उपलाल चावल बोलीविया में एक पहाड़ी पर बढ़ रहा है, जो किसी भी धान के खेतों से दूर है। CAIT, सीसी द्वारा एसए

तेल या गैस के बारे में भूल जाओ - आपको कम चर्चा के बारे में चिंतित होना चाहिए, लेकिन अधिक से अधिक तथ्य यह है कि दुनिया स्वच्छ, पीने योग्य पानी से बाहर चल रही है

मैंने काठमांडू में इस लेख को लिखा था नेपाल की राजधानी और सबसे बड़े शहर में एक है गंभीर पानी की कमी। हालांकि सभी घर मालिकों ने टैप पर पानी पाने के लिए सरकार को शुल्क का भुगतान किया है, आपूर्ति कुछ हफ्तों के लिए केवल सप्ताह में एक बार चलाती है। निराश निवासियों को निजी आपूर्तिकर्ताओं से पानी खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है। हालांकि यह अमीर लोगों के लिए सस्ती है, हालांकि, यह कम और मध्यम वर्गों के लिए एक बड़ी समस्या है। विकासशील देशों में कई लोगों के लिए, पानी वास्तव में समृद्धि और गरीबी के बीच का अंतर है।

दुनियाभर में एक अरब से ज्यादा लोग हैं ताजे पानी के लिए कोई उचित पहुंच नहीं है। विकासशील देशों में अधिकांश बीमारियां जल से जुड़े हैं, जिससे हर साल लाखों मौतें होती हैं (एक बच्चे को दस्त से मरने का अनुमान है हर 17 सेकंड).

यह सब देखते हुए, हमें वैश्विक जल प्रयोग के समाधान के साथ तेजी से आगे बढ़ना होगा, इससे पहले कि पानी की कमी अंतरराष्ट्रीय संघर्ष का एक प्रमुख कारण बन जाए।

हमारे पानी का विशाल बहुमत महासागरों में पाया जाता है। केवल 3% ताज़ा है और इसका उपयोग खेती और पीने के लिए किया जा सकता है, और किसी भी मामले में यह सबसे ग्लेशियरों और ध्रुवीय बर्फ टोपी में जमी है। इसका मतलब है कि पृथ्वी के पानी का सिर्फ 0.5% है सुलभ और, इसके बारे में, दो तिहाई से अधिक है कृषि में इस्तेमाल किया.

अगर हम अपने पानी के उपयोग पर कटौती करने जा रहे हैं, तो हमें अपने खेतों को अधिक टिकाऊ और कुशल बनाने पर ध्यान देना होगा। वैश्विक जनसंख्या के साथ अब भी बढ़ रहा हैकम कृषि भूमि में कम पानी का उपयोग करने के लिए हमें अधिक फसलों का उत्पादन करना होगा।

दुनियाभर में, सिर्फ ज़मीन के एक तिहाई (एक्सएक्सएक्स)% में फसल उगाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है वर्तमान में प्रयुक्त। संभावित खेत उपलब्ध है, लेकिन बुनियादी सुविधाओं, वन आवरण या संरक्षण की कमी के कारण इसे विकसित नहीं किया गया है। भूमि की कमी वास्तव में अब तक की बड़ी समस्या नहीं है - लेकिन पानी है

पारम्परिक खेती से आगे बढ़ो

तो कम पानी का उपयोग करके फसलों को कैसे विकसित किया जाए? एक विकल्प हमारे समुद्री जल के (अनिवार्य रूप से अनन्त) भंडार से नमक को हटाने का एक स्थायी तरीका खोजना होगा। दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में खेत नीचे दिए गए चित्र को समुद्र से जल निकालने के लिए ऊर्जा से ऊर्जा का उपयोग किया जाता है और इसे ताजा पानी बनाने के लिए desalinate, जिसका उपयोग बड़े ग्रीनहाउसों में फसलों को विकसित करने के लिए किया जा सकता है।

ऐसे खेतों बंजर क्षेत्रों में आधारित हैं, और पौधों को हीड्रोपोनिक्स प्रणालियों के साथ उगाया जाता है, जिन्हें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह सभी वर्ष के दौर में बढ़ते फसलों ने गर्म और शुष्क क्षेत्रों में मीठे पानी के उपयोग को कम किया होगा, लेकिन इन ग्रीन हाउसों की स्थापना की लागत एक मुद्दा है।

