खाद्य कंपनियां क्या प्रचार करती हैं और वास्तव में हमारे लिए क्या अच्छा है, इसके बीच एक बेमेल है। (एलेक्स हैनी, अनप्लैश)
आज की दुनिया में, हमारे आहार अक्सर से भरे होते हैं वसा और शर्करा. कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों के लिए तरसने की हमारी प्राचीन प्रवृत्ति, जो कभी हमें जीवित रहने में मदद करती थी, अब आगे बढ़ती है हानिकारक स्वास्थ्य दुष्प्रभाव.
इसका प्रतिकार करने के लिए सोशल मीडिया पर खाद्य सामग्री निर्माता धक्का देने की कोशिश कर रहे हैं स्वस्थ खाने और स्वस्थ खाने की सामग्री।
लेकिन यहाँ किकर है - इस सामग्री को अधिक जुड़ाव नहीं मिलता है। इसके बजाय, दिखाने वाले पोस्ट अस्वास्थ्यकर, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को अधिक लाइक, शेयर और टिप्पणियां मिलती हैं. जंक फूड ऑनलाइन की यह लोकप्रियता सामग्री निर्माताओं और एल्गोरिदम को समान दिखाने के लिए लुभा सकती है, अस्वास्थ्यकर विकल्पों की ओर "सामान्य" खाने की आदतों के हमारे विचार को झुकाती है। लंबे समय में, यह मोटापे की महामारी को बढ़ावा दे सकता है।
तो, चुनौती स्पष्ट है: हम स्वस्थ खाद्य पदार्थों को उनके अस्वास्थ्यकर समकक्षों के रूप में क्लिक-योग्य कैसे बना सकते हैं?
में प्रकाशित एक हालिया पत्र में मार्केटिंग के यूरोपीय जर्नल, हम यह देखना चाहते थे कि क्या हम स्वस्थ भोजन सामग्री से बचने की लोगों की स्वाभाविक प्रवृत्ति को बदल सकते हैं। कैसे? उनके सोचने के तरीके को ट्विक करके। क्या खाने की पोस्ट देखने से पहले लोगों को अधिक ध्यान से सोचने के लिए मजबूर करना उन्हें सोशल मीडिया पर स्वस्थ भोजन के साथ अधिक व्यस्त कर सकता है?
सोशल मीडिया पर खाद्य विपणन
सोशल मीडिया खाद्य विज्ञापन के लिए एक बिलबोर्ड बन गया है। खाद्य कंपनियां हर जगह ऑनलाइन हैं, लेकिन उनका ध्यान आमतौर पर ऑनलाइन होता है कैलोरी युक्त उत्पाद. वे इन खाद्य पदार्थों को मज़ेदार और साझा करने योग्य बनाते हैं, भले ही हम में से कई अधिक स्वस्थ विकल्पों को देखने से बेहतर होंगे।
खाद्य कंपनियां क्या प्रचार करती हैं और उपभोक्ताओं के लिए क्या अच्छा है, के बीच यह बेमेल स्पष्ट है। अस्वास्थ्यकर भोजन वाली पोस्ट को अधिक प्यार मिलता है और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की पोस्ट की तुलना में अधिक याद किया जाता है, देखा और साझा किया जाता है।
जंक फूड की यह ऑनलाइन लोकप्रियता तब हमारे विचारों को आकार दे सकती है कि खाने के लिए "सामान्य" क्या है और क्या हो सकता है हमारे खाने की आदतों को प्रभावित करेंविशेष रूप से उन समूहों में जो साथियों से आसानी से प्रभावित होते हैं। इसलिए, यदि हम यह पता लगा सकते हैं कि ऐसा क्यों होता है, तो हम उस ज्ञान का उपयोग स्वस्थ खाद्य पदार्थों को सोशल मीडिया पर चमकने के लिए कर सकते हैं।
हमें कबाड़ क्यों पसंद है: एक विकासवादी कहानी
सहस्राब्दी से हमारा दिमाग न केवल उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लिए तरस रहा है, बल्कि ऐसे खाद्य पदार्थों को देखकर अच्छा लगता है - यह हमारे अतीत से बचने की चाल है.
