हेली ओवेन्स/अनस्प्लैश, सीसी द्वारा
बहुत से माता-पिता जानते हैं क्या यह महत्वपूर्ण है ताकि उनके किशोर स्कूल जाने से पहले नाश्ता कर सकें। भले ही युवा लोग अनिच्छुक हो सकते हैं इसे खाने के लिए, नाश्ता ऊर्जा प्रदान करता है मस्तिष्क और शरीर को दिन भर काम करने की आवश्यकता होती है।
हमारे में नया शोध हमने देखा कि नाश्ते का छात्रों की सीखने की प्रेरणा और स्कूल में उनकी शैक्षणिक उपलब्धि पर क्या प्रभाव पड़ता है।
हमने यह भी देखा कि क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि वे स्वस्थ नाश्ता करते हैं, अस्वास्थ्यकर नाश्ता करते हैं या बिल्कुल भी नाश्ता नहीं करते हैं।
हमने नाश्ते का अध्ययन क्यों किया?
शैक्षिक मनोविज्ञान शोधकर्ताओं के रूप में हम छात्रों के सीखने के तरीके को बेहतर बनाने के तरीकों पर गौर करते हैं।
किसी छात्र के नियंत्रण से परे कारकों (जैसे शिक्षण गुणवत्ता) या जिन्हें सुधारने में समय लग सकता है (जैसे अध्ययन कौशल) के विपरीत, नाश्ता करना कुछ ऐसा है जिस पर छात्रों का तत्काल कुछ नियंत्रण हो सकता है।
यह भी एक ऐसी चीज़ है जिसे स्कूलों द्वारा शीघ्रता से संबोधित किया जा सकता है।
हमारा शोध
हम जानना चाहते थे कि क्या नाश्ता करने से छात्रों की प्रेरणा और उपलब्धि प्रभावित होती है। हम यह भी जानना चाहते थे कि क्या यह मायने रखता है कि नाश्ता स्वास्थ्यवर्धक था या नहीं।
इसलिए, ऑस्ट्रेलियाई अनुसंधान परिषद परियोजना के हिस्से के रूप में, हमने न्यू साउथ वेल्स के पांच निजी स्कूलों के 648 ऑस्ट्रेलियाई हाई स्कूल के छात्रों का अध्ययन किया। इनमें से दो स्कूल एकल-लिंग वाले लड़कों के स्कूल थे, दो एकल-लिंग वाली लड़कियों के स्कूल थे और एक सह-शिक्षा वाला था।
छात्र 7 से 9 वर्ष के थे, जिनकी औसत आयु 13-14 वर्ष थी।
हमने अपना अध्ययन विद्यार्थियों के विज्ञान पाठ के दौरान किया। यह तीन मुख्य घटकों से बना था।
सबसे पहले, छात्रों ने अपने नाश्ते की आदतों का एक ऑनलाइन सर्वेक्षण पूरा किया। हमने पूछा कि क्या उन्होंने उस सुबह नाश्ता किया था और वे आमतौर पर नाश्ते में किस तरह का खाना खाते हैं।
चित्र राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देश, हमने इस बात के लिए एक स्कोर बनाया कि छात्र नाश्ते में कितनी बार स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जैसे कि फल और सब्जियां, डेयरी और प्रोटीन, साबुत अनाज और अनाज और पानी। हमने यह भी पूछा कि उन्होंने कितनी बार अस्वास्थ्यकर नाश्ता किया, जिसमें मीठा शीतल पेय, प्रसंस्कृत मांस, फास्ट फूड, अस्वास्थ्यकर बेकरी सामान और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स जैसी चीजें शामिल थीं। एक उच्च अंक आम तौर पर स्वस्थ नाश्ता खाने को दर्शाता है।
दूसरा, उन्होंने विज्ञान पाठों में अपनी प्रेरणा का मूल्यांकन किया, जिसमें यह भी शामिल है कि वे विज्ञान स्कूल का काम करने में कितने आश्वस्त थे, वे विषय को कितना महत्व देते थे और सीखने पर कितना ध्यान केंद्रित करते थे।
तीसरा, छात्रों ने एनएसडब्ल्यू विज्ञान पाठ्यक्रम की सामग्री के आधार पर एक परीक्षण किया।
इस प्रकार हमारा अध्ययन विद्यार्थियों के जीवन के एक दिन का स्नैपशॉट था।
हमने उनकी व्यक्तिगत पृष्ठभूमि, वे आमतौर पर विज्ञान में कितना अच्छा प्रदर्शन करते हैं, और कक्षा की विशेषताओं (दिन में पाठ के समय सहित) के बारे में भी प्रश्न पूछे ताकि हम अपने निष्कर्षों में इन्हें शामिल कर सकें।
