पीढ़ियों के लिए, मेरे परिवार के मेरे पिता की ओर से हर पुरुष एक समान भाग्य से पीड़ित था: एक समय से पहले का दिल का दौरा जो अपने जीवन में कम समय काट चुका था, 1972 की उम्र में मेरे पिता की 54 में मृत्यु के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मेरे अंदर एक आनुवंशिक समय बम की चपेट में थी मुझे पता था कि मैं अपने जीन को नहीं बदल सकता था, लेकिन मैं एक सामान्य, स्वस्थ जीवन अवधि का नेतृत्व करने का एक रास्ता खोजने के लिए दृढ़ था।
अपने आप को बचाने के लिए मेरी खोज ने मुझे एक आश्चर्यजनक सरल निष्कर्ष पर ले लिया है। जैसा कि यह पता चला है, एक लंबी, बेहतर जीवन की कुंजी कुछ जादू की गोली या औषधि नहीं है। यह आपके आहार से उत्पन्न एक शक्तिशाली हार्मोन है जिसे इंसुलिन कहा जाता है मेरी शोध से पता चला है कि यदि आप एक निश्चित क्षेत्र के भीतर इंसुलिन के स्तर को बनाए रखने में सक्षम थे - बहुत ज्यादा नहीं और बहुत कम नहीं - आप नाटकीय रूप से आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और कई बीमारियों को रोक सकते हैं। क्या अधिक है, आप भी अपने शरीर को ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करना शुरू कर सकते हैं, जिससे आपको भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त शरीर में वसा खोना पड़ सकता है!
तो आप अपने इंसुलिन के स्तर को कैसे नियंत्रित करते हैं और बेहतर स्वास्थ्य की यात्रा शुरू करते हैं? फिर, मुझे पता चला कि इसका उत्तर सरल था: हर भोजन में भोजन का सही संयोजन खाकर अनिवार्य रूप से, आपको ज़ोन आहार को एक दवा के रूप में शुरू करना चाहिए। एक बार जब आप यह दवा लेते हैं, तो आप स्वचालित रूप से प्राप्त करेंगे:
- अतिरिक्त वसा शरीर के स्थायी हानि
- हृदय रोग, मधुमेह, और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम में नाटकीय कमी
- बेहतर मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन
- एक लंबा जीवन
एक आश्चर्यजनक पदार्थ के रूप में भोजन को पहचानने वाला पहला व्यक्ति, दवा के पिता, हिप्पोक्रेट्स थे, जिन्होंने हमें "भोजन को आपकी दवा दी, और दवा को अपना भोजन दें।" अब कुछ पच्चीस सौ साल बाद, हम सिर्फ उनके शब्दों के महत्व को समझने लगे हैं।
इसके बारे में कोई गलती मत करो; भोजन एक शक्तिशाली दवा है वास्तव में, यह सबसे शक्तिशाली दवा हो सकती है जिसे आप कभी ले लेंगे। हालांकि, किसी भी दवा की तरह, भोजन आपकी सहायता कर सकता है या आपको नुकसान पहुंचा सकता है, इस पर निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग कैसे करते हैं। सही तरीके से उपयोग किया जाता है, भोजन आपको और अधिक सक्रिय और स्वस्थ बना सकता है और अधिक से अधिक सक्रिय जीवन की गारंटी देता है गलत तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है, भोजन आपके स्वस्थ शरीर, स्वस्थ वजन और एक स्वस्थ दिमाग की लूट के कारण आपके सबसे खराब दुश्मन बन सकता है, क्योंकि लाखों अमेरिकियों ने खुद के लिए तुरंत खोज की है। सबसे महत्वपूर्ण, अगर भोजन का प्रयोग गलत तरीके से किया जाता है, तो यह आपके जीवन को भी छोटा कर सकता है।
आप सोच सकते हैं कि आप पहले से ही जानते हैं कि वसा से बचने, और पास्ता, बेगेल, रोटी और चावल जैसे बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट खाने से ठीक से भोजन का उपयोग कैसे करें। यदि आप इन आहार दिशानिर्देशों का पालन कर रहे हैं, तो आप यह सोच सकते हैं कि वजन कम करने के बजाय आप क्यों प्राप्त कर रहे हैं सच तो यह है, आपके पास इसे पिछड़े हैं यदि आप ज्यादातर अमेरिकियों की तरह हैं, तो आप शायद बहुत से कार्बोहाइड्रेट खा रहे हैं यही कारण है कि अधिक से अधिक 50 प्रतिशत अमेरिकियों का आज वजन अधिक है जो बीस साल पहले 33 प्रतिशत की तुलना में अधिक है - भले ही हम अब पहले से कम वसा वाले खा रहे हैं। इसे अमेरिकी विरोधाभास कहा जाता है
यदि वसा दुश्मन थे, तो हमें कई साल पहले मोटापे पर विजय की घोषणा करनी चाहिए थी। तथ्य यह है कि आहार वसा असली दुश्मन कभी नहीं था। मोटापा की हमारी बढ़ती हुई महामारी का असली कारण हार्मोन इंसुलिन का अतिरिक्त उत्पादन है। यह अतिरिक्त इंसुलिन है जो आपको वसा बनाता है और आपको वसा रखता है।
