कैसे परिवार स्वस्थ खा सकते हैं

कैसे परिवार स्वस्थ खा सकते हैं

हर दुखी परिवार हो सकता है अपने तरीके से दुखी, लेकिन जब वे मेज पर एक साथ बैठते हैं, तो वे एक महत्वपूर्ण उपाय के अनुसार एक जैसे होते हैं: वे बेहतर खाते हैं।

में एक नए अध्ययन जामा नेटवर्क ओपन वह पाता है परिवार के रात्रिभोज बेहतर पोषण सेवन से जुड़े हैं किशोरों के बीच, परिवार चाहे कितना भी दुश्वार (या न हो) हो।

प्रमुख लेखक कैथरीन वाल्टनपरिवार के संबंधों के विभाग में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और डॉक्टरेट के उम्मीदवार और गुलेफ़ विश्वविद्यालय में लागू पोषण, ने कहा कि अध्ययन पहले के शोध पर बनाता है जिसने परिवार के भोजन के लाभों को स्थापित किया है।

"हम जानते हैं कि जो बच्चे लगातार परिवार के भोजन के लिए बैठते हैं, उनके लिए बेहतर आहार सेवन होता है," उसने एक फोन कॉल में कहा पत्रकार का संसाधन। "हमारे अध्ययन का उपन्यास टुकड़ा है, जिसे हम परिवार के कामकाज की भूमिका मानते हैं - परिवार कितनी अच्छी तरह संवाद करते हैं, भावनात्मक रूप से जुड़ते हैं और समस्या का समाधान करते हैं।"

अध्ययन ने आंकड़ों का विश्लेषण किया आज के अध्ययन II तक बढ़ते हुए (GUTS), ब्रिघम और महिला अस्पताल और हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में चिकित्सकों और शोधकर्ताओं के बीच एक सहयोग जो किसी व्यक्ति के जीवन के दौरान वजन पर आहार और व्यायाम के प्रभाव को देखता है। GUTS प्रतिभागियों में नामांकित महिलाओं के बच्चे हैं 'नर्स स्वास्थ्य अध्ययन, जो महिलाओं में पुरानी बीमारियों के लिए जोखिम कारकों का विश्लेषण करता है, नर्सों को अपने अध्ययन की आबादी के रूप में उपयोग करता है। वाल्टन के शोध ने GUTS अध्ययन से 2,728 किशोरों के एक नमूने को देखा। वे 14 और 24 वर्ष के बीच के थे। अधिकांश श्वेत थे - एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत - और, वाल्टन के अनुसार, प्रतिभागी "काफी उच्च आय वाले सहवास" थे।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के सवालों के जवाब में देखा कि वे रात के खाने के लिए अपने परिवार के अन्य सदस्यों के साथ मेज पर कितनी बार बैठे थे, और कितने फल और सब्जियां, टेकआउट और फास्ट फूड भोजन, और चीनी मीठे पेय पदार्थों का सेवन किया था।

यहां महत्वपूर्ण निष्कर्ष दिए गए हैं:


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  • "परिवार के कामकाज के स्तर की परवाह किए बिना अधिक लगातार पारिवारिक भोजन उच्च गुणवत्ता वाले आहार सेवन से जुड़े थे: परिवार के कामकाज और परिवार के खाने की आवृत्ति के बीच बातचीत महत्वपूर्ण नहीं थी।"
  • अधिक विशेष रूप से, महिला और पुरुष किशोरों, जिनके परिवार में अधिक बार भोजन करते थे, वे अधिक फल और सब्जियां खाते थे, और कम फास्ट फूड और टेकआउट भोजन खाते थे।
  • पुरुष प्रतिभागी, लेकिन महिला प्रतिभागी नहीं, जिनके पास पारिवारिक भोजन अधिक बार चीनी-मीठे पेय पदार्थों का कम सेवन था।

हालांकि आहार के सेवन पर प्रभाव छोटे थे - अंतर फल और सब्जियों की एक पूरी सेवा से कम था - वाल्टन ने समझाया कि यह उच्च आय वाले नमूने के साथ करना पड़ सकता है। उन्होंने कहा कि कुल मिलाकर, अध्ययन में किशोरों ने पहले से ही काफी मात्रा में फलों और सब्जियों और कम मात्रा में फास्ट फूड का सेवन किया था। उसने सुझाव दिया कि अधिक विविध आबादी में बड़े अंतर दिखाई दे सकते हैं।

उन्होंने कहा कि भविष्य के शोध और हस्तक्षेप इस काम पर निर्माण कर सकते हैं, इस विचार को भुनाने के लिए कि क्या परिवार उच्च-कार्य या दुष्क्रियाशील हैं, एक साथ भोजन लाभ प्रदान कर सकता है, और उन प्रभावों को बढ़ाने के लिए रणनीति विकसित कर सकता है।

वाल्टन ने किशोरावस्था में स्वस्थ आदतों को विकसित करने के महत्व पर जोर दिया, जब बच्चे अक्सर अतिरिक्त वजन डालते हैं या मोटे हो जाते हैं। “जो कुछ भी उस समय में स्वस्थ सेवन और जीवन शैली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है वह महत्वपूर्ण है। यह एक बड़ा संक्रमण समय है, ”उसने कहा।

वाल्टन ने कहा कि परिवार के भोजन के समय को बढ़ावा देने के लिए समर्थन परिवारों को एक साथ भोजन करने और रणनीतियों का परीक्षण करने के लिए समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। लेकिन उसने कुछ सुझाव दिए, जैसे:

  • रात के खाने की तैयारी में किशोरों को शामिल करें: "कई हाथ हल्के काम करते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण जीवन कौशल भी सिखाता है।"
  • उचित लक्ष्य निर्धारित करें: “एक भोजन से शुरू करें। आप लाभ उठाएँगे। और जैसा कि कार्यक्रम की अनुमति है, एक साथ अधिक बार बैठो। "
  • परिवार के भोजन को सरल बनाएं: “जब हम परिवार के भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर बड़े, भ्रामक घटनाओं के बारे में सोचते हैं, एक घंटे के लिए बैठते हैं। लेकिन यह यथार्थवादी नहीं है। इसलिए मुझे लगता है कि अपने आप को याद दिलाते हुए, परिवार के भोजन के लिए - और शायद हर किसी की पवित्रता के लिए - एक बड़ा काम नहीं करना चाहिए। ”वाल्टन ने समय से पहले फ्रीज़िंग भोजन का सुझाव दिया और सुविधा के लिए बैगेड सलाद का उपयोग किया।

यह आलेख मूल पर दिखाई दिया पत्रकार के संसाधन

के बारे में लेखक

रिसर्च रिपोर्टर क्लो रीचेल 2017 में जर्नलिस्ट रिसोर्स में आए वाइनयार्ड राजपत्र। उसका काम भी सामने आया है कैम्ब्रिज दिवस, केप कॉड टाइम्स तथा हार्वर्ड पत्रिका.@chloereichel.ईमेल च्लोए

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