आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पर आप रेखा को कैसे आकर्षित करते हैं?

प्रत्येक केला प्लांट पिछली पीढ़ी के एक आनुवंशिक क्लोन है। इयान रांस्ले, सीसी बायप्रत्येक केला प्लांट पिछली पीढ़ी के एक आनुवंशिक क्लोन है। इयान रांस्ले, सीसी बाय

पिछले हफ्ते आप शायद उन फसलों को खा चुके हैं जो कि प्रकृति में मौजूद नहीं हैं, या जो अजीब आकार तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त जीन विकसित हुए हैं। आप शायद "क्लोन" भोजन खा चुके हैं और आपने पौधे भी खाए हैं जिनके पूर्वजों को जानबूझकर विकिरण के साथ विस्फोट हुआ था। और आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट के "ऑर्गेनिक" अनुभाग को छोड़ने के बिना यह सब खरीदा हो सकता था।

एंटी-जीएम हठधर्मिता आनुवंशिक हेरफेर समाज के स्तर को स्वीकार्य मानती है, इस पर वास्तविक बहस को अस्पष्ट कर रहा है। आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन को अक्सर कुछ के रूप में माना जाता है जो आप के लिए या इसके विपरीत हैं, कोई वास्तविक मध्य मैदान नहीं है

फिर भी यह जीएम तकनीक को एक द्विआधारी निर्णय पर विचार करने के लिए गुमराह करने वाला है, कई यूरोपीय देशों केवल बहस के आगे बढ़ने की संभावना है सब के बाद, हमारे भोजन का बहुत कम वास्तव में "प्राकृतिक" है और यहां तक ​​कि सबसे बुनियादी फसलों मानव हेरफेर के कुछ फार्म का परिणाम हैं।

जैविक खाद्य पदार्थों के बीच और तंबाकू ने अंधेरे में चमकने के लिए इंजीनियर बनाया विचार के लायक "संशोधनों" के एक व्यापक स्पेक्ट्रम झूठ। इन सभी विभिन्न तकनीकों को कभी-कभी "जीएम" के अंतर्गत एक साथ जोड़ दिया जाता है। लेकिन आप कहां रेखा खींचेंगे?

1। (अप्राकृतिक चयन

गाजर, मकई या तरबूज के बारे में सोचो - सभी खाद्य पदार्थ आपको ज्यादा ध्यान देने के बिना खा सकते हैं फिर भी जब उनके जंगली पूर्वजों की तुलना में, यहां तक ​​कि "जैविक" किस्में भी हैं लगभग पहचानने योग्य नहीं.

घरेलू रूप से आम तौर पर लाभकारी गुणों के लिए चयन करना होता है, जैसे उच्च उपज। समय के साथ, चयन की कई पीढ़ियां पौधे के आनुवांशिक मेकअप को काफी हद तक बदल सकती हैं। मानव निर्मित चयन में सक्षम है रूपों का उत्पादन कि प्रकृति में होने की संभावना नहीं है।

तरबूज़ 5 29आधुनिक तरबूज़ (दाएं) अपने XNUM XX-शताब्दी पूर्वजों (बाएं) से बहुत अलग दिखते हैं। क्रिस्टीज़ / प्राथ्यौश थॉमस, सीसी बाय2। जीनोम दोहराव

हमारे पूर्वजों द्वारा चयन को अनदेखा करना भी एक आनुवांशिक प्रक्रिया शामिल है जिसे हम केवल अपेक्षाकृत हाल ही में खोज चुके हैं। जबकि मानवों में प्रत्येक माता-पिता से गुणसूत्रों का आधा हिस्सा (संरचनाएं और आपकी आनुवंशिक जानकारी को व्यवस्थित करने के लिए) कुछ जीवों में क्रोमोसोम के दो या दो से अधिक पूर्ण डुप्लिकेट सेट हो सकते हैं। यह "पॉलीप्लाइड" पौधों में और अक्सर प्रायः फैलता है अतिरंजित लक्षणों में परिणाम जैसे फल का आकार, कई जीन प्रतियों का नतीजा माना जाता है


