ओमाद को देखने के लिए सीमित शोध है। ग्रुशो अन्ना / शटरस्टॉक
मशहूर हस्तियों ने पिछले कुछ वर्षों में सभी प्रकार के बाहरी आहार प्रवृत्तियों को लोकप्रिय बनाया है। मशहूर हस्तियों के बीच नवीनतम रुझानों में से एक "एक भोजन एक दिन" आहार (या "ओमद") है।
ओमाद के प्रशंसकों में ब्रूस स्प्रिंगस्टीन और कोल्डप्ले फ्रंटमैन क्रिस मार्टिन शामिल हैं। ओमाद के कई समर्थकों का दावा है कि इससे उन्हें अपना वजन बेहतर ढंग से प्रबंधित करने और फिट रहने में मदद मिलती है।
ओमाद अनिवार्य रूप से अन्य प्रकार के उपवास आहारों का अधिक चरम संस्करण है, जैसे आंतरायिक उपवास और समय-प्रतिबंधित भोजन। मुख्य अंतर यह है कि केवल कुछ दिनों का उपवास करने या केवल एक विशिष्ट समय खिड़की के दौरान अपना भोजन खाने के बजाय, ओमद का अनुसरण करने वाले लोग अपने पूरे दिन की कैलोरी को एक ही, बड़े भोजन में खाते हैं।
लेकिन वहीं ओमाद के समर्थकों का कहना है कि डाइट फॉलो करने से सुधार होता है स्वास्थ्य के कई पहलू, हम वास्तव में इस बारे में बहुत कम जानते हैं कि दिन में सिर्फ एक बार भोजन करने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है - अगर यह सुरक्षित है तो अकेले रहने दें।
उपवास और स्वास्थ्य
ओमाद के उपयोग का समर्थन करने वाले साक्ष्य सीमित हैं। बहुत कम अध्ययनों ने वास्तव में खुद ओमाद पर ध्यान दिया है - और उनमें से अधिकांश जो जानवरों में किए गए हैं।
इस प्रकार, अधिकांश दावे कि ओमाद कार्य उपाख्यानात्मक हैं। या वे इस धारणा पर आधारित हैं कि यदि उपवास के अन्य रूपों से स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है, तो ओमद को भी लाभ होगा।
उपवास आहार में शोध अभी भी उभर रहा है। कुछ सबूत इंगित करते हैं कि आंतरायिक उपवास का एक रूप "5:2 आहार" के रूप में जाना जाता है (जहां एक व्यक्ति सामान्य रूप से सप्ताह में पांच दिन खाता है, फिर 800 कैलोरी या सप्ताह में दो दिन कम) लोगों की मदद कर सकता है। उनके वजन का बेहतर प्रबंधन करें. हालांकि, यह अन्य आहार दृष्टिकोणों से बेहतर नहीं है।
शोध में यह भी पाया गया है कि समय-प्रतिबंधित भोजन (जहां आप अपने पूरे दिन की कैलोरी समय की एक विशिष्ट खिड़की के भीतर खाते हैं) लोगों को उनके वजन को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। और यह अन्य है स्वास्थ्य लाभ जैसे रक्तचाप कम करना।
एक समीक्षा अध्ययन में यह भी पाया गया कि कई अलग-अलग प्रकार के उपवास (आंतरायिक उपवास और हर दूसरे दिन उपवास सहित) में सुधार हो सकता है चयापचय के कई पहलू. इनमें ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार, सूजन के स्तर को कम करना और लोगों की बेहतर मदद करना शामिल है उनकी भूख को नियंत्रित करें. यह, बदले में, किसी व्यक्ति के मोटापे, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
केवल एक भोजन
एक अध्ययन अब तक मनुष्यों में ओमाद के प्रभाव को देखा है। इस अध्ययन में, प्रतिभागियों को अध्ययन की अवधि के लिए प्रत्येक दिन खाने के लिए उतनी ही कैलोरी दी गई। आधे अध्ययन के लिए, प्रतिभागियों ने इन कैलोरी को एक ही भोजन में खाया, स्विच करने से पहले और अपने दैनिक कैलोरी को प्रति दिन तीन भोजन में विभाजित किया।
प्रत्येक भोजन पैटर्न का केवल 11 दिन की अवधि के लिए पालन किया गया था - बहुत लंबा नहीं। एक भोजन शाम 5 बजे से 7 बजे के बीच लिया जाता था। केवल 11 प्रतिभागियों ने अध्ययन पूरा किया।
जब प्रतिभागियों ने प्रति दिन सिर्फ एक भोजन खाया, तो उन्होंने अपने शरीर के वजन और वसा द्रव्यमान में अधिक कमी देखी। हालांकि, प्रतिभागियों को दिन में सिर्फ एक बार भोजन करने पर दुबले द्रव्यमान और हड्डियों के घनत्व में भी अधिक कमी आई। यदि लंबे समय तक आहार का पालन किया जाए तो इससे मांसपेशियों की कार्यक्षमता कम हो सकती है और हड्डी के फ्रैक्चर का अधिक खतरा हो सकता है।
ओमाड के प्रभावों को देखने वाले जानवरों के अध्ययन ने परस्पर विरोधी परिणाम दिखाए हैं, जिसमें चूहों को खाने वाले शोध दिखाए गए हैं एक दिन में एक बड़ा भोजन वास्तव में अधिक वजन प्राप्त किया एक से अधिक भोजन करने वालों की तुलना में।