हमारे अध्ययन में छात्रों से पूछा गया कि उन्होंने नाश्ते में क्या खाया, सीखने के लिए उनकी प्रेरणा और फिर विज्ञान में उनकी शैक्षणिक उपलब्धि का परीक्षण किया गया। लिसा फोशन/पेक्सल्स, सीसी द्वारा
हमारी खोजें
हमने पाया कि जिन छात्रों ने अध्ययन की सुबह स्वस्थ नाश्ता किया, उनमें उच्च स्तर की प्रेरणा और उपलब्धि देखी गई।
इसका मतलब है, उदाहरण के लिए, वे अपने विज्ञान पाठों के बारे में अधिक आश्वस्त थे और उस पर ध्यान केंद्रित करते थे। और उन्होंने अपने विज्ञान ज्ञान की परीक्षा में उच्च परिणाम प्राप्त किये।
इसकी तुलना में, जिन छात्रों ने नाश्ता नहीं किया उनमें प्रेरणा और उपलब्धि का स्तर कम था।
यह अप्रत्याशित नहीं था. लेकिन जिस बात ने हमें आश्चर्यचकित किया वह यह थी कि जिन छात्रों ने नाश्ता नहीं किया था उनमें प्रेरणा और उपलब्धि का स्तर उन छात्रों के समान ही कम था जिन्होंने अस्वास्थ्यकर नाश्ता किया था।
इससे पता चलता है कि अस्वास्थ्यकर नाश्ता खाना प्रेरणा और उपलब्धि के लिए उतना ही विनाशकारी हो सकता है जितना कि नाश्ता न करना।
क्योंकि हमने छात्रों के पिछले विज्ञान परिणामों को भी देखा, अध्ययन से पता चला कि भले ही उन्होंने पहले विज्ञान में अच्छा प्रदर्शन किया हो, फिर भी अगर उन्होंने नाश्ता नहीं किया है या अस्वास्थ्यकर नाश्ता किया है तो वे प्रेरणा और उपलब्धि में कम अंक प्राप्त कर सकते हैं।
हालाँकि हमारा अध्ययन इसके लिए विशिष्ट कारणों की खोज नहीं कर सका है, ऐसा संभवतः इसलिए है क्योंकि गलत प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से दिमाग या शरीर को अकादमिक रूप से "स्विच ऑन" करने के लिए जो आवश्यक है वह ठीक से नहीं मिल पाता है।
यह ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है कि हमारे अध्ययन में छात्र निजी स्कूलों से थे। हालाँकि हमने एक छात्र की पारिवारिक पृष्ठभूमि को ध्यान में रखा, लेकिन नाश्ता करने के सामाजिक-आर्थिक पहलू पर और अधिक जाँच की आवश्यकता है। ऐसा हो सकता है कि छात्रों के अधिक विविध नमूने में स्वस्थ नाश्ते के लाभ अधिक हों।
इसका क्या मतलब है?
हमारे निष्कर्ष छात्रों को हर सुबह स्वस्थ नाश्ता खाने के महत्व पर जोर देते हैं।
स्कूल इसे सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं
-
छात्रों को स्वस्थ नाश्ता प्रदान करना
-
एक स्वस्थ सुबह का नाश्ता पेश करना
-
छात्रों को स्वस्थ नाश्ते के महत्व के बारे में पढ़ाना (उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य और कल्याण पाठ्यक्रम इकाइयों के हिस्से के रूप में)
-
माता-पिता को स्वस्थ नाश्ते के महत्व, भोजन के विचारों और अपने बच्चों को इसे देने की रणनीतियों के बारे में जानकारी देना।
जिन छात्रों ने अस्वास्थ्यकर नाश्ता किया, उन्होंने प्रेरणा और उपलब्धि के मामले में उतना ही खराब प्रदर्शन किया, जितना उन छात्रों ने, जिन्होंने भोजन छोड़ दिया था। लेह पैट्रिक/पेक्सल्स, सीसी द्वारा
नाश्ते में बाधाएँ
लेकिन स्कूलों को स्वस्थ नाश्ते में आने वाली बाधाओं के प्रति सचेत रहने और उन्हें दूर करने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, ऐसी स्थितियाँ होंगी जहाँ स्कूल द्वारा प्रदान किया जाने वाला नाश्ता और सुबह का नाश्ता मुफ़्त होना आवश्यक होगा। ऐसे मामलों में, यह भी संभव है कि कुछ छात्र मुफ्त नाश्ता नहीं चाहते होंगे यदि इसके साथ कोई कलंक जुड़ा हुआ है (यदि इसे केवल वंचित पृष्ठभूमि के बच्चों के लिए माना जाता है)।
