आधे प्रतिभागियों को अधिक सब्जियां, फलियां, फल, नट्स, जैतून का तेल, और मछली - और कम लाल मांस और डेयरी खाने के लिए कहा गया। स्टॉकक्रिटेशन / शटरस्टॉक
जैसा कि हमारी वैश्विक आबादी है लंबे समय तक जीने का अनुमान पहले की तुलना में, यह महत्वपूर्ण है कि हम लोगों को लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद करें। व्यायाम और आहार अक्सर हमारे गोधूलि वर्षों में अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के सर्वोत्तम तरीकों के रूप में उद्धृत किया जाता है। लेकिन हाल ही में, अनुसंधान ने हमारी आंत की भूमिका को भी देखना शुरू कर दिया है - विशेष रूप से हमारे माइक्रोबायोम - हम कैसे उम्र में खेलते हैं।
हमारे नवीनतम अध्ययन में पाया गया है कि एक भूमध्य आहार खाने संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति, प्रतिरक्षा और हड्डियों की शक्ति में सुधार से जुड़े माइक्रोबायोम परिवर्तन का कारण बनता है।
RSI माइक्रोबियम आंत अरबों-खरबों लोगों का एक जटिल समुदाय है जो आंतों में अर्ध-स्थायी रूप से रहते हैं। इन रोगाणुओं ने मनुष्यों और अन्य जानवरों के साथ मिलकर आहार सामग्री को तोड़ दिया है inulin, अरबिनॉक्सिलन और प्रतिरोधी स्टार्च, कि व्यक्ति पचा नहीं सकता। वे भी रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया को रोकने में मदद करता है बढ़ने से।
हालांकि, आंत माइक्रोबायोम बेहद संवेदनशील है, और आहार, आपके द्वारा ली जाने वाली दवाएं, आपके आनुवांशिकी और यहां तक कि जैसी कई चीजें शामिल हैं भड़काऊ आंत्र रोग और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, सभी कर सकते हैं आंत माइक्रोबायोटा समुदाय को बदलें। आंत माइक्रोबायोटा हमारे शरीर में इतनी बड़ी भूमिका निभाता है, यह व्यवहार परिवर्तन से भी जुड़ा हुआ है, जिसमें शामिल है चिंता और अवसाद। लेकिन अन्य सूक्ष्मजीव संबंधी बीमारियों के लिए जैसे 2 मधुमेह टाइप और मोटापा, माइक्रोबायोम में परिवर्तन केवल इस मुद्दे का हिस्सा हैं - व्यक्ति की आनुवंशिकी और खराब जीवन शैली प्रमुख योगदान कारक हैं।
चूँकि हमारी रोजमर्रा की डाइट का आंत के माइक्रोबायोम पर इतना बड़ा प्रभाव है, हमारी टीम यह देखने के लिए उत्सुक थी कि क्या इसका उपयोग स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। हमने यूके, फ्रांस, नीदरलैंड, इटली और पोलैंड से 612-65 आयु वर्ग के कुल 79 लोगों को देखा। हमने उनमें से आधे को अपना सामान्य आहार बदलने के लिए कहा भूमध्य आहार पूरे एक साल के लिए। इसमें अधिक सब्जियां, फलियां, फल, नट्स, जैतून का तेल और मछली, और कम लाल मांस, डेयरी उत्पाद और संतृप्त वसा खाने से शामिल थे। अन्य आधे प्रतिभागी अपने सामान्य आहार से चिपके रहे।
भूमध्य माइक्रोबायोम
हमने शुरू में पाया कि जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते थे, उनके पास बेहतर संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति, कम सूजन, और हड्डी की बेहतर ताकत थी। हालाँकि, जो हम वास्तव में जानना चाहते थे कि क्या माइक्रोबायोम इन परिवर्तनों में शामिल था या नहीं।
दिलचस्प बात है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से नहीं, एक व्यक्ति की आधार रेखा माइक्रोबायोम (अध्ययन शुरू होने से पहले प्रजातियों और उनके रोगाणुओं की संख्या जो उनके आंत में रहते थे)। इस आधारभूत माइक्रोबायोम की संभावना आहार का एक प्रतिबिंब है जो वे आमतौर पर खाते हैं, जहां वे रहते थे। हमने पाया कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले प्रतिभागियों की सूक्ष्मजीव विविधता में एक छोटा लेकिन महत्वहीन परिवर्तन था - जिसका अर्थ था कि वर्तमान में कुल संख्या और प्रजातियों की विविधता में मामूली वृद्धि हुई है।