आज, इसका मतलब है कि हम स्वाभाविक रूप से अच्छा महसूस करते हैं और उत्तेजित होना कैलोरी से भरे खाद्य पदार्थ देखते समय। यह वही उत्तेजना केवल उजागर होने पर नहीं होती है कम कैलोरी विकल्प, जिसे हम अक्सर कम स्वादिष्ट के रूप में देखते हैं, सुखद नहीं और संभवतः तृप्त नहीं करते।
क्या होगा यदि हम अपनी भावनाओं पर भरोसा करते समय किए गए पक्षपाती निर्णयों से बचने के लिए अपना दिमाग बदल सकें? अधिक विचारशील मानसिकता का उपयोग करने का विचार एक ऐसी रणनीति है जिसे दूसरे पर काम करने के लिए दिखाया गया है खाने.की. आदत.
यहां क्षमता बहुत बड़ी है: अधिक सोच-समझकर और विश्लेषणात्मक रूप से सोच सकते हैं हमारे पूर्वाग्रहों को कम करें निर्णय लेने के लिए अपनी भावनाओं पर अधिक भरोसा करने के लिए, और यह स्वस्थ, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को अधिक आकर्षक बना सकता है, जिससे सोशल मीडिया पर अधिक लाइक और शेयर हो सकते हैं।
अपने शोध में, हमने देखा कि लोग भोजन के बारे में सोशल मीडिया सामग्री पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। हमने पाया कि आमतौर पर लोग स्वस्थ, कम कैलोरी वाले भोजन के बारे में पोस्ट में कम रुचि रखते हैं, जो कि पिछले अध्ययनों में दिखाया गया है।
हमने से वीडियो का इस्तेमाल किया स्वादिष्ट, हमारे प्रयोग के लिए एक लोकप्रिय खाद्य नेटवर्क।
हमारे प्रयोग में, लोगों के बारे में एक वीडियो के साथ जुड़ने की अधिक संभावना थी बर्गर बनाना से एक सलाद. लेकिन जब लोग यह सोचने के लिए समय लेते हैं कि वे वास्तव में किस भोजन से जुड़ रहे हैं, तो वे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लाभों की सराहना कर सकते हैं, संभावित रूप से उन्हें स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।
एक स्वस्थ सोशल मीडिया के लिए कार्य
जैसा कि पूर्व के शोधों ने प्रदर्शित किया है, लोग स्वाभाविक रूप से अस्वास्थ्यकर भोजन के सोशल मीडिया पोस्ट की ओर आकर्षित होते हैं, स्वस्थ विकल्पों को धूल में छोड़ देते हैं। इन कैलोरी-पैक पोस्टों को जितना अधिक जुड़ाव मिलता है, उतनी ही समान सामग्री हमारे फ़ीड्स में भर जाती है, जिससे एक ऐसा चक्र बन जाता है जो हमारे वास्तविक जीवन की खाने की आदतों को संभावित रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
लेकिन आशा है! जैसा हमारा जारी काम प्रदर्शित करता है, स्वस्थ विकल्पों के प्रति मानसिकता को चलाने के बहुत सारे तरीके हैं। सोचना अस्वीकरण, स्वास्थ्य स्टार रेटिंग या यहाँ तक रंग-कोडित कुहनी.
शॉर्ट माइंडफुलनेस जैसे कार्यक्रमों से व्यायाम करता है नोम या वेटवॉचर्स हमें खाने से पहले रुकने और सोचने में भी मदद कर सकता है।
जब वे अपने उत्पादों, सेवाओं या सोशल मीडिया पोस्ट को डिजाइन कर रहे हों तो हमारा शोध आहार विशेषज्ञों, स्वास्थ्य अधिवक्ताओं, नीति निर्माताओं और सामग्री निर्माताओं को इस मानसिकता के जादू का उपयोग करने के लिए प्रेरित कर सकता है। इससे सोशल मीडिया पर स्वस्थ खाद्य सामग्री के साथ अधिक जुड़ाव हो सकता है, जिससे ये स्वस्थ संदेश आगे बढ़ते हैं।
लेखक के बारे में
एथन पैन्सर, मार्केटिंग के एसोसिएट प्रोफेसर, सेंट मैरी विश्वविद्यालय; मैथ्यू फिलिप, सहायक प्राध्यापक, विपणन, टोरंटो मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी, तथा थियो नोसेवर्थी, विपणन के प्रोफेसर, यॉर्क विश्वविद्यालय, कनाडा
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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