हमारी पाचन तंत्र को एक रासायनिक प्रसंस्करण संयंत्र के रूप में माना जा सकता है। इसे अपने उपयोगी घटक भागों में अलग-अलग 'फीडस्टॉक्स' में विभाजित करना है, प्रत्येक को एक अलग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया अक्सर विवादित होती हैं:
? एक क्षार के वातावरण / एक एसिड वातावरण
? ए / बी एंजाइम की एक खुराक एंजाइम की खुराक
? छोटी आंत में पेट / तत्काल उपचार में पूर्व उपचार
उल्लेखनीय रूप से, हमारी पाचन तंत्र इन feats प्रदर्शन कर सकते हैं, लेकिन एक साथ नहीं। एक रासायनिक इंजीनियर कहता है कि प्रत्येक फीडस्टॉक को बैच के रूप में अपनाया जाना चाहिए।
उदाहरण के लिए, धुलाई के मिश्रित बाधाओं में चिकना चौग़ा और रेशम अंडरवियर शामिल हो सकते हैं। कोई जानता है कि इस भार को बैचों में बाँटने के लिए है क्योंकि आवश्यक प्रक्रियाओं परस्पर विरोधी है। हम जानते हैं कि कपड़े धोने की मशीन इस शर्त पर इन सभी आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है कि प्रत्येक प्रकार के धोने से अलग से निपटाया जाता है
पूर्वगामी विचार बैचों में भोजन खाने की अवधारणा की ओर जाता है, जिसे पाचन तंत्र में समान रासायनिक और यांत्रिक उपचार की आवश्यकता होती है। इसे उचित भोजन संयोजन के सिद्धांत के रूप में जाना जाता है।
आज हम अपने भोजन में नए प्रकार के भोजन को शुरू करने के द्वारा जटिल और इस प्रक्रिया को चकित करते हैं। उल्लेखनीय रूप से स्टार्च, डेयरी उत्पाद और फलों को एक बेहद विकृत चीनी प्रोफाइल के साथ।
खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत किया जा सकता है, जैसे कपड़े धोने, श्रेणियों में जो स्वतंत्र रूप से माना जाता है जैविक प्रक्रियाओं की नवीनतम जानकारी निम्न महत्वपूर्ण परिणाम देती है।
? फलों को अन्य श्रेणियों, विशेष रूप से प्रोटीन के साथ संयोजन में नहीं खाया जाना चाहिए फलों को खाली पेट पर खाना चाहिए
1st कारण: फल छोटी आंत में पच रहे हैं, और पेट में इंतजार नहीं करना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो वे खाद, अन्य पाचन प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करना शुरू कर देते हैं, और उनके पोषक मूल्य के साथ समझौता किया जाता है।
2 का कारण फल में मुख्य रूप से एसिड प्रकृति होती है। एसिड मुंह में ptyalin उत्पादन को रोकता है, इस प्रकार स्टार्च आवश्यकताओं के साथ विरोधाभासी है और पेट में गैस्ट्रिक एसिड उत्पादन को रोकता है, इस प्रकार प्रोटीन की आवश्यकता के साथ परस्पर विरोधी।
? प्रोटीन / स्टार्च संयोजन से परहेज किया जाना चाहिए.
1st कारण: मानव पाचन तंत्र कम घनत्व के एक उच्च मात्रा, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों, मुख्य रूप से पौधे भोजन, यानी, फल, सलाद और सब्जियों के माध्यम से तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्टार्च एक समस्या पेश करते हैं क्योंकि उनकी पाचन मुंह में शुरू होती है (पीटीन के साथ)। पेट में एसिड द्वारा यह पाचन बंद कर दिया जाता है, और फिर छोटी आंत में जारी रखा जाता है, जैसे एंजाइमों की क्रिया जैसे एमाइलेज ने अग्नाशय से अग्नाशयी नली को स्रावित किया।
प्रोटीन, और विशेष रूप से पशु प्रोटीन, एक और समस्या पेश करते हैं वे लंबे समय तक मंथन और पेट में उपस्थित एसिड और एंजाइम्स के संपर्क में होते हैं। पेट के परिणामस्वरूप छाले को छोटी आंत में रिलीज करने से कई घंटे पहले यह हो सकता है। पाचन फिर प्रोटीस जैसे एंजाइम की कार्रवाई के तहत छोटी आंत में जारी है, फिर से अग्न्याशय द्वारा अग्नाशयी नली को सिकुड़ कर दिया गया।
