जो सक्रिय रूप से इस तरह के ज्ञान की उपेक्षा करना चाहते हैं। अध्ययन दर्शाता है कि बाद वाले समूह को केवल तभी प्रभावित किया जा सकता है जब उन्हें जानकारी प्रदान की जाए। जलवायु लेबलिंग प्रभावी होने के लिए, यह अनिवार्य होने की आवश्यकता है क्योंकि जलवायु धमकी वाले उत्पादों के कुछ उत्पादकों को इस प्रकार की जानकारी के साथ स्वेच्छा से अपने उत्पादों को प्रदान नहीं किया जाएगा, ”नॉर्डस्ट्रॉम कहते हैं।

उन्होंने कहा कि प्रभाव और भी अधिक हो सकता है अगर जनता को यह बताने की दिशा में एक साथ अभियान चलाया जाए कि जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए सभी का योगदान महत्वपूर्ण है।

लेखक के बारे में

जर्नल में प्रकाशित, अध्ययन के Coauthors खाद्य नीति, स्वीडिश कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय से हैं। मूल अध्ययन

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