घाना में एक खाद्य बाज़ार, जहां कई लोगों को पहले से ही स्वस्थ और विविध आहार उपलब्ध नहीं है। लॉरेन हडलस्टन / शटरस्टॉक
एक के अनुसार, जलवायु परिवर्तन और विशेष रूप से बढ़ते तापमान के कारण खाद्य कीमतों में प्रति वर्ष 3.2% की वृद्धि हो सकती है नए अध्ययन जर्मनी में शोधकर्ताओं द्वारा. जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन बदतर होता जा रहा है, इस मूल्य मुद्रास्फीति का मतलब होगा कि दुनिया भर में अधिक से अधिक लोगों के पास विविध और स्वस्थ आहार नहीं होगा, या बस पर्याप्त भोजन नहीं होगा।
नए विश्लेषण से पता चलता है कि ग्लोबल वार्मिंग के कारण 0.9 तक खाद्य मूल्य मुद्रास्फीति प्रति वर्ष 3.2 और 2035 प्रतिशत अंक के बीच बढ़ सकती है। वही वार्मिंग समग्र मुद्रास्फीति में कम वृद्धि (0.3 और 1.2 प्रतिशत अंक के बीच) का कारण बनेगी, इसलिए एक बड़ा अनुपात घरेलू आय का एक हिस्सा भोजन खरीदने पर खर्च करना होगा।
यह प्रभाव दुनिया भर में, उच्च और निम्न-आय वाले देशों में समान रूप से महसूस किया जाएगा, लेकिन वैश्विक दक्षिण से अधिक कहीं नहीं। जलवायु परिवर्तन के विभिन्न अन्य परिणामों की तरह, अफ़्रीका सबसे ज़्यादा प्रभावित होगा इसके कारणों में बहुत कम योगदान देने के बावजूद।
पश्चिमी अफ़्रीका के घाना में खाद्य सुरक्षा पर हमारा अपना शोध यह बताता है कि व्यवहार में मूल्य मुद्रास्फीति का क्या मतलब हो सकता है। जलवायु परिवर्तन पर अंतर सरकारी पैनल पश्चिम अफ्रीका का वर्णन इस प्रकार करता है "हॉटस्पॉट" मॉडलों की भविष्यवाणी के साथ, जलवायु परिवर्तन की अत्यधिक बढ़ता तापमान और कम हो गया वर्षा. आधे से ज्यादा के साथ आबादी वर्षा आधारित कृषि पर सीधे निर्भर होने के कारण, घाना जलवायु परिवर्तन के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है।
हमने हाल ही में एक कार्यान्वित किया अध्ययन मियोन में, देश के उत्तर में एक ग्रामीण जिला। हमने लगभग 400 लोगों से बात की, और उनमें से एक ने हमें बताया कि उन्होंने पिछले 12 महीनों में कुछ स्तर की खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया है। कुछ 99% ने कहा कि कम से कम आंशिक रूप से जलवायु परिवर्तन इसके लिए जिम्मेदार है।
इसके अतिरिक्त, 62% मध्यम या गंभीर रूप से खाद्य असुरक्षित थे, 26% गंभीर खाद्य असुरक्षा का अनुभव कर रहे थे (पूरे दिन भोजन के बिना रहना)। ये प्रतिशत घाना की तुलना में बहुत खराब हैं राष्ट्रीय औसत (क्रमशः 39% और 6%), लेकिन पश्चिम अफ्रीका के कुछ सबसे गरीब देशों जैसे टोगो, बुर्किना फासो और बेनिन के समान।
हमने पड़ोसी बुर्किना फासो के शरणार्थियों के बीच भी इसी तरह का अध्ययन किया, जो सीमा पार घाना के ऊपरी पूर्वी क्षेत्र में भाग गए थे। दोबारा, 100% तक खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया था.
मियोन अचानक अकाल से पीड़ित नहीं है, और इस खाद्य असुरक्षा का कारण बनने के लिए कुछ भी विशेष रूप से असामान्य नहीं हुआ है। इस स्थिति को एक माना जाता है "सामान्य घटना" जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के कारण.