चिकन के विपरीत, जिसमें तीन अग्नाशयी नलिकाओं हैं, एकल मानव अग्नाशयी वाहिनी एक बाधा है। एक विकल्प को अग्न्याशय द्वारा किया जाना चाहिए, जैसा कि पहले एंजाइम को छिपाना है यदि स्टार्च / प्रोटीन संयोजन मुख्यतः स्टार्च (एक्सएक्सएक्सएक्स%), या मुख्य रूप से प्रोटीन (एक्सएक्सएक्सएक्स%) होता है। तो विकल्प आसान है, और पाचन प्रकृति के रूप में आगे बढ़ सकते हैं यदि, विकृत रूप से, भोजन स्टार्च और प्रोटीन का एक समान मिश्रण होता है, तो अग्न्याशय द्वारा एंजाइम स्राव उत्पन्न होता है। पाचन तंत्र के माध्यम से कठोर रूप से पचाने में कठिनाई होती है। एंजाइम गतिविधि की उच्च परिष्कृत मशीनरी, हार्मोनल प्रतिक्रिया, और पोषक तत्व अवशोषण परेशान है। आंत्र वनस्पति का संतुलन परेशान है। खराब बैक्टीरिया गुणा उपयोगी बैक्टीरिया निराश हैं आंतों की दीवार छिद्रपूर्ण हो सकती है, जैसा कि पहले बताया गया है, बैक्टीरिया, कवक (जैसे कैंडिडा) और कमजोर भोजन कण खून के माध्यम से यात्रा करते हैं, वे कहीं भी बदमाश पैदा करते हैं। डिस्पेप्सिया, अल्सरेटेड बृहदांत्रशोथ, यकृत विकार, डिनिलाइलाइज़ेशन, प्रतिरक्षा प्रणाली की अवसाद, कैंडिडिआसिस, एलर्जी और सामान्य खराब स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।
पाचन तंत्र मुख्यतः फल और वनस्पति पर काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मांस अधिक समस्याग्रस्त है स्टार्च इतना अधिक है यह केवल एक समय में डायजेस्ट करने के लिए एक से अधिक समस्याग्रस्त खाद्य पदार्थ देने के लिए एक अच्छा विचार नहीं है। यहाँ समस्या परस्पर विरोधी उपचार प्रक्रिया वाले दो पोषक तत्वों द्वारा जटिल है।
2nd कारण: स्टार्च की तरह प्रोटीन भी इंसुलिन का स्राव भड़काने। जब स्टार्च को एक ही समय में लिया जाता है, तो इंसुलिन स्राव गुणा किया जाता है। हाइपरिनसुलिनमिया के सभी बुरे प्रभावों को बहुत गुणा किया जाता है।
इससे भी बदतर, लगभग हमेशा, वसा प्रोटीन के साथ बड़े अनुपात में मौजूद है यह वसा तुरंत और वसा कोशिकाओं में अधिमान्य रूप से जमा हो जाता है।
आखिरकार, चीजें परिप्रेक्ष्य में रखें। ऐसे कई बार होते हैं जब स्टार्च पकवान में छोटी मात्रा में प्रोटीन शामिल होते हैं। पारंपरिक एशियाई खाना पकाने के मामले में ऐसा मामला है जहां चावल, नट, या चावल में मछलियां बहुत कम हैं। इसके विपरीत, ऐसे अवसर होते हैं जब एक प्रोटीन डिश में स्टार्च की थोड़ी मात्रा होती है, जैसे टूना सलाद में मिठाई के कुछ बिट्स। यह महत्वहीन है कि या तो स्टार्च या प्रोटीन हावी हो। परेशानी तब होती है जब प्रोटीन और स्टार्च समान रूप से संतुलित होते हैं और प्राथमिकता के लिए वे एक दूसरे से लड़ते हैं यह आज के खाने में बहुत ज्यादा है। उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़, हॉट डॉग, हैम्बर्गर या पनीर सैंडविच के साथ बेकन और अंडे।
* सलाद और सब्जियों को किसी विशेष संयोजन के उपायों की आवश्यकता नहीं होती है।
* तेल और वसा को किसी विशेष संयोजन उपायों की आवश्यकता नहीं है।
समय: भोजन के बाद इन न्यूनतम अवधि की अनुमति दें, यदि आप अगले भोजन के साथ किसी अन्य श्रेणी में बदल रहे हैं:
फलों के बाद 15 मिनट; स्टार्च के बाद, 1 घंटे: शीतल प्रोटीन (मोटे तौर पर सब्जी की उत्पत्ति) के बाद, 2 घंटे; हार्ड प्रोटीन (बड़े पैमाने पर पशु उत्पत्ति) के बाद, 3 घंटे।
अनुकूल युग्म
फल फल के साथ अच्छी तरह से मिश्रण
फल सब्जियों के साथ यों ही अच्छी तरह से मिश्रण
सब्जियां प्रोटीन के साथ मिश्रण अच्छी तरह से
सब्जियाँ, स्टार्च के साथ अच्छी तरह से मिश्रण
