हमने बताया कि कैसे एक आधुनिक धूल का कटोरा वैश्विक खाद्य आपूर्ति और परिणाम विनाशकारी होगा

प्रभावों एक धूल का तूफान, स्ट्रैटफ़ोर्ड, टेक्सास, 1935 से संपर्क करता है। जॉर्ज ई। मार्श / NOAA

जब 1930 के दशक में अमेरिका के दक्षिणी महान मैदान सूखे की एक श्रृंखला के साथ धुंधला हो गए थे, तो इसका पूरे देश पर एक अनपेक्षित प्रभाव पड़ा था। के साथ संयुक्त दशकों से चली आ रही कृषि नीतिपरिणाम था धूल का कटोरा। 1931 में बड़े पैमाने पर धूल भरी आंधी शुरू हुई और देश के प्रमुख अनाज उत्पादक क्षेत्रों को तबाह कर दिया। अमेरिकी गेहूं और मक्का का उत्पादन क्रैश हो गया 32 में 1933% और बाकी के दशक के दौरान गिरावट जारी रही क्योंकि अधिक सूखे की मार पड़ी।

1934 तक, 14 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि उपयोग से परे अपमानित किया गया था, जबकि आगे 51 मिलियन हेक्टेयर (लगभग तीन-चौथाई टेक्सास का आकार) तेजी से अपने शीर्ष को बहा रहा था। लाखों लोगों ने अपनी आजीविका खो दी। जॉन स्टीनबेक के उपन्यास में इसके बाद हताश प्रवास को अमर कर दिया गया क्रोध के अंगूर.

लेकिन अब डस्ट बाउल जैसे व्यवधान के क्या परिणाम होंगे, जब अमेरिका के ग्रेट प्लेन्स सिर्फ अमेरिका की ब्रेडबैकेट नहीं हैं, बल्कि स्टेपल अनाज का एक प्रमुख उत्पादक है जो दुनिया भर में निर्यात किया जाता है? शोधकर्ताओं की एक अंतरराष्ट्रीय टीम के हिस्से के रूप में, हमने एक कंप्यूटर सिमुलेशन चलाया पता लगाने के लिए।

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डस्ट बाउल, 1935-1938 से प्रभावित राज्यों और काउंटियों का एक नक्शा। मृदा संरक्षण सेवा

कम टोकरियों में अधिक अंडे

आज, वैश्विक खाद्य प्रणाली है पहले से ज्यादा जुड़ा हुआ। एक क्षेत्र में उत्पादन के लिए प्रमुख व्यवधान, जैसे डस्ट बाउल, वैश्विक खाद्य आपूर्ति और कीमतों पर एक लहर प्रभाव डाल सकता है।

1900 के दशक के मध्य से खाद्य व्यापार तेजी से बढ़ रहा है, और दुनिया की आबादी का 80% अब उन देशों में रहता है जो निर्यात से अधिक खाद्य कैलोरी आयात करते हैं। हम में से लगभग आधे लोगों के लिए, आयातित कैलोरी और प्रोटीन पर निर्भरता बढ़ी है पिछले तीन दशकों के दौरान, जबकि लगभग दो तिहाई लोग तेजी से आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए आयातित फलों और सब्जियों पर भरोसा करते हैं।


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कई देशों जैसे कि फ़िनलैंड जैसे अपेक्षाकृत छोटे देशों से लेकर अत्यधिक आबादी वाले चीन और भारत तक, व्यापार लिंक की संख्या को कम करते हुए आयात पर निर्भरता बढ़ा रहे हैं, अनिवार्य रूप से अपने अंडे कम टोकरियों में अधिक डाल रहे हैं। इसी समय, कुछ देश वैश्विक खाद्य उत्पादन के हब बन रहे हैं, जैसे कि अमेरिका और ब्राजील जो सोयाबीन के निर्यात पर हावी हैं, जो मुख्य रूप से पशु आहार के रूप में उपयोग किया जाता है।

कैस्केडिंग झटके

हाल के सिमुलेशन के अनुसार, डस्ट बाउल (लगातार चार वर्षों में लगभग 30%) के दौरान, उसी परिमाण के अमेरिकी गेहूं उत्पादन में गिरावट से अमेरिका के लगभग सभी गेहूं भंडार ख़त्म हो जाएंगे और वैश्विक स्टॉक 31% घट जाएंगे। चूंकि अमेरिका गेहूं के दुनिया के सबसे बड़े निर्यातकों में से एक है और इसके कई व्यापार लिंक हैं, लगभग सभी देश प्रभावित होंगे।

कम गेहूं के भंडार में आटा, पास्ता और ब्रेड जैसे उत्पादों की कमी हो सकती है, जिससे उन्हें खरीदने के लिए बहुत महंगा हो जाता है, खासकर गरीब देशों में। यहां तक ​​कि अगर कोई देश सीधे अमेरिका के साथ गेहूं का व्यापार नहीं करता है, तो उत्पादन के झटके का असर अन्य व्यापारिक भागीदारों के माध्यम से महसूस किया जा सकता है। अमेरिका से सीमित आपूर्ति के साथ अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के इच्छुक देशों को कहीं और से आयात बढ़ाने और अपने निर्यात को कम करने की आवश्यकता होगी, अन्य व्यापार भागीदारों के लिए व्यवधान पर गुजर रहा है।