हालांकि, जब हमने तुलना की कि आहार का पालन करने के बाद किसी व्यक्ति ने अपने बेसलाइन माइक्रोबायोम डेटा और उनके माइक्रोबायोम के साथ आहार का कड़ाई से पालन कैसे किया, तो हम दो अलग-अलग आंत के सूक्ष्म जीव समूहों की पहचान करने में सक्षम थे: आहार-सकारात्मक रोगाणुओं जो भूमध्यसागरीय आहार और आहार पर बढ़ गए थे। आहार के दौरान नकारात्मक सूक्ष्म जीवाणु जिनकी बहुतायत कम हो गई थी।
आहार-सकारात्मक रोगाणुओं वे रोगाणु हैं जो भूमध्यसागरीय आहार में पनपते हैं। आहार-नकारात्मक रोगाणुओं या तो आहार को चयापचय नहीं कर सकते, या वे आहार-सकारात्मक रोगाणुओं से मुकाबला करने में असमर्थ थे। इन आहार-सकारात्मक रोगाणुओं को शरीर में कम खराबी और सूजन के साथ जोड़ा गया था, और संज्ञानात्मक कार्य के उच्च स्तर। आहार-नकारात्मक रोगाणुओं को खोना भी उसी स्वास्थ्य सुधार से जुड़ा था।
जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते थे, उनकी आंत में अधिक स्वस्थ रोगाणु थे। अल्फा तौरी 3 डी ग्राफिक्स / शटरस्टॉक
जब हमने उपचार समूह (भूमध्य आहार पर उन) और नियंत्रण समूह (अपने नियमित आहार का पालन करने वाले) में इन रोगाणुओं की संख्या में परिवर्तन की तुलना की, तो हमने देखा कि भूमध्यसागरीय आहार का सख्ती से पालन करने वाले लोगों ने इन आहारों को सकारात्मक रूप से बढ़ाया रोगाणुओं। हालाँकि ये परिवर्तन छोटे थे, ये खोज सभी पाँच देशों में सुसंगत थीं - और एक वर्ष में छोटे परिवर्तन दीर्घ अवधि में बड़े प्रभाव डाल सकते हैं।
प्रतिभागियों में से कई पूर्व-फ्रिल भी थे (मतलब उनके हड्डियों की मजबूती और घनत्व कम होने लगेगा) अध्ययन की शुरुआत में। हमने पाया कि समूह जो अपने नियमित आहार का पालन करते हैं, एक वर्ष के अध्ययन के दौरान फ्राइलर बन गए। हालांकि, भूमध्य आहार का पालन करने वाले कम कमजोर थे।
माइक्रोबायोम में परिवर्तन करने के लिए फलाव, सूजन और संज्ञानात्मक कार्य के बीच का लिंक इन उपायों और आहार परिवर्तनों के बीच की कड़ी से अधिक मजबूत था। यह बताता है कि इन तीन मार्करों को बेहतर बनाने के लिए अकेले आहार पर्याप्त नहीं था। बल्कि, माइक्रोबायोम को भी बदलना पड़ा - और आहार ने माइक्रोबायोम में इन परिवर्तनों का कारण बना।
इस प्रकार के अध्ययन चुनौतीपूर्ण और महंगे हैं, और माइक्रोबायोम डेटासेट का विश्लेषण करना अक्सर मुश्किल होता है क्योंकि अध्ययन करने के लिए कई अधिक डेटा-पॉइंट होते हैं, जैसे कि अध्ययन में लोग होते हैं। यहां हमारे निष्कर्ष बड़े समूह के आकार, और हस्तक्षेप की लंबाई के कारण संभव थे।
हालांकि, हम मानते हैं कि भूमध्य आहार का पालन करना हर उस व्यक्ति के लिए जरूरी नहीं है जो उम्र बढ़ने के बारे में सोचना शुरू कर देता है, आमतौर पर 50 वर्ष की आयु के आसपास। भविष्य के अध्ययन में इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता होगी कि भूमध्यसागरीय आहार में कौन से प्रमुख तत्व इन सकारात्मक सूक्ष्म जीव परिवर्तनों के लिए जिम्मेदार थे। । लेकिन इस बीच, यह स्पष्ट है कि जितना अधिक आप एक भूमध्य आहार से चिपक सकते हैं, स्वस्थ उम्र बढ़ने से जुड़े अच्छे बैक्टीरिया के आपके स्तर जितना अधिक होगा।
लेखक के बारे में
पॉल ओटोल, माइक्रोबियल जीनोमिक्स, स्कूल ऑफ माइक्रोबायोलॉजी और एपीसी माइक्रोबायोम इंस्टीट्यूट के प्रोफेसर यूनिवर्सिटी कॉलेज कॉर्क
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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