पानी की कमी भी काफी कम हो जाएगी यदि किसान समान उपज का उत्पादन करने के लिए कम पानी का उपयोग कर सकें। जाहिर है, किया तुलना में आसान है, लेकिन सूखा प्रवण क्षेत्रों में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

दुनिया भर के प्लांट वैज्ञानिकों में जीन की पहचान करने में व्यस्त हैं जो शुष्क, शुष्क स्थितियों में पौधों के विकास को सक्षम करते हैं। उदाहरण के लिए, यह क्या है जो बनाता है ऊपरी चावल शुष्क मिट्टी में उगते हुए, जबकि नीच भू-धान के विकास के लिए अच्छी तरह सिंचाई वाले धान के खेतों की आवश्यकता है?

सूखे की सहिष्णुता की चाबियाँ पहचान लेने के बाद, उन्हें आनुवंशिक इंजीनियरिंग के माध्यम से फसलों में पेश किया जा सकता है (और नहीं, यह किसी विषाक्त पदार्थ के साथ भोजन को इंजेक्शन लगाने में शामिल नहीं होता है Google छवि खोज).

किसानों ने परंपरागत रूप से चयन की धीमी और परिश्रम वाली प्रक्रिया के माध्यम से सूखा सहिष्णु फसलों का विकास किया है और कई पीढ़ियों तक पार कर दिया है। जेनेटिक इंजीनियरिंग (जीई) एक शॉर्ट कट प्रदान करता है

एक हालिया अध्ययन में विविधता की पहचान की गई रूट वास्तुकला विभिन्न चने की किस्मों में प्रणाली भविष्य के अध्ययन से पता चलता है कि सूखे मिट्टी से पानी और पोषक तत्वों को कैप्चर करने में कुछ जड़ों को प्रभावी बनाने वाले जीनों की पहचान करने की उम्मीद है। एक बार जब आनुवंशिक कारक की पहचान की जाती है, वैज्ञानिक सीधे जीन को देने में सक्षम होते हैं जो पौधों को अधिक पानी कैप्चर करने में मदद करता है।

पौधों में सूखे-सहिष्णुता का एक प्रमुख कारक पौधे हार्मोन फरसी एसिड (एबीए) है, जिससे सूखे में पौधों की पानी की दक्षता बढ़ जाती है। लेकिन एबीए प्रकाश संश्लेषण की दक्षता कम कर देता है, जो दीर्घकालिक में पौधे की वृद्धि को कम कर देता है, और नतीजतन, फसल की पैदावार में कमी।

लेकिन पौधों को हमेशा यह व्यापार बंद नहीं था: आधुनिक फसलों ने एक खो दिया है प्रारंभिक भूमि पौधों को सक्षम करने वाली प्रमुख जीन जैसे मोसे अत्यधिक निर्जलीकरण को सहन करने के लिए इसने शुरुआती पौधों को लगभग 500m साल पहले मीठे पानी से जमीन का उपनिवेश स्थापित किया। आधुनिक रेगिस्तान मोसे भी अपने पत्तों के माध्यम से पानी जमा करता है जो उन्हें शुष्क स्थितियों में बढ़ने में मदद करता है।

पौधों के वैज्ञानिकों के लिए यह बड़ी चुनौती है न्यूनतम सिंचाई के साथ उगाए जा सकने वाले फसलों को इंजीनियर करने के लिए और जो अंततः पानी की कमी को दूर करने में मदद करेगा, हमें निर्जलीकरण सहिष्णुता प्रणाली को फिर से शुरू करना होगा, जो कि कई "उच्च" पौधे खो चुके हैं लेकिन मोस जैसी चीजें जरूरी रखी गई हैं।

आनुवंशिक इंजीनियरिंग हालांकि विवादास्पद रहे व्यापक वैज्ञानिक अध्ययन बाजारों में उपलब्ध जीई फसलों की रिपोर्ट करें खपत के लिए सुरक्षित। यह आंशिक रूप से सिर्फ एक है संचार - विफलता। लेकिन तथ्य यह है कि हमें अंततः सभी तकनीकों का उपयोग करना होगा, और जीई फसलों की अनदेखी करने की बहुत संभावनाएं हैं।

के बारे में लेखक

रुपेश पौड़ील, पोस्टडॉक्टरल रिसर्च फेलो (आणविक और सेलुलर बायोलॉजी), यूनिवर्सिटी ऑफ लीड्स

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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