हमने बताया कि कैसे एक आधुनिक धूल का कटोरा वैश्विक खाद्य आपूर्ति और परिणाम विनाशकारी होगा अमेरिकी गेहूं उत्पादन में गिरावट के वैश्विक परिणाम होंगे। मैराडन 333 / शटरस्टॉक

जैसा कि वैश्विक खाद्य भंडार सिकुड़ता है, यह दुनिया को भविष्य के झटके के लिए और भी अधिक उजागर करता है। इस बफर के बिना, गेहूं उत्पादों को सीधे राशन दिए जाने की संभावना है वैश्विक खाद्य कीमतों में वृद्धि.

धूल का कटोरा सिमुलेशन बताता है कि व्यापार दुनिया के एक हिस्से में उत्पादन के झटके के परिणामों को दूर देशों तक कैसे पहुंचा सकता है। लेकिन वैश्विक व्यापार एक दोधारी तलवार है। यह स्थानीय आपूर्ति में अस्थायी कमी को दूर करने में मदद कर सकता है और एक समृद्ध और पौष्टिक आहार सक्षम करें। वैश्वीकरण ने खाद्य उत्पादन को उन क्षेत्रों में स्थानांतरित कर दिया है जहां यह अधिक कुशल है - चाहे आर्थिक लागत या भूमि और पानी जैसे संसाधनों के संदर्भ में। इससे बचत में मदद मिली है कृषि भूमि तथा पानी और आबादी को समृद्धि की अनुमति दी यहां तक ​​कि जहां स्थानीय संसाधन दुर्लभ हैं.

बिल्डिंग लचीलापन

COVID-19 महामारी पहले ही अगुवाई कर चुकी है कुछ देश खाद्य निर्यात को प्रतिबंधित करते हैं, के साथ कमी की संभावना। लेकिन जलवायु परिवर्तन के जोखिमों से खाद्य उत्पादन को झटका लगता है कम हो रहे हैं भी है.

वार्मिंग जलवायु अत्यधिक मौसम को तेज करता है जैसे सूखा, बाढ़ और तूफान, और दुनिया भर में एक साथ फसल की विफलता का खतरा बढ़ जाता है। 2020 की शुरुआत में, असामान्य रूप से गीले मौसम ने केन्या की नस्ल को मदद की सबसे बुरा प्रकोप 70 से अधिक वर्षों के लिए, जो उपभोग करने की क्षमता है फसलों की विशाल एकड़.

लेकिन इतनी अनिश्चितता और जोखिम के साथ, लोगों को वैश्विक खाद्य प्रणाली का लाभ देने की कल्पना करना कठिन है। क्या हममें से कोई भी वास्तव में ऐसे समय में वापस जाना चाहेगा जब हम दूर के स्थानों से भोजन और वर्ष के किसी भी समय अलग-अलग जलवायु का आनंद नहीं ले सकते?

लेकिन शायद हमें दक्षता की इच्छा पर सवाल उठाना चाहिए जिसने वर्तमान प्रणाली को प्रेरित किया है और इसके बजाय एक ऐसा निर्माण करना है जो झटके झेल सके।

छोटे स्तर के किसान पौधे लगाते हैं कई अलग-अलग फसलें एक की विफलता सुनिश्चित करने के लिए एक तबाही नहीं है। उसी सिद्धांत को बहुत बड़े पैमाने पर लागू किया जा सकता है वैश्विक खाद्य प्रणाली। स्टेपल खाद्य पदार्थों की एक विविध रेंज की सुरक्षा और उन्हें उगाने के लिए स्रोत यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि एक घटक की विफलता - चाहे वह एक प्रोटीन स्रोत हो या एक व्यापारिक भागीदार इसे बढ़ रहा हो - दूसरे द्वारा मुआवजा दिया जा सकता है।

आधुनिक डस्ट बाउल सिमुलेशन वैश्विक खाद्य प्रणाली में कुछ प्रणालीगत जोखिमों को रोशन करने में मदद कर सकता है, लेकिन COVID-19 महामारी हमारे हाइपरकनेक्टेड दुनिया कितनी नाजुक है, इसका बेहतर प्रदर्शन है। संकट से पहले जिस तरह से चीजों को वापस करने की कोशिश की गई थी, इसके बजाय, देशों को इस प्रणाली को कुछ अधिक लचीला बनाने के लिए अवसर को जब्त करना चाहिए, ताकि जब अगला बड़ा व्यवधान आए, तो हम तैयार होंगे।वार्तालाप

के बारे में लेखक

मीना पोरका, वाटर एंड फूड सिस्टम रेजिलिएशन में पोस्टडॉक्टोरल रिसर्चर, स्टॉकहोम विश्वविद्यालय; एलिसन हेस्लिन, कृषि और पर्यावरण परिवर्तन में पोस्टडॉक्टोरल शोधकर्ता, कोलंबिया विश्वविद्यालय, और मैटी कुमू, ग्लोबल वाटर इश्यूज में एसोसिएट प्रोफेसर, आल्टो विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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