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महसूस करने के बिना, कई फसलों को अनजाने में एक उच्च स्तर के प्लॉइडी (पूरी तरह से स्वाभाविक रूप से) के रूप में पैदा किया गया है क्योंकि बड़े फल या जोरदार वृद्धि जैसे चीजें अक्सर वांछनीय होती हैं अदरक और सेब उदाहरण के लिए त्रिगुण होते हैं, जबकि आलू और गोभी टेट्राप्लाइड हैं। कुछ स्ट्रॉबेरी किस्में भी हैं octoploid, जिसका अर्थ है कि उनके पास क्रोमोसोम के आठ सेट हैं, जो कि मनुष्यों में सिर्फ दो में से हैं।

3। संयंत्र क्लोनिंग

यह एक ऐसा शब्द है जो कुछ बेचैनी को आच्छादित करता है - कोई भी वास्तव में "क्लोन" खाना नहीं खाना चाहता है अभी तक अलैंगिक प्रजनन प्रकृति में कई पौधों के लिए मुख्य रणनीति है, और किसानों ने सदियों से अपनी फसलों को पूर्ण करने के लिए इसका उपयोग किया है

एक बार वांछनीय विशेषताओं वाला पौधा पाया जाता है- एक विशेष रूप से स्वादिष्ट और टिकाऊ केला, उदाहरण के लिए- क्लोनिंग हमें समान प्रतिकृति विकसित करने की अनुमति देता है। यह एक काटने या धावक के साथ पूरी तरह से प्राकृतिक हो सकता है, या कृत्रिम रूप से संयंत्र हार्मोन के साथ प्रेरित हो सकता है। घरेलू केले लंबे समय से बीज खो गए हैं जो अपने जंगली पूर्वजों को पुन: उत्पन्न करने की इजाजत देते हैं - यदि आप आज एक केला खा रहे हैं, तुम एक क्लोन खा रहे हो.

4। प्रेरित उत्परिवर्तन

चयन - मानव और प्राकृतिक दोनों - एक प्रजाति के भीतर अनुवांशिक भिन्नता पर काम करता है। यदि कोई गुण या विशेषता कभी नहीं होती है, तो इसके लिए इसे चुना नहीं जा सकता है। पारंपरिक प्रजनन के लिए अधिक विविधता उत्पन्न करने के लिए, 1920 में वैज्ञानिकों ने शुरू किया रसायनों या विकिरण के लिए बीज बेनकाब.

अधिक आधुनिक जीएम प्रौद्योगिकियों के विपरीत, यह "उत्परिवर्ती प्रजनन"काफी हद तक अलक्षित नहीं है और यादृच्छिक पर उत्परिवर्तन उत्पन्न करता है। अधिकांश बेकार होंगे, लेकिन कुछ वांछनीय होंगे 1,800 से अधिक फसल और सजावटी पौधों की किस्मों जिनमें गेहूं, चावल, कपास और मूंगफली शामिल हैं, उनमें 50 देशों से अधिक विकसित और जारी किए गए हैं। उत्परिवर्ती प्रजनन के लिए श्रेय दिया जाता है "हरी क्रांति" 20th सदी में।

जैसे कई आम खाद्य पदार्थ लाल अंगूर और पास्ता गेहूं की किस्में इस दृष्टिकोण का परिणाम है और, हैरत की बात है, इन्हें प्रमाणित "कार्बनिक" के रूप में अभी भी बेचा जा सकता है।

5। जीएम स्क्रीनिंग

जीएम प्रौद्योगिकी के लिए पौधों या प्रजातियों के किसी भी प्रत्यक्ष हेरफेर को शामिल नहीं करना पड़ता है। इसका उपयोग रोग की संवेदनशीलता जैसे लक्षणों के लिए स्क्रीन के लिए किया जा सकता है या यह पहचानने के लिए किया जाता है कि कौन सा "प्राकृतिक" क्रॉस सबसे अधिक उपज या सर्वोत्तम परिणाम उत्पन्न करने की संभावना है।