जलवायु-संबंधी खाद्य मुद्रास्फीति को दो परस्पर जुड़ी समस्याओं में विभाजित किया जा सकता है।
बदलता मौसम, कीट और बीमारियाँ
पहला यह है कि जलवायु परिवर्तन के वही प्रभाव जो मुद्रास्फीति का कारण बन रहे हैं, पहले से ही भोजन प्राप्त करना कठिन बना रहे हैं। उदाहरण के लिए, उच्च तापमान लंबे समय से स्थापित और पूर्वानुमानित खेती के मौसम में बदलाव का कारण बन सकता है और ऐसा हो भी सकता है फसल उत्पादन में बाधा.
अन्य परिणामों में अधिक कीट और बीमारी का प्रकोप शामिल हो सकता है जो पशुधन और खाद्य भंडार को ख़त्म कर देगा, और पहले से ही खराब सड़कों पर गर्मी का तनाव जिससे ग्रामीण समुदायों तक पहुंच कठिन हो जाएगी।
ये सभी कारकों कीमतें ऊंची कर दें और प्रभावित परिवारों की क्रय शक्ति कम कर दें। खाद्य मुद्रास्फीति के संचालक पहले से ही खाद्य असुरक्षा को बदतर बना रहे हैं।
इस समस्या का दूसरा भाग महँगाई का बढ़ना ही है। 3% वार्षिक मूल्य वृद्धि का मतलब यह होगा कि परिवार अपनी ज़रूरत की चीज़ें खरीदने में कम सक्षम होंगे।
उन्हें संभवतः गुणवत्ता या शायद सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों से भी समझौता करने की आवश्यकता होगी। इसके परिणामस्वरूप लोग बीमारी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। कुपोषण विश्व स्तर पर इम्युनोडेफिशिएंसी का प्रमुख कारण है।
घाना में, हमने पाया कि जिन लोगों ने जलवायु परिवर्तन के बारे में अधिक जानकारी दी, उनके भोजन सुरक्षित होने की संभावना अधिक थी। ऐसा कुछ लोगों के पास औपचारिक शिक्षा होने के बावजूद है। यह इस बात का सबूत है कि प्रभावित आबादी बदलते तापमान और जलवायु की अप्रत्याशितता के बारे में बहुत जागरूक है, और शायद सक्रिय शमन प्रथाओं में संलग्न है।
बिना किसी स्कूली शिक्षा वाले लोगों के खेती जैसे जलवायु-संवेदनशील व्यवसायों में संलग्न होने की अधिक संभावना है, और इसलिए वे तुरंत उजागर हो जाएंगे। लोगों को जलवायु परिवर्तन के बारे में सिखाने से इसके अनुकूल ढलने की कुछ क्षमता मिल सकती है, और इसलिए खाद्य सुरक्षा में वृद्धि होगी।
जलवायु में परिवर्तन हैं a भूख-जोखिम गुणक उन आबादी के लिए जो अत्यधिक असुरक्षित हैं। इसके आलोक में, COP134 में 28 देशों ने हस्ताक्षर किये घोषणा अपनी जलवायु कार्रवाई में खाद्य प्रणालियों को शामिल करना, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि जलवायु परिवर्तन के मद्देनजर हर किसी को खाने के लिए पर्याप्त मात्रा मिले।
नए अध्ययन के पीछे शोधकर्ताओं का सुझाव है कि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने से वैश्विक अर्थव्यवस्था पर किसी भी प्रभाव को सीमित किया जा सकता है। हम यह भी सुझाव देते हैं कि विविधीकरण वाली अर्थव्यवस्थाएं उन समुदायों के लिए कुछ सुरक्षा के रूप में काम करेंगी जो अपने भोजन और आय दोनों के लिए कृषि पर निर्भर हैं।
सरकारी हस्तक्षेप उन लोगों के लिए वित्तीय सुरक्षा और पोषण संबंधी सहायता भी सुनिश्चित कर सकता है जो मुद्रास्फीति और भोजन तक पहुंच में कमी के कारण गरीबी चक्र में फंसने के प्रति संवेदनशील हैं।
जेसिका बॉक्सल, सार्वजनिक स्वास्थ्य एवं पोषण अनुसंधान अध्येता, यूनिवर्सिटी ऑफ साउथएंपटन और माइकल हेड, ग्लोबल हेल्थ में सीनियर रिसर्च फेलो, यूनिवर्सिटी ऑफ साउथएंपटन
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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