विज्ञान की एक सरल और अविश्वसनीय चाल है जो आपको अपना वजन कम करने में मदद करेगी। ऐसा लगता है कि यह विचार भाग बनाना है बड़ा दिखाई पड़ता है क्योंकि यह लोगों को सेवा करने और कम खाने के लिए होता है
जबकि ऐसे कई वसा से लड़ने वाले दावे नकली हैं, यह विचार यह है कि एक कल्प एक वास्तविक प्रभाव हो सकता है। हम जानते हैं कि बड़े हिस्से हमें अधिक खाने के लिए नेतृत्व करते हैं (काटने आकार यहाँ संस्करण), लेकिन जो बड़े दिखाई देते हैं उनमें रिवर्स प्रभाव होता है।
दृश्य भ्रम
दृश्य भ्रम ने मनुष्य को मोहित किया है, लेकिन अधिकतर उन्हें समझाया जाने वाली समस्याओं के रूप में देखा जाता है दार्शनिक उन्हें उन चुनौतियों के लिए अध्ययन करते हैं जो वे (ओण्टोलॉजी) और ज्ञान (एपिस्टामोलॉजी) की प्रकृति की पेशकश करते हैं। मनोवैज्ञानिक उन्हें प्रकाश के लिए अध्ययन करते हैं, जिससे वे समझते हैं कि मानव मस्तिष्क कैसे काम करता है और इसकी सीमाएं।
जैसे उपभोक्ता वैज्ञानिक ब्रायन वान्सिंक और कोएर्ट वैन इटुटसम उपभोग को कम करने और मोटापे के बढ़ते प्रभाव से निपटने में सहायता के लिए ऑप्टिकल भ्रम का उपयोग कैसे किया जा रहा है।
छोटे प्लेटों का उपयोग करना भाग के आकार को सीमित करने के लिए काफी स्पष्ट समाधान है। लेकिन इसमें कम स्थान उपलब्ध कराने की तुलना में इसके लिए और भी बहुत कुछ है। अनुसंधान से पता चला कि एक छोटी सी प्लेट पर परोसा जाने वाला अंश बड़ा है, इसलिए लोग छोटे प्लेटों पर सेवा प्रदान करते हैं और कम खाती हैं।
बड़ी प्लेटों का इस्तेमाल रिवर्स प्रभाव की ओर जाता है - इसका हिस्सा छोटा होता है। यह आम आलोचनाओं के अधीन हो सकता है नुवेल भोजन "छोटे भाग" प्रदान करने के रूप में भोजन की तुलना में अधिक कला का रूप.
भाग के आकार पर प्लेट आकार का भ्रामक प्रभाव समझा जाता है Delboeuf भ्रम, और संबंधित एब्बिनघास भ्रम.
Delboeuf भ्रम भाग आकार पर प्लेट आकार के प्रभाव के लिए कारणों में से एक है। विकीमिडिया कॉमन्स के माध्यम से वाशिचो
Delboeuf और Ebbinghaus भ्रम गंभीर रूप से लक्ष्य (केंद्र में वृत्त) और आसपास के संदर्भ के बीच आकार में इसके विपरीत पर निर्भर करने के लिए सोचा जाता है।
बड़ी प्लेट पर सेवा करते समय भोजन का एक हिस्सा छोटा होता है, जिससे हमें अधिक सेवा प्रदान करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। लेकिन रंग कंट्रास्ट के मुद्दे से आकार के विपरीत जटिल है
बड़ी प्लेटों पर ओवर-सर्विस करने की प्रवृत्ति तब होती है जब वहाँ होती है बहुत विपरीत नहीं भोजन और प्लेट के रंग में, जैसे एक पास्ता को एक सफेद प्लेट पर परोसे गए एक क्रीमयुक्त सॉस के साथ। बड़ी प्लेटों पर ओवर-सर्विस भी अधिक होने की संभावना है प्लेट रंग और मेज़पोश रंग के बीच उच्च विपरीतता.
इसलिए, यदि आप बड़े प्लेट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो भोजन से भिन्न रंग की प्लेटें चुनें और मेज़पोश के समान।
कप रननेथ ओवर?