गरीब युग्म
स्टार्च फलों के साथ बुरी तरह से मिश्रण
स्टार्च प्रोटीन के साथ बुरी तरह से मिश्रण
प्रोटीन स्टार्च के साथ बुरी तरह से मिश्रण
प्रोटीन फल के साथ बुरी तरह से मिश्रण
छोटे और लगातार भोजन का महत्व ('ब्राउजिंग')
मानव शरीर रचना अक्सर भोजन के साथ छोटी मात्रा में काम करने के लिए तैयार किया गया है। पेट के कामकाज के रूप में यह भोजन प्राप्त करता है और इसे संसाधित करता है, इसका बारीकी से अध्ययन किया गया है। एक बात स्पष्ट है पेट एक प्रकार का विसर्जित चुड़ैलों कड़ाही के रूप में काम नहीं करता है, जहां सभी भोजन में खाया जाता है सब एक साथ मंथन करते हैं।
वास्तव में क्या होता है कि पहले मुंह से पेट की दीवार को नीचे गिराया जाता है और दूर अंत में बसने पर, एंटीम यहां, गैस्ट्रिक रस के साथ भोजन को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए पेशी मंथन होता है
अगले बैच ने पेट की दीवार को भी स्लाइड किया है, आंशिक रूप से इसे पकड़कर रहता है, और पहले बैच के शीर्ष पर स्थित होता है। इस बैच को भी पेट की दीवार से छिपे गैस्ट्रिक रस के अच्छे प्रदर्शन का लाभ मिलता है। जैसा कि पहले बैच ग्रहणीकरण के लिए खाली किया जाता है, दूसरा क्रिस्टल क्रिया द्वारा प्रेरित होता है जो कि एंटीम में अपनी जगह लेता है और इसके मोड़ में मंथन किया जाता है।
यदि आप इस बिंदु पर खाना बंद कर देते हैं, तो पाचन आगे बढ़ने के लिए तैयार किया गया है। हालांकि, हम में से अधिकांश के लिए जो इस मामले का अंत नहीं है। अब हम केवल मुख्य पाठ्यक्रम पर हैं। शायद यह स्टेक और फ्रेंच फ्राइज़ है। ये पेट में नीचे स्लाइड। याद रखें कि पहले और दूसरे बैचों ने पेट की दीवारों को लेपित किया है। यह तीसरा बैच बीच में बसता है। यह गैस्ट्रिक रस के संपर्क में नहीं है। यह पशु मांस को बरकरार रखने के लिए और आलू को किण्वित करने का अवसर है।
बहुत से लोग ताजे फल रेगिस्तान खाने से चोट के लिए अपमान करते हैं यह आपके द्वारा जो कुछ भी खाया है उसके शीर्ष पर स्थित है। फल चुपचाप अभी तक अधिक गैस और अपच उकसाने ferments।
यहां प्रमुख कारण हैं कि खराब भोजन और खराब स्वास्थ्य की उत्पत्ति पर बड़े भोजन क्यों हैं
यह अनुमान लगाया जाता है कि भोजन की आदर्श मात्रा ढाई पिन से अधिक नहीं है। यह वह मात्रा है जो पेट को भरने के बिना भरती है। मात्रा को दो पिंटों तक बढ़ाएं और पेट को फैलाएं लेकिन स्वीकार्य सीमाओं के भीतर। हम में से अधिकांश पश्चिमी समृद्ध पश्चिम में हमारे पेट को भरने के लिए इतने प्रयोग किए जाते हैं कि वे स्थायी रूप से फैले हुए हैं और आकार से बाहर हैं।
सबक यह है कि हमें थोड़ा और अक्सर खाना चाहिए - और हमेशा प्राकृतिक भोजन के सिद्धांतों के भीतर!
यह लेख प्राकृतिक भोजन से अंश था, जेफ बॉन्ड द्वारा ? 2000। प्रकाशक, ग्रिफ़िन पब्लिशिंग ग्रुप की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित, www.griffinpublishing.com
लेखक के बारे में
ज्योफ बॉन्ड 1960 में लंदन विश्वविद्यालय के शुद्ध और व्यावहारिक विज्ञान में डिग्री है? 70 और 80 में जेफ ने तीसरी दुनिया के दूरदराज के हिस्सों में लोगों के बीच रहने वाले कई वर्षों बिताए। यह वहां था कि उन्होंने मानव उत्पत्ति और प्लीस्टोसेन खाने के पैटर्नों की उनकी समझ को गहरा दिया। "पोषण नृविज्ञान" के स्वतंत्र अध्ययन के इस अनूठे, 30 वर्ष के कोर्स ने प्राकृतिक भोजन दर्शन के विकास के लिए नेतृत्व किया है, जो केवल वैज्ञानिक शोध के सबसे कठोर पर आधारित है। अपनी वेबसाइट पर जाएँ http://naturaleater.com/ या उसे पर संपर्क