हालांकि ये परिणाम संकेत दे सकते हैं कि ओमाद स्वास्थ्य के कुछ पहलुओं के लिए फायदेमंद हो सकता है, फिर भी बहुत कुछ है जो हम इसके बारे में नहीं जानते हैं। बड़ी संख्या में प्रतिभागियों और लोगों के अन्य समूहों में ओमाद के प्रभाव की जांच करना भविष्य के अध्ययन के लिए महत्वपूर्ण होगा (क्योंकि इस अध्ययन में केवल दुबले, युवा वयस्क शामिल हैं)। लंबे समय तक ओमाद के प्रभाव को देखना और वास्तविक जीवन की सेटिंग में इन परीक्षणों का संचालन करना भी अध्ययनों के लिए महत्वपूर्ण होगा।
यह जानना भी दिलचस्प होगा कि क्या भोजन का समय परिणामों में और सुधार कर सकता है और क्या भोजन के पोषण प्रोफाइल में कोई फर्क पड़ता है।
अन्य डाउनसाइड्स
यदि कोई दिन में सिर्फ एक बार भोजन कर रहा है तो उसके लिए अपनी सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना काफी मुश्किल होगा, विशेष रूप से ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर और प्रमुख विटामिन और खनिजों के लिए। इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलने से हो सकता है नुकसान की ओर ले जाता है of मांसपेशियों, का खतरा कब्ज और गरीब पेट स्वास्थ्य.
ओमद का पालन करने वाले किसी व्यक्ति को इन पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपने एकल दैनिक भोजन के दौरान प्रोटीन और बहुत सारी सब्जियां, नट, बीज और कुछ फल और साबुत अनाज की अच्छी सेवा सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी। उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए डेयरी की अच्छी सेवा की भी आवश्यकता होगी कि वे अपनी कैल्शियम और आयोडीन की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं - या यदि वे पौधे आधारित हैं तो पूरक या विकल्प।
यह एक ऐसा आहार नहीं है जिसे हम बच्चों के लिए सुझाएंगे, कोई भी जो गर्भवती है, गर्भवती होने या स्तनपान कराने की उम्मीद कर रहा है और निश्चित रूप से उस व्यक्ति के लिए नहीं है जो खाने के विकार के जोखिम में हो सकता है।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जहां यह आहार मशहूर हस्तियों के लिए काम कर सकता है, वहीं उनके पास पोषण विशेषज्ञ, उच्च गुणवत्ता वाले आहार और जहां जरूरत हो वहां सप्लीमेंट भी उपलब्ध हैं। हम में से अधिकांश के लिए, इस प्रकार का आहार अस्थिर हो सकता है - और लंबे समय में संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है।
के बारे में लेखक
अमांडा एवरी, पोषण में व्याख्याता, यूनिवर्सिटी ऑफ नॉटिंघम
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
संबंधित पुस्तकें:
नमक, वसा, अम्ल, गर्मी: अच्छे खाना पकाने के तत्वों में महारत हासिल करना
सैमिन नसरत और वेंडी मैकनॉटन द्वारा
यह पुस्तक नमक, वसा, अम्ल और गर्मी के चार तत्वों पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वादिष्ट और अच्छी तरह से संतुलित भोजन बनाने के लिए अंतर्दृष्टि और तकनीकों की पेशकश करते हुए खाना पकाने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
स्किनीटेस्ट कुकबुक: कैलोरी कम, स्वाद बड़ा
जीना होमोल्का द्वारा
यह रसोई की किताब ताजा सामग्री और बोल्ड स्वादों पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
फूड फिक्स: अपने स्वास्थ्य, अपनी अर्थव्यवस्था, अपने समुदायों और अपने ग्रह को कैसे बचाएं - एक समय में एक बार
डॉ. मार्क हाइमन द्वारा
यह पुस्तक भोजन, स्वास्थ्य और पर्यावरण के बीच संबंधों की पड़ताल करती है, एक स्वस्थ और अधिक टिकाऊ खाद्य प्रणाली बनाने के लिए अंतर्दृष्टि और रणनीतियों की पेशकश करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
द बेयरफुट कोंटेसा कुकबुक: सरल मनोरंजन के लिए ईस्ट हैम्पटन स्पेशलिटी फूड स्टोर से रहस्य
इना गार्टन द्वारा
यह रसोई की किताब ताजा सामग्री और सरल तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए प्रिय बेयरफुट कोंटेसा से क्लासिक और सुरुचिपूर्ण व्यंजनों का संग्रह प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
कैसे सब कुछ पकाने के लिए: मूल बातें
मार्क बिटमैन द्वारा
यह रसोई की किताब खाना पकाने की मूल बातें, चाकू कौशल से लेकर बुनियादी तकनीकों तक सब कुछ कवर करने और सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के संग्रह की पेशकश करने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका प्रदान करती है।