यह भी पहचानने योग्य है कि कुछ छात्रों को शरीर की छवि संबंधी चिंताएं हो सकती हैं और वे स्कूल में नाश्ता या नाश्ता नहीं करना चाहते हैं। इसके अलावा, सांस्कृतिक और आहार संबंधी मतभेदों का मतलब यह हो सकता है कि कुछ खाद्य पदार्थ कुछ छात्रों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
यदि इन बाधाओं को प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जाता है, तो हमारा अध्ययन एक छात्र के जीवन में एक छोटा और अपेक्षाकृत प्राप्य परिवर्तन दिखाता है - प्रत्येक दिन एक स्वस्थ नाश्ता - सकारात्मक शैक्षणिक प्रभाव डाल सकता है।
एंड्रयू जे मार्टिन, वैज्ञानिक प्रोफेसर और शैक्षिक मनोविज्ञान के प्रोफेसर, UNSW सिडनी; एम्मा बर्न्स, एआरसी डेक्रा फेलो और वरिष्ठ व्याख्याता, मैक्वेरी विश्वविद्यालय; जोएल पियर्सन, संज्ञानात्मक तंत्रिका विज्ञान के प्रोफेसर, UNSW सिडनी; कीको सीपी बोस्टविक, पोस्टडॉक्टोरल रिसर्च फ़ेलो, UNSW सिडनी, तथा रोजर केनेट, शैक्षिक तंत्रिका विज्ञान में शोधकर्ता, UNSW सिडनी
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
संबंधित पुस्तकें:
यहां पेरेंटिंग पर 5 नॉन-फिक्शन किताबें हैं जो वर्तमान में Amazon.com पर बेस्ट सेलर हैं:द होल-ब्रेन चाइल्ड: आपके बच्चे के विकासशील दिमाग को पोषित करने के लिए 12 क्रांतिकारी रणनीतियाँ
डेनियल जे. सीगल और टीना पायने ब्रायसन द्वारा
यह पुस्तक माता-पिता को तंत्रिका विज्ञान से अंतर्दृष्टि का उपयोग करके अपने बच्चों को भावनात्मक बुद्धिमत्ता, आत्म-नियमन और लचीलापन विकसित करने में मदद करने के लिए व्यावहारिक रणनीति प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
नो-ड्रामा अनुशासन: अराजकता को शांत करने और आपके बच्चे के विकासशील दिमाग को पोषित करने का संपूर्ण-मस्तिष्क तरीका
डेनियल जे. सीगल और टीना पायने ब्रायसन द्वारा
द होल-ब्रेन चाइल्ड के लेखक माता-पिता को अपने बच्चों को अनुशासित करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान करते हैं जो भावनात्मक विनियमन, समस्या-समाधान और सहानुभूति को बढ़ावा देता है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
कैसे बात करें तो बच्चे सुनेंगे और सुनेंगे तो बच्चे बात करेंगे
एडेल फैबर और ऐलेन मजलिश द्वारा
यह क्लासिक पुस्तक माता-पिता को अपने बच्चों से जुड़ने और सहयोग और सम्मान को बढ़ावा देने के लिए व्यावहारिक संचार तकनीक प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
द मॉन्टेसरी टॉडलर: ए पेरेंट्स गाइड टू राइज़िंग ए क्यूरियस एंड रिस्पॉन्सिबल ह्यूमन बीइंग
सिमोन डेविस द्वारा
यह मार्गदर्शिका माता-पिता को घर पर मॉन्टेसरी सिद्धांतों को लागू करने और अपने बच्चे की प्राकृतिक जिज्ञासा, स्वतंत्रता और सीखने के प्यार को बढ़ावा देने के लिए अंतर्दृष्टि और रणनीति प्रदान करती है।
अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें
शांतिपूर्ण माता-पिता, खुश बच्चे: चिल्लाना कैसे बंद करें और कनेक्ट करना शुरू करें
डॉ लौरा मार्खम द्वारा
यह पुस्तक माता-पिता को अपने बच्चों के साथ संबंध, सहानुभूति और सहयोग को बढ़ावा देने के लिए अपनी मानसिकता और संचार शैली को बदलने के लिए व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान करती है।