लोग समान मात्रा के साथ एक छोटे, चौड़े कांच की तुलना में एक लंबा, पतली कांच से कम पीते हैं। लुसियानो मेररेल्स / फ़्लिकर, सीसी बाय-एसएआप इन भ्रमों को पेय पदार्थों के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं यदि आप मीठा पेय या अल्कोहल का सेवन कम करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, छोटे, चौड़े चश्मे के स्थान पर लंबा, पतले चश्मा का उपयोग करें
लोग समान मात्रा के साथ एक छोटे, चौड़े कांच की तुलना में एक लंबा, पतली कांच से कम पीते हैं। यह प्रभाव वयस्कों द्वारा प्रदर्शित किया जाता है और बच्चों के बीच भी मजबूत होता है यह भी पेय के लिए डालने के लिए रखती है - प्रशिक्षण के बाद भी, और यहां तक कि बीच में अनुभवी बार-निविदाएं.
दरअसल, यह भ्रम इतना प्रेरक है कि बहुत से लोग बड़े आकार की मात्रा को खोजने के लिए आश्चर्यचकित होते हैं जो अगले आकार के नीचे से बहुत कम होते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में खेल प्रशंसकों ने हाल ही में बताया कि कैसे एक सिएटल स्टेडियम और एक इडाहो स्टेडियम बीयर होल्डिंग के छोटे और बड़े कप बेचे हैं मोटे तौर पर एक ही वॉल्यूम, भले ही बड़ा से ज्यादा खर्च होता है
इसी तरह के दावों को अधिक मुख्यधारा वाले खाद्य खुदरा विक्रेताओं के बारे में बताया गया है जैसे कि मैकडॉनल्ड्स और कनाडाई कॉफी शॉप श्रृंखला, टिम हॉर्टन्स। Hortons गया है प्रतिक्रिया व्यक्त की अपनी खुद की क्लिप के साथ दिखा रहा है कि एक अंतर है.
मैकडॉनल्ड्स के मध्यम और बड़े कप में एक ही वॉल्यूम है।
इसका कारण यह है कि भ्रम का काम स्पष्ट नहीं है, हालांकि यह संबंधित हो सकता है अभिविन्यास अनिसोट्रॉपी, प्रसिद्ध प्रवृत्ति एक समांतर क्षैतिज रेखा से अधिक के रूप में एक ऊर्ध्वाधर रेखा मानना
यह सब क्या दिखाता है कि खुद को और दूसरों को कम सेवा करने और कम खाने के लिए प्रोत्साहित करना आपको चाहिए:
- छोटे प्लेट्स का उपयोग करें
- एक ही रंग प्लेट्स और टेबलक्लोथ का उपयोग करें, और बड़े प्लेटों का उपयोग करते हुए भोजन के साथ रंग के विपरीत को अधिकतम करें
- लंबा, पतले चश्मा, जैसे शराब-चखने के चश्मे का उपयोग करें
अधिक ग्रीन्स खाने और अधिक पानी पीना चाहते हैं?
स्वस्थ खाद्य पदार्थों की अधिक खपत को प्रोत्साहित करने के लिए ओवर-सर्विस पूर्वाग्रह का उपयोग करने के लिए, सब्जियों के लिए बड़ी हरी प्लेटें और पानी के लिए छोटी, विस्तृत चश्मा का उपयोग करें।
खपत को कम करने और वजन कम करने के बारे में कई दावों में थोड़ा सच्चाई है, लेकिन यहां वर्णित भ्रम मौजूद कुछ छोटे फिक्शन मौजूद हैं जो वास्तव में मदद कर सकते हैं।
यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप.
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लेखक के बारे में
स्टीफन एस होल्डन ओपी जिंदल ग्लोबल विश्वविद्यालय में विपणन में एसोसिएट प्रोफेसर हैं। उनके पेशेवर हितों में ब्रांडिंग, उपभोक्ता व्यवहार, महत्वपूर्ण सोच, डेटा विश्लेषण, नैतिकता, प्रभाव, विपणन, अनुसंधान, अनुसंधान विधियों और सांख्यिकी शामिल हैं।
प्रकटीकरण वाक्य: स्टीफन एस होल्डन इस लेख से लाभान्वित होने वाले किसी भी कंपनी या संगठन से धन प्राप्त करने, परामर्श करने, प्राप्त करने या प्राप्त करने के लिए काम नहीं करता है, और इसमें कोई प्रासंगिक संबद्धता नहीं है।
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