आनुवंशिक तकनीक ने शोधकर्ताओं को अग्रिम रूप से पहचान करने की अनुमति दी है जो कि राख के पेड़ की संभावना है राख मरने की बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होने के लिए, उदाहरण के लिए। भविष्य के जंगलों को इन प्रतिरोधी पेड़ों से उगाया जा सकता है। हम इस "जीनोमिक्स-सूचित" मानव चयन को कॉल कर सकते हैं

6। Cisgenic और ट्रांसजेनिक

यह सबसे ज्यादा लोगों का मतलब है जब वे आनुवांशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) - जीन को कृत्रिम रूप से एक अलग पौधे में डालने के लिए कहते हैं, जो उपज, गर्मी या सूखे के लिए सहिष्णुता को बेहतर दवाएं बनाने या यहां तक ​​कि विटामिन को जोड़ने के लिए कहते हैं। पारंपरिक प्रजनन के तहत, ऐसे परिवर्तनों में दशकों तक लग सकता है। जोड़ा गया जीन शॉर्टकट प्रदान करते हैं

Cisgenic का अर्थ है कि जीन डाली गई (या स्थानांतरित, या डुप्लिकेट) उसी या बहुत निकट से संबंधित प्रजातियों से आता है। असंबंधित प्रजातियों (ट्रांसजेनिक) से जीनों को सम्मिलित करना काफी हद तक चुनौतीपूर्ण है - जीएम तकनीक के हमारे स्पेक्ट्रम में यह एकमात्र तकनीक है जो एक जीव पैदा कर सकती है जो स्वाभाविक रूप से नहीं हो सकती। फिर भी इसके लिए मामला अभी भी सम्मोहक हो सकता है

इन जैसे अभियान सीआईएस- और ट्रांसजेनिक फसलों के उद्देश्य हैं। लेकिन जीएम भोजन के अन्य रूपों के बारे में क्या? एलेक्सिस बैडेन-मेयर, सीसी बायचूंकि 1990 कई मिटटी जीवाणु से एक जीन के साथ कई फसलों को इंजीनियर किया गया है बैसिलस थुरिंजिनिसिस। यह जीवाणु "बीटी मकई"और कुछ कीटों के लिए अन्य इंजीनियर फसल प्रतिरोध, और कीटनाशक के उपयोग के लिए एक आकर्षक विकल्प के रूप में कार्य करता है।

यह तकनीक बनी हुई है सबसे विवादास्पद है क्योंकि इसमें चिंताएं हैं कि प्रतिरोध जीन "बच" और अन्य प्रजातियों के लिए कूद सकते हैं, या मानव उपभोग के लिए अयोग्य हो सकते हैं। संभावना नहीं है - बहुत से सुरक्षित दृष्टिकोण विफल इसे रोकने के लिए डिज़ाइन कर रहे हैं - यह बिल्कुल संभव है।

आप कहां खड़े होते हैं?

इन सभी विधियों का उपयोग करना जारी रखा गया है। यहां तक ​​कि ट्रांसजेनिक फसलों को अब पूरी तरह से दुनिया भर में खेती की जाती है, और एक दशक से भी अधिक समय तक रहे हैं। वे बारीकी से छानबीन की जा रही हैं और सही तरीके से ऐसा कर रहे हैं, लेकिन इस तकनीक का वादा करने का मतलब है कि यदि यह अपनी पूरी क्षमता तक पहुंचने के लिए निश्चित रूप से जनता के बीच बेहतर वैज्ञानिक साक्षरता के योग्य हो।

और आइए स्पष्ट हो, वैश्विक जनसंख्या से नौ अरब तक 2050 तक पहुंचने के लिए और पर्यावरण पर तेजी से बड़ा तनाव, जीएमओ में स्वास्थ्य में सुधार, पैदावार में वृद्धि और हमारे प्रभाव को कम करने की क्षमता है। हालांकि असुविधाजनक वे हमें बना सकते हैं, वे एक समझदार और सूचित बहस के योग्य हैं।

के बारे में लेखक

जेम्स बोरेल, पीआरडी रिसर्चर इन कंज़र्वेशन जेनेटिक्स, क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी ऑफ़ लंदन

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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