आपको लगातार याद दिलाया जा रहा है कि कैलोरी एक कैलोरी है, और यह वजन कम होने वाली कैलोरी की तुलना में आने वाली अधिक कैलोरी है। चूंकि वसा में प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट की तुलना में प्रति ग्राम में अधिक कैलोरी होता है, सरल तर्क यह तय करेगा कि आहार से वसा को दूर करने से हमें पतला होना चाहिए। इस तरह की गरमी सोच को संक्षेप किया जा सकता है: "यदि कोई वसा मेरे होंठ को छू नहीं देता है, तो मेरी वसा कम नहीं है।" ठीक है, यह रॉकेट वैज्ञानिक को अमेरिका की सड़कों पर चलने के लिए नहीं ले जाता है और यह महसूस करता है कि यह बयान केवल सच नहीं है।
हार्मोनल स्तर पर, सभी कैलोरी समान नहीं बनाए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट की कैलोरी का हार्मोनल प्रभाव प्रोटीन की कैलोरी के हार्मोनल प्रभाव से अलग है, और वसा की कैलोरी के हार्मोनल प्रभाव से अभी भी अलग है। इन तीन पोषक तत्वों में से प्रत्येक का आपके शरीर के हार्मोन पर अनूठा प्रभाव पड़ता है। उचित संतुलन में, इन तीन पोषक तत्वों को ठीक वही है जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने के लिए ज़ोन के भीतर इंसुलिन को बनाए रखने की ज़रूरत है। जब ये पोषक तत्व संतुलन से बाहर हो जाते हैं और इंसुलिन का स्तर बहुत ऊंचा होता है, तो वे आपके शरीर के हार्मोनल संतुलन पर कहर बरतें, जिससे वजन बढ़ने, पुरानी बीमारी की संभावना बढ़ जाती है, और बुढ़ापे की प्रक्रिया के त्वरण में वृद्धि होती है।
दूसरी ओर, यदि इंसुलिन का स्तर बहुत कम है, तो आपकी कोशिकाएं भूखे शुरू हो जाती हैं क्योंकि जीवन-निरंतर पोषक तत्वों को अपने कोशिकाओं में चलाने के लिए निश्चित मात्रा में इंसुलिन की आवश्यकता होती है।
ज़ोन गोल्डिलाक्स और थ्री बीयर की कहानी की तरह है दलिया का एक कटोरा बहुत गर्म था (बहुत इंसुलिन), एक कटोरा बहुत ठंडा था (बहुत कम इंसुलिन), और एक बस सही था (जोन)।
क्षेत्र फायदे
क्षेत्र में, लगभग जादुई चयापचय परिवर्तन होते हैं केवल जोन में आप अपने वसा कोशिकाओं से अतिरिक्त वसा को छोड़ सकते हैं, जो आपके शरीर द्वारा प्रति दिन चार-चार घंटे ईंधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे आप अपना वजन कम कर सकते हैं और एक साथ अधिक ऊर्जा का आनंद उठा सकते हैं। केवल ज़ोन में आप पुरानी बीमारी की संभावना को कम कर सकते हैं केवल ज़ोन में आप पाँच का लंबा जीवन पा सकते हैं। यह हर भोजन और नाश्ता पर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, और वसा के सही संयोजन को खाने के रूप में आसान है
जोन में इंसुलिन को बनाए रखने के लाभ लगभग तत्काल हैं, क्योंकि आपकी रक्त शर्करा को अपने आप स्थिर कर दिया जाता है। नतीजतन, आपको कम भूख लगी है, आप पूरे दिन में अधिक मानसिक रूप से सतर्क और सक्रिय हैं। कार्बोहाइड्रेट cravings अतीत की एक बात बन गया है ताकि आप अपने शरीर को गुलामी से भोजन तक मुक्त कर सकें। यदि आप इस पुस्तक में प्रस्तुत बुनियादी दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो इन लाभों को देखने में कितना समय लगता है? सात दिन से अधिक नहीं
क्षेत्र में एक हफ्ते के साथ, आपको और अधिक सतर्क, कम थकान महसूस होगी, और कभी भी भूखा न रहें। और आप सबसे तेज़ दर पर अतिरिक्त शरीर में वसा खो देंगे ...
इस लेख पुस्तक के कुछ अंश:
क्षेत्र में एक सप्ताह
बैरी Sears, पीएच.डी. द्वारा
हार्पर कोलिन्स, इंक की एक छाप, रीगन बुक्स की अनुमति से पुनर्प्रकाशित
अधिक जानकारी के लिए या इस पुस्तक का आदेश या आदेश जलाने के संस्करण.
के बारे में लेखक
डॉ बैरी सियर्स हार्मोनल प्रतिक्रिया के आहार नियंत्रण पर एक प्रमुख प्राधिकरण है। बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन और मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में एक पूर्व शोध वैज्ञानिक, डॉ। सीयर्स ने लिट्पीड के अध्ययन के लिए पिछले 30 वर्षों में अपने अनुसंधान प्रयासों को समर्पित किया है। कार्डियोवास्कुलर बीमारी के उपचार के लिए वह नस्कर दवा वितरण प्रणाली और हार्मोनल विनियमन के क्षेत्र में 13 अमेरिकी पेटेंट रखती है। अपनी वेबसाइट पर जाएँ www.drsears.com.
